Что кушать после отравления пищевого взрослому: Как нужно питаться и отдыхать, чтобы не потом не попасть в инфекционную больницу.

Как нужно питаться и отдыхать, чтобы не потом не попасть в инфекционную больницу.

Еще одна частая летняя проблема – отравления. В жару продукты портятся очень быстро, и риск кишечного отравления возрастает в разы. К тому же летом мы много гуляем, значит, чаще едим на улице и в летних кафе, а продавцы уличной еды, к сожалению, не всегда тщательно следят за своей едой. Отдельным пунктом стоят отравления в отпуске – там ко всему вышеперечисленному добавляется общее легкомысленное настроение, да еще и бактерии в другом городе, а тем более стране «чужие», непривычные.

Какие правила необходимо соблюдать, чтобы не провести лето в инфекционной больнице?

Выбор продуктов

При покупке продуктов особое внимание уделяйте дате изготовления, сроку годности и условиям, в которых они хранятся в магазине. Отдайте предпочтение крупным магазинам, там тщательнее следят за условиями хранения и сроком годности продуктов, чем в мелких ларьках.

Если покупаете ягоды или фрукты на улице – не ешьте сразу, только после тщательного мытья.

По возможности не покупайте фаст-фуд на улице. В жару это особенно опасно.

Хранение продуктов

Овощи, фрукты, зелень, яйца и даже мясо – всё необходимо тщательно мыть перед тем, как положить в холодильник. А перед готовкой – помыть еще раз. Даже если вы просто помыли продукты обычной водой, значительно снижается риск подхватить инфекцию.

Летом продукты необходимо хранить в холодильнике – в продуктах, оставленных даже «буквально на полчасика» на жаре, активно начинают размножаться бактерии.

Если вы едете на природу – везите продукты в сумке-холодильнике. Поверьте, покупка такой сумки обойдется вам дешевле, чем лечение от острой кишечной или пищевой токсикоинфекции!

Готовить старайтесь на один раз, чтобы не надо было хранить салаты и супы – летом они портятся очень быстро.

Длительное хранение продуктов – даже в холодильнике – может привести к заражению.

Не кладите сырое мясо и птицу рядом с рыбой.

Храните отдельно сырые и приготовленные продукты.

Накрывайте продукты, чтобы защитить их от насекомых и грызунов, которые являются разносчиками инфекций.

Приготовление еды

Обязательно соблюдайте основные гигиенические правила. Да-да, те самые «мойте руки перед едой», ну и соответственно, перед приготовлением. Обязательно перед тем, как начать готовить, тщательно помойте руки с мылом, а также сами продукты.

Мясо, овощи и зелень разделывайте на разных досках и разными ножами, чтобы избежать так называемого перекрестного заражения. После готовки – хорошо промойте дощечки, ножи и прочее. Если вы резали мясо – не поленитесь и обдайте дощечку и нож кипятком. Кстати, кухонные дощечки вообще рекомендуется регулярно ополаскивать кипятком – так вы не даете бактериям ни единого шанса размножиться.

Обязательно мойте яйца перед тем, как их разбить.

Самыми опасными являются блюда, которые не проходят достаточной термической обработки (сырые или полусырые).

Симптомы пищевой токсикоинфекции и острой кишечной инфекции

Для заболевания характерно острое начало: тошнота, многократная рвота, диарея. Боли и спазмы в животе, повышение температуры, головная боль могут быть выраженными или незначительными. Также появляются озноб, слабость, общее недомогание. Постепенно развивается обезвоживание, и проявляются соответствующие симптомы: сухость во рту, головокружение, темно-желтая моча или снижение объема и частоты мочеиспускания.

Обычно заболевание проходит за 1–3 дня. К врачу рекомендуется обращаться сразу при появлении первых признаков отравления. Если пищевое отравление случилось с ребенком, беременной, пожилым человеком – срочно вызывайте Скорую помощь!

Что же делать при отравлении

Если у вас или у вашего ребенка появились вышеперечисленные симптомы – не тяните, обращайтесь сразу к врачу-инфекционисту. Врач диагностирует наличие в организме опасных возбудителей, подберет лекарственные препараты, которые облегчат ваше состояние и будут способствовать скорейшему выздоровлению, а также — предотвратят возможные осложнения.

При отравлении важно соблюдать постельный режим и специальную диету.

Пока не прекратятся тошнота, рвота и диарея, не ешьте ничего! Если вы будете нагружать и так раздраженные органы пищеварения, это может ухудшить ваше состояние. А вот пить надо как можно больше! Жидкость выводит токсины и позволяет восполнить минеральный баланс организма. Пить следует небольшими порциями – приблизительно по полстакана за раз, чтобы не спровоцировать рвотные позывы. Первые сутки после отравления пить стоит кипяченую воду, некрепкий теплый черный чай без сахара. Чтобы восполнить нехватку соли в организме, можно выпить воды с солью (1 чайная ложка на стакан воды). Также после отравления организму нужно восполнить запас калия. Для этого можно пить овощные или фруктовые отвары, отвары лекарственных трав (зверобой, ромашка, мята).

Унять тошноту можно с помощью зеленого чая с мятой. При болезненных ощущениях в желудке и кишечнике поможет выпитый натощак отвар картофельного крахмала (1 столовая ложка крахмала на стакан теплой кипяченой воды).

После того, как острая стадия миновала, неприятные симптомы ушли, важно соблюдать щадящую диету – иначе болезнь может вернуться. Примерно одну–две недели рекомендуется питаться следующим образом: небольшими порциями (по 50–100 г каждые 2–3 часа), отказаться от жиров и сложных углеводов, тяжелой пищи; пить много жидкости, особенно рекомендуется компот из сухофруктов, так как он содержит в себе все множество полезных витаминов и микроэлементов.

Можно

Некрепкий черный или зеленый чай, жидкие каши на воде (особенно: рисовую и овсяную), первоначально сваренных без соли и сахара, позже – можно добавлять сахар или мед, сухофрукты, компот из сухофруктов, сухарики из белого хлеба, несоленые крекеры. Если чувствуете себя хорошо, можно приготовить на пару тефтельки из курятины или индюшатины.

Нельзя

черный хлеб, яйца, свежие овощи и фрукты, цельное молоко и кисломолочные продукты, острые, копченые и соленые блюда, а также любые продукты, содержащие клетчатку; кофе, фруктовые кисели и соки.

Через неделю после отравления можно постепенно вводить в рацион овощные супчики (без капусты и фасоли) и крупяные отвары.

Далее постепенно можно включать в рацион свежие овощи, начиная с крошечных порций – буквально по 1 столовой ложке.

Только через три недели после отравления можно начинать есть булочки и свежий хлеб, а вот жирное, жареное, соленое и маринованное не стоит пробовать раньше, чем через 5–6 недель.

Берегите себя, соблюдайте требования гигиены, чаще мойте руки, следите за чистотой и свежестью употребляемых продуктов. Профилактика пищевых отравлений не так сложна, так сделайте ее повседневной привычкой!

Пищевое отравление – признаки, причины и лечение

Пищевое отравление — состояние, которое знакомо буквально каждому взрослому человеку.

Резкое ухудшение самочувствия после принятия пищи наиболее часто встречается в летний период. Чтобы вовремя принять меры, полезно знать симптомы пищевого отравления, классификацию, а также особенности оказания первой помощи.

Клиника MedEx — многопрофильный медицинский центр, в котором можно быстро получить консультацию нужного специалиста. У нас работают врачи с мировым именем, имеющие высшие квалификационные категории и научные степени.

Причины отравления

Пищевым отравлением принято называть расстройство ЖКТ острого характера, вызванное употреблением некачественных напитков или продуктов. Оно развивается потому, что в организм попадают условно-патогенные и патогенные бактерии, а также вырабатываемые ими токсины. Те активно размножаются, вызывая раздражение слизистой органов пищеварительного тракта и различные дисфункции органов. Кроме того, в ряде случаев токсины всасываются в общий кровоток, разносятся с кровью по организму, вызывая нарушения в работе других органов и систем.

Пищевое отравление бывает только бактериальным. Однако патогенные микроорганизмы в продуктах питания не обязательно становятся причиной интоксикации: организм здорового взрослого человека, как правило, противостоит отравлению. Во внешней среде, под действием высоких температур и ультрафиолета, многие из этих бактерий погибают.

Но бывают и исключения. Условно-патогенные микроорганизмы, попавшие в продукты питания, выделяют токсические вещества. Отравление организма происходит под действием ядов, уже содержащихся в пище, а также тех, что образуются в результате активности бактерий в полости кишечника. Поэтому пищевое отравление также называют пищевой токсикоинфекцией.

Отравиться продуктами питания можно, если:

• не соблюдать правила приготовления и хранения блюд;
• не мыть руки перед едой;
• не защищать продукты питания от мух и других насекомых.

Срок хранения некоторых продуктов строго ограничен: даже 3-4 часа нарушения температурного режима могут привести к их порче. К ним относятся:

• торты;
• пирожные;
• кондитерские крема;
• бочковой квас;
• майонез;
• пицца;
• сыр;
• мясо холодного копчения;
• сало;
• рыба.

Пищевое отравление не заразно. Один человек не может передать болезнь другому, контактируя с ним. Но если они оба будут есть один и тот же испорченный продукт, то могут заболеть одновременно.

Возбудители пищевых отравлений распределяются в продуктах питания неравномерно. Случается так, что из двух человек, пробовавших одно и то же блюдо, заболевает только один. Второй может даже не почувствовать никаких симптомов отравления.

Виды отравлений

Различают такие группы пищевых отравлений, в зависимости от возбудителя:

• стафилококковые;
• отравления, вызванные клостридиями;
• токсикоинфекции, причиной которых являются парагемолитические вибрионы;
• пищевые отравления, вызванные восковидными бациллами.

Классификация пищевых отравлений отдельно рассматривает специфические токсикоинфекции — сальмонеллез, ботулизм, а также отравления смешанной природы — энтерококком, кишечной палочкой. Кроме того, можно отравиться пищей, содержащей токсины немикробного происхождения. Обычно этот вид отравления вызван синтетическими удобрениями, попавшими внутрь продуктов питания, а также по причине проникновения токсинов из упаковки продуктов.

Клинические проявления

Признаками пищевого отравления являются:

• Тошнота. Признак, характерный для любого пищевого отравления. Позывы на рвоту возникают потому, что организм стремится очиститься от токсических веществ, поэтому в рвотных массах поначалу всегда присутствуют частицы непереваренной пищи. При этом во время отравления рвотные позывы могут продолжаться и после того, как желудок опустеет. В рвотных массах будет присутствовать желудочный сок, слизь, кишечное содержимое и желчь.
• Повышение температуры тела. Сопровождается тремором, ознобом, общей слабостью. При некоторых видах пищевых отравлений — например, при сальмонеллезе и ботулизме — температура повышается до 40 градусов. Аналогичные симптомы наблюдаются и при кишечных инфекциях, но они имеют разную природу. Температура при пищевом отравлении легкой формы может быть в пределах нормы.
• Признаки общего недомогания. Микробное пищевое отравление у взрослого может проявляться головными болями, ломотой во всем теле, слабостью и вялостью. К этим симптомам присоединяется снижение артериального давления, вызванное потерей тонуса сосудистых стенок. Возникает кислородное голодание, представляющее огромную опасность для головного мозга.
• Болевой синдром. Сильная и острая боль при пищевом отравлении ощущается в эпигастральной области и в кишечнике. Она сопровождается расстройством стула, при этом в кале могут присутствовать кровяные сгустки, указывающие на начало некротических изменений в стенках кишечника.
• Жидкий стул, иногда с кровяными сгустками. Кровь в кале при пищевом отравлении — признак того, что в кишечной стенке начались некротические изменения.

Симптомы пищевого отравления у взрослых включают также признаки обезвоживания. Пострадавший постоянно испытывает жажду, головокружение. Кожа бледнеет и становится сухой, особенно на губах.

Первые признаки пищевого отравления становятся различимыми спустя несколько часов, реже — суток. Начало — острое, с выраженным расстройством пищеварения. Основные симптомы при пищевом отравлении обычно проявляются в такой последовательности:

• повышается температура тела;
• падает артериальное давление;
• начинает тошнить, затем возникают рвотные позывы;
• развивается диарея — жидкий стул с частыми позывами к опорожнению кишечника, вызванный нарушением процесса всасывания жидкости;
• появляются боли и спазмы в кишечнике — из-за действия токсинов на слизистую оболочку;
• развиваются нарушения белкового и углеводного обмена, а также обезвоживание.

На этом этапе пищевого отравления больному необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью. Без оказания соответствующих мер организм начнет терять минеральные вещества, участвующие в проводимости нервных импульсов. Это может привести к судорогам, нарушению мозговой деятельности, потере сознания.

Диагностика

Клинические проявления пищевого отравления можно спутать с симптомами других болезней. Чаще всего дифференциальную диагностику проводят от вирусных и бактериальных кишечных инфекций. Для диагностики крайне важен сбор анамнеза: если присутствует недоброкачественная или несвежая пища, более вероятно пищевое отравление. Инфекционные поражения начинаются с кишечника.

При остром пищевом отравлении на установление точной причины заболевания и группы токсикоинфекций зачастую нет времени. Поэтому врачи назначают лечение сразу, не дожидаясь результатов лабораторных исследований. Если же обнаружено массовое отравление, проводят эпидемиологическое исследование.

В тяжелых случаях, при госпитализации пациента, ему назначают стандартные анализы: делают бактериальный посев, общий анализ крови и мочи. Если при пищевом отравлении есть подозрение на сильное поражение внутренних органов токсинами, проводят ультразвуковые исследования.

Лечение

Оказание помощи при пищевом отравлении начинается с устранения его причин. Пострадавшему необходимо промыть желудок, вызвав рвоту. Для этого следует напоить его 1-2 стаканами теплой воды, затем нажать пальцами на корень языка. Процедуру следует повторить до тех пор, пока содержимое желудка не очистится. Если заболел ребенок младше 2-х лет, вызывать рвоту запрещено — ему будет сложно ее контролировать.

