Что такое съесть чтобы похудеть: Что съесть, чтобы похудеть? — список продуктов для сжигания жира – Что съесть чтобы быстро похудеть?

Что бы такого съесть, чтобы похудеть?

Приморское общество все больше начинает жить по «закону» Уинстона Черчилля: «Нужно ублажать свое тело, чтобы душе не надоело в нем жить». Но желающие похудеть выбирают жесткую диету или изнуряющие тренировки. И то и другое работает в кратковременной перспективе и опасно для здоровья.

Мне 43 года. В 38 лет я поняла, что больше всего боюсь увидеть на весах цифру 150. Страх этот появился, когда весы показали 140.

Я журналист по образованию, но к тому моменту уже много лет работала в крупной компании Приморья на высокой руководящей позиции, таким образом, умение работать с информацией, анализировать и принимать решения мне помогли. Полгода у меня ушло на глобальное аналитическое исследование информационного поля в части ожирения и возможностей избавиться от него. Я ездила, читала, звонила и… ела. И поправилась до 149,8 кг. Я решила, что этого достаточно, чтобы начать обратный отсчет. За два года я сбросила 80 кг. Первый год из этих двух был адовым.

Сейчас я консультирую очень редко и индивидуально, только если меня заинтересовал человек. А здесь по просьбе еженедельника «Конкурент» я расскажу об основных важных принципах, которые помогли мне избавиться от ожирения и могут помочь вам (исключительно по моему личному убеждению, я не выдача истин в последней инстанции).

То, что сделать придется так или иначе

1. Перестать себе врать. Обращали внимание, какие селфи делают люди с ожирением? Рука с телефоном максимально поднята вверх, мы видим большие глаза, узенький подбородок, ни шеи, ни плеч, ни, конечно, тела. Или на общих фотографиях такой человек обязательно постарается спрятаться за других. Открою секрет: несмотря на значительные размеры, люди с ожирением часто стараются не думать об этом, отчасти цепляясь за такие фотографии (или вообще не фотографируются) и придумывая себе легенды о собственной большой энергии и неистребимом шарме.

Вам придется признаться себе, что вы — не веселый и харизматичный персонаж, которого «должно быть много» и который сделал свободный блистательный выбор быть таким огромным, а тучный, задыхающийся человек, не способный дотянуться до собственных кроссовок, чтобы зашнуровать их.

2. По-настоящему принять случившееся. Это ни в коем случае не значит полюбить себя таким, какой есть. Так можно и умереть от ожирения, купаясь в своей безграничной любви. Я имею в виду совсем иное. Примите, что у вас пищевая зависимость, это сродни болезни, психологической патологии. Во многих странах пищевую зависимость лечат (по аналогии с наркоманией и алкоголизмом). Дело не в силе воли: зачастую ожирение называют болезнью лидеров. Вы не должны себя винить за случившееся. Чувство вины — это агрессия по отношению к себе, и вам сразу захочется вкусного. Примите, что вы больны. И не исключено, что вам все же пора вылечиться.

3. Найти причину набора веса и причину худеть. Здесь, как и, впрочем, на весь период похудения, вам может понадобиться психолог. У каждого человека с ожирением, по моему мнению, есть психологическая причина для набора веса. Зачастую это серьезная травма, проблема, с которой человек не готов, даже боится сталкиваться лицом к лицу. Поэтому он набирает вес, строит оборонительную стену. Что касается причины сбрасывать вес: я вас удивлю. На самом деле далеко не все люди с ожирением действительно хотят худеть. Вес — это защита, еда успокаивает, и порой еда — единственный друг, с которым можно поговорить. Здоровье, красота, гардероб — это верхушка айсберга, как правило, это не причины худеть для таких людей. Настоящая причина — глубже.

4. Сформировать новые пищевые привычки. Вам придется учесть особенности организма и вникнуть в таблицы калорийности. Тогда вы сможете сформировать свой рацион максимально комфортным образом. Вероятней всего, вам нужно будет изменить свои пищевые привычки, это будет сделать легче, если вы оставите в рационе все, что любите, но договоритесь с собой есть те или иные продукты в определенные дни и в определенное время суток. Привычки тем и хороши, что их можно формировать. Это просто тренировка.

5. Настроиться на долгий проект: похудение — это работа. В ходе этого проекта вы сбросите вес и научитесь жить с новым. Вы не избавитесь от ожирения из-за каприза, по щелчку пальцев или просто дав денег. Если у вас ожирение, вне зависимости от степени, вы должны понимать, что вам предстоит от года до трех, а то и четырех лет кропотливой, постоянной, а на первых порах очень тяжелой работы.

Выбор методик

В моем случае указанные выше пять пунктов — и есть методика. Причем четвертый и пятый пункты невозможны без первых трех. Мне не помогли ни диеты, ни персональный тренер. Даже если к ним добавить месяц в швейцарской клинике по сбросу веса или бариатрическую (бандажирование или уменьшение желудка) операцию, без этих пяти пунктов люди снова набирают и даже наедают себе новые желудки.

Таким образом, вы можете выбрать диету, тренера, клинику, операционный стол — это ваше дело, я не стану ничего рекомендовать, здесь нет панацеи. Но если вы не перестанете себе врать, не примете случившееся, не найдете причину набора и причину худеть, то есть большая, очень большая вероятность, что вы снова вернетесь в свое ожирение.

Врачи, которых нужно посетить

1. Терапевт.

2. Эндокринолог. Необходимо учитывать состояние вашего организма и вашей эндокринной системы, в том числе для формирования рациона.

3. Психотерапевт (в случае, если психолога будет недостаточно).

Также психотерапевт обязательно будет сопровождать вас, если вы решитесь на бариатрическую операцию за границей: там считают это необходимым, без заключения психотерапевта вас не допустят к операции; в России вам могут не предложить это.

Почему лично я проходила и прохожу мимо диетологов? Потому как считаю, что худые люди, которые не были толстыми, никогда не поймут людей с ожирением. Они сочувствуют и (или) осуждают, а зачастую излучают превосходство. Это не то, что вам нужно. Вам нужны понимание, поддержка и вера в вас.

К чему нужно быть готовым изначально

К переменам. Ваша жизнь может кардинально измениться после того, как вы избавитесь от ожирения. Вы удивитесь, но часто родных и близких устраивает человек с ожирением и не устраивает, когда он сбрасывает вес. В моем случае исчезли друзья по вечеринкам, случился развод. Из прекрасного: сбылись две давние мечты — у меня появилась собака и я стала фотографом (теперь у меня есть хорошие автопортреты, а раньше я не любила фотографироваться, как большинство людей с ожирением). А потом я встретила хорошего человека, снова вышла замуж и сама снимала нашу свадьбу.

К сплетням. Люди обязательно будут вас обсуждать; вы услышите о себе изрядное количество отменной ерунды. В отношении многих после этого у вас может возникнуть стойкое нежелание больше общаться. Не отказывайте себе в этом. И не берите близко: люди, увы, часто слишком встревоженно относятся к чужим победам, вместо того чтобы брать свои вершины.

То, что я не рекомендую категорически

Занятия спортом, пока у вас ожирение. Не ломайте себе суставы, не сажайте себе сердце. Вы – не спортсмен. И то, что вы натянули на себя лосины и рванули в бой – не только не поможет, но и, вероятнее всего, навредит. Не думайте даже про плаванье, если вы не умеете правильно плавать. Вместо всего этого просто начните ходить. Медленно ходить по улицам. Для начала хотя бы по 20 минут в день.

