Что можно есть аллергикам: Как питаться при пищевой аллергии? Меню и список продуктов | Питание и диеты | Кухня

Какие продукты могут облегчить аллергию

Сразу предупредим: продуктов «от аллергии» не существует. Нельзя съесть что‑то и моментально избавиться от насморка, слезоточивости глаз, раздражений на коже и других признаков реакции сенсибилизации.

Однако продукты, способные уменьшить проявление симптомов при том же поллинозе или, например, аллергической астме, всё же есть. Некоторые медики считают ^{их своеобразными природными аналогами антигистаминных препаратов. То есть лекарств, подавляющих активность гистамина — белка, который выделяется в ответ на проникновение в организм аллергена и вызывает неприятные симптомы типа насморка и кашля.}

Эффективность большинства таких пищевых продуктов подтверждена лишь незначительным количеством исследований. Поэтому с точки зрения доказательной медицины ^{заменять ими лекарства нельзя. Но учитывать при планировании меню стоит: возможно, они помогут именно вам.}

Что надо знать, прежде чем вводить в рацион новые продукты

У многих перечисленных ниже продуктов могут быть и неприятные побочные эффекты. Например, та же клубника или мёд способны спровоцировать развитие пищевой аллергии. А цитрусовые и ананасовый сок резко снизят ^{эффективность антибиотиков, которые вы, возможно, принимаете.}

Поэтому, решив побороться с аллергией пищевым путём, для начала посоветуйтесь с терапевтом или наблюдающим вас аллергологом. И в любом случае следите за самочувствием, чтобы вовремя заметить возможную неприятную реакцию.

Какие продукты могут облегчить аллергию

Продукты, богатые витамином С

Учёные предполагают, что одну из ключевых ролей в развитии аллергических реакций может играть ^{окислительный стресс. Так называют процесс, при котором клетки тела массово повреждаются свободными радикалами.}

Витамин С — признанный мощный антиоксидант ^{. Это значит, что он эффективно уменьшает количество свободных радикалов и таким образом может сделать аллергию менее выраженной.}

Так, одно небольшое исследование ^{установило, что внутривенное введение высоких доз витамина С значительно снижает симптомы аллергии. В другой работе обнаружилось, что ежедневный приём 2 граммов этого вещества понизил уровень гистаминов в крови на 38% у 10 человек. В третьей учёные брызгали 60 аллергикам в нос спреем с аскорбиновой кислотой и выяснили, что после таких вливаний симптомы уменьшились у 74% участников.}

Все эти исследования невелики, и их не то чтобы много. Тем не менее они демонстрируют схожие результаты, позволяющие предположить, что витамин С действительно может облегчать аллергию.

Так что аллергикам есть смысл добавить в рацион продукты, в которых много аскорбиновой кислоты. Это, например ^:

1. Красный болгарский перец.
2. Брокколи.
3. Цветная капуста.
4. Цитрусовые: лимоны, апельсины, грейпфруты.
5. Киви.
6. Клубника.
7. Чёрная смородина.
8. Шпинат.
9. Помидоры и томатный сок.
10. Картофель.

Продукты, богатые кверцетином

Кверцетин — это вещество-антиоксидант, которое содержится во многих продуктах растительного происхождения. Как и витамин С, он борется с окислительным стрессом и таким образом может ^{облегчать симптомы аллергии.}

По крайней мере в одном исследовании ^{на мышах удалось доказать, что добавки с кверцетином помогают уменьшить респираторные проявления аллергической астмы. Но, как и в случае с витамином С, научных работ пока не хватает, чтобы считать кверцетин эффективным аналогом лекарственных средств для человека.}

Впрочем, проверить действие этого антиоксиданта не возбраняется. Тем более что его не сложно включить в рацион. Кверцитин в приличных дозах содержится в таких продуктах ^{, как:}

1. Красные яблоки.
2. Малина.
3. Ежевика.
4. Смородина.
5. Клюква.
6. Черника.
7. Клубника.
8. Вишня и черешня.
9. Чёрный и зелёный чай.
10. Брокколи.
11. Виноград.
12. Красный лук.
13. Красное вино.
14. Помидоры.
15. Жёлтый и зелёный перец.

Продукты, богатые жирными кислотами омега‑3

Благодаря противовоспалительному действию жирные кислоты омега‑3 могут уменьшать симптомы аллергической астмы. Этот эффект наблюдался как минимум в нескольких исследованиях ^{. Впрочем, их ещё недостаточно, чтобы относить омегу‑3 к противоаллергическим лекарствам.}

Учёные продолжают собирать информацию, но опробовать эффект от жирных кислот этой группы вы можете в любой момент. Достаточно включить в ежедневное меню какой‑либо из продуктов ^{, которые содержат омегу‑3.}

1. Жирная и умеренно жирная морская рыба: лосось, скумбрия, тунец, сардины, сельдь, анчоусы.
2. Морепродукты: мидии, креветки, устрицы.
3. Красная и чёрная икра.
4. Орехи и семена. Особенно богаты омегой‑3 грецкие орехи, семена чиа и льна.
5. Растительные масла: льняное, соевое, канолы.
6. Рыбий жир. Например, жир печени трески.
7. Шпинат ^.
8. Продукты, специально обогащённые омегой‑3. Это могут быть яйца определённых марок, йогурт, соки, молоко, соевые напитки, детские смеси. Информацию о добавлении омеги‑3 в таких случаях обязательно указывают на упаковке.

Некоторые другие продукты

Эксперты Министерства здравоохранения США перечисляют ^{и другие варианты пищи, которые, возможно, способны облегчать симптомы аллергии, в частности сезонной.}

1. Мёд.
2. Йогурты, кефир и другие продукты с пробиотиками.
3. Продукты, содержащие экстракт виноградных косточек.
4. Биодобавки и суперфуды со спирулиной.
5. Крапива двудомная и блюда из неё — например, салаты или зелёный борщ.
6. Продукты с капсаицином. Это жгучее вещество содержится в различных видах стручкового перца.

Кроме того, есть полученные в экспериментах на мышах данные ^{, что аллергию может уменьшать ананасовый сок — за счёт содержащегося в нём фермента бромелайна.}

Этот материал впервые был опубликован в апреле 2016 года. В июне 2021-го мы обновили текст.

Читайте также 🤧😭🥦

Полезные продукты для аллергиков

Аллергическая реакция бывает врожденной или приобретенной. Организм каждого человека может оказаться более или менее чувствителен к тем или иным раздражителям. В зависимости от того, на что у вас аллергия, реакцию разделяют на виды: пищевая, кожная, респираторная, на насекомых, на ультрафиолет и инфекционная.

Если неприятные процессы в организме провоцируют продукты питания, врачи рекомендуют применять антигистаминные препараты. Их недостаток в том, что употребление может сопровождаться побочными эффектами. Мало кто знает, что полезные продукты против аллергии помогают предотвратить развитие реакции и почувствовать себя лучше.

---

Полезные продукты для аллергиков

Существует ряд продуктов питания, которые помогут сбалансировать ваш рацион и снять воздействие аллергенов. Замечая первые признаки плохого самочувствия, связанные с негативной реакцией организма, попробуйте употребить их, чтобы снизить нагрузку на внутренние органы. Обратите внимание: использовать стоит те вариации, которые не созвучны с противопоказанной вам пищей. Например, если у вас аллергия на рыбу, гасить первые признаки проявления с помощью филе категорически запрещено. В остальном вам помогут блюда из следующих продуктов:

• Брокколи. Эта разновидность капусты содержит большой объем витамина С. Компоненты, входящие в ее состав, помогают вывести токсины и разжидить кровь. Альтернативой выступит обычная или цветная капуста. Помните, что у маленьких детей в начале прикорма могут проявиться признаки аллергической реакции на брокколи. В таком случае продукт нужно исключить.

• Куркума – незаменимый продукт для аллергиков. В ней много полезных веществ, а также антиоксиданты и компоненты, оказывающие противовоспалительный эффект.

• В рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты. Они способствуют устранению воспалительного процесса и укрепляют организм. Лосось, сардина и скумбрия станут отличным выбором.

• Крапива – растение, несущее в себе массу полезных веществ и, снимающее признаки поллиноза. Из нее можно сделать салат, чай или суп.

• Яблоки способствуют блокировке синтеза гистамина. Если будущая мама есть много яблок, то вероятность того, что у малыша будет аллергия гораздо ниже. Это доказано исследованиями.

Антиаллергенными также считаются: тыквенные семена, кефир, лук и чеснок, ананас и петрушка. С этими продуктами стоит быть аккуратными, так как они могут вызывать индивидуальную реакцию. Чтобы узнать, какие продукты для меню аллергика стоит подобрать, а какие исключить, сдайте тест у врача.

Продукты при аллергии: что можно есть, а что нет?

Самым частым проявлением негативной реакции организма становятся кожные высыпания. Несмотря на индивидуальные показатели, есть базовый рацион, от которого стоит отказаться, зная о возможных последствиях.

В список продуктов, которые окажутся под запретом входят: полуфабрикаты и вариации фаст-фуда, молочные и глютеносодержащие продукты, копчености, добавки к блюдам в виде соусов и майонез, кондитерские изделия, алкоголь, лимонады и т.д. Если вы страдаете аллергией на пыльцу, не употребляйте в пищу орехи, шоколад и пчелопродукты, а также фрукты и натуральные соки.

Тем, кто подвержен реакции на пыль, стоит отказаться от рыбы и морепродуктов, а аллергия на шерсть ограничит ваш выбор мяса. Зато вы можете без страха есть рис, гречку и овсянку, а также компоты и морсы из сухофруктов, отварные и свежие овощи, натуральные масла и яблоки. В отношении мясных продуктов стоит быть осмотрительным, но ограничений на них нет.

Случается так, что появляется аллергия на гипоаллергенные продукты. В таком случае нужно изменить рацион и отследить изменения. Кожные высыпания должны быстро исчезнуть.

Что такое пищевой дневник?

Для аллергиков окажется полезным такой инструмент как пищевой дневник. Если сложно выявить, какой продукт спровоцировал неприятную реакцию организма, можно сдать анализы. Но они не всегда оказываются точными. Зато записи в дневнике помогут отследить, что могло послужить причиной негативных последствий.

Вы можете завести тетрадь или использовать для заметок гаджеты. Вносите информацию относительно времени трапезы, продуктов и объемов, времени появления реакции и симптоматику. Старайтесь учитывать не только полноценные приемы пищи, но и перекусы. Исключайте продукты, которые повлекли за собой неприятности по очереди, чтобы было проще выявить конкретный вид. Результат отмены употребления также лучше фиксировать.

Какие продукты для аллергика рекомендованы во время диеты?

Аллергия становится следствием искаженных иммунных реакций. Организм вырабатывает антитела на продукты из пищевой среды. Диета помогает сбавить нагрузку и снизить риск заболеваний. Подбирая рацион для аллергика, нужно использовать ту пищу, которая произрастает в регионе его проживания. Лучше отказаться от ярко-красных продуктов, а также продуктов с минимальным содержанием белков.

Разрабатывая индивидуальную диету для взрослых и юных аллергиков, врачи используют такое понятие как «стол». Если речь идет о детях, стоит выбирать продукты, которые будут легко поддаваться переработке органами ЖКТ. Добавляйте в рацион пищу с минимальным содержанием жиров и достаточным количеством углеводов.

Есть ряд советов, которых стоит придерживаться, если вы хотите избежать аллергии и предотвратить ее.

• Кушайте только что приготовленные блюда, не оставляйте их на хранение, чтобы исключить процесс брожения.

• Дети должны есть не больше 8 раз в день, а взрослые – 5.

• При кожных проявлениях старайтесь употреблять как можно больше белков и углеводов.

• Готовьте каши на воде, а из привычных рецептов исключите продукт-раздражитель.

• Постарайтесь отказаться от соли и снизьте употребление сахара.

• Обратите внимание: аллергикам запрещен алкоголь. В период обострения диета оказывается актуальнее всего.

В крайних случаях эксперты рекомендуют чистку в виде голодания.

Где купить продукты для аллергиков?

В магазине Ecopp.ru вы найдете полезные и вкусные продукты на любой случай жизни. Мы пристально отбираем товары для нашего ассортимента и гарантируем отсутствие синтетических составляющих. Все предлагаемые нами позиции не содержат ГМО и отобраны с большим вниманием к возможным противопоказаниям.

Цена полезных продуктов для аллергиков в нашем магазине доступна всем. Если у вас есть пищевые ограничения, наш менеджер поможет собрать корзину товаров, которые помогут снизить проявление аллергии и не спровоцируют ее.