Дальнейшие действия при пищевом отравлении направлены на то, чтобы вывести из организма остатки токсинов и устранить патологические симптомы. С этой целью применяют энтеросорбенты: они связывают, как губка, токсичные вещества, и удаляют их вместе с калом. Самым известным препаратом этой группы является активированный уголь, хотя есть и более эффективные современные аналоги:

• Энтеросгель;
• Смекта;
• Полисорб;
• Полифепан;
• Лактофильтрум;
• Энтеродез.

Энтеросорбенты принимают после того, как рвота прекратилась и выполнены первые действия при пищевом отравлении. Важно соблюдать при этом дозировку и время приема. Энтеросорбенты могут удалять из организма не только токсины, но и остатки лекарственных средств, поэтому важно выдерживать паузы между приемом препаратов минимум в 2 часа.

Дальнейшее лечение — симптоматическое. Врач подбирает лекарственные средства с учетом проявленных признаков болезни: их действие направлено не на устранение клинических проявлений пищевого отравления, а на снятие симптомов. Назначают:

• спазмолитики — при сильных болях в животе, сопровождающихся спазмами;
• препараты висмуты — при раздражении кишечной стенки и необходимости ускоренного восстановления слизистой оболочки.

Чтобы восстановить баланс жидкости и электролитов, после перенесенного микробного пищевого отравления проводят регидратационную терапию. Для этого пациенту назначают препараты:

• Орсоль;
• Реосолан;
• Регидрон.

Их принимают понемногу, но часто — каждые 10 мин по столовой ложке. Приготовить раствор можно и самому, добавив в чистую кипяченую воду по 1 чайной ложке соли, соды, и 2 столовые ложки сахара.

Если у пациента не прекращается рвота или другие лекарства не помогают, при пищевом отравлении может проводиться внутривенная инфузионная терапия. Для этого пациента помещают в стационар. С помощью капельниц ему вливают растворы глюкозы, хлорида натрия, трисоль для предупреждения осложнений.

Если работа пищеварительной системы не стабилизируется, врач назначает противорвотные и противодиарейные препараты. Наиболее распространенные — Лоперамид и Мотилиум. Чтобы нормализовать состав кишечной микрофлоры, при пищевом отравлении часто выписывают пробиотики.

На протяжении всего периода лечения и восстановления пациенту показана лечебная диета. В первые сутки после отравления по возможности нужно не есть, ограничившись употреблением жидкостей. Со вторых суток можно принимать пищу: рисовую кашу, галетное печенье, сухари, сушки. Уточнить, как правильно питаться после пищевого отравления, лучше у врача-нутрициолога.

Осложнения

Тяжелое пищевое отравление может вызвать ряд осложнений:

• Дисбактериоз. Патологическое состояние, часто связанное с различными заболеваниями кишечника. Проявляется дисбалансом кишечной микрофлоры и расстройствами пищеварения.
• Сепсис. При наличии усугубляющих факторов — курения, злоупотребления алкоголем, ослабленного иммунитета — стенка кишечника перестает выполнять защитную функцию. В результате патологические микроорганизмы и вырабатываемые ими токсины могут проникнуть в кровь и вызвать ее заражение.
• Инфекционно-токсический шок. Развивается, если в крови находится большое количество токсинов. При сильном пищевом отравлении инфекционно-токсический шок может стать причиной пареза сосудистых стенок или развития сердечно-сосудистой недостаточности.
• Гиповолемия. Патологическое состояние, при котором снижается объем крови, циркулирующей в организме, уменьшается сердечный выброс. Последствия ощущаются во всех внутренних органах — особенно заметны нарушения дыхания, головокружение, вплоть до потери сознания. При переходе в острое состояние может привести к летальному исходу.

Вероятность развития осложнений зависит от вида пищевого отравления, а также количества патогенных микроорганизмов, попавших внутрь вместе с пищей.

Профилактика

Сделать прививку от основных пищевых отравлений невозможно: отравленная или испорченная пища всегда будет представлять опасность. Меры профилактики заключаются в соблюдении следующих правил:

• Организовать санитарный контроль на предприятиях общественного питания. Контролировать нужно соблюдение технологии приготовления, а также условий хранения продуктов и сроков их реализации.
• Регулярная проверка сотрудников, занятых в сфере общественного питания или контактирующих с продуктами и готовыми блюдами. Ежедневно необходимо проверять состояние рук таких сотрудников на наличие язв и гнойников; в случае выявления — отправлять на больничный. Кроме того, раз в полгода сотрудники предприятия должны сдавать анализы на возбудителей токсикоинфекций. Без оформления санитарной книжки и регулярного ее обновления работать в этой сфере запрещено.
• Соблюдение правил личной гигиены. Важно контролировать чистоту помещения, в котором готовится еда и лежат запасы продуктов. Необходимо бороться с грызунами и насекомыми-вредителями — потенциальными разносчиками патогенов: мухами, тараканами.
• На кухне нужно выделить отдельные разделочные доски для каждого вида продуктов — мяса, рыбы, салата. Это поможет не только снизить риск пищевых отравлений, но и предотвратить попадание частиц одного блюда в другое. После приготовления пищи разделочные доски необходимо ошпаривать кипятком.

Предупредить бактериальное пищевое отравление можно, если регулярно проверять срок годности продуктов — как при покупке, так и дома. Долго хранить скоропортящиеся блюда не рекомендуется даже в холодильнике, особенно молоко и молокопродукты: они должны быть только свежими. По истечении срока годности употреблять их в пищу строго запрещено.

Снизить риск пищевого отравление поможет и контроль за качеством питья. Желательно кипятить питьевую воду, не употреблять водопроводную воду, или долго стоявшую в открытой таре. Не рекомендуется питаться в жару на улице или на веранде.

Лечение пищевого отравления у взрослого в Москве

Клиника MedEx — многопрофильный медицинский центр, в который можно обратиться при появлении тревожных симптомов. Врач-терапевт определит причину недомогания и направит к нужному специалисту. В нашей клинике можно пройти необходимые лабораторные и диагностические исследования в сжатые сроки, получить индивидуально разработанную схему терапии и быстро прийти в норму.

Стоимость

Терапевт (первичный прием, врач – кандидат медицинских наук)	3500 ₽
Терапевт (повторный прием, врач – кандидат медицинских наук)	3000 ₽
УЗИ селезенки	1500 ₽
УЗИ лимфатических узлов (одна анатомическая зона)	1200 ₽
УЗИ слюнных желез	1200 ₽
УЗИ плевральной полости	1700 ₽
УЗИ печени	1500 ₽
УЗИ гепатобиллиарной зоны	2400 ₽
УЗИ желчного пузыря с определением его сократимости	2000 ₽
УЗИ поджелудочной железы	1500 ₽
УЗИ органов брюшной полости (комплексное)	2700 ₽
УЗИ органов брюшной полости, почек и надпочечников	3700 ₽
УЗИ определение жидкости в брюшной полости	1500 ₽

Все цены указаны с учетом налогового вычета.

Обратитесь к нашему доктору

Ляльченко Ирина Фёдоровна

Терапевт, УЗИ-специалист, Врач высшей категории, Кандидат медицинских наук

Стаж: 25 лет

Подробнее

Джгаркава Теа Гочаевна

Терапевт-кардиолог

Стаж: 5 лет

Подробнее  

Что есть после отравления? | Энтеросгель

Пищевое отравление — неприятная для человека проблема со здоровьем, от которой никто не застрахован на 100 процентов. Спровоцировать интоксикацию могут овощи, ягоды или фрукты, обработанные химическими веществами для борьбы с насекомыми. Кроме того, продукты могут быть обсеменены зловредными микробами и при употреблении в пищу становиться причиной интоксикации и кишечной инфекции. Отдельно стоит упомянуть об отравлении грибами. Ребенок может отравиться, познавая мир. Любознательные дети пробуют на вкус всё, что их заинтересует: красивые ягоды, цветы, жидкости в привлекательных ярких упаковках, цветные лекарственные капсулы.

Второй по частоте причиной отравлений медики считают алкогольные отравления у взрослых.

Поскольку отравления в нашей жизни не редкость, по этому поводу часто возникает множество вопросов. Как бороться с интоксикацией? Что есть после отравления? На эти и другие вопросы мы ответим чуть ниже, а сейчас давайте разберёмся, «откуда растут ноги».

Это происходит внутри нас

Организм после перенесенной интоксикации выздоравливает не сразу, ведь ядовитые вещества уже оказали своё пагубное воздействие практически на все органы. Нередко после отравления болит желудок — это объясняется тем, что воспаляется слизистая оболочка желудка — развивается острый гастрит. Желудок перестаёт выполнять свою обычную работу — переваривание пищи. Появляются тошнота, отрыжка и боли после отравления. Плохо переваренная пища поступает в кишечник. А он, конечно же «недоволен» некачественной работой желудка, и «возмущение» его проявляется вздутием живота, бурлением и поносом после отравления.

От интоксикации страдает прежде всего печень: она круглосуточно трудится, без выходных обезвреживая поступившие в организм ядовитые вещества. Об «усталости» печени могут свидетельствовать тяжесть в правом боку, желтушность кожи, горечь во рту, повышенная температура после отравления. В период, пока идёт восстановление после отравления, могут беспокоить общая слабость, боли в мышцах и суставах, плохой аппетит, бессонница и другие симптомы.

В восстановительном периоде назначаются лекарства, улучшающие процессы пищеварения (ферменты), и кишечный сорбент Энтеросгель, обезвреживающий и удаляющий ядовитые молекулы.

Для восстановления полезных бактерий кишечника врачи назначают эффективные таблетки после отравления — пробиотики.

Что можно есть после пищевого отравления взрослому?

После сильного отравления нужно употреблять много жидкости, чтобы уменьшить интоксикацию и избежать обезвоживания организма.

Итак, что есть после отравления и рвоты? Диетологи знают, что делать после отравления, и советуют зелёный чай, рисовый отвар и белые сухари.

При поносе после отравления можно принимать отвар из зверобоя, черники, плодов шиповника, черной смородины.

На вторые сутки диета после отравления расширяется. Можно жидкие каши на воде, куриный бульон, паровые котлеты из нежирного мяса. Постепенно список того, что можно кушать после отравления, расширяется. Не пройдет и двух недель, как больной сможет вернуться к обычному режиму питания и излюбленным блюдам.

Какое питание после отравления может тормозить выздоровление?

Оказывается, пища может не только лечить, но и ухудшать процессы восстановления организма — например, острые или солёные, горячие или холодные блюда, а также продукты, вызывающие сильное газообразование.

Врачи объясняют своим больным, что кушать молоко, колбасу, копчёности, консервы, сладости, жареные блюда в период выздоровления нежелательно.

Некоторое время после отравления стоит воздерживаться от кофе, чёрного чая, соков и газировки.

Диета после отравления ребёнка

После отравления детям нельзя давать блюда из бобовых, перловую кашу, макароны, блюда из свинины, выпечку, колбасу, и, конечно же, фастфуд.

Блюда для детского стола должны готовиться на пару, отвариваться, тушиться или запекаться. Приготовление блюд имеет некоторые особенности:

• рыба и мясо предлагаются малышу в виде суфле;
• супы готовятся на овощных отварах или мясных бульонах;
• каши-«размазни» — овсяная, рисовая;
• ребёнок должен питаться маленькими порциями 7–8 раз в сутки;
• насильно кормить малыша запрещается!
• в период отравления необходимо обеспечить обильное питьё;
• нельзя, угождая капризам больного ребёнка, заменять диетические блюда чипсами, сладкими напитками или конфетами.

Диета после алкогольного отравления не должна перегружать органы пищеварения излишней «работой». Что же можно есть после отравления взрослому?

Продукты отвариваются или готовятся на пару. Жирную еду после отравления надо исключить. В диете важно не только то, чем кормить — важны и размеры порции, а также кратность приёма пищи. Диетологи советуют дробное питание — до 6–7 раз в сутки, естественно, маленькими порциями. Это позволит не нагружать печень, желудок и поджелудочную. Блюда не должны быть сильно холодными или сильно горячими.

Что едят? Рекомендуются: омлеты, запеканки, каша «размазня», овощной суп, бульон, кисель, пюре.

Если после отравления болит живот, лучше повременить с употреблением овощей и фруктов.

При поносе после отравления врачи рекомендуют рисовый отвар, белые сухари и некрепкий чай. Во время, после отравления диетологи рекомендуют слабосоленую рисовую кашу и отвар тысячелистника.

Можно ли пить алкоголь после отравления? Основное правило — полный отказ от алкогольных напитков! Помимо диеты, после алкогольного отравления важно также провести борьбу с интоксикацией — с ней поможет справиться эффективный препарат Энтеросгель!

Через сколько времени можно закончить диету?

По мере восстановления работы органов пищеварения, можно включать в меню и другие блюда. В среднем продолжительность диеты составляет 2–3 недели.

Правильное питание позволит быстро избавиться от последствий отравления и вернуться к полноценной жизни!

Что нельзя и что можно есть при отравлении – диета при отравлении

Диета при отравлении у взрослых чаще всего случается после употребления некачественных пищевых продуктов.

Поэтому важно помочь своему организму восстановиться с помощью диеты. Но для этого стоит знать, какие продукты способствуют пополнению утраченных сил, и что, наоборот, употреблять в пищу нежелательно.

Читайте также: Пищевое отравление: симптомы и первая помощь

В первый день отравления надо много пить негазированной воды, чтобы вывести токсины. Также можно пить несладкий чай. Жидкость должна быть теплой, и питься небольшими порциями, чтобы не спровоцировать рвоту, – около двух литров в сутки.

Пищевое отравление – симптомы

высокая температура;
снижение или отсутствие аппетита;
астения;
диарея;
боль в животе;
вздутие живота;
тошнота и рвота;
холодный липкий пот;
низкое давление;
учащенное сердцебиение.

На второй день, если организму не нужно, то не надо себя заставлять что-то есть. Лучше выпить что-нибудь питательное в жидком виде – кисель, бульон, йогурт. Можно добавить кусочек сухарика или вчерашнего хлеба.

Не забывайте следить за общим состоянием.

А к обычному питанию нужно возвращаться постепенно. Ведь отравление – сильный удар по печени. Поэтому избегайте жареного и алкоголя даже через неделю после отравления.