Всякое ПП. Я только за индивидуальный подход. Я против того, что я называю «птичьим кормом»: псевдо полезные смеси, невнятности в пакетиках, разное обезжиренное и прочее обез. Я за еду в виде еды, а не порошков и тюбиков. И я против стадности, будьте собой.

Разгрузочные дни. Если был срыв или вы переели, просто продолжайте кушать согласно вашему рациону. Разгрузочный день – это стресс, истерика, чувство вины – словом, все то, что вам не нужно. Вам нужны новые пищевые привычки и жизнь без вины и страха.

Пластика до и пластика после. Ни один адекватный хирург в мире, следующий профессиональной этике, не возьмется отрезать с вас несколько десятков килограммов. А незначительные подтяжки – это трата времени и денег, решите ли вы потом худеть или наоборот, еще наберете вес.

Пластика после – это серьезные операции под наркозом. По оценке специалистов, чтобы убрать всю лишнюю кожу у меня, понадобятся четыре многочасовых операции с перерывом минимум в полгода с момента полного восстановления после предыдущей. Я решила, что мой организм и так настрадался. Поэтому на моем теле сейчас остаются все следы этого похудения.

Слушать советы. Собирайте информацию и делайте выбор сами. Когда вы слепо следуете советам, вы перекладываете с себя ответственность. Это относится и к моему тексту. Настало время понять: вы и только вы несете ответственность за себя. Даже если вы приняли совет, это должно быть ваше решение.

Что бы съесть, чтобы похудеть? Волшебные диеты

РУБРИКАТОР

• “Периодическое голодание”
• Анатомия / Кинезиология
• Аэробная тренировка
• Бизнес
• Видеолекции / Вебинары
• Водные программы
• Вопросы карьеры
• Гипертрофия
• Групповые программы
• Детский фитнес
• Духовные практики / MindBody
• Заболевания / Нарушения
• Здоровье
• Йога
• Маркетинг и продажи
• Медицина
• Научные исследования
• Персональный тренинг
• Персоны / Истории успеха
• Пилатес
• Питание
• Правовые вопросы
• Профессиональное обучение / Развитие
• Психология / Мотивация
• Силовые тренировки
• Снижение веса
• Специализированные пищевые добавки
• Специальные группы населения
• Стретчинг / Тренировка гибкости
• Техника и технологии
• Травмы / Профилактика травматизма
• Тренировки с отягощениями
• Тренировочные программы
• Упражнения
• Физиология
• Фитнес тестирование

поиск по сайту

12.01.2016

Что бы такое съесть, чтобы похудеть?

Спортивное питание для похудения

Вес человека зависит от многих факторов, важнейшим из которых является режим и состав питания.

Люди, которые впервые в своей жизни решают сбросить вес, зачастую обращаются к поиску правильной диеты в интернете, находят наиболее разрекламированные варианты, “садятся” на них.

Вторым вариантом для уменьшения собственного веса становится поход в тренажерный зал либо спортивную секцию.

После любого из выбранных путей чаще всего следует три варианта развития событий:

• человек не выдерживает режима и все возвращается на свои места;
• человек выдерживает режим, худеет, радуется, бросает режим, но через время излишек веса возвращается;
• человек выдерживает режим, худеет, продолжает держаться, но иногда возникают разнообразные неприятные последствия.

Но ведь результатом диет и тренировок должно быть не только избавление от лишнего веса, но и хорошее самочувствие, не так ли?

Для того, чтобы стать счастливым владельцем хорошего самочувствия, необходимо построить комплекс, состоящий из правильно подобранного режима физической активности и правильного рационального питания.

Спортивное питание, как элемент системы похудения

Верно подобранное спортивное питание поможет человеку сохранить здоровье, бодрость и активность в течение всего периода похудения, поддержит его в тренировочном процессе либо просто при активном образе жизни, ведь термин “спортивное питание” давно уже относится не только к спортсменам, но и ко всем, кто хочется иметь бодрое, отличное самочувствие.

Для того, чтобы добиться успеха в любом процессе, необходимо понимать его составляющие. В случае со спортивным питанием список довольно обширен:

1. Жиросжигатели помогут исчезнуть излишкам подкожного жира, ускоряя метаболизм.

Они делятся на два вида, один из которых блокирует выработку жира, заставляя тело сжигать существующий жировой запас (липотропики), второй же ускоряет процессы обмена веществ, поднимая температуру тела, что увеличивает расход калорий, необходимых для вырабатывания энергии (термогеники). Примером эффективного жиросжигателя является карнитин, многофункиональное вещество, которое применяется в том числе и при сушке.

Таким образом, для уменьшения веса жиросжигатель является критически необходимым продуктом, но лишь при условии наличия физической активности (это утверждение актуально и для последующих составляющих).

2. Аминокислоты

Восполнят нехватку белка в организме человека и помогут в процессе восстановления мышечных тканей в период отдыха после интенсивных нагрузок. Проще говоря, аминки помогут не потерять мышцы при похудении. Наиболее известным и полезным комплексом является сочетание трех аминокислот – лейцина, изолейцина и валина (ВСАА).

Благодаря своевременному поступлению аминокислот в процессе похудения тело не будет становиться дряблым, а мышцы сохранят силу и объем.

3. Витамины.

Разнообразные процессы, протекающие в организме, потребляют витамины и минералы. Процесс похудения также активно связан с поступлением этих веществ, при их дефиците скорость метаболизма значительно упадет. Витамины А, D, группы В, кальций, хром и калий – необходимые составляющие в режиме питания.

Правильно подобранный витаминный комплекс позволит ускорить метаболизм, избежать проблем с кожным покровом, суставами и многим другим.

4. Полезные жиры (Омега-3).

Эффект от использования полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 невозможно преуменьшить – улучшение работы мозга, зрения, морального состояния, стабилизация сердечно-сосудистой системы, повышение уровня здоровья кожи – это не весь список. Жиры необходимы для синтеза гормонов, поэтому даже во время диеты их количество нельзя сильно уменьшать. Но значительную часть поступающих жиров должны составлять ненасыщенные жиры – растительного происхождения и из рыбы – именно они являются составной частью клеточных мембран.

Рацион, в котором присутствует сбалансированное количество жиров, оказывает поддержку эндокринной системе, иными словами – улучшает внешний вид кожи и ногтей, делает их здоровыми. Омега-3 запустит механизм уменьшения чувства голода за счет подавления аппетита, обеспечит более быстрое насыщение и, соответственно, меньшее потребление пищи без вреда организму, а также более активное расщепление жиров.

5. Блокаторы калорий.

Добавки, которые пригодятся, если в режиме питания запланированы высокоуглеводные блюда и жирные продукты. Злоупотреблять этими биодобавками не стоит, но при профессионально подобранном режиме питания для них место найдется. С этой целью часто рекомендуют есть больше продуктов, богатых клетчаткой – она разбавляет содержимое пищеварительного тракта и замедляет всасывание углеводов и жиров.

Основной задачей блокаторов при похудении является уберегание организма от жировых отложений.

6. Хондропротекторы.

Как ни странно, но людей занимающихся спортом и людей, ведущих сидячий образ жизни, объединяет одна общая черта – периодически появляющаяся боль в суставах. Причины разные, а следствие – одно, для того, чтобы нейтрализовать эти процессы, применяют хондропротекторы – глюкозамин, хондроитин, коллаген.