Выбирайте на нашем сайте вкусные и натуральные вкусности. Позаботьтесь о своем иммунитете и будьте уверены в своем рационе!

«Сахар — не аллерген». Педиатр — о пищевой аллергии, поллинозе и атопическом дерматите

Диатез от сладостей — это правда миф? А аллергия на погоду бывает? И можно вообще перерасти это состояние? На эти и другие вопросы родителей отвечает врач-педиатр, аллерголог-иммунолог, профессор кафедры педиатрии и детских инфекционных болезней Сеченовского университета Даниил Мунблит.

Аллергия — это нестандартная реакция на что-то очень стандартное и обычное. Если говорить совсем утрированно, то аллергия — это всегда реакция на белок. Наш организм не реагирует на яблоко как на «яблоко» — он реагирует на конкретный белок, из которого состоит тот или иной продукт.

Все, что мы едим и чем дышим, состоит из различных белков, то есть протеинов. Когда мы едим яйца, то получаем белки, которые входят в состав яйца. Это условные «кирпичики», из которых построено яйцо. То же самое, например, с пыльцой — аллергическая реакция появляется на ее белки.

Мы не знаем, почему у аллергиков развивается аллергическая реакция на продукты, которые остальные едят без всяких последствий. Аллергия может возникнуть на любой продукт и вещество, в составе которого есть белки, причем в течение жизни любого человека.

1. Чем аллергия отличается от пищевой непереносимости?

Это вопрос механизма. Самый традиционный и классический вариант пищевой непереносимости — лактазная недостаточность, когда человек не способен расщеплять лактозу, то есть молочный сахар. Лактаза, в свою очередь, это фермент, который позволяет лактозу расщеплять. Если лактазы в организме недостаточно — появляются проявления со стороны желудочно-кишечного тракта.

Аллергическая реакция — это реакция нашей иммунной системы. Человек ест, например, яйцо, в состав которого входит белок, на который у него классическая аллергическая реакция немедленного типа. Иммунная система человека, его «министерство обороны», видит, что пришел враг. У нас есть антигенпрезентирующие клетки — они выступают в роли дворецких. Система сталкивается с аллергеном, клетки-дворецкие сообщают: «Пришел аллерген!». И организм немедленно реагирует, потому что заинтересован в мгновенном избавлении от белка-аллергена. Такая реакция немедленного типа развивается в течение секунд и минут, реже — пары часов.

Самые частые симптомы аллергической реакции:

• Отек
• Крапивница
• Зуд
• Бронхообструкция (сужение дыхательных путей)
• Кашель
• Рвота
• Острые реакции со стороны желудочно-кишечного тракта
  

2. Аллергию можно перерасти?

Да, дети действительно часто «перерастают» аллергию на некоторые продукты. В первую очередь это относится к яйцам и молоку. В большинстве случаев аллергия заканчивается уже к началу пубертатного периода, максимум — ко времени поступления в университет. К сожалению, есть и продукты, аллергию на которые «перерастают» значительно реже — это, например, орехи и арахис. В 80-85% случаев эта аллергия остается до конца жизни.

Один из сигналов того, что ребенок «перерастет» аллергию, — различающаяся реакция на термолабильные и термостабильные белки одного продукта. Первые разрушаются при термической обработке, другие сохраняются. Если человек реагирует на термолабильный белок, то он будет нейтрально переносить продукт после термической обработки.

Допустим, ребенок переносит выпечку, в состав которой входит яйцо, а если он его просто ест — получает аллергическую реакцию. Это очень хороший знак, который сигнализирует о том, что в будущем этот аллергик сможет переносить яйцо в термически менее обработанном виде.

3. Аллергия может появиться от частого употребления одних и тех же продуктов? Например, если всю неделю есть яйца?

Я не очень представляю себе такую ситуацию. Бывает так, что человек всю жизнь спокойно ест некий продукт, а потом в один день обнаруживает у себя аллергическую реакцию на него. Но такая аллергия не уйдет одномоментно — появившись, она будет с человеком долгосрочно, а если мы говорим о возникновении пищевой аллергии у взрослого человека, то скорее всего, до конца жизни.

Во взрослом возрасте аллергии на яйца или молоко развиваются крайне редко. Чаще всего у взрослых появляется аллергия на морепродукты, креветки, орехи, арахис. Но ситуация, когда неделю у человека есть аллергия, неделю нет — невозможна.

4. Бывает ли аллергия на погоду?

Реакция на саму погоду не может быть аллергической. Зато есть природные явления, которые могут способствовать развитию аллергической реакции, например, грозовая астма. Люди, страдающие респираторными аллергическими заболеваниями, совершая прогулки по парку или лесу после грозы, могут столкнуться с ее последствиями.

Природные условия способствуют тому, что сгустки пыльцы впитывают влагу и уменьшаются, или же бомбардируемые тяжелыми каплями дождя взрываются и становятся мелкодисперсными. Так они легче проникают в дыхательные пути.

Также после дождя активно идет рост плесени, поэтому люди, у которых есть аллергия на плесневые грибы (то есть белки, входящие в их состав) —реагируют и вынуждены справляться с последствиями безобидного для других погодного явления.

5. Что может быть пищевым аллергеном?

Аллергеном может выступить что угодно. Среди «детских» аллергенов чаще всего встречаются: молоко, яйцо, пшеница, соя, арахис, орехи, рыба, морепродукты и — в последние годы — киви и семена. Распространенность аллергии на те или иные продукты также несколько варьируется в зависимости от социокультурных особенностей и диеты в разных регионах.

В Азии есть экзотическое блюдо — суп из гнезд птиц. Берут птичья гнезда, варят их и едят. В тех азиатских странах, где это блюдо распространено, существуют люди с аллергией на этот суп.

6. Что влияет на развитие аллергии?

Если у родителей ребенка, мамы или папы, есть аллергические заболевания, риск развития аллергических заболеваний у ребенка резко повышается.

Также есть так называемая «гигиеническая» гипотеза. Она говорит о том, что раньше люди значительно чаще сталкивались с бактериями и вирусами, жили в непосредственном контакте с домашними животными, в очень разных условиях при недостаточном уровне гигиены. Сейчас в развитых странах, напротив, популярно бороться с различными инфекциями — люди обрабатывают антибактериальными салфетками все вокруг и приучают к этому детей. Из-за этого контакт с бактериями и вирусами минимизируется, нагрузка на иммунитет снижается — и аллергические заболевания появляются чаще.

7. Бывает ли аллергия на сахар?

Аллергии на сахар не бывает, потому что сахар — это углевод, а не белок. Кроме того, сахар никак не влияет на то, как организм реагирует на белки.

Невозможность аллергии на сахар не означает, что сладкое вообще не может вызывать аллергии. Реакция может появляться на белки других продуктов, которые входят в состав десерта.

Кроме того, у ребенка может появиться то, что в России привыкли называть псевдоаллергической реакцией на красители и консерванты, которые входят в состав продуктов. Она может проявляться в виде зуда и кожных высыпаний.

Возьмем желейных мишек, которых любят дети — в их состав входит множество красителей, которые и могут вызывать псевдоаллергическую реакцию. Конечно, она дискомфортна для ребенка, но не имеет никакого отношения к аллергии и не приводит к тяжелым анафилактическим реакциям, угрожающим жизни.

8. Как отличить атопический дерматит от пищевой аллергии?

Проявления различных неаллергических реакций часто связывают с аллергией, но на деле они лишь иногда являются сопутствующими ей. Так, например, нередко отождествляют атопический дерматит и пищевую аллергию. Но на самом деле это разные заболевания. Я нередко слышу от мам фразу: «Сыпет на все». Если ребенка сыпет на все, скорее всего, эти высыпания не связаны с пищевой аллергией.

Обострения атопического дерматита могут возникать от стресса, перепадов температуры, жесткой воды, контакта с некоторыми видами синтетики или шерсти. Причин может быть множество, поэтому важно проконсультироваться со специалистом, а не сдавать анализы самостоятельно. Иначе можно просто потратить деньги впустую или, что еще хуже, найти те заболевания, которых у ребенка нет.

Атопический дерматит остался — нужно смотреть на динамику каждого конкретного пациента. Тем не менее, если после употребления конкретных продуктов атопический дерматит резко обостряется, стоит задуматься о вероятности наличия пищевой аллергии и обратиться к врачу. Часто ребенка приходится обследовать на пищевую аллергию, если речь идет о тяжелом, некупируемом атопическом дерматите у маленьких детей.
Другими сигналами наличия пищевой аллергии могут быть отставание в физическом развитии, особенно если у ребенка на регулярной основе отмечаются выраженные проявления со стороны желудочно-кишечного тракта.

9. Как справляться с пищевой аллергией?

Самый эффективный способ — исключение аллергена из рациона. Если не сталкиваться с продуктом, то и реакции не будет. Нужно понимать, что не нужно исключать всё. Если речь об аллергии на белок яйца, нужно исключить яйца. Но необходимости в глобальной диете нет.

И, конечно же, не нужно убирать красные или оранжевые продукты, что очень часто делают родители.

Необходимо помнить, что реакция возникает не на продукт или его цвет, а на конкретный белок, который входит в состав продукта

Иногда человек может самостоятельно понять, есть ли у него аллергическая реакция, обнаружив крапивницу и затрудненное дыхание после приема некоего продукта. Но люди имеют свойство преувеличивать: многие находят у себя аллергии, которых у них на самом деле нет. Диагностировать аллергические заболевания всегда должен врач.

Кроме того, просто убрать продукт из рациона будет недостаточно. Если мы говорим об аллергии на молоко, человеку нужно будет убрать и молоко, и кисломолочные продукты, и молоко других животных — в 90% случаев у человека с аллергией на коровье молоко будет аллергия на молоко многих других животных (например, козье). Диету тоже назначает аллерголог. А если исключается сразу несколько продуктов, стоит проконсультироваться с диетологом относительно того, как правильно выстроить рацион с учетом исключения нескольких продуктов.

Призыв для всех родителей:

Не стоит принимать решения по лечению аллергии самостоятельно. Не стесняйтесь обращаться к специалистам. Это не вопрос соответствия норме, но вопрос помощи и поддержки. Не занимайтесь самолечением — оно приводит к еще большим проблемам, в чем мы часто убеждаемся. В моей практике был ребенок с бронхиальной астмой, который получал лечение «ингаляторами» и все было хорошо. Но поскольку действующим веществом в ингаляторе был гормональный препарат, то маму, как и многих родителей, это сильно пугало. В какой-то момент она решила лечить своего сына гомеопатией. Через полторы недели он оказался в тяжелом состоянии в больнице в состоянии удушья, где его пытались вытащить из этого состояния. С тех пор мама к гомеопатам больше не ходила. Так зачем было начинать и ставить жизнь ребенка под угрозу?

10. Как аллергия влияет на жизнь?

Весной у детей-аллергиков обостряется аллергический насморк как следствие реакции на цветение. Они постоянно хлюпают и шмыгают носом, иногда становясь из-за этого объектом буллинга. Это влияет на общее физическое и психологическое состояние ребенка.

Аллергический ринит — поллиноз в период пыления — мешает детям сосредоточиться на чем-то, кроме симптомов аллергии, которые плохо купируются лекарственными препаратами.

В самом худшем варианте наличие аллергии может привести к развитию анафилаксии, которая может развиться в том числе и у детей с пищевой аллергией. Она может приводить к летальному исходу, но, к счастью, это происходит крайне редко.

Как раз в период обострения аллергии подростки сдают экзамены для поступления в университет, причем не только в России, но и, например, в Великобритании. Там было проведено исследование, показавшее, что дети с проявлениями аллергического ринита или дети, получающие антигистаминные препараты первого поколения, которые вызывают сонливость, хуже сдают экзамены. В итоге всерьез обсуждалось предложение выделить отдельное окно сдачи экзаменов для детей с этим заболеванием.

11. От чего зависит тяжесть аллергической реакции?

Предсказать тяжесть аллергической реакции чрезвычайно сложно. Иммунная система человека реагирует не только на конкретный белок, но и на сочетание разных факторов при употреблении этого белка.

Уровень нагрузки белком, входящим в состав продукта, зависит и от количества употребленного в пищу аллергена. Разница между 2 мл молока и 200 мл колоссальная — и количество может повлиять на вероятность и тяжесть реакции.

