Чесночная диета для похудения: Чесночная диета (капуста, помидоры, перец, яйца) – похудение на модной диете

0

Чесночная диета (капуста, помидоры, перец, яйца) – похудение на модной диете

Существует много способов оздоровительных процедур и методов очищения организма с помощью чеснока. Фитонциды, в изобилии присутствующие в составе каждой чесночной дольки, способствуют исчезновению болезнетворных бактерий и инфекций.

Суть чесночной диеты:

Чесночная диета призвана не только помочь сбросить пару-тройку лишних килограмм, но и, не нанося вреда здоровью, улучшить самочувствие и даже запустить процессы омоложения.

Чесночная диета рассчитана на недельный срок, предполагается, что все блюда будут готовиться в домашних условиях. Если во время диеты необходимо посещать общественные места, перед выходом из дома нужно пожевать зёрнышки кофе или листья петрушки, тогда запах чеснока будет нейтрализован.

Примерное меню для чесночной диеты:

День 1-й:

  • Завтрак: лепёшки из чеснока (мука пшеничная – 100 грамм, яйцо – 1 штука, чеснок – средняя головка, вода – 1/2 стакана, смешать и запечь в духовом шкафу), стакан тёплой воды с лимоном;
  • Обед: 200 грамм белокочанной капусты и яблоко, заправленные подсолнечным маслом, смешанным с лимонным соком и раздавленным зубчиком чеснока, чашка чая с ромашкой;
  • Ужин: тост из ржаного хлеба, намазанный пастой из 3-х зубчиков чеснока, помидор, чашка мятного чая.

День 2-й:

  • Завтрак: отварная морковь и 2 печеных яблока, смешанные с чесноком, стакан компота из сухофруктов;
  • Обед: помидоры, заправленные оливковым маслом и чесноком;
  • Ужин: кабачок, потушенный с чесноком и зеленью.

День 3-й:

  • Завтрак: отварная свекла, чернослив, приправленные оливковым маслом и чесноком, чашка чая;
  • Обед: картофелина, сваренная и раздавленная, вместе с отваром и чесноком, чашка травяного чая;
  • Ужин: свежее яблоко, приправленное лимонным соком и чесноком, настой из свежих ягод.

День 4-й:

  • Завтрак: овсянка, сваренная на воде, приправленная чесноком, чашка зелёного чая;
  • Обед: перец сладкий, картофель и капуста, приготовленные в суп-пюре, приправленные чесноком, стакан отвара шиповника;
  • Ужин: лепешки из чеснока.

День 5-й:

  • Завтрак: 2 яйца, сваренные в мешочек, чашка кофе;
  • Обед: баклажан, потушенный с чесноком и подсолнечным маслом, стакан яблочного компота;
  • Ужин: грибы, потушенные с чесноком, стакан свежевыжатого сока.

День 6-й:

  • Завтрак: 100 грамм свежих сезонных ягод, яблоко, изюм, чеснок, приправленные мёдом и чесноком;
  • Обед: бульон, сваренный из 2-х головок чеснока и свежей зелени, вода с лимонным соком;
  • Ужин: яичница-болтунья, приготовленная из 2-х яиц и чеснока, чашка чая с ромашкой.

День 7-й:

  • Завтрак: морковь, тертая с чесноком, заправленная подсолнечным маслом;
  • Обед: свекла, отваренная и приправленная оливковым маслом и чесноком, стакан фруктового сока;
  • Ужин: 100 грамм сыра, натёртого с чесноком, заправленный майонезом, стакан молока, взбитый с абрикосом и ягодами.

Отзывы о чесночной диете:

При кажущейся простоте и лёгкости блюд, потеря веса будет незначительная, необходимо помнить, что пища в основном содержит малое количество белка. Витамины и минералы, содержащиеся в чесноке, не полностью покрывают суточную потребность организма, поэтому во время диеты необходимо дополнительно принимать препараты.

Противопоказаниями к применению чесночной диеты являются любые хронические заболевания, особенно болезни желудка и ЖКТ. Употребление чеснока в больших количествах негативно влияет на сердечную деятельность организма.