Соединения, входящие в состав хондропротекторов, обеспечивают эластичность и упругость хрящевых тканей, суставов и костей.

7. Растительные экстракты.

Основными функциями большинства из них является улучшение процесса расщепления жиров, повышение мочегонности, выведению шлаков и токсинов из организма. Примерами таких естественных экстрактов является гарциния и экстракты зеленого чая.

Растительные экстракты, в зависимости от их группы, улучшают общее самочувствие, стимулируют естественную активность организма, снижая при этом аппетит.

8. Энергетики.

Влияния энергетиков непосредственно на жировую массу косвенное, но вещества, входящие в их состав, такие как кофеин, таурин, позволяют организму получить короткую порцию энергии, которую можно использовать для физической активности. Энергетики ускоряют метаболизм, повышают тепловыделение, заставляя организм расходовать больше энергии, а также повышают мотивацию и улучшают настроение, ведь питание с дефицитом калорий (при похудении) снижает психическую активность, мешая сохранять бодрость и жить полноценной жизнью.

Применением энергетиков в процессе похудения лучше не злоупотреблять, хотя они и очень хорошо сбивают аппетит. Необходимо обращать внимание на наличие в них кофеина и учитывать его количество в других добавках (предтренировочные комплексы, растительные экстракты, жиросжигатели), а также напитках (чай, кофе). Безопасная для здорового человека доза кофеина составляет примерно 300 мг в сутки.

После того, как появляется предварительная ясность в терминологии и эффектах от применения элементов спортивного питания, можно приступать к составлению собственной программы.

Новичкам рекомендуется довериться в этом процессе профессионалам, которые из многолетнего опыта отлично знают, что приоритетной задачей является не резкое снижение веса, а выверенный процесс “перезапуска” организма без ущерба для его владельца – с избеганием ухудшения общего состояния, гормональных нарушений, излишнего изнашивания суставов, минимизацией разрушения мышц.

Кроме того, комплекс питания должен поддерживать иммунитет на должном уровне, помогать сохранять нормальное состояние психики.

Зачем нужно худеть?

До выбора сбалансированного режима питания и начала комплекса тренировок необходимо задать себе главный вопрос – какова цель похудения?

В погоне за эфемерными общепринятыми ценностями внешней красоты, в попытках влезть в старую одежку очень легко потерять важнейшую составляющую для организма – его здоровое состояние.

Категорически запрещено применять меры, ведущие к резкому сбросу веса, его потеря должна быть постепенной, но постоянной до достижения требуемого уровня, а базироваться она должна непосредственно на идеально просчитанной и реализованной системе, состоящей из режима физической активности и грамотно подобранного спортивного питания.

Что бы такое съесть, чтобы похудеть?

Кажется, сейчас в магазинах можно найти любые продукты, которые только и делают, что помогают нам худеть. «Кефир – 0 калорий», обезжиренные йогурты и творожки. Даже конфеты, «сжигающие» калории. Вот только диетологи не спешат радоваться.

По их мнению, продукты под грифом «ноль калорий» наоборот заставляют нас больше есть. Авторы программы «Среда обитания» решили вывести «идеальную формулу» стройности и обратились за комментариями к популярным людям. Из программы мы узнаем, как сумела похудеть на 100 килограммов писательница Татьяна Устинова и как сохраняет фигуру балерина Анастасия Волочкова.

Если в России мода на еду «лайт» появилась не так давно, в США по особой системе начали жить в 80-е годы. Сегодня американцы едят вдвое больше обезжиренных продуктов, чем тридцать лет назад. И именно с тех пор количество людей, страдающих ожирением, увеличилось в несколько раз.

Но кто не рискует, тот не пьет шампанского! Авторы программы нашли девушку с пышными формами и попросили ее в рамках эксперимента питаться строго по «специальной» диете – а именно продуктами с обозначением «низкокалорийные». Похудеет ли девушка, узнаем из передачи. Кстати, балерина Анастасия Волочкова с детства сидела на на низкокалорийной диете. Родители в те «без продуктовые» годы ноги стирали в кровь, чтобы найти ей обезжиренные йогурты и творожки… И тогда отец Волочковой пошел на хитрость – просто стал стирать калорийность с пакетов с молочными продуктами.

«Низкокалорийный» – эта надпись говорит о том, что в продукте снизили калорийность, и он не повредит вашей фигуре. Авторы «Среды обитания» наглядно покажут, что оказывается 300 грамм «низкокалорийного» торта по количеству калорий равноценны 600 граммам нарезки из яблок, бананов, винограда и апельсина со взбитыми сливками или порции из половины курицы и килограмма отварного картофеля.

Писательница Татьяна Устинова весила 200 килограммов. Из-за лишнего веса у нее начались проблемы со здоровьем. Одышка, отеки, головокружение, проблемы со сном. После того, как она несколько раз упала в обморок прямо на улице, пришлось обращаться к врачам. Вердикт был однозначным – нужно худеть. Диетологи предложили перейти на низкокалорийные продукты. Но Татьяна сделала по-другому. Она по-прежнему кладет себе сахар в чай и даже иногда ест пирожные. Просто перестала ужинать и уменьшила порции. Татьяна теперь готовит сама, полуфабрикаты не покупает. За два года она похудела … на сто килограммов. Теперь писательница покупает одежду не в магазинах для толстушек, а в обычных.

«Среда обитания. Ноль калорий», 14 декабря, 22.30, Первый.

Что съесть чтобы похудеть – статьи и обсуждения по тегу

Как избавиться от жира на животе и боках? Покупайте продукты-жиросжигатели

Запеканки с кабачками, помидорами, сыром и шпинатом. Фаршированный перец в духовке

Что съесть, чтобы похудеть: детокс-соки и продукты с отрицательной калорийностью

…Вильгельм, не долго думая, изобрел методику: лишний жир можно “вымыть” с помощью принятия внутрь большого количества жидкости. И обратил свои взоры на вино (обыкновенную воду королям пить не пристало). Это была одна из первых известных в истории нелепых диет. Прошло чуть больше девятисот лет, и их количество выросло в сотни раз. Многие из них не менее вредны, чем попытки похудеть при помощи алкоголя. Почему? Объясняют специалисты. Диета Кузнецова (интеллектуальная диета) Автор диеты полагает, что переедание — это зависимость. И развивается она по аналогии с алкоголизмом: после удовольствия от приема пищи наступает абстиненция, которую хочется немедленно заглушить новой порцией еды. Этот порочный круг можно разорвать единственным с…

Читать все обсуждение и оставить комментарий

Интересно было узнать про это, ведь когда девушка хочет похудеть, она, зачастую не обращает внимания на возможные последствия, главное – это убрать лишние килограммы, а на сайтах, на которых они это смотрят зачастую не говорится о пагубном воздействии таких диет для организма. Даже некоторые из приведенных здесь кажутся безопасными (например, “первобытная”), а на самом деле наносят ощутимый вред

28.02.2015 13:09:32

Как часто есть, чтобы похудеть? Результат похудения: от чего зависит?