Еще нужно учитывать контекст ситуации. Например, аллергик выпил молока перед тем, как позаниматься спортом. Активная физическая нагрузка может вызвать сильную аллергическую реакцию, вплоть до развития анафилаксии.

Пример из практики моего знакомого лондонского профессора: девочка-подросток с аллергией на арахис, прекрасно о своей реакции знавшая. Она все делала правильно — проверяла составы, следила за тем, что покупает и употребляет. Однажды в знакомом батончике, где арахиса быть не должно, он оказался. Девочка выплюнула кусочек, но уже почувствовала, как развивается отек. Шприц-ручку с адреналином, которая могла бы ей помочь в этой ситуации, она забыла дома. Она испугалась и решила добежать до дома, чтобы взять шприц-ручку. Расстояние было примерно на 10 минут ходьбы. В итоге она упала и умерла, не добежав несколько метров.

Вполне вероятно, что если бы она просто спокойно пошла или осталась на месте и вызвала скорую помощь, то не получила бы развития такой анафилактической реакции, которая ее в итоге убила. К сожалению, комбинация употребления аллергена и физической нагрузки привела к летальному исходу. Это случается крайне редко, но тем не менее случается.

В реальности анафилактическая реакция редко приводит к летальному исходу. Точно сказать, почему в одних случаях приступ оканчивается смертью, а в других — нет, мы не всегда можем. И, хотя это связано с упомянутыми факторами протекания реакции, предсказать ее ход не представляется возможным, а потому мы просто советуем избегать продуктов, на которые у пациента пищевая аллергия.

12. Как помочь аллергику

Конечно, оказание помощи зависит от возраста ребенка. Если речь идет о маленьком ребенке, то помогать ему должны в первую очередь родители. Они также должны обязательно уведомить о риске развития анафилактической реакции и школьных учителей, и родителей друзей, в доме которых ребенок может проводить время. Для облегчения симптомов со стороны органов дыхания обычно применяются бронхорасширяющие препараты, что вполне логично: при приступе уменьшается просвет бронхов, ребенку становится тяжело дышать. То же самое может происходить при анафилаксии.

На Западе у многих детей, страдающих аллергическими заболеваниями, всегда с собой есть шприц-ручка с адреналином. Такие же есть у родителей и медперсонала учебного заведения, в котором ребенок учится. В России шприц-ручки, к сожалению, не зарегистрированы, поэтому купить их в аптеке нельзя. Зато можно заказать в интернете — на таможне посылку с инжекторами, скорее всего, не развернут, это не наркотическое средство.

К сожалению, найти адекватный аналог шприц-ручке нельзя. Весь смысл такого приспособления в том, что человек может быстро ввести адреналин себе в мышцу. Кто-то отдельно носит ампулу с адреналином и шприц, но дело в том, что сам человек не сможет быстро вколоть себе это вещество.

Проводилось исследование, в рамках которого медсестер, медсестер реанимационных отделений, врачей и пациентов просили в обычных, не стрессовых условиях вколоть себе определенную дозу адреналина. Единственные, кто справился более-менее хорошо — медсестры из реанимации. И речь шла о нормальных, а не стрессовых условиях.

Когда же мы говорим о том, что адреналин сам себе будет вводить человек без подготовки и в стрессовой ситуации, то всегда есть риск введения неправильной дозы препарата. Тем более, если это ребенок. Тем не менее, люди иногда носят с собой ампулы и шприцы — это лучше, чем ничего.

В домашней аптечке для ребенка с аллергией должны быть:

• Антигистаминные препараты второго поколения (например, лоратадин или цетиризин). Они, в отличие от препаратов первого, не вызывают сонливости.

• Бронхорасширяющие препараты (например, вентолин или сальбутамол). Если у ребенка астма или у него были случаи бронхообструкции на фоне употребления каких-то продуктов. Такие препараты расширяют просвет бронхов, сужающийся при аллергической реакции.

• Шприц-ручки с адреналином. Если у ребенка высокий риск анафилаксии или случай анафилаксии в прошлом, шприц-ручку важно иметь не только в домашней аптечке, но и всегда при себе и самому ребенку, и родителю.

Если мы отправляем ребенка с друзьями и родственниками на прогулку или в поездку, нужно взять препараты из домашней аптечки с собой. С родственниками здесь, кстати, сложнее. Многие мамы и папы жалуются мне на то, что бабушки и дедушки не верят в аллергию ребенка: «Ой, вы это придумали!». Но это проходит после того, как они становятся свидетелями острой аллергической реакции.

Самое интересное, что часто другие дети, друзья ребенка-аллергика, относятся к его заболеванию серьезнее, чем взрослые

Хотя незнакомые дети могут даже обижать ребенка из-за его аллергии, близкие друзья понимают, о чем идет речь, переживают, учатся пользоваться шприц-ручкой.

При этом их родители могут быть более легкомысленными. Поэтому важно, отправляя ребенка в поездку с другими взрослыми людьми, объяснить им принцип действия лекарств и необходимость их применения, разъяснить, что нужно делать в случае непредвиденной реакции.

13. Как отличить ОРВИ от аллергии и назначить лечение?

Симптомы ОРВИ и аллергии порой действительно совпадают, но различить их можно по наличию температуры и времени течения заболевания. Если говорить очень условно, то ОРВИ — острое состояние, которое сопровождается подъемом температуры, но проходит через неделю. Аллергические заболевания беспокоят долго. Но чтобы точно знать, что у ребенка не ОРВИ, а аллергическая реакция, нужно идти к врачу. И именно врач должен подсказать, идет ли речь об аллергическом заболевании, и назначить корректное лечение.

14. Ребенка не пускают в школу с ингалятором. Что делать?

К сожалению, если ребенка не пускают в школу с ингалятором, проще поменять школу. На Западе во многих странах есть «nut-free» школы: орехи не разрешают приносить, их нигде не используют, на кухне их нет. Еще бывают школы, в которые не разрешают приносить изделия из латекса, так например там не бывает воздушных шариков.

Таких аналогов у нас практически нет, но ситуация постепенно меняется. Раньше на родителей аллергиков реагировали негативно: «Что за бред вы несете? Ваш ребенок такой же, как все». Сейчас это редкий ответ на предупреждения о возможной аллергической реакции, особенно в частных школах.

Если речь идет об общеобразовательной школе, куда не пускают с ингалятором и из которой не хочется уходить, нужно получить заключение врача о бронхиальной астме, обратиться к школьной медсестре с просьбой хранить ингалятор. Но это в целом маловероятная ситуация. Школа, наоборот, заинтересована в том, чтобы ингалятор у ребенка был и он мог сам себе помочь.

15. Что делать, если ребенок начинает задыхаться?

Если ребенок начинает задыхаться, нужно срочно вызывать скорую помощь. Говоря об экстренных мерах, стоит сразу применить бронхорасширяющий препарат, если мы говорим о ребенке с бронхиальной астмой, или мы знаем, что у него пищевая аллергия и он случайно употребил в пищу аллерген.

Сложно не увидеть, что человеку становится трудно дышать. Возникает одышка, можно услышать хрипы, человек часто принимает вынужденную позу. У маленьких детей реакция может быть более заметна. Их тело включает дополнительные механизмы, чтобы вдохнуть как можно больше воздуха, и задействуется дополнительная мускулатура. Можно увидеть западение межреберных промежутков, или надключичных ямок. Это называется «западением уступчивых мест грудной клетки».

16. Аллергикам правда может помочь специальный кондиционер?

Облегчить жизнь аллергика в определенной степени могут кондиционеры с HEPA-фильтрами, которые обладают хорошей степенью фильтрации мелких частиц. Это в большей степени актуально для детей с аллергией на клеща домашней пыли, на пыльцу. В таких ситуациях разные устройства с HEPA-фильтром — увлажнители, кондиционеры, — актуальны. Однако их зачастую недостаточно для того, чтобы добиться контроля над аллергическим заболеванием.

17. Поможет ли переезд побороть аллергию?

Человеку с аллергией может помочь отъезд в другую страну в период цветения. Это помогает людям с аллергическим ринитом. А вот людям с пищевой аллергией переезд не поможет, поскольку она всегда остается с ними.

18. Можно ли вылечить пищевую аллергию? (возможно)

Сегодня дети, страдающие от пищевой аллергии, могут попробовать избавиться от заболевания не только исключением продукта из диеты (фактически, в этом случае аллергия сохраняется, но не проявляется), но и специальной терапией.

Оральная иммунотерапия (еще ее называют десенсибилизацией и аллерген-специфической иммунотерапией) инициируется только в клинических условиях и заключается в том, что человеку ежедневно дают определенную дозу аллергена. Постепенно его иммунная система обучается нормально его воспринимать. Эффективность данной терапии у пациентов с пищевой аллергией до сих пор является предметом обсуждения, но она уже активно внедряется в университетских клиниках США, Испании, Великобритании, Германии и других стран. В России оральная иммунотерапия на сегодняшний день недоступна.

Объяснений того, почему этот метод не так хорошо развит в России, может быть много. Одной из возможных причин, по моему мнению, может служить плохое регулирование судебной системы в отношении врачей. Хотя российские пациенты, как и на Западе, подписывают документ о том, что они ознакомлены с потенциальными последствиями, врач все равно может подвергнуться уголовному преследованию, если пациент попадет в реанимацию или погибнет.

В итоге врачи боятся даже дать препарат, который показан пациенту, но не прописан в рекомендательных документах, что уже говорить о методе лечения, который может потенциально привести к анафилаксии. Возможно, поэтому и новые методы лечения вводятся с большим трудом и страхом.

19. Ребенок хочет завести домашнего питомца, но у него аллергия. Есть выход?

Аллергия на животных — действительно аллергическая реакция иммунной системы, которая проявляется классически в виде отека, крапивницы, зуда, заложенности или наличия отделяемого из носа. Реакция происходит на белки, которые содержатся в шерсти, перхоти, моче или слюне животных.

Одним из вариантов лечения является проведение аллерген-специфической иммунотерапии, допустим, на аллерген кошки или собаки.

В мировой практике такая иммунотерапия делается либо подкожно, либо сублингвально. Если проводить ее в течение 3-5 лет, аллергия на шерсть домашних животных значительно снизится.

В России аллергены кошки или собаки не зарегистрированы, поэтому провести такое лечение на территории страны нельзя, и некоторые родители везут своих детей за границу, чтобы инициировать ее там, а потом уже продолжить принимать сублингвальную терапию по возвращении на Родину.

Еще один исследуемый сегодня вариант — вакцинация кошек для снижения уровня белка, на который чаще всего возникает аллергия у людей. Есть работы и по вакцинации людей. Сейчас такое средство для снятия проявления аллергии на кошек разрабатывается в Сеченовском Университете.

Наконец, есть корма для кошек, которые снижают выработку одного из белков, на которые у многих людей возникает аллергия. Но люди реагируют на разные белки и на разные их уровни, поэтому, чтобы доказать эффективность кормов, нужно собрать доказательную базу и сделать больше качественных исследований для того, чтобы можно было давать конкретные рекомендации.

Фото: Shutterstock/MiMaLeFi

---

Ссылка на публикацию: mel.fm

Врач рассказала о 7 опасных летних аллергенах

Аллергия – это реакция иммунной системы на привычное вещество или продукт питания.

Аллергеном может быть все что угодно – пыльца растений, лекарства, компоненты моющих средств, яды насекомых и даже продукты питания.

Что такое перекрестные реакции?

О перекрестных реакциях говорят, когда аллергены похожи по действию, но при этом они принадлежат к разным классам. Для примера: согласно статистическим данным, более 48% случаев поллиноза связано с цветением березы. И аллергены, сходные с цветущей березой можно найти во фруктах, овощах и орехах.

Следовательно, при употреблении таких продуктов аллергия себя проявляет и контролировать поллиноз становится сложно.

• При аллергии на пыльцу березы нужно ограничивать в рационе: яблоки, вишню, черешню, груши, некоторые виды орехов.
• При аллергии на полынь врачи рекомендуют ограничивать специи: перец, корицу, имбирь.
• Перекрестную реакцию при аллергии на амброзию могут дать: бананы, огурцы, дыни, кабачки.
• Мед не рекомендовано включать в рацион при любом виде поллиноза.

Общие рекомендации по составлению рациона аллергикам

Гипоаллергенная диета подразумевает исключение: жареного, копченого, соленого, острого, а также полуфабрикатов. Дело в том, что уже готовые продукты содержат аллергены: ароматизаторы, вкусовые добавки, стабилизаторы.