Полезные свойства чеснока для похудения и здоровья

Чеснок — один из самых верных помощников человека. Египетские фараоны боготворили его за множество талантов: в летописях зафиксировано восстание строителей пирамид, забастовавших из-за того, что им не выдали его! Древнегреческие атлеты съедали по головке волшебного растения перед соревнованиями, а бессмертные вампиры, вероятно, если о чем и жалели, так о том, что соблазнительный чесночный аромат им противопоказан.

Чеснок не просто украшает любое блюдо и улучшает его вкус, он по жизни победитель: одинаково блестяще расправляется и с бактериями, и с паразитами, и с жировыми клетками!

Чеснок: великий и ужасный

Исследователи языка полагают, что латинское название чеснока allium, сохранившееся в ботанике, произошло от слова «крыло»: отдельные зубчики чеснока и вправду напоминают крылышки.

В честь этого древнего имени ароматного продукта был назван самый ценный и уникальный компонент, получаемый из чеснока, эфир аллицин. Любопытно, что аллицин в чистом виде чеснок не содержит — это химическое соединение образуется буквально за считанные секунды, когда целостность тканей зубчика разрушается и изолированные в клетках аллиин и аллициназа вступают во взаимодействие.

«Крылатый» аллицин не только придает свежему чесноку узнаваемый аромат и «ядреный» вкус; именно ему чеснок обязан способностью бороться со свободными радикалами и оказывать противогрибковое, противовирусное, противовоспалительное и антибиотическое действие.

Рыцарь с запахом, но без страха и упрека

Как ни странно, чеснок — близкий родственник лилии. Внимательному наблюдателю об этом родстве напомнят разве что нежные соцветия, венчающие выпускаемые по весне стрелки чеснока, да и то очень отдаленно. Зато запах и вкус чеснока перепутать невозможно ни с чем: эта овощная культура стала популярной еще во времена Древнего Египта и античности, и до сих пор не сдает своих позиций.

Пахучие зубчики используются не только в кулинарии, но и в медицине, а с недавних пор открылась также и польза чеснока при похудении, что не могло не заинтересовать диетологов во всем мире.

В головке чеснока содержится около 7% белка, почти 30 мг витамина С, менее 1% сахаров и ориентировочно 25% сложных углеводов (полисахаридов). Его незабываемый вкус и аромат определяет высокое содержание летучих веществ: эфирное масло чеснока составляет почти 1% от его общего объема и именно там заключены ценные фитонциды сульфидной группы и легендарный аллицин. Также чеснок содержит большое количество витаминов группы В, в том числе редкие и незаменимые для нервной системы ниацин, фолацин и пиридоксин, много кальция, калия, магния и фосфора, цинк, марганец, селен и железо.

Полезные свойства чеснока для здоровья

В мире известно около 300 сортов чеснока, употребляемых в пищу. Они по разному распространены в странах мира, но одинаково полезны. Сегодня чеснок используют в качестве иммуностимулятора и компонента препаратов для профилактики онкологических заболеваний. Чеснок успешно борется с внутренними паразитами (глистами, ленточными червями) и даже вирусами гриппа, а еще дает шанс не отравиться при употреблении некачественной пищи, потому что увеличивает сопротивляемость флоры кишечника и активность клеток-защитников в том числе против стафилококка и сальмонеллы.

Оказавшись перед необходимостью съесть неизвестное блюдо — закусите чесноком!

Поистине незаменим чеснок для кардиоваскулярной системы. Его регулярное присутствие в меню заставляет красные кровяные тельца вырабатывать специальный агент h3S (гидроген сульфид, сероводород), расслабляющий стенки сосудов и помогающий кровотоку. Как выяснили ученые из Университета Алабамы в Бирмингеме, для того, чтобы запустить и поддерживать процесс, взрослому человеку достаточно употреблять в сутки около двух небольших зубчиков чеснока. Этот же механизм позволяет чесноку уменьшать уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) в крови.

Чеснок снижает артериальное давление, помогая сердцу «разгрузиться», а органам — получать больше кислорода. Это означает, что систематическое употребление чеснока в пищу позволяет предотвратить атеросклероз и другие похожие заболевания сердца и сосудов.