Читать все обсуждение и оставить комментарий

Я вызывала у себя отвращение к любимым блюдам следующим образом: запиралась в комнате с тарелкой, чтобы никто не видел и не мешал, а дальше ложила одну ложку в рот, не глотая и после этого начинала нюхать свои ноги. 3-5 глубоких вдоха и через немогу я проглатывала этот кусок. Дальше все повторяла пока не съем всю тарелку, уже после третьей ложки есть не хочется, но я заставляла себя. Когда съешь всю тарелку возникает стойкое отвращение к еде. Оно проходит где-то через 2 месяца, приходится повторять процесс снова.

29.01.2018 23:05:08

Мне все чаще кажется, что народ с этим правильным питанием просто сходит с ума. Раньше ругали только тех, кто ест много и вредного, теперь уже и тех, кто питается нормально. Да, съесть кусок торта или сладкую выпечку – это НОРМАЛЬНО! Не нормально – это жить на одних огурцах и сое. 1500ККал в день – это нормальное число для обычной, здоровой, работающей женщины. Есть постоянно меньше значит намеренно доводить себя до истощения. А уже рассуждать о наличии 2-3х лишних килограмм и вовсе смешно, здоровый человек и так постоянно набирает/сбрасывает эти кг при сезонных колебаниях климата. Если женщину полностью устраивают ее пищевые привычки, а наличие “лишних” кг обусловлено не диагнозом врача, а лишь собственными представлениями о привлекательности, то проще найти подходящую диету на пару недель, чем перекраивать всю свою жизнь в угоду представлениям очередного “чудо” диетолога.
И нет, я не против правильного питания. Просто считаю, что отказ от всего приятного и удивительного, что может дать нам еда, в пользу жестких рамок и постоянного самоограничения – это вредное питание.

18.01.2018 11:00:43

…В общем, ешьте шоколад, я вам разрешила! Только немного и очень-очень хороший. Миф третий: полезная выпечка помогает похудеть Ну это правда смешно! Очень многие поклонницы правильного питания, особенно те, кто недавно начал интересоваться темой, почему-то считают, что диетическая выпечка совершенно безопасна для фигуры, поэтому ею можно наслаждаться, когда душе угодно и чуть ли не в любых количествах. Доля правды здесь есть: действительно, домашняя диетическая выпе…

Как питаться правильно: без вредной еды и ночных перекусов

Читать все обсуждение и оставить комментарий

Изменить образ жизни, больше двигаться и правильно питаться. Я вот так стала делать + хлеб и печеньки заменила на хлебцы (dr.korner покупаю). Малость, а вес снижается потихоньку))

08.12.2017 00:49:37

вот про вопрос “именно это” – тут у меня железный ответ – да! Если я хочу, например, борща, тут персик не проканает никак. 🙂
А бывает еще, что хочу яблоко именно определенного сорта. И вот пока не будет такого, могу довольно долго не есть…ну, пока совсем не оголодаю, тогда, конечно, уже все, что угодно подойдет.

29.11.2017 12:35:17

…Факт! У мужчин обменные процессы протекают быстрее, чем у женщин, т.к. у них больше мышц и меньше жировой ткани. Ускорить свой метаболизм может каждый. Конечно, некоторые факторы (например, возраст, пол и тип телосложения) изменить невозможно, но изменение пищевого рациона и образа жизни доступно всем. Немного поменяв свои привычки, можно существенно повысить скорость обмена веществ и тем самым не только избавиться от лишнего веса, но и замедлить процесс старения. Что бы такое съесть, чтобы похудеть? Эту шутку знают все, но не все знают, что в ней есть доля истины. Действительно, некоторые продукты питания способствуют быстрому сжиганию калорий и препятствуют накоплению подкожного жира, но для ускорения обмена веществ нужно пересмотреть свой пищевой рацион в целом. Для повышения метаболизма особен…

Читать все обсуждение и оставить комментарий

Конечно, скорость обновления клеток – это важно. Но не стоит путать долголетие и внешнюю молодость. Это совершенно разные понятия. Быстрый метаболизм требует довольно своеобразной диеты, сохраняет фигуру, но изнашивает организм. Замедленный же метаболизм требует минимум пищи и дольше сохраняет здоровье. Но в целом – надо ориентироваться на самоощущение. Подробнее можно прочитать здесь www.microflora.ru

27.05.2013 11:37:10

Все геронтологи едины в своем мнении, замедленный с возрастом метаболизм – это и есть причина долголетия. То есть организм экономнее и медленне тратит свои ресурсы и запасы, чтобы дольше прожить
Просто, чтобы долго жить с замедленным метаболизмом надо по-иному питаться.

24.02.2012 15:18:01

…Подсчитать, сколько калорий нужно в день чтобы похудеть, можно самостоятельно с помощью формул или используя онлайн-калькулятор. Таким образом, имея на руках необходимые расчеты и зная, сколько нужно съедать калорий в день, можно откорректировать свой рацион и быстрее достичь ожидаемых результатов. Женская и мужская суточные нормы калорий Жиры, белки, а также углеводы являются тремя ключевыми микроэлементами, обеспечивающими организм необходимой энергией и поддерживающими биохимические процессы. Женский организм требует меньшее суточное потребление калорий, нежели мужской. Это связано с заложенной генетической…
…Поэтому диета для представителей мужского рода должна состоять из разнообразного набора продуктов. Средняя норма калорий в день для мужчины составляет 2400 ккал и может колебаться в силу возраста, интенсивности нагрузок, образа жизни и веса. Чтобы похудеть, мужчинам, как и женщинам, необходимо потреблять на 10-20% калорий меньше от положенной нормы. Суточная потребность в калориях, а также углеводах, белках, жирах для работоспособных женщин и мужчин представлена в таблице: Сколько нужно калорий чтобы похудеть? Чтобы организм активизировал защитные механизмы, замедлив обмен веществ, следует точно понимать, какой дефицит калорий нужен для похудения. Опытные диетологи советуют подс…

Опыт похудения без диеты. Фото до и после похудения

Читать все обсуждение и оставить комментарий

А сколько раз в день Вы кушали? Интересный способ, хочу попробовать. А то похудела на несколько килограмм, а больше никак не получается…

10.10.2018 14:42:14

Милые девушки!Вы можете не верить ,это ваше право.Я автор ,это мои личные фото.Еще раз повторяю,худела я так в 21 год,сейчас мне 25 лет,вес не возвращался(только когда я была беременна и первое время после родов).Вес действительно ушел так быстро,как я описала в рассказе.Но на моем здоровье это никак не сказалось.Видимо потому что вес и правда был ЛИШНИЙ!В то время моя мама напугалась такому резкому похудению,и отправила меня в больницу.Я прошла анализы,все нормально.Кушала я все.Если вам нравится наливать в кружку 200 мл масла,200 майонеза и 200 орехов-пожалуйста,но я так не делала.Кушала обычную пищу,которую люблю жареную картошку,пюре,суп и т.п.,но люблю с майонезом,и поэтому ела с майонезом и буду есть,если мне так нравится.А вы попробуйте сначала,а потом говорите что это бред!