Что можно и нельзя есть при отравлении

В первые дни после отравления организм человека ослаблен, поэтому не следует перегружать его жирами и углеводами, поскольку они требуют значительных энергетических затрат для их усвоения. Оптимальный вариант – это добавление капельки масла в готовое блюдо.

Овощи лучше отварить. Фрукты могут вызвать брожение в кишечнике – следует остерегаться чрезмерного их приема. Ни в коем случае нельзя уменьшать количество белка. Во время отравления организм теряет белок в большом количестве, поэтому основой при составлении диеты при пищевом отравлении у взрослых должны быть белком блюда.

Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многое другое – читайте в разделе Здоровье.

Отравление у детей

Во всем мире количество острых отравлений неуклонно растет, эту ситуацию называют «ползучей катастрофой». В связи с широким распространением в окружающей среде различных химических и фармакологических препаратов все больше детей поступает в токсикологические отделения с диагнозом острого экзогенного отравления.

Другая, еще более серьезная, причина – легкомысленное отношение матери к здоровью собственного ребенка, ее невнимательность и расчет на русский “авось”.

Годовалый малыш проснулся рано и вылез из кроватки. Мама одела его и пустила на “свободный выпас”, а сама легла досыпать.

Скажете: такого не может быть? К сожалению, может, как и все остальные случаи  из личной врачебной практики.

Малыш, оставшись без присмотра, с удовольствием хозяйничал на кухне, рассыпал крупу, разлил масло, а потом забрался на стул и достал с полочки бабушкин клофелин. Через час, когда проснулась мама, спал уже малыш, зажав в кулачке флакончик с таблетками.

В гости к маме пришла подружка, с которой давно не виделись. Накопилось столько новостей, требующих немедленного обсуждения за чашкой кофе и сигаретой. Но ведь пассивное курение вредно для ребенка. Поэтому его оставили в комнате, а сами удалились на кухню. Сколько длился перекур, неизвестно. Мама утверждает, что совсем недолго. Но малышу хватило времени, чтобы из сумки гостьи достать противозачаточные таблетки и полакомиться ими.

Двухлетняя девочка играла на полу с игрушками и вдруг там же на полу уснула. Мама перенесла ее в кроватку, и занялась домашними делами, довольная, что ребенок не мешает. Через какое-то время мать обратила внимание, что сон девочки беспокоен, она плачет, не просыпаясь, производит беспорядочные движения конечностями, словно отбиваясь от кого-то.

Врач скорой помощи заподозрил медикаментозное отравление, и на полу среди игрушек был обнаружен пузырек с амитриптилином (применяется при депрессиях). Беспокойное поведение ребенка объяснялось возникновением галлюцинаций.

Мама налила в чайник “Антинакипин” и оставила на ночь, чтобы растворился весь осадок. Когда рано утром малыш потребовал законную бутылочку, полусонная мама развела молочную смесь водой из злополучного чайника и дала ребенку.  Спохватилась она, лишь заметив, что смесь в бутылочке свернулась хлопьями. А за это время малыш уже успел отхлебнуть изрядную дозу.

Подобных примеров можно привести тысячи.  

Но есть и другие случаи, когда мама собственной рукой превышает дозу лекарства или по ошибке дает ребенку другое средство.

В каждой семье есть аптечка с набором самых необходимых и, казалось бы, безобидных лекарств. Но так ли они безобидны?

Еще в XYI веке врач и естествоиспытатель Парацельс сказал: «Яд от лекарства отличает только доза.»

Известно ли вам, что широко рекламируемые и любимые родителями «Калпол», «Панадол», «Тайленол»и другие лекарства на основе парацетамола уже в дозе, лишь в два раза превышающей разовую, оказывают токсическое влияние на печень, а десятикратное превышение разовой дозы вызывает почечную недостаточность? Не слишком ли тяжелая расплата за бесконтрольное употребление «сиропа с ароматом клубники»?

Знакомые всем препараты димедрол, супрастин, пипольфен, кроме аллергического, обладают успокаивающим и снотворным действием, что делает их весьма популярными у некоторых родителей.

Желая, чтобы ребенок поспал подольше в выходной или праздничный день, мама дает малышу димедрол в повышенной дозе.

Вопреки ожидаемому результату ребенок не засыпает, и получает еще одну таблеточку. После этого ребенок не только не успокаивается, но напротив, становится возбужденным, не находит себе места в кроватке, отбивается от кого-то невидимого руками, извивается, плачет. Кожа у него покраснела и стала сухой, зрачки расширились, сердечко бьется учащенно. И виной всему стала передозировка димедрола.

У грудничка насморк. Он не может сосать грудь, плохо спит. Доктор назначил малютке сосудосуживающие капли в нос: нафтизин, галазолин или санорин. После первой же процедуры малыш свободно задышал носом, хорошо поел и спокойно заснул. Довольная мама стала закапывать ему капли перед каждым кормлением, а потом еще перед тем, как уложить спать. К вечеру ребенка словно подменили: он стал вялым, сонливым, отказывался от еды и просился в кроватку. Кожа стала бледной, холодной, усилилось потоотделение. Измерив температуру, мама пришла в ужас: 34,7 С. Так интенсивное лечение насморка привело к отравлению малыша.

Все чаще сосудосуживающие капли выпускаются в пластиковых флаконах, снабженных носиком-капельницей. Делается это для удобства потребителей: снял колпачок, надавил на податливые стенки, закапал лекарство в нос, и никакой возни с пипеткой. Для маленьких детей такой способ не годится, так как, применив усилие, можно впустить лекарство струей, значительно превысив дозу. Воспользуйтесь обычной пипеткой, набирая в нее столько капель, сколько назначил врач.

   У ребенка многократная рвота, и мама, вместо того, чтобы пригласить врача, два дня подряд дает ему церукал («Я знаю, что он останавливает рвоту»). А о побочных действиях этого препарата, так же, как и о нежелательности его применения у детей до 14 лет, она и понятия не имеет. Поэтому, когда на 3-й день у ребенка появились насильственные движения в конечностях и мышцах шеи (переразгибание рук, непроизвольные повороты головы в сторону) и судорожные подергивания (гримасы) лицевой мускулатуры, мама очень удивилась и вызвала скорую помощь. Едва взглянув на мальчика, врач скорой помощи спросил: «Церукал давали?», и, получив утвердительный ответ, приступил к промыванию желудка через зонд. 

   К сожалению, отравления у детей не ограничиваются лекарственными средствами. В быту нас окружают химические вещества, призванные улучшить и облегчить нашу жизнь. Сколько бед и несчастий принесла и еще принесет детям уксусная эссенция, используемая в каждой семье для домашнего консервирования!.Ни в одной стране мира не выпускается уксусная кислота такой концентрации для бытовых целей, а у нас – пожалуйста, пей – не хочу.

Ни педантичной немке, ни легкомысленной француженке, ни дисциплинированной американке не придет в голову перелить ядовитое вещество в бутылку из-под «Пепси» или «Фанты», а у нас сплошь и рядом причиной отравления малышей является пренебрежение элементарными правилами хранения моющих и дезинфицирующих средств и предметов бытовой химии.

«Как же так получилось? – сокрушается мама, – ведь я же написала на бутылке, что здесь бензин».

Но малыш читать не умеет, зато хорошо помнит, что вчера на прогулке папа наливал ему вкусную водичку из такой бутылки.

У детей до одного года двигательная активность и поле деятельности ограничены кроваткой или манежем. Самостоятельно достать и проглотить лекарства или токсические вещества они не могут. Поэтому причина отравлений у малышей первого года жизни – это невнимательность и беспечность родителей, когда, перепутав посуду, они дают ребенку вместо воды спиртные напитки или другие токсические вещества; вместо капель для носа закапывают глазные капли с клофелином; выполняя назначения врача, превышают дозу лекарств, а нередко лечат ребенка самостоятельно, не советуясь с врачом, полагаясь на собственные знания или советы подруг.

Способность малыша к самостоятельному передвижению увеличивает риск несчастных случаев, в том числе и отравлений. Недоступных мест для ребенка становится все меньше, а предметов и веществ с привлекательным видом все больше. Разве можно пройти мимо пузырька с такими красивыми разноцветными таблетками? Надо немедленно достать их и попробовать. О, да они еще и в сладкой оболочке, настоящие конфеты!

Всегда помните о том, что ребенок «познает мир через рот». Этим обстоятельством и объясняется наибольшее количество отравлений в группе детей 2‑го и 3‑го лет жизни.

Добавьте сюда неряшливость матери в быту, небрежность взрослых при хранении лекарств и химических веществ, и картина будет полной.

Судьба ребенка с острым отравлением нередко зависит от правильного поведения матери или окружающих. Что должна сделать мать, если ребенок принял какое-то лекарственное или химическое вещество?

Если факт приема ядовитого вещества установлен, немедленно вызывайте скорую помощь, а до приезда бригады освободите ротовую полость ребенка от таблеток, которые он не успел проглотить, постарайтесь прополоскать ему рот и напоить большим количеством воды (до 200мл) с двумя растолченными таблетками активированного угля или другого адсорбента, например, полифепана (1—2 чайные ложки).

Не поите ребенка молоком, так как некоторые яды являются жирорастворимыми, и жир, содержащийся в молоке, ускорит всасывание яда.

Попробуйте собрать и сосчитать оставшиеся таблетки, прикиньте, сколько таблеток успел проглотить малыш. Каждому ясно, чем больше доза, тем тяжелее отравление, тем серьезнее прогноз.

Но не стоит успокаиваться, если не досчитались “всего одной” таблетки. Некоторые лекарственные препараты обладают таким сильным и быстрым действием, что и одна таблетка может привести к тяжелым нарушениям жизненно важных функций. К таким препаратам относятся нитроглицерин, аминазин, дигоксин, гемитон, клофелин, амитриптилин.

Ни в коем случае не вызывайте рвоту у ребенка, если отравление произошло концентрированной кислотой или едкой щелочью, вызывающими ожоги полости рта, глотки и пищевода. Едкое вещество при прохождении в обратном направлении неизбежно увеличит площадь и глубину ожога, а также может попасть в дыхательные пути. Постарайтесь напоить ребенка водой (1,5 – 2 стакана), чтобы уменьшить концентрацию едкого вещества в желудке.

Бытующее в народе мнение, что при отравлении кислотой надо пить щелочные напитки, а при отравлении щелочами – слабокислые растворы, неверно, так как образующийся в результате такой реакции углекислый газ является причиной перерастяжения желудка и ухудшения состояния ребенка.

Если отравление произошло газом или испарениями ядовитого вещества, ребенка срочно следует вывести из загазованного помещения, освободить от стесняющей одежды, очистить дыхательные пути от слизи и рвотных масс.

При попадании ядовитого вещества в глаза необходимо провести промывание глаз струей теплой воды с помощью шприца (без иглы) или резиновой груши в течение 5 минут.

Если отравляющее вещество попало на кожу, ребенка надо раздеть и тщательно промыть кожу теплой проточной водой с мылом, сначала обрабатывая загрязненные участки, а затем всю поверхность тела.

Порой факт приема ребенком лекарственных или химических веществ остается неизвестным матери или другим взрослым членам семьи, что существенно затрудняет диагностику, приводит к несвоевременному оказанию помощи, и ухудшает прогноз.

Настораживающим моментом, заставляющим мать подумать об отравлении, является изменение поведения ребенка: обычно активный и веселый, он вдруг становится вялым, сонливым, засыпает в неурочное время. Сон такой глубокий и крепкий, что его невозможно разбудить. Или, наоборот, во сне ребенок совершает активные движения, ползает по кровати, отбивается от кого-то руками и ногами, плачет, кричит, не просыпаясь. Такое поведение свидетельствует о галлюцинациях. Могут возникнуть судороги, потеря сознания.

Подумайте об отравлении, если…

– у вашего малыша насморк, и вы, не жалея лекарства, закапываете ему в нос сосудосуживающие капли, а ребенок становится вялым, отказывается от еды и просится спать;

– ребенок вдруг становится дурашливым, смешливым без причины, его «штормит», т.е. шатает в стороны при ходьбе, он натыкается на предметы, спотыкается на ровном месте;

– среди полного здоровья внезапно ухудшается состояние ребенка, нарушается сознание, появляются судороги, а признаки острого воспалительного заболевания отсутствуют.

Вызывайте скорую помощь и расскажите о своих наблюдениях и подозрениях врачу. Чем раньше вы это сделаете, тем лучше для ребенка.

Неужели ничего нельзя сделать, чтобы уберечь детей от воздействия токсических веществ? Можно и даже нужно!

   Профилактика отравлений чрезвычайно проста и не требует от родителей ни моральных, ни материальных затрат.

Лекарства должны храниться в недоступном для ребенка месте. Периодически устраивайте ревизию в домашней аптечке и освобождайтесь от ненужных, с истекшим сроком годности, со стершейся надписью лекарств. Не держите лекарства «под рукой» в косметичке, в кармане, в сумочке. Ваш юный следопыт отыщет их везде и попробует «на зуб».

Если во время болезни вы даете ребенку таблетки или витамины, никогда не называйте их «конфетками».

Чистящие и моющие средства, аэрозоли для борьбы с насекомыми, пятновыводители и растворители, технические жидкости храните в закрытом помещении или в запертом на ключ шкафу.

Не допускается переливание потенциально ядовитых веществ в тару из-под пищевых продуктов.

Жидкость для снятия лака, дезодоранты, косметические лосьоны должны храниться на высокой полке, куда ребенок не сможет добраться даже со стула.

Не оставляйте в рюмках недопитые алкогольные напитки. Пока вы провожаете гостей, дети могут продолжить праздничное застолье, следуя вашему примеру.

Не держите в доме ядовитые растения, а на прогулке не разрешайте малышу пробовать «красивые ягодки» с деревьев и кустарников.

Все вышесказанное в большей мере относится к малышам, отравления которых носят, в основном, случайный характер.

 

 

 

Первая помощь при пищевом отравлении

При употреблении в пищу некачественных продуктов питания, их неправильное приготовление и хранение, может возникнуть пищевое отравление – пищевая токсикоинфекция. Под некачественными подразумеваются продукты, инфицированные различными микроорганизмами и их токсинами. В отдельную группу можно выделить отравление грибами.