Самый полезный чеснок — свежий. Однако даже в составе блюд, подвергавшихся термической обработке, чеснок сохраняет эффект, благодаря которому холестерин в крови не окисляется и не повреждает стенки сосудов, помогая избежать появления на них холестеринового «налета».

Чеснок для похудения

Польза чеснока для похудения заинтересовала ученых сравнительно недавно. Особенных успехов удалось добиться в израильском институте Вайзмана.

Проведенная работа позволила выяснить, что главным героем похудательной истории с чесноком становится все тот же суперполезный «многостаночник» — летучий аллицин. Он обладает естественной способностью снижать аппетит и заботится о продолжительном эффекте диеты — животные, похудевшие на фоне употребления вытяжек из свежего чеснока и позже перешедшие к своему обычному рациону, избежали эффекта быстрого возвращения сброшенного веса.

В составе чеснока выделяют около 100 биологически активных компонентов, и далеко не все из них изучены полностью. Однако уже зафиксированы и доказаны следующие особенности чеснока, помогающие улучшить метаболизм и похудеть:

  1. Чеснок нормализует уровень сахара в крови, скачки которого вызывают приступы голода и активируют гормоны, дающие команду на сохранение жировых отложений.

  2. Чеснок помогает наладить здоровый ток крови и лимфодренаж — жидкость не задерживается и не создает дополнительные лишние кило.

  3. Борясь с «плохим» холестерином и помогая усваивать «хороший», чеснок способствует здоровому жировому обмену в тканях организма.

  4. Благодаря своему антифунгальному действию чеснок эффективно борется против грибков рода кандида, инфицирование которыми является одной из скрытых причин набора веса и возникновения сахарного диабета.

  5. У тех, кто страдает от лишнего веса, часто нарушена выработка адреналина — гормона, ответственного за ускоренное расщепление жиров и снижение аппетита. Регулярное употребление чеснока позволяет восстановить этот процесс и одновременно подавить производство гормона кортизола, разрушающего мышечные белки и вызывающего болезненную тягу к соленому и сладкому.

«Утром будет минус на весах»: Маргарита Симоньян раскрыла простую экспресс-диету «собственного сочинения»

Как правильно есть чеснок для похудения?

  • Вкус и аромат чеснока проявляются более ярко, если его давить, а не резать. Под рукой нет специального пресса? Воспользуйтесь секретом шеф-поваров: неочищенные зубчики чеснока раздавите плоской стороной широкого ножа, легко уберите шелуху, а чеснок нашинкуйте до нужного размера;

  • Не торопитесь сразу класть свеженадавленный чеснок в блюдо: отставьте его в сторону на 10-15 минут, особенно если планируется готовить горячее. Ряд веществ, которые содержит чеснок, претерпевают нужные трансформации во время измельчения, даже короткое дополнительное время ферментации поможет термически обработанному чесноку принести больше пользы, а уж сырому — тем более;

  • Чтобы избежать остаточного, долго сохраняющегося запаха в дыхании, за который чеснок часто недолюбливают, разрежьте зубчик пополам и вытащите зародыш ростка — без него блюдо с чесноком сохранит и дразнящий аромат и вашу способность к поцелуям;

  • Если вы уже поели чеснока, не успев изъять ростки, выпейте лимонного сока или съешьте пару долек лимона — это поможет избавиться от характерного аромата;

  • Очень полезны и вкусны запеченные целиком неочищенные головки чеснока. При такой обработке аромат и вкус чеснока становится мягко-сливочным, а его зубчики приобретают пастообразную консистенцию, их можно намазывать на крекеры или есть целиком.

Хорватская чесночная диета

Художник Момир Змирич из хорватского города Сплита, вероятно, был бы доволен, если бы его картины попали в музеи мира. Однако ему было предназначено прославиться по другому поводу: Момир стал легендой диетического мира, изобретя… чесночную диету и похудев на ней на 73 кг.