18.09.2017 18:05:13

Похудение с Малышевой: 4-6 приемов пищи и 2 л воды в день

Читать все обсуждение и оставить комментарий

Голодала и набрала еще больший вес. Я против голоданий. Только правильное питание. Я за Диету Малышевой. Она реально работает. Спокойно сможете снизить вес на 3-4 кг минимум за месяц. Мне она помогла! И что большой плюс, не надо готовить. И сладости в ней есть! Я люблю больше последнее (новое) меню с гречкой

05.02.2019 12:25:17

Как не переедать вечером: ужин дома или в ресторане, советы для худеющих

…Это мощный источник антиоксидантов и отличный продукт для похудения. Ягоды помогают худеть, так как очищают кишечник и улучшают обменные процессы. 12. Авокадо Авокадо – продукт, который содержит здоровых жиров больше, чем углеводов. Если вы боитесь поправиться или хотите быстро похудеть, то авокадо станет хорошим помощником. Если смешать авокадо, любимые орехи и свежие овощи, получится вкусный салат, который можно съесть без риска поправиться даже на ночь. 13. Апельсины У апельсинов отличный вкус, и они полезны из-за высокого содержания витамина С. Начинать утро с целого апельсина — прекрасная идея для поддержания здорового веса. Для похудения можно использовать мандарины. Кроме того, все цитрусовые помогают избавиться от целлюлита. 14. Земляника Земляника — один из самых вкусных продук…

…Для того, чтобы вы смогли составить правильный рацион, предлагаем список наиболее полезных продуктов, сжигающих жир. Размер порций и частота приема пищи влияет на формирование веса, поэтому все эти вопросы рассмотрим в статье. Люди с избыточным весом используют различные методы для похудения, а иногда ставят под угрозу собственное здоровье. Небезопасные препараты: чаи, капсулы или таблетки, которые особенно активно предлагают купить в интернет-магазинах,…

Дробное питание помогает не только похудеть, но и оздоровить весь организм

Основные принципы диетического питания и меню на неделю для худеющих

…Многие ее правила применимы практически для любой диеты. Пейте больше воды Человеку, стремящемуся похудеть, желательно больше пить и меньше есть. Возьмите за правило регулярно пить воду в течение дня, чтобы не принимать жажду за голод. Согласно некоторым исследованиям, если пить больше воды, то похудеть легче. Диетические напитки: что с ними не так? Возможно, вы захотите перейти не на воду, а на диетические аналоги газированных напитков, так как они не содержат сахара. Но если вы стремитесь сбросить вес и поддерживать его на приемлемом уровне, лучше не пить напитки, содержащие искусственные подсластители. Тому есть две причины. Во-первых, есть…
…Они дурачат нашу пищеварительную систему, включая обмен веществ: в процессах, которые помогают нам регулировать содержание сахара в крови, происходит разбалансировка. Кроме того, они вызывают так называемое когнитивное искажение. Что это значит? Мы начинаем рассуждать так: не произойдет ничего страшного, если я съем кусок торта, потому что я запью его диетическим напитком. Итог: как на физиологическом, так и на психологическом уровне потребление искусственных подсластителей способно заставить нас есть больше. Диетические напитки не так вредны для зубов, как традиционные, но они не помогут вам сократить потребление сахара и калорий. Любовь к сладкому — это привычка, и надо стараться ее изменить. Чем меньше…

Читать все обсуждение и оставить комментарий

Я тоже со многим согласна, кроме того что запивать еду водой, насколько я знаю и диетологи НЕ рекомендуют запивать водой еду, т.к. в таком случае разбавляется желудочный сок и хуже переваривается еда.

17.03.2015 20:38:37

Статья отличная. Многие, кто только в начале пути к стройной фигуре, найдут много полезного для себя. У меня сформировался свой режим питания. Я ем 5 раз в день. Утром – первый и второй завтрак, обед, ужин – первый и второй. Это позволяет мне не голодать и быть стройной. Если интересно, то могу написать подробнее.

12.03.2015 21:14:51

5 полезных привычек питания и 4 шага по снижению веса

Еда и напитки – для простой и здоровой жизни без диет

Читать все обсуждение и оставить комментарий

Мда, такой бред. Особенно порадовало про нормальный (!) аппетит, возникающий раз в три дня. И снова ограничения, ограничения, ограничения… Почитайте про интуитивное питание, и живите в мире с собой и со своим организмом.

20.06.2018 20:55:15

Здоровым питанием занялась уже пол года назад, читала блоги и советы от диетологов. Нашла интересную рецепт, теперь это мой любимый салат с грибами, вкусно и полезно. Научилась правильно подбирать компоненты для своих блюд, такие рецепты позволят часто кушать в небольшом количестве. Тем более грибы это белок, который очень полезен и хорошо усваивается. С таким питанием можно быстро и безопасно похудеть:

09.07.2015 12:17:55

Время для приема пищи и разрешенные продукты от Миримановой

Читать все обсуждение и оставить комментарий

Я все таки стала худеть по японской диете. Нашла конечно много плюсов и один страшный для себя минус, это легкая тошнота с утра. Правда на этой диете я просидела всего три дня, сегодня третий. На весах минус 1,5 кг… Для меня это значимая цифра за такое время.

05.07.2014 19:14:48

В принципе ничего страшного в этой диете не вижу. По крайней мере не такая голодная, как некоторые бывают. Так что можно и похудеть и голодной не остаться!

10.11.2013 12:23:39

Контроль голода и управление аппетитом. Переедание: как избежать?

…Правила питания Не садитесь на жесткую низкокалорийную диету (800-1300 ккал). Во время занятий затрачивается много калорий, если вдобавок к этому вы будете их мало потреблять, то организм, из опасения лишиться всего, не отдаст уже накопленные жиры. Ешьте абсолютно все, но чайной ложкой, не переедайте. Можно написать план питания на день и похудеть очень быстро, но я не вижу в этом никакого смысла. Организм должен получать все питательные вещества, переваривать их, утилизировать, а не откладывать про запас. При ежедневных занятиях организм привыкает к избытку кислорода, улучшается обмен веществ, вся съеденная пища не откладывается про запас, а сгорает. Научитесь есть сладкое с ножом. Да, вы не ослышались. Обманите себя: если не пред…
…Здесь осуществляется окончательный анализ полученных ощущений. Чтобы обмануть рецепторы, нам понадобится нож. Возьмите конфету и разрежьте ее на 4-5 частей. Пейте чай, кладя в рот по одному отрезанному кусочку. Сигнал от рецептора придет в ЦНС не один раз, а пять — и чувство насыщения сладким быстро пройдет. Что мы получаем? Психологически вы абсолютно довольны тем, что съели сладкое не один раз, а пять, при этом вы худеете. Какая диета позволит есть вообще что-либо сладкое? Этот принцип можно применять и к сухофруктам, печенью, тортиками и т. д. Пользуйтесь палочками. Чтобы не переедать и наедаться быстрей, попробуйте есть не вилкой, а японскими палочками для суши. Поначалу это бывает сложно, но потом привыкаешь и даже начинаешь получать удовольствие. Я дейст…

Читать все обсуждение и оставить комментарий

как же мне всегда трудно считать калории…проще не есть после 6 :))))

04.08.2012 20:32:43

Все верно сказано. Новомодные диеты не дают желаемого результата. Лучше использовать лечебные диеты.

28.07.2012 13:01:02

Вес-то, вроде, в норме держался, но сегодня я взяла в руки сантиметровую ленту и сделала замеры. Не застрелилась сразу только потому что нечем было. Словом, прощайте, любимые безе с чаем в 10 вечера и сосиски с сыром в полпервого ночи… И тут я поняла главную проблему. Я не знаю, ЧТО БЫ СЪЕСТЬ ВЕЧЕРОМ? Поделитесь, что вы готовите на ужин? (Желательно еще и чтобы остальная семья могла это есть, но можно и индивидуально). Прошу советов и рецептов! Спасибо!