Самыми опасными являются продукты животного происхождения (мясо, рыба, колбасы, консервы, молоко и изделия из него – кондитерские изделия с кремом, мороженое). Особенно легко инфицируется измельченное мясо – паштеты, фарш, холодец.

Первые симптомы пищевого отравления могут проявиться через 2-4 часа после приема пищи (в некоторых случаях и через 30 минут), а могут и через 20-26 часов. Во многом это зависит от вида и дозы токсина и состояния иммунной системы человека.

Характерными признаками отравления пищей являются:

• общее недомогание,
• тошнота,
• многократная рвота,
• схваткообразные боли в животе,
• частый жидкий стул,
• бледность кожных покровов,
• жажда,
• снижение артериального давления,
• учащение и ослабление пульса,
• бледность кожных покровов,
• повышение температуры тела (может появиться озноб),
• иногда возможны судороги и обморочные состояния.

Первая помощь при пищевом отравлении

Меры, предпринимаемые при первых признаках отравления, направлены на максимальное выведение из организма токсинов и предупреждения обезвоживания.

1. Необходимо промыть желудок. Для этого необходимо выпить около двух стаканов теплой воды комнатной температуры и вызвать рвоту. Процедуру желательно проводить до выхода из желудка чистой воды.
2. Связываем токсины (предупреждаем их всасывание в кровь). Для этого надо принять активированный уголь (1 таблетка на 10кг массы тела) или смекту.
3. Очищение кишечника, как правило, происходит естественным путем, так как организм сам стремиться избавиться от отравляющих его веществ. Понос – это самое быстрое и массивное выведение токсинов из организма. Нельзя пытаться остановить этот процесс, принимая препараты от диареи. Напротив, если опорожнения не происходит можно выпить слабительное средство.
4. Важно помнить, что с выходом рвотных и каловых масс, организм теряет много воды, ее необходимо восполнять, чтобы избежать обезвоживания. Проще контролировать этот процесс, если после каждого приступа рвоты или опорожнения кишечника вы будете выпивать маленькими глотками около стакана теплой негазированной воды.

Этих мер, как правило, достаточно, чтобы справиться с проявлениями пищевого отравления. Но ведь вы не знаете, что именно послужило причиной приступа, а со многими токсинами справиться самостоятельно в домашних условиях невозможно.

Обязательно вызвать скорую помощь, если:

• Отравился ребенок до 3 лет, беременная женщина или пожилой человек.
• Отравление сопровождается диареей более 10 раза за сутки, неукротимой рвотой или нарастающей слабостью.
• Отравление сопровождается нехарактерными симптомами.

При тяжелых отравлениях, вызванных такими возбудителями как сальмонеллы, шигеллы, бациллы ботулизма и т.д., симптомы, характерные для обычных отравлений, могут отсутствовать.

Например, после приема зараженной бациллами ботулизма пищи, может появиться общее недомогание, головная боль, головокружения. При этом температура тела нормальная, живот вздут, но стул отсутствует. Через сутки появляются признаки тяжелого поражения ЦНС: двоение в глазах, опущение верхнего века, паралич мягкого неба. Вздутие живота увеличивается, наблюдается задержка мочи.

Оказание первой помощи при отравлении бациллами ботулизма также сводится к промыванию желудка, приему связывающих токсины препаратов и слабительных. Но самым важным является введение антиботулинической сыворотки, что возможно только в стационарных условиях. А, следовательно, самое главное при таких отравлениях – вовремя доставить больного в медицинское учреждение.

Тошнота и рвота

Тошнота и рвота

Тошнота – это тягостное ощущение в желудке и глотке, которое может сопровождаться слабостью, повышенным слюнотечением, потоотделением и часто предшествует рвоте.

Рвота – это резкое непроизвольное опорожнение желудка.

Тошнота и рвота являются симптомами многих заболеваний и состояний, от беременности до таких серьезных патологий, как опухоли головного мозга, эпилепсия и инфаркт миокарда.

В большинстве случаев тошнота и рвота не представляют опасности для организма. Однако продолжительная рвота, чаще в сочетании с поносом, может привести к серьезному обезвоживанию и, как следствие, к нарушению работы сердечно-сосудистой системы, головного мозга, почек и других органов. Это особенно актуально для маленьких детей, которые сами не могут контролировать проявления обезвоживания. У беременных женщин может возникать так называемая чрезмерная рвота беременных, нарушающая баланс электролитов в крови и угрожающая жизни матери и плода.

Существуют лекарственные препараты, способные уменьшить тошноту. Однако в любом случае необходимо выяснить ее причину.

Синонимы английские

Nausea, emesis, vomiting, vomitus, distaste, sickness, retching, bdelygmia.

Симптомы

Продолжительность тошноты и рвоты, время их появления, влияние на них приема пищи зависят от их основной причины. Например, тошнота и/или рвота практически сразу после еды может свидетельствовать о гастрите (воспалении слизистой оболочки желудка), в течение 1-8 часов после еды – об отравлении.

При продолжительной рвоте могут возникать признаки обезвоживания:

• сухость во рту;
• жажда;
• запавшие глаза;
• редкое мочеиспускание, уменьшение количества мочи, моча темного цвета;
• у детей может западать родничок – мягкий участок в месте соединения черепных костей ребенка, который в норме закрывается к 12-18 месяцам жизни.

Существует также ряд симптомов, которые являются признакам опасных, жизнеугрожающих состояний и требуют немедленного обращения к врачу:

• примесь крови в рвотных массах;
• сильная головная боль, дезориентация, нарушение сознания;
• боль в животе;
• признаки обезвоживания;
• одышка;
• рвота, которая продолжается дольше суток (для детей – если продолжается несколько часов, особенно в сочетании с поносом и лихорадкой).

Чаще всего рвота и тошнота проходят в течение 6-24 часов. При повторении этих симптомов в течение недели и при подозрении на возможную беременность также необходимо обратиться за консультацией к врачу.

Общая информация о заболевании

Тошнота возникает при снижении или отсутствии перистальтики желудка с одновременным напряжением начального отдела кишечника – двенадцатиперстной кишки, что сопровождается забросом части содержимого двенадцатиперстной кишки в желудок. При рвоте происходит сильное сокращение диафрагмы и мышц передней брюшной стенки, задержка дыхания и резкий выброс содержимого желудка в пищевод и далее в ротовую полость. Это может сопровождаться повышенным слюнотечением, потоотделением, слабостью, головокружением.

За возникновение тошноты и рвоты отвечают специфические центры в головном мозге, которые получают информацию от органов желудочно-кишечного тракта, вестибулярного аппарата, других отделов головного мозга, почек, а также реагируют на химический состав крови, в том числе на токсины, лекарственные препараты, продукты обмена веществ. Эти центры запускают и контролируют активность мышц, участвующих в возникновении тошноты и рвоты.

Причины тошноты и рвоты могут быть следующие.

• Раздражение слизистой оболочки желудка. В этом случае тошнота и рвота являются защитными реакциями организма, направленными на устранение повреждающего агента.
• Кишечные инфекции – ротавирус, сальмонеллез, ботулизм, дизентерия и др., – помимо тошноты и рвоты, сопровождаются болью в животе, жаром. Чаще всего встречается ротавирусная инфекция. Она особенно распространена среди детей, посещающих детские сады и ясли, и протекает с тошнотой, рвотой, поносом, которые обычно продолжаются 1-2 дня. После заболевания формируется иммунитет.
• Пищевое отравление. В этом случае рвота возникает в течение нескольких часов после еды.
• Язва желудка – повреждение участка слизистой оболочки желудка под действием желудочного сока. Может сопровождаться отрыжкой, изжогой, болью в животе.
• Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь – хроническое заболевание, при котором происходит регулярный заброс содержимого желудка в пищевод с повреждением слизистой оболочки пищевода кислым желудочным соком.
• Раздражение желудка другими веществами: алкоголем, никотином, аспирином.
• Воздействия на центральную нервную систему и вестибулярный аппарат. В этом случае тошнота и рвота обусловлены раздражением определенных центров головного мозга.
• Увеличение внутричерепного давления при травмах головного мозга, опухолях, инфекциях (менингит, энцефалит) может сопровождаться тошнотой и рвотой.
• Стимуляция вестибулярного аппарата. Включает в себя лабиринтит (воспаление внутреннего уха), укачивание в транспорте и другие заболевания и состояния, при которых происходит избыточное раздражение органа равновесия.
• Головная боль, в частности при мигрени. Мигрень – это неврологическое заболевание, сопровождающееся сильной головной болью, чаще с одной стороны, которая может усиливаться от яркого света или громких звуков и сочетаться с тошнотой и рвотой.
• Солнечный удар. Состояние, которое возникает при длительном воздействии солнечных лучей на голову. Часто встречается у детей. Может сопровождаться вялостью, слабостью, тошнотой, рвотой, бледностью, дезориентацией, потерей сознания.
• Заболевания других органов – сахарный диабет, мочекаменная болезнь, гепатит, панкреатит, некоторые злокачественные новообразования, психические заболевания (депрессия, анорексия, булимия) и другие болезни.
• Лекарственные препараты, используемые для терапии онкологических заболеваний, лучевая терапия.
• Беременность (первый триместр).
• У детей до года рвота может быть признаком пилорического стеноза, инвагинации кишечника, а также часто сопровождает вирусные заболевания (грипп, ОРВИ). Пилорический стеноз – это сужение или полная непроходимость отверстия между желудком и двенадцатиперстной кишкой. Инвагинация кишечника – это состояние, при котором отрезок кишки внедряется в просвет расположенного рядом участка кишки, что приводит к развитию непроходимости кишечника.

У взрослых наиболее распространенными причинами рвоты и тошноты являются кишечные инфекции, пищевые отравления, укачивание в транспорте, у детей – кишечные инфекции, пищевые отравления, переедание, а также сильый кашель и любые заболевания с сильной лихорадкой.

Кто в группе риска?

•   Дошкольники.
•   Беременные.
•   Проходящие курс противоопухолевой терапии.
•   Люди с хроническими заболеваниями пищеварительной системы.
•   Люди с психическими заболеваниями.

Диагностика

При определении причины тошноты и рвоты имеет значение их продолжительность, время их возникновения, наличие признаков других заболеваний и состояний. Важны также лабораторные и инструментальные исследования.

Лабораторная диагностика

•   Общий анализ крови. Повышение уровня лейкоцитов может указывать на наличие инфекции как возможной причины тошноты и рвоты. Увеличение количестваэритроцитовговорит о сгущении крови из-за обезвоживания.
•   СОЭ. Скорость оседания эритроцитов. В норме эритроциты отталкиваются друг от друга. При воспалении меняется белковый состав крови, электролиты легче слипаются между собой, скорость их оседания увеличивается. Таким образом, увеличение СОЭ может указывать на инфекцию или хроническое воспаление как на возможную причину тошноты и рвоты.
•   Электролиты крови
•   Калий и натрий в сыворотке крови. Участвуют в передаче нервного импульса, сокращении мышц, поддержании кислотно-щелочного баланса крови. Снижение уровня калия и натрия в сыворотке может говорить о сгущении крови и обезвоживании. Уровень натрия может повышаться при заболеваниях почек, нарушении работы надпочечников.
•   Кальций в сыворотке. Кальций участвует в образовании костной ткани, проведении нервного импульса, работе некоторых ферментов. Изменение его уровня бывает признаком заболеваний почек, щитовидной железы, паращитовидных желез, некоторых новообразований.
•   Глюкоза в сыворотке. Глюкоза – основной источник энергии в организме. Увеличение ее концентрации характерно длясахарного диабета. Значительное повышение ее уровня может говорить о диабетическом кетоацидозе – тяжелом, угрожающем жизни состоянии, которое формируется при недостатке инсулина. Без инсулина клетки организма не могут использовать глюкозу для получения энергии. В результате организм начинает использовать жиры, при расщеплении которых образуются токсичные вещества – кетоны. Таким образом, уровень глюкозы и кетонов в крови растет. Диабетический кетоацидоз может привести к коме или даже смерти при отсутствии своевременного лечения.
•   Амилаза общая в сыворотке. Это фермент, который вырабатывается в поджелудочной и слюнной железе. Необходима для переваривания углеводов. Повышение уровня амилазы может свидетельствовать о патологическом процессе в поджелудочной железе.
•   Липаза. Фермент, который вырабатывается в поджелудочной железе и участвует в переваривании жиров. Повышенная концентрация липазы – наиболее специфичный признак повреждения поджелудочной железы.
•   β-субъединица хорионического гонадотропина человека (бета-ХГЧ) – гормон, который вырабатывается оболочкой зародыша и участвует в поддержании беременности. Анализ крови на бета-ХГЧ используется для диагностики беременности. На определении его количества в моче основаны и домашние тесты на беременность, однако определение его уровня в крови более достоверно и может выявить беременность уже на 6-8-й день после оплодотворения.
•   Общий анализ мочи с микроскопией. Темная, концентрированная моча бывает признаком обезвоживания.
•   Посев кала на флору. Используется при подозрении на кишечную инфекцию.

Другие исследования

•   Ультразвуковое исследование (УЗИ), рентген органов брюшной полости. Их используют, чтобы оценить состояние внутренних органов и выявить причину тошноты и рвоты.
•   Рентген, компьютерная томография (КТ), магнитно-резонансная томография (МРТ) черепа. Используется для диагностики травм, заболеваний головного мозга.
•   Эндоскопическое исследование органов желудочно-кишечного тракта. Это осмотр органов пищеварения с помощью эндоскопа – специального прибора в виде трубки, оснащенного оптической системой. В процессе эндоскопии можно взятиь образец ткани стенки пищеварительного тракта для последующего микроскопического исследования.
•   Люмбальная пункция при подозрении на заболевания центральной нервной системы. Это взятие образца жидкости, омывающей спинной мозг. Проводится после обезболивания. Для исследования используют иглу, которую вводят между вторым и третьим или третьим и четвертым поясничными позвонками. Пациент в это время сидит или лежит на боку, спина максимально согнута.
•   Аудиометрия и электронистагмография. Применяется для диагностики заболеваний вестибулярного аппарата. Аудиометрия – это исследование, которое проводит врач-сурдолог для определения остроты слуха. Для этого используется специальный прибор аудиометр. Электронистагмография – это метод регистрации непроизвольных движений глазных яблок при движениях головы, изменении температуры, что дает информацию о состоянии вестибулярного аппарата.
•   Электроэнцефалография (ЭЭГ) – исследование электрической активности мозга с помощью датчиков, которые размещаются на голове. Проводится при подозрении на неврологическую или психическую патологию. Это Таким образом оценивают состояние мозга, его реакцию на раздражители.