Летнее меню изобилует многочисленными овощами, фруктами и ягодами, которые могут стать причиной аллергических реакций, в том числе, и перекрестных. В летнем меню нужно исключить некоторые продукты, которые помогут избежать неприятных последствий.

№1. Некоторые овощи

К числу опасных овощей можно отнести: редис, свеклу, морковь и другие овощи, содержащие яркие пигменты.

Стоит отметить, что, например, помидоры, но только желтой окраски обладают меньшей степенью аллергенностью.

Врачи до сих пор спорят, что становится причиной аллергии – пигмент или же белок, который содержится в томатах.

№2. Ягоды и фрукты

Далеко не все ягоды и фрукты вызывают аллергию и могут стать причиной перекрестных реакций. Но среди них можно выделить опасные и аллергенные.

К числу опасных можно отнести: клубнику, землянику, малину и черную смородину, а также ягоды и фрукты, которые имеют яркую окраску или же являются экзотическими для местности.

При включении в рацион таких продуктов нужно строго отслеживать реакцию организма: появление каких-либо симптомов, сыпи, нарушения пищеварения и др.

№3. Орехи и бобовые

Среди орехов самым опасным и аллергенным является арахис, который на самом деле относится к бобовым, а не орехам. Аллергия на арахис самая опасная и нередко становится причиной анафилактического шока.

В составе ореха 32 вида белка и больше половины из них являются сильными потенциальными аллергенами. К числу бобовых, являющихся аллергенами можно отнести: сою, горох, нут, фасоль и чечевицу.

Причем такие продукты и остатки могут содержаться во многих полуфабрикатах, колбасных изделиях, десертах, конфетах и даже мороженом – популярном летнем лакомстве. О наличии следов арахиса предупреждают производители и крайне важно внимательно читать этикетки.

№4. Мед

Продукты пчеловодства – одна из самых частых причин аллергии. Чаще всего реакция формируется на цветочные сорта меда. Однако нельзя судить о реакции только по одному сорту меда. Например, если аллергия развивается на цветочный мед, то на другие сорта может не развиться. Кроме того, можно следить за суточными дозировками и запрещено ее превышать.

Продукты пчеловодства – причина многочисленных перекрестных реакций. При аллергии на мед реакции развиваются на прополис или даже укусы насекомых.

№5. Молоко и молочные продукты

Согласно статистическим данным, во всем мире около 2% людей страдают от аллергии на белок коровьего молока. При этом таким пациентам необходимо ограничивать потребление не только молока, но и продуктов, которые его содержат: сыры, творог, сливочное масло, сметану и др.

Спровоцировать реакцию могут даже ничтожно малые дозы молока и продуктов, содержащих молоко. Но важно помнить, что аллергия и непереносимость продукта – разные состояния, которые будут требовать разного подхода и лечения.

№6. Морепродукты

Лето – традиционно пора отпусков. Морепродукты в ресторанах и кафе изобилуют разнообразием и весьма сложно отказаться от таких изысков и блюд национальной кухни.

Эта группа продуктов весьма разнообразна и далеко не все может вызвать аллергические реакции. Например, если аллергия на ракообразных, то при включении в рацион некоторых сортов рыбы, реакция не развивается.

Однако, если основной рацион рыбы именно креветки, то аллергия может проявиться.

Морепродукты – ценные источники микроэлементов, витаминов и белков, которые легко усваиваются. В этой группе продуктов развиваются перекрестные реакции. Например, на морские водоросли, капусту и др.

№7. Мясо

Мясо – ценный источник белка, но некоторые виды мяса могут стать причиной аллергических реакций. Среди «безопасных» продуктов можно отметить: говядину, кролика, индейку. В этих сортах мяса содержится меньшее количество аллергенов.

А вот свинину, мясо курицы и другой птицы, а также баранину можно отнести к аллергенам.

Кроме того, стоит помнить, что при выращивании животных нередко используются гормоны роста, антибиотики и другие вещества, которые могут стать причиной аллергии. Поэтому рекомендовано выбирать проверенное мясо, которое имеет все сертификаты качества.

Будьте здоровы!

Список литературы:

1. Wong Yu, Deborah M. Hussey Freeland, Carrie Si Nado. // Food allergy: immune mechanisms, diagnosis and immunotherapy. // Nat Rev Immunol. // December, 2016. 16
2. Ralph Heine. // Preventing and Treating Food Allergies with Targeted Nutrition. // Ann Nutr Metab. //2018.
3. Rocco Luigi Valluzzi, Vincenzo Fierro, Stephanie Arazi. // Allergy to food additives. // Curr Opin Allergy Clin Immunol. // June, 2019. 19 (3)

Аллергия на фрукты, ягоды и орехи. Перекрестные реакции

За развитие аллергической реакции ответственен не целый продукт (персик, вишня, слива, капуста, фундук и т.д.), а отдельные белки, которые входят в его состав. Некоторые белки разрушаются при нагревании и теряют свои аллергенные свойства, поэтому иногда приготовленный продукт становится безопасным для аллергика. А другие вызывают перекрестные реакции с белками содержащимися в других продуктах.

Если получив результаты анализа на аллергены вы узнали что у вас аллергия на один из продуктов, то мы Вам рекомендуем обратиться повторно к врачу-аллергологу и узнать какое обследование вам оптимально пройти чтобы знать на какие продукты у вас может быть перекрестная аллергическая реакция и можно ли Вам есть эти продукты после термической обработки, или их следует полностью исключить из своего питания.

Аллергия на фрукты и ягоды

Июнь богат на ягоды. Это время вкуснейшей черешни, клубники, малины и земляники, а также начало сезона косточковых фруктов. В частности, в конце июня на прилавках появляются свежайшие персики, нектарины, абрикосы.

Эти растения относятся к семейству Розоцветных и содержат свойственные этому семейству аллергенные белки Pru p 1 подобные Bet v 1 берёзы (PR-10 – белки). Pru p 1 и Pru p 3 (LTP) являются основными аллергенами в персиковых плодах. PR-10 белки нестабильны и поэтому вызывают, как правило, только местные реакции. Они также теряют свои аллергенные свойства при нагревании, т.е. в процессе приготовления, поэтому варения, джемы и другие прошедшие термическую обработку продукты содержащие эти фрукты могут быть безопасны для аллергиков, если нет аллергии на другие термостабильные белки в этих фруктах.

Pru p 1 содержится в низкой концентрации и является термолабильным, тогда как Pru p 3 чрезвычайно много в персиковой кожуре и данная молекула устойчива к нагреванию и желудочному соку. Белки переносчики липидов (LTP) концентрируются в кожуре плодов семейства Розоцветных. Между членами семейства Розоцветных наблюдается высокий уровень перекрестной реактивности.

Pru p 3, белок переносчик липидов, возможно вместе с другими более крупными персиковыми белками, участвует в аллергенных связях с другими фруктами из семейства Розоцветные, особенно, абрикосом, вишней и сливой. Высокий уровень перекрестной реактивности есть между фруктами, орехами и овощами, содержащими белки переносчики липидов, такими как: сладкий каштан, капуста, грецкий орех, салат, и фундук. Виноград и вино могут содержать LTP, гомологичные (подобные) и перекрестно-реагирующии с персиковым LTP.

Если у вас или вашего ребенка есть аллергия на фрукты и ягоды, то врач-аллерголог клиники МедиАрт поможет составить оптимальный план диагностики для выявления белков вызывающих аллергическую реакцию. Возможно это позволит вам существенно обогатить ваш рацион безопасными для Вас продуктами, которые вы ранее избегали опасаясь аллергической реакции. А возможно укажет на спектр продуктов, которые надо пробовать с осторожностью или даже избегать.

Записаться к аллергологу

Аллергия на орехи, бобовые и семена

Все они способны вызывать очень серьёзные системные реакции, потому как содержат очень стабильные и высокоаллергенные молекулы. Для орехов, семян и бобовых характерно содержание следующих семейств аллергенных белков:

• Белки запаса (хранения)

• Белки-переносчики липидов (LTP)

• Патогенез-ассоциированные белки (PR-10)

Белки хранения используются как материал при росте новых растений и чаще всего встречаются как раз в изучаемых продуктах – семенах, орехах и бобовых. Они устойчивы к нагреванию и гидролизу и вызывают реакции даже на приготовленную пищу. При ферментировании в желудочно-кишечном тракте их аллергенные свойства также не пропадают. Это часто приводит к развитию системных и тяжёлых реакций.

Но есть и хорошая новость – белки хранения, как правило, не вызывают перекрёстных реакций, за исключением аллергенов близкородственных видов (например, возможны перекрёстные реакции между бобовыми, такими как соя и арахис). Намного чаще перекрёстные реакции возникают при сенсибилизации к белкам-переносчикам липидов.

Важно отметить, что между чечевицей, нутом, горохом и арахисом высока вероятность перекрестных реакций. И напротив, белая фасоль чаще хорошо переносится пациентами с аллергией на другие бобовые.

Наиболее часто вызывают аллергические реакции фундук, арахис, кешью, грецкий орех, миндаль, пекан, фисташки, макадамия. Они содержатся в:

• десертах (шоколад, нуга, марципан),

• соусы (песто, барбекю и др.),

• салаты, ликеры и сами орехи в составе различных закусок,

• косметических средствах,

• самых неожиданных продуктах из-за использования одних и тех же инструментов и оборудования при производстве пищевых продуктов с орехами и без них.

Орехи содержат очень сильные аллергены, способные вызывать аллергические реакции даже при контакте со следовыми количествами. Поэтому в целях безопасности потенциально опасные продукты маркируются этикеткой «может содержать следы орехов», которой не следует пренебрегать.

Фундук, как и все орехи, содержит белки запаса – Cor a 9 и Cor a 14. Это очень стабильные молекулы, они не разрушаются при нагревании и выдерживают действие ферментов желудочно-кишечного тракта.

Большинство пациентов (91,7%) с аллергией на кунжут сенсибилизированы к Ses i 1 (2S альбумину). Аллергия на кунжут имеется у 50-54% пациентов с аллергией на арахис и древесные орехи (кедровый орех, орехи макадамии, бразильский орех и фундук). Также важно отметить перекрестную реактивность аллергенов кунжута и ряда других продуктов, таких как арахис, лесной орех, грецкий орех, черный грецкий орех, кешью, макадамия, фисташки, киви, рожь и семена мака.

Записаться к аллергологу

Как понять к каким аллергенам чувствительность?

Разные по стабильности аллергенные белки содержатся в яйце, молоке, фруктах и ягодах и других продуктах. Разобраться, к какой именно молекуле Вы чувствительны, и подобрать адекватную диету помогут единичные исследования ImmunoCAP к отдельным молекулам (аллергокомпонентам) или ImmunoCAP ISAC, когда необходимо оценить полный профиль сенсибилизации, или клиническая картина смазана – с помощью мультиаллергенного теста ISAC. ImmunoCAP ISAC – это исследование крови, которое дает достоверный ответ сразу по 112 аллергенным молекулам.

Врач назвала опасные для аллергиков продукты

https://ria.ru/20210511/allergiki-1731702927.html

Врач назвала опасные для аллергиков продукты

Врач назвала опасные для аллергиков продукты – РИА Новости, 22.09.2021

Врач назвала опасные для аллергиков продукты

Какие продукты лучше навсегда исключить из рациона людям с аллергией на пыльцу, рассказала в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук,… РИА Новости, 22.09.2021

2021-05-11T02:10

2021-05-11T02:10

2021-09-22T18:41

общество

питание

еда

здоровье

аллергия

россия

дали мачарадзе

клиника “см-доктор”

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/149570/02/1495700296_0:291:6000:3666_1920x0_80_0_0_b7c0c7ce591646dec2a2b76eccf6ad4e.jpg

МОСКВА, 11 мая — РИА Новости. Какие продукты лучше навсегда исключить из рациона людям с аллергией на пыльцу, рассказала в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук, аллерголог-иммунолог клиники “СМ-Доктор”, профессор Дали Мачарадзе.По ее словам, у людей с аллергией на определенные виды пыльцы может возникнуть аналогичная реакция на некоторые продукты, так называемая перекрестная аллергия, так что от них придется отказаться.Эти фрукты и овощи не следует употреблять как в сыром виде, так и в виде соков, особенно свежевыжатых — молекулы аллергенов в пыльце и в этих продуктах одинаковые, уточнила специалист.По словам Мачарадзе, при аллергии на пыльцу злаковых трав ‒ это уже следующая волна цветения — следует отказаться от меда, поскольку пчелы собирают в том числе и пыльцу злаковых трав.”При пчелином укусе у больных, имеющих аллергию на злаковые травы, может наблюдаться тяжелая аллергическая реакция. У таких больных может быть ложноположительная кожная проба на пшеницу, но это не значит, что надо исключать пшеницу из продуктов питания”, — пояснила врач.Третья волна цветения — это пыльца сорных растений, продолжила Мачарадзе.Врач добавила, что подавить или снизить реакцию на пищевые аллергены способны лекарственные препараты. Если нет возможности исключить контакт с каким-то веществом, то можно также попробовать аллерген-специфическую иммунотерапию. Ее цель — приучить организм пациента к веществу, к которому у него повышенная чувствительность. Постепенно увеличивая дозу, можно изменить отношение организма к аллергену, объяснила Мачарадзе.

https://rsport.ria.ru/20210503/allergiya-1730968072.html

https://ria.ru/20210504/sibgmu-1730651200.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/149570/02/1495700296_367:0:5700:4000_1920x0_80_0_0_4478e8db6b5d0bff46b3d0b087d3d33e.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, питание, еда, здоровье, аллергия, россия, дали мачарадзе, клиника “см-доктор”

МОСКВА, 11 мая — РИА Новости. Какие продукты лучше навсегда исключить из рациона людям с аллергией на пыльцу, рассказала в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук, аллерголог-иммунолог клиники “СМ-Доктор”, профессор Дали Мачарадзе.По ее словам, у людей с аллергией на определенные виды пыльцы может возникнуть аналогичная реакция на некоторые продукты, так называемая перекрестная аллергия, так что от них придется отказаться.