Читать все обсуждение и оставить комментарий

О, какие люди! 🙂 Я особо не разделяю – это мне-это вам. Просто следую правилам: не есть колбасу, сосиски, бутерброды, полуфабрикаты, пиццу, сладкое, мучное. В целом нормально питаюсь. Но веду дневник калорий (стараюсь держаться в рамках 600-1000 калл), практикую раздельное питание – т.е. картошкцу могу съесть, но без мяса и наоборот, пытаюсь не есть на ночь.
Т.о., вечером могу състь немного мяса, салат, фрукты. При этом едим вместе. но муж может есть и мясо и гарнир, и салат. А я что-нибудь одно.

08.02.2008 23:01:45

Ой, Ир, я просто ужинать последние дни бросила от греха…
Но вообще, имхо, это зависит от того, что ты в течение дня ешь. Мне близко все, что близко к раздельному питанию, поэтому для меня – если я днем ела мясное, то и на ужин его, ну и наоборот… Да, овощной салат типа греческого всегда прокатит – он и на еду похож за счет брынзы, а не на силос.

08.02.2008 22:58:47

на вес ненужной воды в организьме. что-то я отекаю с этой жары, что ли, жутким образом. почти не ем, воду пью даже негазированную и без сахаров, а пальчики-сосиськи в клаву не попадают, утром в зеркале натужно ищу глаза – а там тока веки. какой-то мочегонный сбор в аптеке купила – как мертвому припарки. не диакарб же пить ): поможите советом?

Читать все обсуждение и оставить комментарий

Спаржу, если она в магазине водится.
Действует не xуже фуросемида…
А вообще есть надо, белки желательно. “Голодные отеки” мочегонными не сгоняются…

01.06.2007 20:57:23

пей сок огуречный 🙂 если невкусно, добавляй туда несколько капель лимонного сока. нет ничего лучше в жаркую погоду 🙂

01.06.2007 17:49:33

Девочки, закидайте меня рецептами ВКУСНЫХ малокалорийных блюд! Ну просто невозможно худеть в такой обстановке :-(( Ребёнка – корми, мужа – корми, всё ТАК пахнет, убийственно вкусно :-((( Не могу я сидеть на диете, когда все вокруг едят-едят-едят-едят…жуют-жуют-жуют.. Где можно посмотреть рецептики, чтоб и муж ЭТО ел? 🙂 Не овсянку на воде и без масла, а что-нибудь более удобоваримое. Или напишите, как вы умудряетесь худеть, совмещая это с готовкой еды остальной семье?

Читать все обсуждение и оставить комментарий

На самом деле все совсем не так страшно 🙂 Если вы, конечно, не мечтаете худеть со скоростью 5 кило в неделю, то никаких особо диетических продуктов вам не надо 🙂 Во-первых, купите тефлоновую сковородку 🙂 и не заливайте ее жиром. На обед: рыбу (в общем-то любую, не так много вы ее сьедите), индюшатину (вообще хорошо – всего 1% жира :)), курицу без кожи. Все готовим с овощами, минимум 50/50, лучше больше овощей 🙂 Используйте побольше всяких специй, пахнуть будет вкуснее чем обычная еда 🙂 Перекусываем, опять же, фруктами (в принципе любыми, даже “калорийный” банан будет лучше чем бутерброд с жирной колбасой или шоколадка). Короче, совсем необязательно есть невкусную еду, чтобы похудеть :))

23.08.2002 17:10:36

Во-первых, в качестве гарнира стараюсь ко всему подавать свежие овощи (просто нарезанные или в виде салата, заправленного небольшим количеством постного масла и лимонного сока), тушеные овощи (в гусятнице тушу все подряд, в кучу: морковь, капусту, кабачок, баклажан, помидоры, можно добавить кукурузу или горошек, масла минимум, воды добавляю). Мясо не жарю, а запекаю, в той же гусятнице. Постного масла чуть чуть на донышко, на мясо – соль, перец, карри, кладу, наливаю немного жидкости (вода пополам с обычным соком из пакета, вкуснее всего получается с яблочным, виноградным или вишневым – это отходы производства, то, что ребенок не допивает), накрываю крышкой и в духовку на 3-4 часа (один раз переворачиваю и доливаю жидкость). Вместо хлеба – ржаные сухарики “Финн крисп”. Ну, и всегда на столе блюдо с фруктами – если захочется перекусить, не бутерброд хватаю, а яблоко.

23.08.2002 16:39:00

Позволю себе напомнить что у нас есть прекрасный фотоальбой с подборкой блюд, созданный Светой (Поцелуй радуги). Вот он: [ссылка-1] И для тех, кто затрудняется на начальном этапе составить примерное меню, порекомендую меню Свет-ланы (Это уже другая Светлана, но такая же замечательная). Вот: [ссылка-2] Читайте, смотрите, пользуйтесь на здоровье, добавляйте свои рецепты. И большое спасибо Светланам:)

Мучает меня второй день голод. Умираю хочу хлеба с брынзой, пирожка с капустой или блинов. Торт с утра выкинула, лаваш рука выкинуть не поднимается. Всякие обманки типа легкого йогурта, творожка с парой кураги съела, даже помидор с брынзой съела……А все равно есть хочу. Как мне голод утолить? Что такого съесть, чтобы наесться и не потолстеть, а лучше похудеть? :)) Из углеводов можно только не сладкие фрукты до 12 дня и овощи.

Читать все обсуждение и оставить комментарий

В Питере на улице Жуковского есть магазин, который специализируется на низкокалорийных белковых продуктах (согласно заветам Дюкана). Название, наверное, нельзя тут озвучивать, но поиском найти можно. Думаю, они есть и в Москве. Я там “отрывалась”, скупая тирамису, брауни и прочие безуглеводные в их исполнении радости, с калорийностью не более 35 ккал)))) Сейчас на отдыхе их очень не хватает….

06.06.2015 08:25:33

А куриная грудка? Сытно и диетично. В брынзе не вижу ничего плохого.

05.06.2015 15:57:43

Девушки,предлагаю высказаться…. Сегодня смотрела передачу,по ОРТ – Что съесть, чтобы похудеть. 1 завтрак,не позднее 1.5 часов после пробуждения(если организм не получает питания более 10-12 часов,то вырабатываются ферменты,которые пищу,съеденную в дальнейшем,обращают в жир) 2 фрукты,есть в первой половине дня и желательно после каши;рис белый усваивается долго,провоцирует выброс инсулина в кровь,что ведёт к сахарному диабету.Употреблять нужно не шлифованный коричневый рис. 3 Мясо есть с…

Читать все обсуждение и оставить комментарий

В Азии народ поголовно ест белый рис, на ежедневной основе, вместо хлеба. Сомневаюсь, что у них там поголовный диабет.