Лечение

Лечение зависит от основной причины тошноты и рвоты. Существуют также способы, которые помогают уменьшить эти симптомы и предотвратить обезвоживание:

•   пить медленно, небольшими глотками;
•   есть небольшими порциями, не смешивать холодную и горячую пищу, исключить жирное, острое, сладкое, жареное;
•   не есть во время приступа тошноты;
•   не чистить зубы сразу после еды;
•   избегать физической активности сразу после еды.

Кроме того, есть противорвотные препараты, однако употреблять их необходимо только по назначению врача после установления причины неприятных симптомов.

Профилактика

•   Употребление в пищу только свежих, правильно обработанных продуктов.
•   Правильный режим питания, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Рекомендуемые анализы

Что есть после пищевого отравления или желудочного гриппа

После желудочного гриппа или пищевого отравления может быть трудно думать о еде. Однако правильные продукты в сочетании с большим количеством жидкости могут действительно помочь ускорить выздоровление вашего организма. В большинстве случаев лучший способ вылечиться от желудочного гриппа или пищевого отравления – предотвратить обезвоживание и восполнить потерю жидкости и электролитов. Важно понимать, когда можно и нужно снова начинать есть и что есть после пищевого отравления или желудочного гриппа.Я расскажу, какие продукты и жидкости лучше всего подходят для вашего чувствительного желудка и каких продуктов следует избегать.

В этой статье мы рассмотрим:

Что такое желудочный грипп (желудочный бугорок)?

Мы все в какой-то момент в жизни перенесли желудочный грипп или желудочную болезнь. Оба названия являются обычными терминами для обозначения одного и того же заболевания, которое официально называется гастроэнтеритом.

Эта кишечная инфекция вызвана вирусом, вызывающим воспаление в желудке и кишечнике.От этой вирусной инфекции нет лечения, но вы можете принять профилактические меры, чтобы не заболеть.

Тщательное и частое мытье рук – лучшая защита от гастроэнтерита. Профилактика важна, поскольку желудочный грипп заразен и обычно возникает после контакта с инфицированным человеком.

Хотя желудочный грипп имеет то же название и некоторые из тех же симптомов, что и обычный грипп, это разные состояния. Как вы увидите из перечисленных ниже симптомов, желудочный грипп в первую очередь поражает желудочно-кишечный тракт.Между тем грипп поражает дыхательные пути, но может поражать и желудочно-кишечный тракт.

Поговорите с врачом и пройдите лечение желудочного гриппа или пищевого отравления всего за $ 19

Начать

Общие симптомы желудочного гриппа / желудочного сбоя

Общие симптомы желудочного гриппа включают:

Как вы, возможно, уже знаете по опыту, довольно часто больные желудочным гриппом страдают одним или несколькими из этих симптомов одновременно.

Что такое пищевое отравление?

В отличие от желудочного гриппа, который является вирусной инфекцией, пищевое отравление вызывается употреблением пищи или воды, загрязненной определенными бактериями, вирусами или паразитами, или токсинами, вырабатываемыми этими организмами.

Некоторые из наиболее распространенных загрязнителей, вызывающих пищевое отравление, включают:

• Salmonella
• Escherichia coli (E. coli)
• Campylobacter
• Norovirus
• Rotavirus
• Listeria
• Hepatitis A

Есть веская причина, почему есть сырое тесто для печенья – большой запрет на употребление сырых яиц зараженные сальмонеллой или мука, зараженная кишечной палочкой, могут вызвать пищевое отравление. Вы также можете заболеть пищевым отравлением после употребления в пищу сырой или недоваренной птицы, мяса, морепродуктов или молочных продуктов.Еще один распространенный источник пищевого отравления – жареный рис, который слишком долго находится в тепле.

Бактерии, вызывающие пищевое отравление, могут распространяться через инфицированного человека, работающего с пищевыми продуктами, или через зараженную воду, ножи, столешницы или разделочные доски. Как и при желудочном гриппе, профилактика – лучший способ избежать пищевого отравления. Самая очевидная мера – держаться подальше от зараженной пищи и воды. Но поскольку мы часто не знаем, что было испорчено, пока не стало слишком поздно, рекомендуется внимательно относиться к еде и правильно ее готовить, чистить, обрабатывать и хранить.

Общие симптомы пищевого отравления

Симптомы пищевого отравления во многом такие же, как и при приступе желудочного гриппа. Также довольно часто кто-то страдает одним или несколькими из этих симптомов одновременно.

Общие симптомы пищевого отравления включают:

Как отличить желудочный грипп от пищевого отравления?

Если между желудочным гриппом и симптомами пищевого отравления нет почти никакой разницы, как их отличить? По моему опыту, главный способ отличить эти два состояния – это внимательно изучить биографию пациента и недавнюю историю болезни.Пищевое отравление часто связано с употреблением в пищу зараженной или подозреваемой в заражении пищи. Пищевое отравление обычно возникает довольно быстро после употребления зараженной пищи (в течение нескольких часов) и обычно проходит в течение нескольких часов или дней. Между тем, в зависимости от человека и степени тяжести желудочный грипп может длиться до десяти дней.

Что вы можете сделать дома, чтобы поддержать заживление кишечника?

Жидкости и пища играют ключевую роль в восстановлении сил после желудочного гриппа или пищевого отравления.Хотя у вас может не быть аппетита, употребление правильных жидкостей и правильное питание могут помочь ускорить ваше выздоровление. Это потому, что ваше тело потеряло много жидкости, питательных веществ и электролитов из-за рвоты и диареи. Их нужно заменить, чтобы предотвратить обезвоживание, иначе вы почувствуете себя хуже.

Страдаете ли вы желудочным гриппом или пищевым отравлением, рвоту или диарею (особенно, если у вас и то и другое), главное правило – делать все возможное, чтобы гидратироваться – и не допускать обезвоживания.Фактически, пить – это то, чем вы должны пытаться заниматься с того момента, как ваш первый симптом поднимает свою уродливую голову. Хотя вода лучше всего, вы можете попробовать травяные чаи, спортивные напитки или педиалит, если вы можете их пить. Небольшие глотки каждые несколько минут помогут избежать обезвоживания.

Как скоро я могу есть и пить после рвоты и / или диареи?

Кроме питья (желательно несладких жидкостей), чтобы избежать обезвоживания, не существует жестких правил о том, когда и что есть после того, как исчезнут симптомы пищевого отравления или желудочного сбоя (например, рвота и диарея).Это больше о том, что вы можете терпеть. Каждый пациент по-разному реагирует на еду – или на идею снова поесть. Во время желудочного гриппа или пищевого отравления естественно временно терять аппетит. Как только ваш аппетит вернется, вы можете вернуться к еде, даже если у вас все еще есть диарея. Большинство медицинских экспертов не рекомендуют голодание или соблюдение строгой диеты при диарее. Это поможет вашему телу восстановить свою энергию и восстановить потерянные жидкости, питательные вещества и электролиты.Вашим мерилом будет то, насколько хорошо вы переносите пищу.

Какие продукты можно есть после рвоты и / или диареи?

Когда спазмы желудка, рвота и диарея полностью или частично утихли, вы можете снова начать есть. Цель состоит в том, чтобы вернуть в рацион мягкую пищу, которая легко переваривается вашим желудком. Продукты, которые рекомендуется есть после желудочного гриппа, пищевого отравления или регулярной боли в животе, являются частью так называемой диеты BRAT. BRAT означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты.Эти продукты идеальны из-за их мягкости и легкости переваривания. Кроме того, их высокое содержание крахмала поможет связать стул, что может уменьшить приступы продолжающейся диареи. Продукты BRAT считаются малоостаточными, то есть остаются в желудке меньше времени.

Есть ли другие продукты, которые я могу есть после желудочного гриппа или пищевого отравления?

Если вы можете снова переварить идею есть и пить и постепенно начали возвращать мягкую пищу, есть еще несколько рекомендаций, помимо диеты BRAT.Вот еще несколько дополнительных продуктов, которые могут помочь вам вернуть аппетит и силы.

• Кокосовая вода : кокосовая вода без добавления сахара может быть привлекательным способом заставить вас пить больше, чем обычно. Однако она ничем не полезнее обычной воды.
• Pedialyte : он содержит электролиты, которые ваше тело теряет при рвоте и диарее и которые необходимы вашему организму для правильного функционирования. Педиалит позволяет пополнять запасы электролитов и помогает удерживать жидкость, чтобы избежать обезвоживания.
• Йогурт : Поскольку молочные продукты менее безвкусны, чем любой из продуктов BRAT, они могут быть более жесткими для желудка. Однако, если вы можете переносить йогурт, он может быть полезен для желудка, особенно если он содержит пробиотики, которые помогают пищеварению. Кроме того, йогурт содержит жидкость, которая помогает избежать обезвоживания.
• Суп / бульон : Помимо очевидного, что эти супы и бульоны на водной основе отлично подходят для увлажнения, они могут быть отличной основой для добавления натуральных трав, таких как имбирь, фенхель, мята, корень солодки и т. Д., которые обладают естественными противовоспалительными свойствами, которые успокаивают желудок и улучшают пищеварение.
• Чаи : чаи без кофеина с натуральными гомеопатическими ингредиентами, такими как мята перечная или мята, имбирь или ромашка, могут успокоить желудок, уменьшить воспаление, уменьшить тошноту и увлажнить вас.
• Крекеры / соленые : Эти крекеры мягкие и нежные для желудка, а также содержат соль. Соль помогает удерживать жидкость, поэтому рекомендуется, когда вы снова будете готовы начать есть.

Что нельзя есть после желудочного гриппа или пищевого отравления

Хотя врачи в целом согласны с тем, что вы можете есть все, что может переносить ваш желудок, лучше избегать острой и жирной пищи. Их может быть намного сложнее переваривать желудок, чем мягкая диета BRAT.

Будьте осторожны с молочными продуктами, даже с пробиотиками, так как они могут раздражать желудок. Я также хотел бы предостеречь вас от обильной еды.

Вместо этого начните медленно с небольших приемов пищи, чтобы увидеть, как ваш желудок переваривает пищу.Когда вы снова начинаете есть, избегайте продуктов с сильным запахом, так как они могут вызвать тошноту и / или рвоту.

Суть в том, чтобы руководствоваться здравым смыслом. Слушайте свое тело о том, какие продукты ваш желудок может и не может переносить.

Поговорите с врачом и пройдите лечение желудочного гриппа или пищевого отравления всего за $ 19

Начать

Симптомы, на которые следует обратить внимание, и когда обращаться за помощью

Как я уже упоминал в этой статье, сильное обезвоживание – это то, что больше всего беспокоит врачей, когда речь идет о желудочном гриппе и пищевом отравлении.Поэтому, если вы не можете удерживать жидкость, рекомендуется обратиться к врачу. Вот еще несколько потенциальных предупреждающих знаков, на которые следует обратить внимание. Они могут указывать на необходимость обращения за медицинской помощью:

• Если у вас бледность или головокружение
• Если у вас кровь в стуле или диарея
• Если диарея длится более недели
• Если у вас сильная боль в животе
• Если вам больше 65 лет, беременны или страдаете диабетом

Если у вас наблюдаются какие-либо из этих симптомов или вы относитесь к группе повышенного риска, пора поговорить со своим врачом.Во время вашего визита врач, вероятно, спросит вашу историю болезни, проведет физический осмотр и возьмет анализы стула и крови. Все это поможет поставить диагноз и определить, требуется ли дополнительное лечение.

Еще один «красный флаг», о котором следует знать, – это если вы недавно были госпитализированы или принимали антибиотики в течение последних 3–6 месяцев. Если это так, и вы испытываете какие-либо из соответствующих симптомов, у вас может быть бактериальная инфекция C. diff.

Эта инфекция может развиться после приема антибиотиков и может вызывать сильную боль в животе, обильную диарею, лихорадку, тошноту и другие серьезные симптомы.Поэтому стоит поговорить со своим врачом, если какие-либо из этих симптомов или индикаторов кажутся вам знакомыми.

Как K Health может помочь

В большинстве случаев симптомы желудочного гриппа и пищевого отравления легкие и длятся непродолжительное время. Если у вас есть другие вопросы о том, что есть после пищевого отравления или желудочного гриппа, обратитесь к врачу.

Знаете ли вы, что с приложением K Health можно получить доступную первичную медико-санитарную помощь? Загрузите K, чтобы проверить свои симптомы, изучить условия и методы лечения и, при необходимости, написать врачу за считанные минуты.Приложение K Health на базе искусственного интеллекта соответствует требованиям HIPAA и основано на клинических данных за 20 лет.

K Все статьи о здоровье написаны и рецензированы докторами медицинских наук, докторами наук, НП или фармацевтами и предназначены только для информационных целей. Эта информация не является профессиональной медицинской консультацией и на нее не следует полагаться. Всегда говорите со своим врачом о рисках и преимуществах любого лечения.

Восстановление после пищевого отравления: чего ожидать

Около 48 миллионов американцев ежегодно страдают от пищевого отравления, также известного как болезнь пищевого происхождения.Обычно неприятные желудочные симптомы, такие как диарея, рвота и спазмы, проходят относительно быстро. Но некоторые могут задерживаться и даже вызывать долгосрочные проблемы. Что вы, вероятно, испытаете во время выздоровления от пищевого отравления? Как долго вы или ваш ребенок можете ожидать болезни? И могут ли такие лекарства, как антибиотики, помочь или навредить?