“Больным, у которых аллергия к пыльце деревьев, не рекомендуется принимать не только в период цветения, но, можно сказать, всю жизнь яблоки, груши, сливы, персики, нектарины, то есть все косточковые фрукты семейства розоцветных. Это же касается моркови, сельдерея, петрушки”, — отметила Мачарадзе.

Эти фрукты и овощи не следует употреблять как в сыром виде, так и в виде соков, особенно свежевыжатых — молекулы аллергенов в пыльце и в этих продуктах одинаковые, уточнила специалист.

По словам Мачарадзе, при аллергии на пыльцу злаковых трав ‒ это уже следующая волна цветения — следует отказаться от меда, поскольку пчелы собирают в том числе и пыльцу злаковых трав.

Врачи назвали россиянам эффективные способы борьбы с аллергией

“При пчелином укусе у больных, имеющих аллергию на злаковые травы, может наблюдаться тяжелая аллергическая реакция. У таких больных может быть ложноположительная кожная проба на пшеницу, но это не значит, что надо исключать пшеницу из продуктов питания”, — пояснила врач.

Третья волна цветения — это пыльца сорных растений, продолжила Мачарадзе.

“Основные аллергены — это амброзия, полынь, особенно для южных регионов нашей страны. Самые сильные перекрестно реагирующие продукты — это семечки, подсолнечное масло, дыня, арбуз, мед, специями нельзя пользоваться”, — отметила специалист.

Врач добавила, что подавить или снизить реакцию на пищевые аллергены способны лекарственные препараты. Если нет возможности исключить контакт с каким-то веществом, то можно также попробовать аллерген-специфическую иммунотерапию. Ее цель — приучить организм пациента к веществу, к которому у него повышенная чувствительность. Постепенно увеличивая дозу, можно изменить отношение организма к аллергену, объяснила Мачарадзе.

4 мая, 09:00НаукаПыльца и изменение климата: почему сезонная аллергия начинается раньше

Вакцинация от коронавируса при аллергии — Реальное время

Безопасна ли прививка от коронавируса, если есть аллергия

Как привиться от коронавируса и не попасть потом на больничную койку, если в анамнезе есть аллергия? Об особенностях вакцинации в прямом эфире аккаунта Оперативного штаба республики по противодействию распространению COVID-19 татарстанцам рассказала руководитель городского центра аллергологии и иммунологии ГАУЗ «ГКБ №7» г. Казани Гузель Закирова. Иммунолог также пояснила, почему пить антигистаминные препараты, чтобы обезопасить себя от реакции на вакцину, — плохая идея. «Реальное время» собрало главные рекомендации врача аллергикам.

Страдающим поллинозом с прививкой лучше не торопиться

Глава городского центра аллергологии и иммунологии 7-й горбольницы Казани Гузель Закирова советует всем аллергикам прививаться только в период ремиссии.

Врач напомнила, что аллергическое заболевание имеет две стадии: стадия ремиссии вне обострения и стадия обострения. Людям с доказанным аллергическим заболеванием, которое проявляет себя в виде реакции на домашнюю пыль, животных, цветение растений: деревья, злаки, сорняки или, например, укусы насекомых, лекарственные препараты, — вакцинация показана и возможна только в период ремиссии.

Гузель Закирова не советует в данный момент прививаться страдающим поллинозом и отложить вакцинацию до начала октября.

— Сейчас наступает третья волна цветения. Люди с поллинозом могут реагировать на цветения сорняков: полынь, лебеду, пырей, амброзию. У больных может быть насморк, слезотечение, зуд глаз, приступы удушья. Эта группа людей сейчас не подлежит вакцинации, потому что идет обострение заболевания. В начале октября примерно, когда обострение прошло, люди восстановились, можно вакцинироваться.

Если есть аллергическая реакция на укусы насекомых, то врач все равно рекомендует вакцинироваться, но стараться избегать укусов и, как следствие, проявлений аллергии: «Нет укуса — нет аллергической реакции. Значит, человека можно привить».

То же правило и для страдающих аллергией на лекарственные препараты: «Если есть лекарственная аллергия, но препарат этот человек не принимает, у него нет жалоб, он также может прививаться».

Гузель Закирова советует всем аллергикам прививаться только в период ремиссии. Фото: inkazan.ru

Постоянный медотвод от вакцинации, по словам медика, имеют люди с иммунодефицитным состоянием, анафилактическим шоком, острыми тяжелыми реакциями на лекарственные препараты в анамнезе — с системным поражением органов.

Также вторую дозу вакцины не получит человек, у которого после первой прививки наблюдалась сильная реакция на первую дозу конкретной вакцины — с высокой температурой 40 °С и судорожным синдромом.

Какие реакции организма при вакцинации могут напугать, но на самом деле не опасны

Гузель Закирова рассказала о частых симптомах, которые возникают у людей при вакцинации, но не являются опасным состоянием.

— Очень много состояний, напоминающих анафилактический шок. Не каждое состояние, которое сопровождается падением давления и головокружением, является шоком. Введение вакцины достаточно болезненное, и некоторые пациенты реагируют в ответ на боль падением артериального давления, это вегетативная реакция организма, это не шок.

Врач объяснила, что настоящий анафилактический шок не развивается мгновенно.

— Чтобы организм отреагировал на лекарственный препарат как на аллерген, он должен быть знаком с ним — иммунная система должна выработать антитела конкретно к этому препарату. А если он никогда не встречался с этим лекарственным препаратом, то антител нет и настоящего аллергического анафилактического шока быть не может.

Тем не менее, если у человека есть повышенная чувствительность к любым химическим препаратам, или он реагирует, например, крапивницей на стресс, холод, перегрев или солнце, то у него может развиться крапивница при вакцинации. Но она появляется не моментально, добавила врач.

Любая вакцина — это стресс для организма, напомнила врач. Фото: mos.ru

Простейшие правила, чтобы легко перенести прививку

Любая вакцина — это стресс для организма, напомнила врач.

В связи с этим Гузель Закирова дала несложные рекомендации, выполняя которые, можно минимизировать возможные неприятные последствия вакцинации:

— Человек должен быть сытый, пить достаточное количество жидкости, особенно в жару, перед прививкой не стоит находиться долгое время на солнце, в помещении не должно быть душно, жарко. После прививки полчаса нужно побыть в медицинском учреждении, не подвергать себя физическим нагрузкам, инсоляции.

Прививаться или нет людям с аутоиммунными заболеваниями

В случае тяжелого некомпенсированного заболевания, когда пациент находится под наблюдением ревматологов, эндокринологов, невропатологов, других врачей, принимает препараты, есть риск развития обострения основного заболевания на фоне вакцинации, считает врач.

— Нужно осторожно подходить к вакцинации в этом случае, может быть, сделать медотвод. Но если аутоиммунное заболевание — тот же аутоимунный териодит, который очень распространен — находится в стадии компенсации и в коррекции, то нет никаких противопоказаний против вакцинации.

Гузель Закирова, считает, что аллергикам безопаснее всего привиться «Спутником V» («Гам-КОВИД-Вак»), так как там, по словам врача, нет пептидов, нет белковых включений, вакцина малокомпонентная. Фото: mos.ru

Какая вакцина лучше «зайдет» аллергикам

Гузель Закирова, считает, что аллергикам безопаснее всего привиться «Спутником V» («Гам-КОВИД-Вак»), так как там, по словам врача, нет пептидов, нет белковых включений, вакцина малокомпонентная.

— Для аллергиков, чем проще состав, чем меньше компонентов, тем лучше.

У вакцины «КовиВак» более жесткие противопоказания для людей, у которых был в анамнезе анафилактический шок на любые лекарственные препараты, осложненный аллергологический анамнез на прививки, считает медик.

У всех трех вакцин: «КовиВак», «Спутник V», «ЭпиВакКорона» есть противопоказания для введения второй дозы — это реакция на первую дозу в виде гипертермии: температура до 40 градусов, судорожный синдрома, местная реакция в виде покраснения больше 8 см в диаметре.

Врач в этом случае рекомендует обратиться к аллергологу, и уже с ним решать вопрос о переходе на другую вакцину через временной интервал. Гузель Закирова акцентировала внимание на том, что в этом случае сразу вакцинироваться другой вакциной — через 3 недели — не нужно.

— Врач должен выяснить, была ли у пациента истинная реакция на вакцину, потому что много ложноположительных.

Гузель Закирова акцентировала внимание на том, что в этом случае сразу вакцинироваться другой вакциной — через 3 недели — не нужно. Фото: mos.ru

В качестве примера Гузель Закирова привела трех пациентов аллергологического отделения, которые поступили с диагнозом «поствакцинальная реакция».

У первого пациента в анамнезе поллиноз сорных трав — стадия обострения, и его в это время не нужно было вакцинировать. После вакцинации у него возникла крапивница. У второго пациента обострение герпетической инфекции, и в острый период он опять же не должен был вакцинироваться. А третий пациент накануне долго был на солнце и также дал реакцию при вакцинации.

Почему таблетки от аллергии не помогут легче перенести прививку

Антигистаминные препараты заранее принимать не нужно, убеждена врач.

— Считается, что антигистаминные препараты уменьшают иммунный ответ. Кроме того, они действуют на определенный тип иммунного ответа, на определенную аллергическую реакцию, и это может совершенно не совпасть с тем, что происходит в организме человека при вакцинации, и ожидаемого эффекта от приема не будет.

Однако, по словам медика, если человек страдает аллергическим заболеванием, и ему расписана базисная терапия с применением антигистаминных препаратов, то он должен продолжать их принимать.

— Но если человек принимает антигистаминные, значит он находится в стадии обострения, и его прививать нельзя. Нужно добиться отмены этих препаратов, стадии ремиссии, а потом прививаться.

Екатерина Гузанова

ОбществоМедицина Татарстан

Лучшие (и худшие) продукты для борьбы с аллергией

Поскольку в этом году количество пыльцы повысится раньше, чем ожидалось, многие люди, страдающие аллергией, обратятся за глазными каплями, уколами от аллергии и другими лекарствами для облегчения. Но как насчет тарелки вареного лосося, салата из капусты или хрустящего красного перца?

Антигистаминные препараты, борющиеся с аллергией, выпускаются в виде таблеток и жидких форм, но они кажутся естественными овощами, богатыми витамином С. Эти продукты, а также рыба, богатая омега-3, составляют противовоспалительную диету, которая может помочь избавиться от симптомов аллергии, сказала Эмили Телфэр, врач-натуропат из Балтимора.

Подумайте об антигистаминных препаратах, «таких как пластырь», – сказала она, – сказала она, необходимая многим только для того, чтобы пережить день. Однако несколько простых изменений могут избавить ваше тело от необходимости в них в первую очередь.

«И еда – это хорошее начало», – сказала она.

Вот варианты продуктов, которые могут помочь облегчить аллергию, и некоторые из них, возможно, стоит избегать.