31.01.2010 03:24:27

многие выводы спорны.
1. не знаю причем тут завтрак:) вообще есть мнение что отсутствие пищи ок.12 часов организм воспринимает как голод и потом все откладывает про запас. (причем там какие то ферменты?)
2. фрукты действительно лучше есть после каши (не после мяса же:)) или с кашей, элементарно – углеводы с углеводами.
про рис – вообще ничего не поняла, вообще то вся пища влечет за собой выброс инсулина. Если так говорить про рис – то что тогда можно сказать про каши с фруктами?? вообще – прямая дорога с диабету что ли??
Что рис дикий (бурый,коричневый, нешлифованный) – лучше обработанного-шлифованного это общеизвестный факт. Кста, овсянка не в хлопьях, а цельная (как и многие каши) тоже в разы лучше.
3. это вообще – закон практичецки! 🙂
4. не всякой белковой пищей, мясом – точно не надо:) творог, кефир – белковое из этой серии.
5. см.п.3 :)))
6. спорный факт:) лучше все таки 5 раз чем более:) 3 основных приема пищи и 2 перекуса.
И еще, имхо, конечно. Показывают вообще много чего:) Меня больше всего “напрягает” что у таких программ….как бы правильно выразится…никакой ответственности:(
Ну вобщем – я думаю что все же читать классическую литературу у которой есть АВТОР (говорит об ответственности за слова) и научные обоснования:)
Если действительно интересно (мне интересно, например) то в сети есть очень много литературы. Начиная от классических рекомендаций институтов диетологии, врачей диетологов и много всего:)

31.01.2010 02:04:52

Что съесть, чтобы похудеть: советы

Одна из самых известных шуток про похудение является известная женская фраза: “Что бы такое съесть, чтобы похудеть”. По сути, это оксюморон – дескать, скинуть лишний вес невозможно, если мучиться вопросом о том, чем бы побаловать свой желудок. Но, как показывают современные исследования в диетологии, это не совсем так. В мире достаточное количество продуктов с так называемой отрицательной калорийностью. То есть тех, которые можно кушать без ущерба, а то и с пользой для борьбы с лишним весом. Итак, что съесть, чтобы похудеть?

Эти продукты названы отрицательно калорийными, поскольку организм для их переработки тратит столько же энергии или даже больше, чем они сами в него привносят. Конечно, питаться только ими одними не стоит, но включить подобные в свой рацион будет полезно. Что съесть, чтобы похудеть без усилий? Первый номер – это салаты. То есть нужно употреблять рукколу, латук, айсберг, кресс-салат, а также их всевозможных сородичей. Все они не только вкусные, низкокалорийные и полезные, но и богатые клетчаткой, которую желудок переваривает достаточно долго, а значит – тратит на них много энергии. Также в список продуктов того, что съесть, чтобы похудеть, входит морская капуста. Ее калорийность минимальна, а польза для здоровья просто колоссальна.

Есть фрукты, которые помогают похудению. И их достаточно много. Итак, что нужно съесть, чтобы похудеть, из фруктового разнообразия? Непременно включите в рацион цитрусовые – они содержат витамин С и кислоты, которые помогают расщеплять жиры. Сюда же относятся клюква, ананас, киви и папайя – все они обладают отрицательной калорийностью. Не стоит отказывать себе в яблоках – еще одна поговорка тех, кто сидит на диете, гласит: “Хочешь кушать – съешь яблоко, не хочешь его – значит, не голоден”.

Из овощей полезными для похудения являются следующие культуры: огурцы, сельдерей, помидоры, спаржа, цветная капуста и брокколи, редис и морковь. Все они стоят на страже вашей талии и приносят несомненную пользу организму. И как видите, выбор того, что съесть, чтобы похудеть, достаточно широкий. Такая пища весьма разнообразна, можно сказать, даже на любой вкус.Последний вопрос, связанный с диетическими продуктами, обычно касается того, сколько съедать калорий, чтобы похудеть. В принципе, нормой для поддержания веса для женщин является 2000 ккал в день при средней физической нагрузке. Для того чтобы вес снижался, достаточно немного уменьшить эту цифру. Но для эффективного сброса лишних килограммов нужно не только знать оптимальное количество калорий, но и выработать стратегию питания. Лучше есть в 5-6 небольших приемов пищи, чем пытаться уместить всю норму калорийности в один ужин. Как распределить количество еды на день – зависит исключительно от ваших личных биоритмов. Но в целом, если употреблять продукты с отрицательной калорийностью, следить за размером порций и частотой приемов пищи и укладываться в дневной лимит калорий, а кроме того, заниматься физическими упражнениями, вес будет снижаться плавно, а главное – правильно, то есть надолго.

Что бы такого съесть, чтобы похудеть?

Часто мы сталкиваемся с вопросом, какие блюда и продукты нам есть и на какие принципы приема пищи ориентироваться.

Советы по этому поводу на нас сыпятся с разных сторон.

Кто-то считает самым лучшим типом питания сыроедение, кто-то агитирует за вегетарианство, кто-то пробует питаться по П.Брэггу считавшему, что есть нужно как можно меньше, а кто-то верит словам Парамашанса Йогананда, уверявшему, что можно вообще обойтись без пищи: ее прекрасно заменяет глубокое дыхание.

Что же нам есть в своей повседневной жизни?

Может быть сделать выбор в пользу питания абхазских долгожителей, главным блюдом у которых является густая каша-мамалыга?

А может быть вообще отдать предпочтение средиземноморской кухне, которую ЮНЕСКО признала одним из величайших достижений человечества и внесла в список культурного наследия?

Есть ли вообще идеальное для всех питание?

Современные исследования физиологов выявили, что специфика работы органов пищеварения сильно зависит от местности проживания человека. Поэтому даже при кратковременном путешествии многие из нас ощущают на первых порах «желудочный дискомфорт».

Причина этого не только в смене микроэлементного состава воды и отличающегося от привычного набора продуктов. Резкое изменение температуры и влажности воздуха, длины светового дня, высоты над уровнем моря тоже могут повлиять на работу пищеварительного аппарата.

Конечно, через несколько дней акклиматизации неприятные ощущения, как правило, исчезают. Но при длительной, многовековой адаптации к условиям среды обитания особенности деятельности желудка, кишечника и пищеварительных желез под влиянием отбора закрепляются в генотипе.

В результате физиология органов пищеварения несколько различается у обитателей различных регионов, порой существенно отступая от той «европейской нормы», которую изучают студенты медики в курсе нормальной физиологии.

Приведу два характерных примера.

У млекопитающих, потребляющих мясо, описаны различные варианты желудочного пищеварения. С разной частотой они встречаются и у человека.

Для большей части европейцев характерно пищеварение по «типу кабана«. В наиболее ярком виде этот вариант выражен у всеядных млекопитающих, таких как медведь или кабан, потребляющих как растительную пищу, так и мясо.

При таком типе питания переваривание пищи в желудке происходит вблизи стенок, в тесном контакте с пищеварительными железами. Кислотность желудочного сока сравнительно невысока, поэтому, если вдруг происходит возрастание кислотности, то это приводит к раздражению стенок желудка, что грозит развитием гастрита или язвы.

Совсем другой тип питания у северных народов, в т.ч. у коренных жителей Арктики. Их рацион включает очень большое количество белка и жиров, и для них, характерно иное желудочное пищеварение — по «типу волка«.

В этом случае химическая обработка пищи происходит в центральной части желудка, при высокой кислотности пищеварительного сока. Для предохранения стенок желудка от воздействия кислоты, выделяется огромное количество слизи.

В результате у этих народов очень редко наблюдаются гастриты или язвы желудка.

Вывод: у народов, по разному питающихся в течение многих веков, сложился и свой тип пищеварения, соответствующий этому питанию. Традиционное питание не только изменило физиологию пищеварения, но и повлияло на распространение тех или иных заболеваний.

Еще один более наглядный пример.

Известно, что недостаток поступления белка с пищей очень негативно сказывается на здоровье человека. Человек должен принимать белок, который необходим прежде всего для постоянного восполнения потерь организмом азота.