Пищевое отравление может быть вызвано употреблением в пищу испорченных, зараженных или плохо приготовленных продуктов всех типов, включая фрукты и овощи, а также мясо, рыбу, сыр и другие продукты животного происхождения.Чем больше людей прикасаются к продукту в период между сбором урожая и потреблением (включая доставку, хранение, приготовление, сервировку), тем выше вероятность заболеваний пищевого происхождения. Было установлено, что около 250 вирусов, бактерий, токсинов и паразитов являются причинами болезней пищевого происхождения. После употребления пищи, загрязненной любым из этих патогенов, симптомы могут развиться через несколько часов или дней.

Лечение и лечение пищевых отравлений

Время выздоровления от пищевого отравления зависит от того, каким заболеванием пищевого происхождения вы заразились, а также от ваших факторов риска.Большинство людей выздоравливают самостоятельно, обычно в течение одного-десяти дней, без необходимости обращения к врачу. Однако дети в возрасте до 5 лет, взрослые 65 лет и старше, беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой с большей вероятностью разовьются в серьезных случаях болезней пищевого происхождения. Некоторые виды пищевого отравления восстанавливаются дольше, чем другие.

Если у вас или вашего ребенка более легкое заболевание, вы можете лечить пищевое отравление дома. Хотя лекарства от пищевого отравления не существует, вы можете принять консервативные меры, чтобы ускорить выздоровление.К ним относятся:

• Жидкости для питья во избежание обезвоживания. Могут помочь прозрачные жидкости без кофеина; избегайте молока, темных газированных напитков и напитков с кофеином. Если рвота или диарея продолжались, замените основные минералы и соли растворами электролитов (например, педиалитом).

• Сначала есть мягкую пищу. Когда вы можете снизить потребление твердых веществ, большинство экспертов советуют сначала есть легкие для переваривания продукты, такие как тосты, бананы и куриный суп с лапшой.

• Использование безрецептурных лекарств, если их рекомендует врач. Пепто-бисмол (субсалицилат висмута) может облегчить спазмы желудка, а ацетаминофен или ибупрофен могут помочь снизить температуру. Противодиарейные препараты, такие как Имодиум (лоперамид), могут помочь остановить диарею. Однако они могут продлить время вашего заболевания и не рекомендуются при некоторых заболеваниях пищевого происхождения, таких как инфекция кишечной палочки. Ваш врач может сказать вам, какие лекарства, отпускаемые без рецепта, лучше всего подходят вам или вашему ребенку.

Знаки, когда следует обращаться к врачу

В то время как большинство случаев пищевого отравления разрешается самостоятельно, обычно в течение недели, некоторые из них могут вызвать более тяжелое и продолжительное заболевание или осложнения. Около 128 000 американцев ежегодно госпитализируются из-за пищевого отравления, и около 3 000 человек умирают. Некоторые люди остаются с пожизненными нарушениями.

Как узнать, требует ли ваше заболевание пищевого происхождения дополнительного лечения, например посещения врача или, возможно, госпитализации? Некоторые признаки того, что вам необходимо связаться с лечащим врачом, включают:

• Частая рвота в течение более двух дней; неспособность удерживать жидкость в низком состоянии

• Кровавая рвота или стул (в том числе темно-бордовый или черный стул)

• Сильная боль или сильные спазмы в животе

• Температура более 100.4 градуса по Фаренгейту

• Признаки обезвоживания, такие как чрезмерная жажда, сухость во рту, малое мочеиспускание или его отсутствие, сильная слабость, головокружение или головокружение

Кроме того, если у вас есть иммунодепрессивное состояние или вы принимаете иммунодепрессанты и думаете, что у вас есть пищевое отравление, немедленно обратитесь к врачу. Если вы считаете, что ваше заболевание пищевого происхождения связано с употреблением в пищу грибов или моллюсков, обратитесь за неотложной помощью.

Некоторые частые причины тяжелого пищевого отравления включают:

• Escherichia coli (E.coli) : этот тип бактерий обычно обнаруживается в недоваренном мясе, вызывает симптомы, начинающиеся в течение 8–24 часов после еды. Некоторые штаммы могут повреждать слизистую оболочку клеток почек, что приводит к гемолитико-уремическому синдрому – состоянию, которое иногда вызывает долговременное повреждение почек. Время выздоровления от инфекции E. coli составляет от 7 до 9 дней и более.

• Listeria : Эти бактерии вызывают легкую и инвазивную инфекцию (листериоз). Ежегодно листерией заражаются около 1600 американцев.Инвазивный тип может привести к тому, что до 20% беременных, инфицированных им, потеряют своих детей в результате мертворождения или выкидыша; около 3% новорожденных умирают. Из тех, кто выживает, они рискуют развить слепоту, глухоту, паралич, судороги и / или умственную отсталость. У пожилых людей может развиться сепсис, менингит или другие осложнения. Восстановление может занять несколько недель.

• Ciguatera : Этот токсин, переносимый некоторыми рыбами, вызывает такие симптомы, как помутнение зрения и затруднение глотания.Это может привести к хроническому синдрому сигуатеры, который длится от месяцев до лет. В противном случае выздоровление займет от одного дня до трех недель, в зависимости от степени тяжести.

• Campylobacter : Эти бактерии, которые обычно встречаются в сырой или недоваренной домашней птице, свежих продуктах и ​​непастеризованном молоке, могут вызывать болезни пищевого происхождения, которые обычно проходят через 2–10 дней. Однако кампилобактер может вызывать такие осложнения, как синдром Гийена-Барре (неврологическое заболевание, которое может вызвать временный паралич) или хронический артрит.

• Salmonella: Эти обычные бактерии могут заразить пищу или воду. Это основная причина госпитализаций и смертей из-за пищевых продуктов в Америке. Восстановление обычно занимает от 4 до 5 дней, но возможные длительные осложнения включают реактивный артрит и синдром раздраженного кишечника.

Могут ли антибиотики помочь при пищевом отравлении?

Это зависит от типа пищевого отравления. Пищевое отравление, вызванное бактериальными инфекциями, может поддаваться лечению антибиотиками в зависимости от типа инфекции, вашего здоровья или других факторов риска.Антибиотики не работают при пищевых отравлениях, вызванных вирусами (например, норовирусами). Врачи могут добавлять или не добавлять антибиотики в ваш план лечения этих типов пищевых отравлений:

• Listeria : тяжелые инфекции, вызванные листерией, можно лечить с помощью антибиотиков, которые обычно вводятся внутривенно в больнице. Беременным женщинам обычно незамедлительно назначают антибиотики, чтобы защитить своего ребенка от заболевания.

• Salmonella : Если у вас сальмонелла, ваш врач может назначить антибиотики, если у вас слабая иммунная система или если бактерии попали в ваш кровоток.Но введение антибиотиков от сальмонеллы также может продлить время, в течение которого вы являетесь носителем болезни, а это означает, что вы можете заразить других, даже если у вас нет симптомов.

• E. coli : Антибиотики обычно не рекомендуются для определенных штаммов E. coli, поскольку они могут вызвать рост бактерий и ухудшить состояние. Они также могут увеличить вероятность развития гемолитико-уремического синдрома.

Ваш лечащий врач может ответить на любые ваши вопросы об антибиотиках или других методах лечения пищевого отравления и определит, какой план лечения и восстановления лучше всего подходит для вас и вашего ребенка.

Это вирус желудка или пищевое отравление?

Д-р Джозеф ДиФранца
Семейный врач, Reliant Medical Group

Когда вас рвет каждый час или вы переживаете тяжелый приступ диареи, вам может быть все равно, есть ли у вас желудочный вирус или пищевое отравление. Однако, когда вы выздоровеете, вы можете задаться вопросом, сможете ли вы снова безопасно вернуться в свой любимый ресторан или стойку для барбекю … так что может быть полезно узнать разницу.

В Соединенных Штатах наиболее частой причиной желудочного вируса (также известного как желудочный грипп) является норовирус. Это вирусная инфекция, поражающая пищеварительную систему (и не имеющая ничего общего с вирусом гриппа). Вирусы желудка, такие как норовирус, очень заразны и могут быстро распространяться. Все мы слышали истории о пассажирах круизных лайнеров, массово страдающих от норовируса. К сожалению, люди, инфицированные желудочным вирусом, заразны с момента их заболевания до, по крайней мере, первых нескольких дней после выздоровления.Типичные желудочные вирусы могут распространяться несколькими путями:

• Прием пищи или питья жидкостей, зараженных вирусом
• Прикосновение к поверхности, к которой прикоснулся инфицированный
• Прямой контакт с кем-то, у кого есть вирус

Желудочные вирусы могут легко передаваться через рвоту и стул инфицированных людей, поэтому лица, осуществляющие уход, должны проявлять особую осторожность и принимать меры предосторожности. Хотя существуют экспресс-тесты стула, которые можно использовать для обнаружения норовируса или ротавируса, ваш врач, вероятно, поставит диагноз, спросив о ваших симптомах.Типичные симптомы желудочного вируса (также известного как гастроэнтерит):

• Диарея, водянистая или кровянистая
• Тошнота или рвота
• Спазмы желудка, мышечные боли или слабость
• Субфебрильная температура
• Головные боли, а также головокружение

Пищевое отравление часто вызывает симптомы, похожие на симптомы желудочного вируса, поэтому эти два состояния часто путают. Однако пищевое отравление вызывается употреблением пищи, зараженной бактериями, вирусами или паразитами.Медицинские работники часто используют термин гастроэнтерит для описания обоих состояний.

Симптомы пищевого отравления проявляются быстрее, чем симптомы желудочного вируса. Хотя симптомы желудочного вируса могут развиться через несколько дней, симптомы пищевого отравления могут появиться очень быстро – в течение шести часов после еды. Пищевое отравление обычно вызывается бактериями. Сальмонелла и кишечная палочка – два распространенных типа бактерий, вызывающих пищевое отравление. Обычно пищевое отравление случается более чем с одним человеком одновременно.(Каждый, кто ест зараженную пищу, заболевает.) Салатная зелень, яйца, недоваренная птица, молочные продукты и морепродукты могут легко вызвать пищевое отравление, если с ними не обращаться должным образом, будь то дома или в ресторане.

Хотя симптомы схожи, есть несколько способов отличить желудочный грипп от пищевого отравления.

• Кровавый понос, скорее всего, является признаком пищевого отравления.
• Рвота метательными снарядами и спазмы желудка часто вызываются норовирусом, разновидностью желудочного вируса.
• Вирусы желудка развиваются дольше, но обычно проходят через 24–28 часов после появления симптомов. Пищевое отравление часто длится дольше.
• Пищевое отравление обычно поражает более одного человека и часто может быть связано с конкретным источником.
• Вирус желудка чаще вызывает жар, головную боль и боль в животе.

Неважно, есть ли у вас пищевое отравление или желудочный недуг, важно лечить его должным образом. Вот несколько советов:

• Одно из самых важных дел – не пить.Рвота и диарея означают, что вы теряете много жидкости. Чтобы избежать обезвоживания, делайте небольшие глотки воды или бульона. Также могут быть полезны жидкости, содержащие электролиты, такие как спортивные напитки или кокосовая вода (избегайте сладких напитков).
• Если вы можете безопасно удерживать жидкость в своем организме, вы можете начать есть простые, легко усваиваемые продукты, такие как тосты, крекеры, суп, рис и хлеб.
• Больше отдыхайте. Лучше всего отменить все запланированные занятия, пока не почувствуете себя лучше.
• Не принимайте лекарства от тошноты или диареи без предварительной консультации с врачом (некоторые лекарства могут ухудшить ваше самочувствие). Взрослые могут принимать ибупрофен или ацетаминофен для облегчения симптомов.

Обязательно позвоните своему врачу, если у вас жар, вы не переносите жидкости, у вас кровавый стул или если диарея тяжелая или длится более трех дней. Если вы принимаете лекарства по рецепту от ранее существовавшего заболевания, но не можете его сдержать, вам также следует обратиться к врачу.

О Джозефе ДиФранце, MD

Д-р Джозеф ДиФранца приходит в отдел семейной практики Reliant Medical Group в Фитчбурге с более чем 30-летним опытом ухода за пациентами. Помимо работы в качестве терапевта, он также известен во всем мире своими исследованиями никотиновой зависимости и опасности курения для здоровья.

Доктор ДиФранца считает, что надлежащий уход – это во многом переговоры между врачом и пациентом. «Как …

Просмотреть профиль Посмотреть сообщения этого врача

Диарея и рвота | Служба здравоохранения университета

Если вы испытываете диарею и / или рвоту, вы можете получить консультацию медсестры по телефону.

На этой странице:

Причины:

• Бактерии, паразиты, вирусы (в том числе норовирус)
• Пищевое отравление e.грамм. из продуктов, которые хранились ненадлежащим образом
• Употребление раздражающей пищи, напитков или лекарств
• Беременность
• Переедание или чрезмерное употребление алкоголя (особенно алкоголя)
• Стресс и тревога
• Недавно принимал антибиотики

Симптомы:

Симптомы могут включать боль в животе, тошноту, рвоту, диарею и лихорадку. Люди могут чувствовать себя очень плохо и много раз в день рвать. Большинство людей поправляются в течение трех дней. Однако иногда люди обезвоживаются и нуждаются в лечении.Обезвоживание – самое серьезное осложнение. См. Также Когда обращаться за медицинской помощью.

Коробка передач:

Норовирус, частая причина инфекционных вспышек, может легко передаваться от человека к человеку. Люди заразны с момента, когда они начинают чувствовать себя плохо, и, по крайней мере, через три дня после выздоровления. Хорошая гигиена имеет решающее значение для разрыва цепи передачи (см. Профилактика).