Лук, капуста и яблоки

Все они содержат кверцетин, соединение, придающее некоторым фруктам и овощам красноватый оттенок.По словам Телфэра, кверцетин также стабилизирует тучные клетки, которые вырабатывают гистамин, когда ваше тело реагирует на аллерген. Регулярное употребление в пищу или в виде добавок обеспечивает организм питательными веществами, снимающими воспаление. И не слишком зацикливайтесь на цвете, сказала она, поскольку эти продукты не обязательно должны быть красными, чтобы содержать кверцетин.

(Красное вино также содержит кверцетин, но Telfair не рекомендует его. Подробнее об этом ниже.)

Болгарский перец, брюссельская капуста и брокколи

Витамин C действует как естественный антигистамин, делая эти овощи вашими друзьями.И все три содержат больше витамина С, чем апельсины. Это хорошая новость, сказал Телфэр, поскольку цитрусовые могут нарушить метаболические пути гистамина. Другие хорошие варианты включают цветную капусту, капусту и капусту. «И не ешьте апельсиновый сок вдвое», – сказала она. это только ухудшает вашу слизь.

Лосось, сардины и скумбрия

Эта жирная рыба может подавлять вызванное аллергеном воспаление с помощью омега-3 жирных кислот. По словам Телфэр, жиры встраиваются в клеточные мембраны в тканях организма, стабилизируя их.По ее словам, когда возникает аллерген, эти клетки с большей вероятностью помогут уменьшить воспаление.

Крапива двудомная

Крапива, еще один природный антигистаминный препарат, растет, как сорняки, весной, сказал Телфэр, как только аллергия возвращается. Колючие растения можно добавлять в супы, песто и макаронные изделия, а также стабилизировать тучные клетки. Их продают во многих магазинах здорового питания, сказал Телфэр, который предпочитает чашку хорошего чая из крапивы: «На вкус он похож на грязь, но очень эффективен.«

Избегайте: молочных продуктов, хлеба и выпивки.

Все это усиливает воспаление, – сказал Телфэр, но ничуть не избавляет от аллергии. Ограничьтесь цельнозерновыми продуктами и избегайте молочных продуктов, которые вызывают появление слизи, уже связанной с аллергией. И, черт возьми, кверцетин, воздержитесь от этого винно-красного вина, сказал Телаир, которое может ухудшить пути гистамина. Алкоголь в целом может вызвать чрезмерный стресс для вашего тела, если он уже имеет дело с аллергенами, плавающими в воздухе.

«Вы не можете контролировать это, но вы можете контролировать, сколько пива вы пьете.”

Следуйте за Джошем Хафнером в Твиттере: @joshhafner

► По теме: Тепло ранней весной наносит ущерб растениям, аллергиям и насекомым

10 продуктов питания, страдающих аллергией, которые следует попробовать

По оценкам, более 11 миллионов американцев пищевая аллергия, которая возникает, когда иммунная система плохо реагирует на определенную пищу. Если у вас аллергия, вы знаете: в течение нескольких минут после употребления неприятной пищи у вас может возникнуть крапивница, отек или проблемы с дыханием.

Менее очевидными и более распространенными являются непереносимость пищевых продуктов, которые могут быть проблемами пищеварения, не затрагивающими иммунную систему. Симптомы могут включать судороги, газы и вздутие живота. В отличие от пищевой аллергии, вы можете есть небольшое количество проблемной пищи.

Но не мучай себя. Вместо этого попробуйте некоторые из этих альтернатив с низким уровнем риска наиболее распространенной пищевой аллергии, включая молоко, яйца, арахис и сою.

Яблоки и яблочное пюре

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Allergy, помимо витамина С, пектина (растворимая клетчатка), калия и важных фитохимических веществ, яблоки содержат большое количество кверцетина, который может помочь уменьшить симптомы аллергии. и клиническая иммунология.Немецкие исследователи недавно показали, что яблоки, произведенные органическим способом, обладают на 15% большей антиоксидантной способностью, чем яблоки, произведенные традиционным способом.

Попробуйте это: Слегка обжарьте ломтики одного яблока с одним нарезанным кубиками картофелем и луком.

Крестоцветные овощи

У некоторых людей с аллергией есть проблемы с выводом токсинов через печень и почки, сказала эксперт по питанию Бонни Мински. Если токсины снова попадают в организм, это увеличивает вероятность воспаления, что делает человека, страдающего аллергией, еще более чувствительным.По ее словам, такие овощи, как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и капуста, очень помогают этому процессу.

Попробуйте это: Ешьте брокколи, приготовленную на пару со свежим чесноком и оливковым маслом.

Квиноа

По словам шеф-повара Лизы Уильямс (Lisacooksallergenfree.com), лебеда, вероятно, наименее аллергенная из зерен, высокое содержание белка (от 12 до 18 процентов) и сбалансированный набор незаменимых аминокислот делают ее полноценным источником белка. ), страдающим аллергией на пшеницу и молочные продукты, а также чувствительностью к сахару и глютену.Киноа – хороший источник пищевых волокон, фосфора, магния и железа.

Попробуйте следующее: Поскольку завтрак часто является проблемным для людей с аллергией, попробуйте киноа утром; по возможности добавьте орехи и фрукты.

Чечевица

Еда может быть дорогой, если вы придерживаетесь специальной диеты, которая делает относительно дешевую чечевицу суперпродуктом во всех отношениях. Чечевица богата железом, белком и фолиевой кислотой. Одна чашка содержит 16 граммов клетчатки – в шесть раз больше, чем порция Метамуцила, сказал Доэрти.Они также универсальны и удобны в хранении. По словам эксперта по аллергии доктора Ли Фройнда, автора «Полного идиотского руководства по пищевой аллергии», если у вас аллергия на арахис, у вас есть 5-процентная вероятность возникновения аллергической реакции на другие бобовые, такие как чечевица.

Попробуйте это: Соедините две чашки вареной чечевицы с двумя нарезанными кубиками апельсинами и двумя нарезанными сладкими перцами, – предлагает врач-натуропат Майкл Мюррей в «Сжатой энциклопедии лечебной пищи». Приправить солью, любимыми травами и специями.

Сладкий картофель

Питательный и богатый сложными углеводами и клетчаткой сладкий картофель является членом семьи ипомеи. По словам Мински, они полны каротиноидов, витамина С, калия, клетчатки и витамина B-6, которые способствуют уменьшению воспаления.

Попробуйте это: Приготовьте картофель фри из сладкого картофеля, нарезав его и слегка посыпав оливковым маслом и вашими любимыми специями. Выпекать до хрустящей корочки (около 20 минут) при 300 градусах.

Авокадо

Авокадо может быть идеальным источником полезных жиров.По словам Мински, это также естественное противовоспалительное средство, поскольку оно содержит большое количество витамина B-6 и магния. «Авокадо также является стабилизатором уровня сахара в крови и очищающим средством для печени, что еще больше снижает риск аллергического воспаления», – сказала она. Если у вас чувствительность к латексу или аллергия на дыни, у вас может быть реакция на авокадо.

Попробуйте это: Смешайте чашку кукурузы, чашку сальсы из томатилло и один нарезанный кубиками авокадо. Сверху посыпьте кинзой.

Dulse

Красные водоросли, соленые, когда они сухие, и скользкие, когда вы начинаете жевать.По словам Доэрти, в нем много йода, который полезен для щитовидной железы. Он также содержит кальций, калий, магний, железо и другие витамины и минералы.

Попробуйте это: Используйте это как приправу; посыпать порошком брокколи или картофель или добавить в заправки для салатов. Добавьте в суп большие листья.

Рисовое молоко

Рис – это стандартный гипоаллергенный продукт. Хотя в рисовом молоке мало белка, это популярная альтернатива для тех, кто избегает коровьего молока из-за непереносимости лактозы.

Попробуйте это : приготовьте смузи из двух чашек обычного рисового молока, чашки сока, нескольких кусочков замороженных фруктов и порции рыбьего жира с омега-3 (если у вас нет аллергии на морепродукты), как предлагает Робин О. Брайен, основатель AllergyKids и автор книги «Нездоровая правда».

Семена салбы

Светлая версия семян чиа, семена салбы можно найти в цельнозерновом виде, в измельченном порошке или в некоторых снэках. По словам Доэрти, в отличие от семян льна, они легко усваиваются в виде цельных семян.Они богаты омега-3 жирными кислотами, пищевыми волокнами, антиоксидантами, магнием, фолиевой кислотой, кальцием и железом, а также витаминами А и С.

Попробуйте следующее: Посыпьте семена смузи, хлопьями, йогуртом или запеканками. Доэрти смешивает равные части рисовых отрубей, салбы и льняной муки и кладет ее на овсяные хлопья или макароны без глютена и сыр.

Инжир

Наполненный калием и содержащий больше кальция, чем апельсиновый сок, сладкий инжир превосходит конфеты для быстрого приготовления сахара, сказал Доэрти, который составляет 10 лучших суперпродуктов для жизни без журнала.Инжир богат растворимой клетчаткой, которая может облегчить запор. Темный инжир имеет более сильный вкус. Ешьте их свежими, если можете.

Попробуйте это: «Используйте пюре из инжира в качестве подсластителя», – сказал эксперт по питанию Джонни Боуден. Смешайте 8 унций инжира с четвертью до трети стакана воды в блендере. Пюре из инжира также можно использовать в качестве наполнителя для бутербродов.

[email protected]

Аллергия на орехи и арахис (для подростков)

Что такое аллергия на арахис и древесные орехи?

Арахис – один из наиболее распространенных продуктов, вызывающих аллергию, и он часто попадает в то, чего вы не ожидаете.Возьмем, к примеру, перец чили: он может быть загущен молотым арахисом.

Арахис на самом деле не настоящий орех; они бобовые (из той же семьи, что и горох и чечевица). Но белки арахиса похожи по структуре на белки древесных орехов. По этой причине люди, страдающие аллергией на арахис, также могут иметь аллергию на древесные орехи, такие как миндаль, бразильские орехи, грецкие орехи, фундук, орехи макадамия, фисташки, пекан и кешью.

Иногда люди со временем перерастают некоторые пищевые аллергии (например, аллергию на молоко, яйца, сою и пшеницу), но у многих людей аллергия на арахис и древесные орехи сохраняется на всю жизнь.

Что случается с древесным орехом или аллергией на арахис?

Когда у кого-то есть аллергия на орехи, иммунная система организма, которая обычно борется с инфекциями, чрезмерно реагирует на белки в орехе. Если человек ест что-то, что содержит орех, организм думает, что эти белки являются вредными захватчиками, и в ответ очень усердно борется с захватчиками. Это вызывает аллергическую реакцию.

Даже небольшое количество белка арахиса или древесного ореха может вызвать реакцию. Но аллергические реакции от вдыхания мелких частиц орехов или арахиса возникают редко.Это потому, что пищу обычно нужно съесть, чтобы вызвать реакцию. Большинство продуктов, содержащих арахис, не позволяют белку выйти в воздух, чтобы вызвать реакцию. И просто запах продуктов, содержащих арахис, не вызовет его, потому что запах не содержит белка.

Каковы признаки и симптомы аллергии на орехи?

Когда у кого-то с аллергией на арахис или древесные орехи есть что-то с орехами, организм выделяет химические вещества, такие как

гистамин.

Это может вызвать такие симптомы, как:

• хрипы
• проблемы с дыханием
• кашляет
• чихание
• охриплость
• герметичность горла
• боль в животе
• рвота
• понос
• зудящие, слезящиеся или опухшие глаза
• ульев
• отек
• падение артериального давления
• головокружение или обморок
• тревога или ощущение, что происходит что-то плохое

Реакция на такие продукты, как арахис и древесные орехи, может быть разной.Все зависит от человека – и иногда один и тот же человек может по-разному реагировать в разное время.

Как лечить аллергическую реакцию?

Аллергия на орехи и арахис может вызвать серьезную реакцию, называемую анафилаксией . Анафилаксия может начаться с тех же симптомов, что и менее тяжелая реакция, но затем быстро ухудшиться, что приведет к затруднению дыхания, головокружению или потере сознания. Если не лечить сразу, анафилаксия может быть опасной для жизни.

Если у вас аллергия на арахис или древесные орехи (или любая серьезная пищевая аллергия), врач попросит вас иметь при себе автоинжектор эпинефрина на случай чрезвычайной ситуации.

Автоинжектор адреналина (произносится: э-пух-NEH-frin) – это лекарство, отпускаемое по рецепту, которое поставляется в небольшом, удобном для переноски контейнере. Легко использовать. Ваш врач покажет вам, как это сделать. Держите адреналин при себе, а не в шкафчике или в кабинете медсестры.