При этом человек должен употреблять не только растительные белки, но и животные, т.к. растительные белки неспособны поставлять организму человека все необходимые аминокислоты.

Однако, существуют регионы, где практически не встречается источников животного белка, но люди в этих регионах все равно живут.

Как же они сумели приспособиться к жизни в таких условиях?

Оказывается, что в подобных регионах приспособление человека к жизни в местности, скудной животным белком, шло в двух совершенно различных направлениях.

Первое направление — возникновение каннибализма. Человек компенсировал недостаток животного белка в окружающей природе, поедая себе подобных.

Этот способ имеет распространение до сих пор. Месяц назад ведущие мировые СМИ объявили о том, что 40-летнего немецкого туриста, совершавший кругосветное путешествие на яхте, съели каннибалы на одном из тропических островов во Французской Полинезии.

Но было и второе направление приспособления к недостаточному поступления животных белков из окружающей среды — изменение физиологии кишечника.

Это направление сформировалось в ряде человеческих сообществ, живущих изолированно от других. В 1970 году появилась публикация об обнаружении в кишечнике аборигенов высокогорий Новой Гвинеи азотофиксирующих микроорганизмов.

Такие бактерии, связывая атмосферный азот, создают запас этого необходимого элемента в кишечнике. У папуасов данной группы азотофиксирующие бактерии накапливаются в кишечнике, а затем подвергаются перевариванию.

Позже было выявлено, что следы присутствия азотофиксирующей микрофлоры обнаруживаются и у некоторых жителей Европы, но лишь в минимальных количествах. У аборигенов количество этих бактерий, связывающих атмосферный азот, намного выше.

В результате такого симбиоза человека и бактерий даже углеводное питание папуасов, состоящее в основном из сладких бататов (сладкий картофель), не оказывает отрицательного воздействия на организм. Физиология этих людей изменилась так, что чрезвычайно бедное белком питание не приводит к дефициту незаменимых аминокислот.

Итак, важный вывод: наши организмы получили по наследству приспособление к той среде, в которой в течение многих веков жили наши предки. Физиология нашего пищеварения настроена на традиционные продукты и блюда, характерные для местности их проживания.

Например, в Англии питание для малышей чрезвычайно отличается от нашего российского. Баранина, бекон, пастернак для ребенка в возрасте до двух лет — это просто ночной кошмар любого российского педиатра. Но для англичан это норма, они давно приучены к такому питанию и считают его своей традицией.

Таким образом, одной-единственной идеальной для всех кухни не существует.

Но существует кухня, идеальная для каждого из нас — традиционная народная кухня.

Какие же особенности есть у традиционной русской народной кухни.

Я выделю лишь некоторые.

1. Каши.Каши очень распространены в мире. Однако мало кто в мире знает о таком продукте, как гречневая каша.

Гречка — это уникальный продукт нашей кухни, являющийся экзотикой в других странах. Суммарное потребление гречки в странах бывшего СССР (Россия, Украина, Беларусь, Казахстан и др.) во много раз превосходит потребление гречки во всем мире.

Гречку у нас называют «царицей круп» за рекордное содержание витаминов, микроэлементов, белков, необходимых для организма.

Гречка насыщена белком (около 14%). Белок гречки содержит 18 незаменимых аминокислот и по биологической ценности равен белку мяса, рыбы, яиц.

В 100 граммах гречки содержится треть дневной нормы железа, необходимого для организма человека, поэтому ее назначают людям с пониженным гемоглобином.

Вещества, которые содержатся в гречке, регулируют уровень сахара в крови. Так же ее рекомендуют людям с больной печенью, при атеросклерозе, гипертонии и других заболеваниях.

Но нам интересно еще и то, что гречка ценится за ее способность хорошо утолять голод.

Это один из тех продуктов, которые идеально подходят для тех, кто хочет похудеть.

Огромный плюс гречки в том, что она хорошо сочетается с белковыми продуктами — с яйцом, с рыбой, с мясом, с молоком и т.д.

 

2. Русская кухня выделяется из всех других огромным количеством супов.Ни в одной другой кухне мира супам не придается такого значения. Только у нас сложилась такая культура питания, в которой «Щи да каша — пища наша», и супы называют ПЕРВЫМблюдом и без него не начинают ни один обед.

В нашей кухне огромное количество супов — борщ, похлебка, уха, щи, рассольник, свекольник, ботвинья, щучина, затирухи, заверихи, болтушки, соломаты и мн.др.

Супы настолько естественны для нашей жизни, что любая заботливая мама первое о чем спрашивает своего ребенка-школьника «а ты ел сегодня что-нибудь жиденькое?»

Супы чрезвычайно полезны для похудения.

В одном из прошлых выпусков я уже писал об одном эксперименте, который показал, что супы хорошо насыщают. Прием супа позволяет в два раза дольше оставаться сытым. При этом супы — малокалорийны. Супы — это идеальная пища для тех, кто хочет расстаться с лишним весом, поэтому я советую обязательно их есть 1-2 раза в день.

 

3. Молочные и кисломолочные продукты.Русская деревня немыслима без «кормилицы» — коровы. В былые времена, потеря коровы в неурожайный год означало катастрофу, голодная смерть для всей семьи.

Молоко — вот на чем всегда выживали дети в голодные годы, в т.ч. всего 70 лет назад во время Великой Отечественной Войны. Корове-кормилице памятник нужно поставить на главной площади страны за миллионы спасенных деток.

Даже народный образ Рая — «молочные реки, кисельные берега» — не обошелся без молока.

У взрослого русского человека, издавна жившего с коровой и благодаря корове, очень редко встречается лактозная недостаточность. В этом тоже проявляется особенность нашей физиологии, многим столетиями настроенная на прием молока.

Молочные продукты русской кухни чрезвычайно разнообразны, а часть из них вообще неизвестны в остальном мире, например такие привычные для нас, как варенец, топленое молоко и русский творог из простокваши.

Для целей похудения особо следует выделить творог.

Творог превосходит все молочные продукты по содержанию белка и по степени его усвоения. Белок творога усваивается даже лучше белка мяса.

Из-за легкого усвоения белка творог рекомендуется детям, пожилым людям и пациентам, восстанавливающимся после болезни. И по этой же причине творог так любят спортсмены.

Творог — один из немногих продуктов, рекомендованных при хронических заболеваниях органов пищеварения, так как он не повышает кислотность и не раздражает поверхность желудка. Творог содержит совсем мало жиров. Например, если в обычном твороге жиров 5-9%, а в обезжиренном 0%, то в обычном сыре жиров 50%, а в обезжиренном сыре — 16%.

Так что творог — это идеальный продукт как для тех, кто стремится силовыми тренировками увеличить мышечную массу, так и для тех, кто хочет уменьшить объём талии.

Кроме того, смесь обезжиренного творога с обезжиренной сметаной и сахаром со стевией — это отличное лакомство, которое и вкусно, и полезно, и никогда не надоедает. :о)

 

Итак, из всех прочих особенностей русской кухни, я выделил всего эти три — гречку, обилие супов, творог — , т.к. они, на мой взгляд, лучше всего способствуют похудению.

Эти продукты знакомы и привычны для нас (но незнакомы и непривычны в остальном мире), к ним физиологически приспособлен, адаптирован наш организм. Эта адаптация — дар нам от наших предков. Нужно просто начать пользоваться этим даром в повседневной жизни себе на благо.