Конкретные средства передачи:

• Тесный контакт с другим инфицированным человеком, например, путем оказания медицинской помощи или совместного использования пищи или посуды
• Прикосновение к загрязненным предметам, а затем ко рту
• Употребление зараженных продуктов питания или напитков

Самопомощь для взрослых:

При рвоте, следуйте этим инструкциям в следующем порядке:

1. Ничего не ешьте и не пейте в течение нескольких часов после рвоты.
2. Пейте небольшое количество воды или рассасывайте ледяную стружку каждые 15 минут в течение 3-4 часов.
3. Затем пейте прозрачные жидкости каждые 15 минут в течение 3-4 часов. Примеры включают воду, спортивные напитки, газированную воду, прозрачный бульон, желатин, ароматизированный лед, фруктовое мороженое или яблочный сок. Не пейте , не пейте соки цитрусовых или молоко . Увеличивайте потребление жидкости по мере переносимости.
4. Если вы можете терпеть прозрачные жидкости в течение нескольких часов без рвоты и если вы голодны, попробуйте есть небольшое количество мягкой пищи.Попробуйте такие продукты, как b ananas, r ice, a pplesauce, сухой t oast, содовые крекеры (эти продукты называются диетой BRAT ). В течение 24-48 часов после последнего приступа рвоты избегайте продуктов, которые могут раздражать или могут быть трудно перевариваемыми, например алкоголь, кофеин, жиры / масла, острая пища, молоко или сыр.
5. Когда вы сможете переносить мягкую пищу, вы можете вернуться к своему обычному питанию.

Повторно примите лекарства , если рвота возникла в течение 30 минут после приема обычных лекарств.Если вас вырвало после приема оральных противозачаточных таблеток, используйте дополнительный метод контрацепции до конца месяца.

Если диарея является единственным симптомом, попробуйте Имодиум, лекарство, отпускаемое без рецепта (без рецепта), доступное в аптеке UHS в соответствии с инструкциями на упаковке. Соблюдайте мягкую диету (см. 4 выше). После отхождения мягкого сформировавшегося стула можно вернуться к обычному питанию. Обратитесь за медицинской помощью, если в течение 48 часов после начала приема Имодиума улучшение не наступило.

Если вы заболели в общежитии:

Вы можете попросить друга договориться о том, чтобы принести вам еду из столовой. См. Информацию о Feel Better Meals.

Если у вас есть вопросы или опасения по поводу приема пищи, вы можете позвонить диетологу из обеденной службы по телефону 734-647-2614 или отправить электронное письмо по адресу [email protected].

Сообщите своему директору по жилищным вопросам и сообщите своим родителям, если вы заболели. Если вам нужна помощь, обратитесь к персоналу вашего общественного центра.

Если вы заболели и работаете в сфере общественного питания, вам следует обратиться к своему руководителю.

Когда обращаться за медицинской помощью:

Позвоните за медицинской помощью, если вы:

• Не может удерживать жидкость или еду более 24 часов
• Есть лихорадка (101 ° F или 38,3 ° C или выше) с болью в животе (может включать диарею, рвоту, тошноту)
• У вас диарея более 3 дней или без постепенного улучшения в течение 5 дней
• Есть признаки обезвоживания, например головокружение, снижение мочеиспускания (отсутствие мочеиспускания не реже, чем каждые 8 ​​часов) или сильная усталость
• Недавно принимал антибиотики
• Кровавый понос
• Есть боль в животе, которая не проходит от рвоты и / или диареи (то есть боль в животе не связана с эпизодами рвоты или диареи)
• Страдают инсулинозависимым диабетом и испытывают рвоту, диарею или тошноту
• Вы не можете принимать лекарства, которые обычно принимаете
• Недавно был в стране, представляющей опасность для здоровья

Профилактика:

• Часто мойте руки водой с мылом и мойте не менее 15 секунд, особенно после посещения туалета и перед едой.Мытье рук более эффективно, чем дезинфицирующее средство для рук против норовируса, но используйте дезинфицирующее средство на спиртовой основе, когда мытье рук невозможно (см. Также «Мытье росомахи»).
• Не делитесь столовыми приборами, стаканами или бутылками, зубными щетками или другими личными вещами.
• Делитесь клавиатурами и другими предметами? Обязательно вымойте руки и очистите поверхности. Помогает использование салфеток с отбеливателем.
• Сразу после приступа болезни промойте рвоту и кал в туалете и убедитесь, что окружающее пространство чистое.
• Перед очисткой по возможности наденьте одноразовые перчатки.
• Поместите загрязненные отходы в полиэтиленовый пакет, завяжите его и выбросьте в мусорное ведро.
• Тщательно очистите и продезинфицируйте загрязненные поверхности, включая дверные ручки и смесители. Сначала очистите, затем опрыскайте область дезинфицирующим средством (например, лизолом) или протрите салфеткой с отбеливателем (инструкции см. В видео). Вы можете купить чистящие средства в аптеке, продуктовом магазине и в розничных магазинах U-M. Помните, что отбеливатель может повредить ткань.Выбрасывайте использованные чистящие средства в мусор.
• Храните загрязненную одежду отдельно от другой одежды и стирайте загрязненную одежду или постельное белье в горячей воде. Также используйте программу предварительной стирки, если она доступна.
• Не прикасайтесь к глазам, носу или рту.
• Оставайтесь дома, когда вы заболели, и в течение 48 часов после последнего приступа.
• По возможности избегайте тесного контакта с больными людьми.

Доп. Информация:

Пищевое отравление – что нужно знать

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях.Несоблюдение может повлечь судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление – это заболевание, когда вы съели пищу, зараженную бактериями, вирусом или паразитом. Точная причина пищевого отравления может быть неизвестна. Пищевое отравление чаще всего происходит, когда вы едите сырую или недоваренную пищу. Мясо, морепродукты, продукты и молочные продукты – распространенные продукты, которые могут быть заражены.

Что увеличивает мой риск пищевого отравления?

Младенцы, маленькие дети и пожилые люди более подвержены пищевым отравлениям.Вы также можете подвергаться риску, если у вас есть заболевание, такое как диабет, рак или проблемы с почками. Эти условия могут сделать ваше тело слишком слабым, чтобы бороться с микробами, вызывающими пищевое отравление.

Каковы признаки и симптомы пищевого отравления?

• Диарея
• Спазмы или боли в животе
• Тошнота и рвота
• Лихорадка
• Усталость или слабость

Как диагностируется пищевое отравление?

Ваш лечащий врач попросит вас описать ваши симптомы и перечислить продукты, которые вы недавно ели.Он спросит, когда вы в последний раз ели и где были. Он захочет узнать, не заболел ли кто-нибудь, кто ел с вами. Ваш лечащий врач осмотрит ваш живот и проверит наличие признаков обезвоживания. Обезвоживание может произойти при диарее или рвоте. Также вам может понадобиться:

• Образец рвоты или дефекации может быть проверен на токсин, вызывающий ботулизм.
• Анализы крови можно использовать для проверки на наличие бактерий или вирусов, которые могут вызвать пищевое отравление.

Как лечится пищевое отравление?

Не ешьте, если вас тошнит, но как можно чаще пейте жидкость глотками. Следующее может помочь облегчить ваши симптомы:

• Пейте жидкости в соответствии с указаниями. Чтобы предотвратить обезвоживание, вам нужно будет пить жидкость или раствор для пероральной регидратации (ПРС). ПРС содержит баланс воды, соли и сахара для восполнения потерь жидкости организма во время рвоты и диареи. Спросите, какой ПРС использовать, сколько пить и где его взять.
• Ешьте мягкую пищу. После того, как вы сможете держать ПРС в течение 3 или 4 часов, съешьте что-нибудь мягкое. Примеры безвкусной еды – суп или бульон с крекерами. Соблюдайте диету BRATT, пока не почувствуете себя лучше. BRATT означает бананы, рис, яблочное пюре, тосты и чай. Не употребляйте сладкие напитки, кофеин или алкоголь. Это может ухудшить ваши симптомы. Если ребенок еще кормит грудью, его следует кормить грудью в обычном режиме. Сделайте это, чтобы предотвратить обезвоживание.
• Лекарства могут быть назначены для замедления или прекращения диареи, успокоения желудка или борьбы с бактериальной инфекцией.

Как предотвратить пищевое отравление?

• Готовьте пищу полностью. Варите яйца, пока желтки не станут твердыми. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что мясо нагрето до температуры, которая убьет любые бактерии. Не ешьте сырую или недоваренную птицу, морепродукты или мясо.
• Тщательно очистить. Мойте руки в теплой мыльной воде в течение 20 секунд до и после обработки или приготовления пищи. Мойте руки после посещения туалета, смены подгузника или прикосновения к животному.Промойте фрукты и овощи в проточной воде. Очистите разделочные доски, ножи, столешницы и другие места, где вы готовите пищу, до и после приготовления. Еженедельно мойте губки и кухонные полотенца в горячей воде.
• Храните продукты правильно. Сразу же охладите или заморозьте фрукты и овощи, приготовленные продукты и остатки еды. Держите холодильник при температуре 40 ° F или ниже, а в морозильной камере – 0 ° F.
• Разделяйте сырые и приготовленные продукты. Храните сырое мясо и его сок вдали от других продуктов, чтобы предотвратить распространение бактерий.Никогда не кладите приготовленную пищу на блюдо с сырым мясом. Приобретите чистую посуду для приготовленной еды.

Когда мне следует немедленно обратиться за помощью?

• Вас так часто рвет, что вы не можете удержать жидкость.
• У вас жар, кожа бледная, вы чувствуете раздражение и усталость.
• Вы очень сонливы или не можете бодрствовать.
• Твои глаза запавшие и такие сухие, что у тебя нет слез.
• Ваши руки и ноги кажутся холоднее обычного или выглядят синими.
• Вы мочитесь в небольшом количестве или совсем не мочитесь.
• Вы чувствуете головокружение или растерянность.
• У вас сильная боль в животе.

Когда мне следует связаться с поставщиком медицинских услуг?

• Вы очень хотите пить, у вас пересохло во рту и языке.
• Ваша диарея длилась более 3 дней.
• У вас кровавый понос.
• У вас диарея и температура выше 101,5 ° F.
• У вас есть вопросы или опасения по поводу вашего состояния или ухода.

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение. Узнайте о своем состоянии здоровья и о том, как его можно лечить. Обсудите варианты лечения со своими поставщиками медицинских услуг, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом, прежде чем следовать какой-либо лечебной схеме, чтобы узнать, безопасно ли она для вас и эффективна.

© Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, охраняемой авторским правом.

Узнать больше о пищевых отравлениях

Сопутствующие препараты

IBM Watson Micromedex

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

природных средств от пищевого отравления

Оглавление [Скрыть] [Показать]

Если у вас когда-либо было пищевое отравление, вы знаете, насколько это ужасно. Я всегда храню натуральные средства от пищевого отравления в своем кабинете натуральной медицины с тех пор, как сам пережил пищевое отравление (многие из этих средств у меня уже были для других целей!).

После прекрасного свидания с мужем в среду вечером у меня начало странное чувство в животе.Я выпила яблочного уксуса, который является моим обычным средством от любых проблем с животом, и чувство исчезло … до 3 часов ночи

В 3 часа ночи меня разбудило то чувство, что мне хочется рвоты, но я не могу этого сделать. Следующие несколько часов я провел с ужасными схваткообразными болями в животе и ужасной тошнотой. Затем ударила рвота… и сделала это навсегда!

Я избавлю вас от остальных деталей, но в основном я ничего не мог подавить, включая воду, в течение следующих 8 часов, и у меня были действительно сильные спазмы в животе, головокружение, озноб и т. Д.Фактически, у меня были все симптомы пищевого отравления.

Причины пищевого отравления

Пищевое отравление может быть вызвано бактериями, вирусами или паразитами, присутствующими в зараженной пище. Некоторые продукты питания с большей вероятностью несут эти патогены (например, сырое мясо и другие продукты животного происхождения), но любая пища, с которой неправильно обращаются, может стать зараженной. Я очень серьезно отношусь к безопасности пищевых продуктов у себя дома, но когда мы на улице, у нас меньше контроля. Однако мы стараемся питаться только в ресторанах, в которых нет нарушений безопасности пищевых продуктов, чтобы избежать пищевого отравления.

Некоторые из наиболее распространенных патогенов, вызывающих пищевые отравления, включают:

• Листерия
• Сальмонелла
• Campylobacter
• Clostridium perfringens
• Золотистый стафилококк
• кишечная палочка (E. coli)
• Шигелла

Однако перечисленные выше распространенные причины пищевых отравлений – не единственные патогены, вызывающие болезни пищевого происхождения. Несмотря на то, что существует множество причин болезней пищевого происхождения, природные средства от пищевого отравления должны работать для всех из них.

Каковы признаки и симптомы пищевого отравления?

Пищевое отравление распознать довольно легко. Симптомы включают:

• Тошнота
• Рвота
• Водянистый или кровавый понос
• Боль и спазмы в животе
• Лихорадка или озноб

Вышеуказанные симптомы могут также присутствовать при заболевании желудка, поэтому иногда бывает трудно отличить их друг от друга.

Пищевое отравление наступает быстро и сильно и обычно наступает в течение нескольких часов (до 6) после еды.Кровавый понос обычно является симптомом пищевого отравления, но не желудочным заболеванием.

Пищевое отравление (также известное как болезнь пищевого происхождения) часто бывает более серьезным, чем желудочная инфекция. Заболевания желудка (часто вызываемые норовирусом) могут развиваться медленнее, длиться дольше и, как правило, быть менее интенсивными.

Природные средства от пищевого отравления

Когда я получил пищевое отравление, я был очень счастлив иметь дома несколько натуральных средств, готовых к употреблению. Вот самые распространенные натуральные средства от пищевых отравлений:

Яблочный уксус

В какой-то момент, когда у меня было пищевое отравление, я подумывал о том, чтобы пойти в больницу, чтобы сделать капельницу, чтобы у меня было немного жидкости для кормления ребенка грудью.Затем я вспомнил о яблочном уксусе (ACV) и о том, как он помогал в течение нескольких часов. Я попробовал еще раз, и это сработало!

Исследование 2018 года подтверждает способность яблочного уксуса убивать патогены. Исследователи обнаружили, что ACV обладает противомикробными свойствами против кишечной палочки, золотистого стафилококка и Candida albicans.

Это важно, потому что, когда дело доходит до пищевого отравления, мы не хотим просто избавляться от симптомов, поскольку они выполняют свою работу, оседлав тело захватчика.Но ACV на самом деле помогает убить патоген, вызывающий пищевое отравление, и в то же время помогает облегчить симптомы.

ACV безопасен для большинства людей, включая детей и женщин, которые беременны или кормят грудью. Согласно статье в Harvard Health Publishing, длительное использование может вызвать проблемы с уровнем калия, уровень инсулина или потерю зубной эмали, поэтому лучше всего использовать его с умом (например, при пищевом отравлении). Дозировка 1-2 чайных ложек ACV, смешанных с водой или соком, хороша для взрослых. Для детей уменьшите эту дозу вдвое.