При аллергической реакции на счету каждая секунда. Если у вас появились серьезные аллергические симптомы, такие как отек рта или горла или затрудненное дыхание, немедленно используйте автоинжектор адреналина. Также используйте его сразу же, если ваши симптомы затрагивают две разные части тела, например, крапивница с рвотой. Затем позвоните 911 и попросите кого-нибудь отвезти вас в отделение неотложной помощи. Вам необходимо находиться под медицинским наблюдением, потому что даже если худшее уже прошло, может возникнуть вторая волна серьезных симптомов.

Врач также может дать вам план действий при аллергии, который поможет вам подготовиться, распознать и лечить аллергическую реакцию.Поделитесь планом со всеми, кому нужно знать, например, с родственниками, руководителями школы и тренерами. Также подумайте о ношении браслета с медицинским предупреждением.

Постоянное наличие адреналина под рукой должно быть лишь частью вашего плана действий. Также неплохо иметь при себе антигистаминные препараты, отпускаемые без рецепта (OTC), поскольку они могут помочь в лечении легких симптомов аллергии. Но никогда не используйте

антигистаминные препараты в качестве замены укола адреналина при опасных для жизни реакциях. Всегда используйте инъекцию адреналина в качестве первого лечения.

п.

Жизнь с аллергией на арахис или древесный орех

Если кожная аллергия показывает, что у вас аллергия на арахис или древесный орех,

аллерголог даст рекомендации, что делать.

Лучший способ предотвратить реакцию – избегать арахиса и древесных орехов. Отказ от орехов означает больше, чем просто отказ от них. Это также означает отказ от продуктов, которые могут содержать орехи или арахис в качестве ингредиентов.

Лучший способ убедиться, что в продукте нет орехов, – это прочитать этикетку.Производители продуктов питания, продаваемых в Соединенных Штатах, должны указывать на своих этикетках, содержат ли продукты арахис или древесные орехи. Сначала проверьте список ингредиентов.

После проверки списка ингредиентов найдите на этикетке такие фразы:

• “может содержать орехи”
• “произведено на общем оборудовании с древесными орехами или арахисом”

Людям, страдающим аллергией на орехи, следует избегать продуктов с такими заявлениями на этикетке. Хотя в этих продуктах могут не использоваться ореховые ингредиенты, есть предупреждения, чтобы люди знали, что пища может содержать небольшие следы орехов.Это может произойти из-за того, что называется «перекрестным заражением». Это когда орехи попадают в пищевой продукт, потому что он сделан или подан в месте, где орехи используются в других продуктах питания. Производители не обязаны указывать арахис или древесные орехи на этикетке, если может произойти случайное перекрестное загрязнение, но многие это делают.

К продуктам самого высокого риска для людей с аллергией на арахис или древесный орех относятся:

• Печенье и выпечка. Даже если выпечка не содержит ореховых ингредиентов, возможно, они вступили в контакт с арахисом или древесными орехами в результате перекрестного загрязнения.Если вы точно не знаете, из чего была приготовлена ​​еда и где она была приготовлена, безопаснее всего избегать покупного в магазине или выпечки печенья и другой выпечки.
• Конфеты. Конфеты, изготовленные небольшими пекарнями или производителями (или домашние конфеты), могут содержать орехи в качестве скрытого ингредиента. Самый безопасный план – есть только конфеты, произведенные крупными производителями, на этикетках которых указано, что они безопасны.
• Мороженое. К сожалению, перекрестное заражение является обычным явлением в кафе-мороженых из-за общих ложек.Это также возможно в магазинах мягкого мороженого, заварного крема, водяного льда и йогуртов, потому что один и тот же дозатор и посуда часто используются для множества разных вкусов. Вместо этого сделайте то же, что и с конфетами: купите кадки мороженого в супермаркете и убедитесь, что они изготовлены крупным производителем, а на этикетках указано, что они безопасны.
• Азиатская, африканская и др. Кухня. Африканские и азиатские (особенно тайские, китайские и индийские) продукты часто содержат арахис или древесные орехи.В мексиканских и средиземноморских продуктах также могут использоваться орехи, поэтому с этими продуктами высок риск перекрестного заражения.
• Соусы. Многие повара используют арахис или арахисовое масло для загущения чили и других соусов.

Всегда будьте осторожны. Даже если вы раньше ели еду, производители иногда меняют свои процессы – например, переключают поставщиков на компанию, которая использует общее оборудование с орехами. Поскольку ингредиенты могут меняться, важно каждый раз читать этикетку, даже если раньше еда была безопасной.И два продукта, которые кажутся одинаковыми, также могут отличаться по способу приготовления.

Что еще мне нужно знать?

Вот еще что нужно запомнить:

• Следите за перекрестным загрязнением кухонных поверхностей и посуды – от ножей и разделочных досок до тостера. Убедитесь, что нож, который другой член семьи использовал для приготовления бутербродов с арахисовым маслом, не использовался для смазывания вашего хлеба и что ореховый хлеб не поджаривался в том же тостере, который вы используете.
• Избегайте приготовленных продуктов, которые вы приготовили не сами – чего-либо с неизвестным списком ингредиентов.
• Скажите всем, кто занимается вашей едой, от родственников до официантов в ресторане, что у вас аллергия на орехи. Если менеджер, шеф-повар или владелец ресторана обеспокоены вашим запросом на приготовление пищи без арахиса или орехов, не ешьте там.
• Приготовьте школьные обеды и закуски дома, где вы можете контролировать приготовление.
• Убедитесь, что ваша школа знает о вашей аллергии и разработала для вас план действий.
• Всегда держите под рукой спасательные лекарства (включая адреналин) – не в шкафчике, а в кармане, сумочке или сумке, которые всегда с вами.

Порой жизнь с пищевой аллергией может показаться сложной. Но по мере того, как у все большего и большего числа людей диагностируется пищевая аллергия, предприятия и рестораны все больше осознают риски, с которыми они сталкиваются.

Если друзья, с которыми вы навещаете или с которыми обедаете, не знают о вашей пищевой аллергии, заранее сообщите им, чтобы они приготовили несколько простых вещей (например, не делитесь напитком после того, как съели бутерброд с арахисовым маслом!).Скорее всего, они поймут. Как ваши друзья, они, вероятно, надеются, что вы будете так же внимательны, когда дойдете до них!

У моего друга пищевая аллергия. Чем могу помочь? (для подростков)

Пищевая аллергия – обычное дело, и у большинства из нас есть люди, страдающие аллергией. Наиболее распространенная пищевая аллергия – на арахис, древесные орехи, молоко, яйца, сою, пшеницу, рыбу и моллюски. Но другие продукты также могут вызывать серьезные аллергические реакции.

Пища, которая может вызвать реакцию у человека, называется аллергеном.Сложность в том, что эти аллергены часто появляются в составе других продуктов, о которых вы даже не догадывались. Соя используется в злаках и консервированном тунце. В некоторых мясных деликатесах используется казеин, молочный белок, для его связывания. Эта миска с мороженым? На самом деле он может содержать пшеницу.

Даже продукты, не содержащие аллергенов в качестве перечисленных ингредиентов, могут стать загрязненными, если к ним прикоснется кто-то, кто имел дело с аллергеном, или если они изготовлены на оборудовании, также используемом для пищевых продуктов, содержащих аллерген.

Все это усложняет работу по отслеживанию продуктов, вызывающих реакцию.

Вот где приходят друзья. Если у вашего друга пищевая аллергия, вы можете облегчить ему жизнь, не делая аллергию центром вашего совместного времяпрепровождения.

Для человека, страдающего пищевой аллергией, поддержка и принятие друзей могут иметь большое эмоциональное значение. Поддерживающие друзья могут даже спасти жизнь.

Что делать другу?

Вот несколько способов, которыми вы можете помочь:

Узнайте подробности. Узнайте, на какие продукты у вашего друга аллергия и каковы симптомы реакции.Такие симптомы, как сыпь, зуд, рвота или затрудненное дыхание, могут проявиться сразу же или через некоторое время после еды. Узнайте, как ваш друг реагировал на еду в прошлом. Иногда одна и та же аллергия может проявляться по-разному в разное время. Чем больше вы знакомы с тем, что может случиться, тем легче вам будет определить триггеры и принять меры, если что-то начнет происходить.

Два ума лучше, чем один. Помогите другу связать любые физические симптомы с возможностью пищевой аллергии.Например, если вы собираетесь на занятия после обеда, и ваш друг чувствует себя плохо или кружится голова, это может быть больше, чем просто грипп – это может быть реакция на то, что он съел за обедом.

Отнеситесь к этому серьезно. Пищевая аллергия может быть опасной для жизни. Если вы видите, что ваш друг собирается съесть что-то, что, как вы подозреваете, вызовет аллергическую реакцию, сообщите об этом. Это особенно важно в тех случаях, когда друг отвлекается или не обращает внимания. Например, употребление алкоголя может иногда мешать человеку принимать правильные решения.

Если у вашего друга появились симптомы, примите меры и обратитесь за помощью. Проблемы с дыханием, обморок или стеснение в горле могут быть признаками анафилаксии, тяжелой реакции, которая может привести к смерти, если ее не лечить. Немедленно обратитесь за помощью при этих симптомах.

Знайте, что делать. У вашего друга есть автоинжектор адреналина на случай реакции? Где они его хранят? Узнайте, как он выглядит и как его использовать, чтобы помочь, если начнется серьезная реакция.

Не делитесь едой. Людям с тяжелой аллергией нужно очень осторожно подходить к приготовлению пищи. Так что бутерброд с индейкой, который вы сделали тем же ножом, что и PB&J вашего брата, может создать проблемы для вашего друга с аллергией на арахис, если вы поделитесь им. Также неплохо держать посуду при себе, чтобы случайно не подвергнуть друга воздействию аллергена.

Мойте руки водой с мылом после еды. Все мы знаем, что перед едой важно мыть руки.Но мытье посуды после еды также важно, если вы съели что-то, что может вызвать реакцию у друга. Хорошо вспеньте большим количеством мыла и теплой воды. Если у вас нет доступа к раковине, используйте салфетку для рук вместо дезинфицирующего средства для рук, потому что жидкости, гели и спреи для дезинфекции не избавляют от аллергенов.

Нелегко следить за этикетками и ингредиентами во всем. Может быть неловко спросить: «Что в этом?» за обеденным столом друга или чувствуете, что стоите в очереди в кафетерии, когда предпочитаете наслаждаться едой и общением.Если вы не знаете, когда говорить или как помочь, спросите друга, что он предпочитает.

Tree Nut – Открытый веб-сайт ACAAI

Симптомы

Аллергия на древесные орехи – одна из самых распространенных пищевых аллергий. Наряду с арахисом и моллюсками он также является одним из пищевых аллергенов, наиболее часто вызывающих анафилаксию – потенциально опасную для жизни реакцию, которая нарушает дыхание и может вызвать шок.

Симптомы аллергии на древесные орехи включают:

• Боль в животе, спазмы, тошноту и рвоту
• Диарею
• Затруднение при глотании
• Зуд во рту, горле, глазах, коже или любой другой области
• заложенности носа или носа насморк
• Тошнота
• Одышка
• Анафилаксия (реже)

Если у вас возникнут какие-либо из этих симптомов после употребления древесных орехов, обратитесь к аллергологу.

Диагноз

Поскольку аллергия на древесные орехи может вызвать опасную для жизни реакцию, точный диагноз очень важен. Ваш аллерголог начнет с изучения истории болезни, спрашивая о любых предыдущих аллергических реакциях и о семейном анамнезе аллергии. Кожные пробы и / или анализы крови могут использоваться для определения наличия аллерген-специфического иммуноглобулина E, антитела , которое связывается с аллергенами и запускает высвобождение химических веществ, вызывающих симптомы.

Если результаты этих анализов не дали результатов, ваш аллерголог может назначить тест на пероральную пищу. В этом тесте пациенту дают крошечные количества пищи, предположительно вызывающей аллергию, в возрастающих дозах в течение определенного периода времени под строгим наблюдением в кабинете аллерголога или в центре пищевых проблем. Во время этой процедуры должны быть под рукой лекарства и оборудование для оказания неотложной помощи.

Управление и лечение

Как и в случае с большинством пищевых аллергий, лучший способ избежать аллергической реакции – это избегать употребления в пищу продуктов, вызывающих раздражение.