При первых признаках симптомов я принял в равных частях воду (или сок) и яблочный уксус (органический, с мамы!), И это помогло.

Активированный уголь

Я также вспомнил кое-что, что я давно узнал в классе об активированном угле, являющемся быстрым средством от пищевого отравления. Активированный уголь может быть полезен при тяжелых или опасных для жизни отравлениях, включая пищевое отравление. Он делает это, связываясь с возбудителем и удаляя его из организма.Активированный уголь безопасен для большинства людей, включая беременных и кормящих женщин и детей.

В обзоре указано, что активированный уголь следует принимать как можно скорее после приема внутрь для достижения наилучшего эффекта. Дозировка составляет от 0,5 до 1 г / кг массы тела у детей или 50 г у взрослых. Как правило, рекомендуется снизить дозировку, если вы принимаете ее более одного раза. Дозировки могут быть разными для разных людей и случаев, поэтому всегда полезно проконсультироваться с врачом.

Я принял намного меньше рекомендованной дозы (1/2 чайной ложки) активированного угля, смешанного с яблочным пюре, после приема ACV.Через несколько минут я почувствовал себя намного лучше. Я повторял схему, пока не исчезли симптомы.

Травяной чай

Еще одно полезное средство от пищевого отравления – травяной чай. Как упоминалось ранее, мы не хотим просто маскировать симптомы пищевого отравления, потому что они делают свою работу. Таким образом, средство, облегчающее расстройство, – это не обязательно то, что вам нужно (хотя в краткосрочной перспективе вы почувствуете себя лучше). Однако, наряду с вышеперечисленными средствами, которые устраняют первопричину, чашка травяного чая может очень успокоить больной желудок.Вот мои любимые травяные чаи, успокаивающие желудок:

Эти травы, как правило, безопасны для детей и беременных или кормящих женщин в небольших количествах, но чтобы быть в безопасности, всегда уточняйте у своего врача. Помимо облегчения расстройства желудка, небольшие глотки этих чаев могут помочь организму избежать обезвоживания после того, как рвота немного утихнет.

Восстановление после пищевого отравления: домашние средства

Когда рвота, диарея и тошнота начнут утихать, вы все равно должны быть осторожны с тем, что вы кладете в желудок.Вот несколько способов вылечиться от пищевого отравления по данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек:

• Легкость в еде и питье – Вы можете испытывать особую жажду после пищевого отравления, но вам захочется с легкостью глотать что угодно. Начните с нескольких глотков воды или чая, а затем выпейте еще немного, если вы все еще чувствуете себя хорошо.
• Вода с электролитом – Для регидратации может помочь питьевая вода или напиток с электролитом, например, кокосовая вода или напиток с электролитом.
• Избегайте некоторых продуктов – Лучше всего начинать с мягкой пищи. Углеводы, такие как сладкий картофель, являются хорошим выбором при повторном введении в рацион после пищевого отравления. Фрукты также могут быть достаточно легкими для желудка. Костный бульон – моя любимая еда, чтобы получить немного пищи, не вызывая расстройства желудка. Держитесь подальше от молочных продуктов, злаков, бобовых, жирной или жареной пищи и всего остального, что может вызвать расстройство пищеварения.
• Не торопитесь, возвращаясь к своему обычному распорядку дня – Дайте себе возможность восстановить силы и вздремнуть, если необходимо.Пищевое отравление истощает организм, поэтому вам может потребоваться дополнительный отдых.

Итог: дайте телу немного времени, чтобы поправиться, прежде чем вернуться к обычному питанию и ежедневному графику.

Когда звонить врачу

Беременные женщины, дети и пожилые люди подвержены более высокому риску осложнений от пищевого отравления, поэтому лучше сразу же позвонить врачу, чтобы получить медицинскую консультацию. Если вы кормите грудью, вам нужно особенно внимательно следить за уровнем гидратации и, возможно, потребуется внутривенное введение жидкости.Вы также можете позвонить, если у вас есть:

• Кровавый стул или рвота Я мог бы добавить, что некоторые виды кровавой диареи могут привести к более серьезным осложнениям со здоровьем – но вы справитесь с этим, посоветовавшись позвонить врачу в случае кровавой диареи
• Сильные спазмы желудка
• Неспособность удерживать жидкость в течение 12-24 часов или признаки обезвоживания (чрезмерная жажда, сухость во рту, головокружение, малое мочеиспускание или его отсутствие, сильная слабость или головокружение)
• Диарея более трех дней
• Температура в полости рта выше 104 градусов по Фаренгейту

Также следуйте своей интуиции.Если вы чувствуете, что вам нужна дополнительная поддержка, следуйте этому чувству. Позвоните своему врачу и при необходимости обратитесь за медицинской помощью.

Эта статья была рецензирована с медицинской точки зрения доктором Лорен Джефферис, сертифицированным советом по внутренним болезням и педиатрии. Как всегда, это не личный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить со своим врачом или поработать с врачом в SteadyMD.

Были ли когда-нибудь пищевые отравления? Как вы поправились?

Источники:

1. Ягник, Д., Серафин, В., и Шах, А. Дж. (2018). Противомикробная активность яблочного уксуса в отношении кишечной палочки, золотистого стафилококка и Candida albicans; подавление экспрессии цитокинов и микробных белков. Научные отчеты, 8 (1). DOI: 10.1038 / s41598-017-18618-x https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788933/
2. Целльнер, Т., Праса, Д., Фарбер, Э., Хоффманн-Вальбек, П., Гензер, Д., и Эйер, Ф. (2019). Использование активированного угля для лечения интоксикаций. Deutsches Aerzteblatt Online.DOI: 10.3238 / arztebl.2019.0311 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6620762/
3. Шмерлинг Р. Х. (22 апреля 2020 г.). Диета с яблочным уксусом: действительно ли это работает? Получено с https://www.health.harvard.edu/blog/apple-cider-vinegar-diet-does-it-really-work-2018042513703
.
4. Лечение пищевых отравлений. (2019, 1 июня). Получено с https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/treatment
.

Пищевое отравление – Общественная помощь Медицинского центра Тафтс

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление – это заболевание, которое может возникнуть после приема пищи или питьевой воды, зараженной некоторыми типами бактерий, паразитов и вирусов.

В чем причина?

Бактерии

Бактерии повсюду вокруг вас – на ваших руках, столешницах, полу, везде. Употребление в пищу нескольких бактерий обычно не повредит. Однако некоторые виды бактерий в пище могут вызвать заболевание.

Вы можете заразиться, если:

• Вы едите или пьете молочные продукты, которые не были пастеризованы (нагреты для уничтожения определенных бактерий) производителем.
• Вы едите зараженную пищу, особенно сырое или недоваренное мясо.
• Вы едите пищу, которая не была консервирована или консервировалась должным образом.
• Вы едите пищу, которую обработал инфицированный.
• Вы глотаете воду из колодца, озера, ручья или города, не прошедшую обработку для уничтожения микробов.
• Вы контактировали с инфицированным животным.

Вирусы

Вирусы, вызывающие пищевое отравление, могут находиться в воде, зараженной испражнениями человека. Вирусы попадают в морепродукты, такие как устрицы, моллюски и другие моллюски.Если вы пьете воду или едите морепродукты в сыром или частично приготовленном виде, вы можете заболеть.

Паразиты

Паразиты, такие как круглые черви в свинине и дичь (например, медведь), также могут вызывать пищевое отравление.

Каковы симптомы?

Симптомы зависят от причины и могут включать:

• Тошнота
• Рвота
• Частые жидкие, водянистые, несформированные испражнения, которые могут быть кровянистыми
• Боль в животе
• Лихорадка

В редких случаях некоторые виды пищевого отравления могут вызывать слабость, помутнение зрения или проблемы с речью, глотанием или дыханием.

В зависимости от причины у вас могут появиться симптомы через несколько минут или месяцев после употребления зараженной пищи. Наиболее распространенные виды пищевого отравления вызывают симптомы от 30 минут до 2 дней.

Как диагностируется?

Пищевое отравление часто подозревают, если несколько человек заболевают после того, как съели одну и ту же пищу. Ваш лечащий врач спросит о ваших симптомах и о еде, которую вы ели. Ваш поставщик может попросить образцы еды. У вас могут быть анализы дефекации на наличие бактерий, вирусов или паразитов.

Как лечится?

Лечение зависит от того, насколько вы больны и от того, что является причиной болезни. Обычно для полного выздоровления от пищевого отравления требуется от 1 до 5 дней.

Младенцы, маленькие дети, беременные женщины, взрослые старше 65 лет и люди с хроническими заболеваниями или слабой иммунной системой могут серьезно заболеть от пищевого отравления. В таких случаях особенно важно обратиться к врачу при подозрении на пищевое отравление.

Как я могу о себе позаботиться?

Выполните полный курс лечения, назначенный вашим лечащим врачом.Дополнительно:

• Пейте достаточно жидкости, чтобы моча оставалась светло-желтой.
• Дайте отдых желудку и кишечнику, но убедитесь, что вы продолжаете пить. Вы можете сделать это, ничего не ешьте и выпивая только прозрачные жидкости. К прозрачным жидкостям относятся вода, некрепкий чай, фруктовый сок, наполовину смешанный с водой, Jell-O или прозрачные безалкогольные напитки без кофеина (например, лимонно-лаймовая сода). Размешивайте соду, пока пузырьки не исчезнут (пузырьки могут усилить рвоту).
• Избегайте кислых жидкостей, таких как апельсиновый сок, или жидкостей с кофеином, таких как кофе.
• Если у вас сильная диарея, ваше тело может потерять слишком много жидкости, и вы можете получить обезвоживание. Обезвоживание может быть очень опасным, особенно для детей и пожилых людей. Вы также можете терять минералы, которые необходимы вашему организму для нормальной работы. Ваш лечащий врач может порекомендовать раствор для пероральной регидратации (ПРС), который представляет собой напиток, заменяющий жидкости и минералы.
• Вы можете есть мягкую, простую пищу. Хороший выбор – содовые крекеры, тосты, простая лапша или рис, вареные хлопья, яблочное пюре и бананы.Ешьте небольшими порциями медленно и избегайте продуктов, которые трудно переваривать или могут вызвать раздражение желудка, например продукты с содержанием кислоты (например, помидоры или апельсины), острую или жирную пищу, мясо и сырые овощи. Возможно, вы сможете вернуться к своей обычной диете через несколько дней.
• Если у вас спазмы или боли в животе, можно положить на живот бутылку с горячей водой или грелку. Накройте грелку полотенцем или поставьте грелку на минимум, чтобы не обжечь кожу.
• Не принимайте аспирин, ибупрофен или другие нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП) без предварительной консультации с лечащим врачом.НПВП, такие как ибупрофен, напроксен и аспирин, могут вызвать желудочное кровотечение и другие проблемы. Эти риски увеличиваются с возрастом. Прочтите этикетку и примите в соответствии с указаниями. Вы не должны принимать это лекарство более 10 дней, если только это не рекомендовано вашим лечащим врачом.
• В аптеке можно купить лекарство от диареи, отпускаемое без рецепта. Если вы его используете, убедитесь, что вы используете только ту дозу, которая рекомендована на упаковке. Не используйте лекарство более 2 дней, не посоветовавшись с вашим лечащим врачом.Если у вас хронические проблемы со здоровьем, всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо лекарства от диареи.

Как я могу предотвратить пищевое отравление?

Чтобы предотвратить пищевое отравление, следуйте этим рекомендациям:

• Вымойте руки и вымойте всю посуду или посуду перед приготовлением, приготовлением, подачей или приемом пищи. Следите за чистотой кухонных столешниц и других поверхностей для приготовления пищи. Часто заменяйте использованные кухонные полотенца и кухонные полотенца чистыми.
• Перед приготовлением пищи прикрывайте рану или порез на руках.Используйте резиновые перчатки или закройте рану чистой повязкой.
• Убедитесь, что молоко, сыр и соки, которые вы едите и пьете, были пастеризованы производителем (нагреты для уничтожения определенных бактерий).
• Тщательно мойте фрукты и овощи, особенно если вы едите их в сыром виде.
• Разморозьте замороженное мясо в холодильнике или микроволновой печи. Не позволяйте мясу стоять при комнатной температуре.
• Храните соки из сырого мяса, птицы и морепродуктов вдали от других продуктов.
• Тщательно приготовьте все мясо.Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что мясо приготовлено достаточно, чтобы убить бактерии. Свинину следует нагревать до внутренней температуры не менее 160 ° F (71 ° C). Говяжий фарш следует готовить до тех пор, пока термометр, вставленный в несколько частей пирожка, не покажет не менее 160 ° F (71 ° C). Говяжий фарш может стать коричневым во время приготовления, прежде чем бактерии в мясе погибнут. Для целых цыплят и индеек рекомендуется температура 180 ° F (82 ° C) для мяса бедра и 170 ° F (77 ° C) для грудки.
• Охладите любую пищу, которую вы не собираетесь есть сразу.
• Если в ресторане вам подали недоваренное мясо, отправьте его для дальнейшего приготовления. Попросите чистую тарелку, а для бутербродов попросите новую булочку.
• Если вы находитесь в кемпинге или не будете там, где можно получить фильтрованную воду, принесите способ очистки воды, например фильтр или очиститель, таблетки хлора или йода или кастрюлю и плиту для кипячения воды. Если вам нужно купить фильтр для воды или очиститель, купите такой, который может отфильтровывать такие мелкие организмы, как те, которые вызывают лямблиоз, холеру и амебную диарею.
• Мойте руки после посещения туалета. Научите детей тщательно мыть руки с мылом после посещения туалета, а также перед перекусом или едой.
• Если вы ухаживаете за маленькими детьми, часто мойте руки и утилизируйте подгузники осторожно, чтобы бактерии не могли распространиться на другие поверхности или людей.
• Не оставляйте детей с диареей дома от детских садов и школ до тех пор, пока у них не прекратится диарея.
• Выбросьте помятые банки и поврежденные контейнеры для пищевых продуктов.