Люди, у которых диагностирована аллергия на определенный древесный орех, могут переносить и другие древесные орехи, но аллергологи обычно советуют этим пациентам избегать всех орехов. Древесные орехи часто используются в качестве гарнира в салатах, в качестве ингредиента азиатских блюд и в качестве начинки для мороженого. Их также можно найти в смесях для выпечки, панировке, соусах, десертах и ​​выпечке.

Древесные орехи входят в число восьми наиболее распространенных пищевых аллергенов, поражающих взрослых и детей, и конкретно упомянуты в Законе о маркировке пищевых аллергенов и защите потребителей (FALCPA) 2004 года.Это означает, что наличие этих предметов должно быть четко указано в списках ингредиентов. Некоторые компании могут добровольно включать информацию о том, что их пищевые продукты, не содержащие орехов, были произведены на предприятии, которое также занимается переработкой орехов, хотя такое заявление не требуется по закону. Людям с аллергией на древесные орехи важно внимательно читать этикетки.

Некоторые алкогольные напитки могут содержать орехи или ореховые ароматизаторы, добавленные в процессе дистилляции. Большинство алкогольных напитков не подпадают под требования FALCPA; если в качестве ингредиента упоминаются «натуральные ароматизаторы» или «растительные вещества», вам может потребоваться позвонить производителю, чтобы определить, указывает ли это на присутствие орехов или ореховых ароматизаторов.

Масла древесных орехов, которые могут содержать ореховый белок, можно найти в лосьонах, средствах для ухода за волосами и мыле; тем, у кого аллергия на древесные орехи, следует избегать использования этих продуктов. К счастью, аллергологи проходят специальную подготовку, чтобы помочь выявить эти скрытые источники аллергенов древесных орехов.

Древесные орехи и арахис

Часто путают арахис и древесные орехи. Арахис – это бобовые, а не орехи; Тем не менее, согласно исследованиям, от 25 до 40 процентов людей, страдающих аллергией на арахис, также реагируют по крайней мере на один древесный орех.

Аллергологи обычно советуют людям с аллергией на древесные орехи также избегать арахиса из-за риска перекрестного контакта и перекрестного загрязнения между древесными орехами и арахисом на предприятиях пищевой промышленности. Если у вас или вашего ребенка аллергия на арахис или древесные орехи, спросите своего аллерголога, следует ли вам избегать обоих продуктов.

Распространенность этих аллергий у детей, по-видимому, растет, согласно исследованию 2010 года, в котором сравнивались данные телефонных опросов 5300 U.S. домохозяйств в 1997, 2002 и 2008 годах. В опросе 2008 года 2,1 процента респондентов сообщили, что у них был ребенок с аллергией на арахис, древесные орехи или и то, и другое. В опросе 2002 года 1,2 процента испытуемых сказали, что у них был ребенок с одной или обеими этими аллергиями; пятью годами ранее, в 1997 году, только 0,6 процента респондентов сообщили, что у них есть ребенок с одной или обеими этими аллергиями.

Аллергия на древесные орехи и арахис – одна из наиболее частых причин анафилаксии в Соединенных Штатах. Аллерголог посоветует пациентам с этой аллергией иметь при себе автоинъектор, содержащий адреналин (адреналин), который является единственным средством лечения анафилактического шока, и научит пациента, как им пользоваться.Если у ребенка аллергия, учителя и воспитатели также должны быть осведомлены о его или ее состоянии.

Люди с аллергией на древесные орехи часто задаются вопросом, должны ли они также избегать кокоса и мускатного ореха.

Кокос не является ботаническим орехом; он классифицируется как фрукт, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признает кокос древесным орехом. Хотя аллергические реакции на кокос задокументированы, большинство людей, страдающих аллергией на древесные орехи, могут безопасно есть кокос. Если у вас аллергия на древесные орехи, поговорите со своим аллергологом, прежде чем добавлять кокос в свой рацион.

Мускатный орех – это пряность, полученная из семян, а не из орехов. Его можно безопасно употреблять людям с аллергией на древесные орехи.

Воспользуйтесь инструментом «Найти аллерголога», чтобы найти квалифицированную помощь при аллергии на древесные орехи.

Пищевая аллергия – общедоступный веб-сайт ACAAI

Вопрос

У меня есть сын, страдающий аллергией на арахис. Я слышал о новых средствах лечения пищевой аллергии, которые скоро появятся. Как работают пероральная иммунотерапия и терапия арахисовыми пластырями, и каков их потенциал с точки зрения эффективного лечения пищевой аллергии? Какие побочные эффекты или опасения по поводу этих методов лечения следует учитывать родителям?

Ответ

Сейчас очень интересное время в области пищевой аллергии, потому что существует множество исследований, посвященных этим потенциальным методам лечения.

Пероральная иммунотерапия предполагает медленное увеличение воздействия на пациента рассматриваемого пищевого аллергена – для вашего сына это был бы арахис – начиная с очень низких доз и постепенно увеличиваясь до целевой.

Исследователи обнаружили, что, постепенно увеличивая воздействие арахиса, мы можем снизить чувствительность ребенка к довольно высоким дозам арахисового белка. Существует целый ряд доз арахиса, на которые нацелены различные исследования. Некоторые исследования направлены на защиту от случайного воздействия, например, когда ребенок с аллергией на арахис случайно съедает один арахис.Другие исследования нацелены на гораздо более высокий уровень, когда ребенок действительно может проглотить несколько арахисов и испытывать минимальную реакцию или ее отсутствие.

Арахисовый пластырь – это другой подход, в котором доза аллергена наносится через кожу. В коже есть иммунные клетки, и мы считаем, что, обнажая эти клетки кожной аллергии, мы можем снизить их чувствительность и сделать организм более восприимчивым к арахису.

Вместо того, чтобы увеличивать дозу с течением времени, арахисовый пластырь представляет собой одну дозу, и ее применяют ежедневно.Недавние исследования показали, что он смог достичь определенных уровней десенсибилизации – не столь надежных, как при пероральной иммунотерапии, но тем не менее некоторой защиты, особенно от случайных воздействий, – чего может быть достаточно с точки зрения того, что родители хотят для своего ребенка. .

Пероральная иммунотерапия и арахисовый пластырь не одобрены FDA – это означает, что в настоящее время они недоступны для широкой публики. Но следите за этими методами лечения и поговорите с сертифицированным аллергологом, если вы думаете, что они могут помочь.

В любой медицинской терапии мы должны учитывать не только эффективность, но и профиль безопасности, и это важный фактор при рассмотрении вариантов лечения, которые может рассмотреть пациент.

Для пероральной иммунотерапии побочные эффекты встречаются довольно часто. Некоторые из них мягкие и могут включать кожную сыпь и дискомфорт в желудке, в то время как другие серьезны и могут потребовать использования автоинжектора адреналина. Побочные эффекты пероральной иммунотерапии часто возникают во время фазы низких доз, когда пациенты только начинают процесс наращивания.По мере продолжения лечения побочные эффекты становятся менее частыми.

Мы видели, как люди выбывали из исследований пероральной иммунотерапии из-за непереносимости побочных эффектов, поэтому это важный фактор, который следует учитывать.

Хотя общая эффективность арахисового пластыря не так высока по сравнению с пероральной иммунотерапией, профиль безопасности лучше. Многие люди действительно испытывают некоторые побочные эффекты, такие как кожная сыпь, но они обычно локализуются в месте нанесения пластыря на кожу, и симптомы обычно очень легкие.

Поскольку в настоящее время не существует одобренной FDA пероральной иммунотерапии и лечения арахисовыми пластырями при аллергии на арахис, лучшее понимание соотношения риска и пользы в конечном итоге поможет медицинским работникам определить наилучшие варианты для вашего ребенка, как только эти методы лечения станут доступны.

Исследования и образование в области пищевой аллергии

Чтобы предотвратить реакцию, очень важно избегать арахиса и продуктов из арахиса. Всегда читайте этикетки на продуктах, чтобы определить ингредиенты арахиса.

Арахис и древесные орехи часто соприкасаются друг с другом в процессе производства и подачи и могут вызвать аллергическую реакцию из-за перекрестного контакта. Обсудите со своим аллергологом, нужно ли вам также избегать древесных орехов.

Арахис – один из восьми основных аллергенов, которые должны быть перечислены простым языком на упакованных пищевых продуктах, продаваемых в США, в соответствии с требованиями федерального законодательства, либо в списке ингредиентов, либо в отдельном заявлении «Содержит» на упаковке. Это позволяет легко определить, присутствует ли арахис в продукте питания.

Избегайте продуктов, содержащих арахис или любые из этих ингредиентов:

• Масло арахиса (другое название арахисового масла) *
• Искусственные орехи
• Пивные орехи
• Арахисовое масло холодного отжима, выдавливание или экструдирование *
• Земляные орехи
• Люпин (или люпин), который становится обычным заменителем муки в безглютеновой пище. Исследование показало высокую вероятность перекрестной реакции между арахисом и этим бобовым, в отличие от других бобовых.
• Mandelonas (арахис, пропитанный миндальным вкусом)
• Ореховая смесь
• Обезьяний орех
• Мясо орехов или ореховая мука
• Гайки
• Арахисовое масло
• Арахисовая мука
• Гидролизат арахисового белка

* Арахисовое масло высокой степени очистки не требует маркировки как аллергена. Исследования показывают, что большинство людей с аллергией на арахис могут безопасно есть это арахисовое масло. Если у вас аллергия на арахис, спросите своего врача, следует ли вам избегать арахисового масла высокой степени очистки.

Всем, кто страдает аллергией на арахис, следует избегать арахисового масла холодного отжима, выдавливания или экструдирования, которое иногда называют арахисовым маслом для гурманов. Эти масла не являются высокоочищенными и могут содержать небольшое количество арахисового белка.

Другие возможные источники арахиса

Арахис можно найти в удивительных местах. Хотя в этих продуктах питания и продуктах не всегда присутствуют аллергены, нельзя быть слишком осторожным.

Не забывайте читать этикетки на продуктах и ​​задавать вопросы об ингредиентах, прежде чем есть пищу, которую вы не приготовили сами.Если вы сомневаетесь в ингредиентах, не ешьте пищу.

• Африканская, азиатская (особенно китайская, индийская, индонезийская, тайская и вьетнамская) и мексиканская еда в ресторанах – даже если вы заказываете блюдо без арахиса, существует высокий риск перекрестного контакта
• Альтернативные ореховые масла, такие как соевое масло или масло из семян подсолнечника, иногда производятся на оборудовании, используемом совместно с другими древесными орехами и, в некоторых случаях, с арахисом. Свяжитесь с производителем перед употреблением этих продуктов.
• Конфеты (включая шоколадные)
• Чили
• Яичные рулеты
• Соус Энчилада
• Глазури и маринады
• Зерновые (например, мюсли)
• Гранола
• Мороженое
• Марципан
• Нуга
• Блины
• Корм ​​для домашних животных
• Соусы, такие как соус чили, острый соус, соус песто, подливка, соус моле и заправка для салата
• Фирменные пиццы
• Семена подсолнечника (которые часто производятся на оборудовании, используемом совместно с арахисом)
• Сладости, такие как пудинг, печенье, выпечка, пироги и горячий шоколад
• Трейл микс
• Вегетарианские продукты питания, особенно рекламируемые как заменители мяса

Кроме того, скорлупа арахиса иногда встречается в компосте, который можно использовать в качестве удобрения для газонов.Прежде чем нанять подрядчика, спросите, используют ли они в своем компосте скорлупу арахиса, чтобы вы могли принять обоснованное решение.

---

1 Sicherer SH, Munoz-Furlong A, Burks AW, Sampson HA. Распространенность аллергии на арахис и древесные орехи в США определяется путем телефонного опроса с произвольным набором номера. J Allergy Clin Immunol 1999; 103 (4): 559-62; см. также Sicherer SH, Munoz-Furlong A, Sampson HA. Распространенность аллергии на арахис и древесные орехи в Соединенных Штатах определялась посредством телефонного опроса с произвольным набором цифр: последующее 5-летнее исследование.J Allergy Clin Immunol 2003; 112 (6): 1203-7.
2 Sicherer SH, Munoz-Furlong A, Godbold JH, Sampson HA. Распространенность самооценки аллергии на арахис, древесный орех и кунжут в США: наблюдение через 11 лет. J Allergy Clin Immunol 2010; 125 (6): 1322-6. [ССЫЛКА НА ПРОДВИЖЕНИЕ ЛЕЧЕНИЯ> Гранты на исследования FARE> Избранные завершенные исследования> Sicherer, Распространенность аллергии на арахис и древесные орехи в США]

.