Момир Змирич (на момент начала диеты в 2009-ом ему было 42 года) всю жизнь страдал от лишнего веса, вызванного перееданием. Он вспоминает, что в качестве закуски мог съесть целого цыпленка, а потом «отлакировать» его двухкилограммовой порцией жареного мяса. Весил хорватский художник около 200 кг, и решение о том, что пора бы сесть на диету, он принял в одночасье, в очередной раз объевшись до одурения в гостях у сестры.

Узнав, что чеснок помогает бороться с повышенным аппетитом и накопленным весом, Момир изобрел свою собственную диету — он готовил галеты, в которых чеснока было больше, чем муки, и ел их с морковным соком. На таком причудливом меню художник из Сплита продержался 6 месяцев, сбросив почти половину своего изначального веса!

Змирич стал настоящей сенсацией в родной Хорватии: он давал интервью и рассказывал по телевидению о своем успехе, который, впрочем, можно приписать скорее силе воли и сокращению поступления калорий, чем волшебному действию чеснока. Однако надо отдать целеустремленному художнику должное: он не вернулся в прежний вес, хотя сейчас ест и другую еду, помимо чесночных галет. Момир тренируется в спортзале и признается, что вместо некогда любимых копченостей, сыра и картофеля сегодня предпочитает овощи, которые «тоже очень вкусные, хотя совсем не жирные».

А специалисты по питанию, комментируя «хорватскую чесночную диету», предостерегают: этот оригинальный план питания помог Момиру Змиричу, но совершенно не факт, что любой другой человек получит тот же эффект и избежит неприятностей, которыми чревато настолько скудное и ограниченное питание. Чеснок очень полезен и его помощь в похудении не подлежит сомнению, но это не значит, что даже ради грандиозного похудения стоит выбрасывать из рациона все прочие продукты, кроме чеснока…

Честное похудение с чесноком

Самый простой способ испытать на себе похудательный эффект чеснока — добавлять свеженадавленные зубчики в обычную пищу. Однако при желании (и отсутствии врачебных противопоказаний) можно использовать следующие рецепты похудения с чесноком.

Чеснок и вода. Раздавить два зубчика чеснока, смешать с 200 мл чистой негазированной воды комнатной температуры, немедленно выпить. Употреблять такой напиток рекомендуется после утреннего пробуждения и перед сном.

Чеснок и яблочный уксус. 2-3 свежераздавленных зубчика чеснока употреблять ежедневно в смеси с 2 ч л яблочного уксуса за 30 мин до обеда.

Чеснок в оливковом масле. Этот рецепт относится к традиционным испанским блюдам. Приготовленную таким образом чесночно-оливковую массу можно есть отдельно или с обычной пищей. Оливковое масло выполняет роль консерванта и полезные вещества давленого чеснока сохраняются дольше, однако имеет смысл готовить свежую порцию хотя бы раз в неделю.

50 гр чеснока выдавить в посуду с притертой крышкой, размешать со 100 мл оливкового масла первого холодного отжима, добавить пряности (красный перец, розмарин).

Побочные эффекты чеснока

Чеснок обычно не вызывает аллергических реакций и большая часть людей может употреблять его в пищу в любом количестве без опасений. Однако доктора предупреждают: не ешьте много чеснока, если вы страдаете заболеваниями капилляров, нарушениями свертываемости крови и хроническим синдромом полнокровия. Усиленное употребление чеснока может вызывать разжижение крови. Поэтому народный рецепт лечения, например, кровоточивости десен при помощи чеснока неоднозначен и требует профессиональной оценки врача: в том случае, если алые следы на зубной щетке связаны с недостатком витамина С, регулярное жевание ароматных зубчиков может стать неплохим укрепляющим средством, но если десны кровоточат по иной причине, чеснок может и навредить.

Также чеснок противопоказан при заболеваниях почек и его рекомендуется с осторожностью употреблять при гастритах и язвах желудочно-кишечного тракта.

И не забывайте, что чеснок способствует скоплению газов в кишечнике — не злоупотребляйте этим полезным растением, если знаете за своим организмом склонность к метеоризму. Кроме того, состав чеснока может провоцировать появление специфического неприятного запаха не только дыхания, но и всего тела: экстрактивные ароматические вещества выходят с потом. Учтите этот момент, если собираетесь на танцы после чесночного пира.

Фото: Getty Images

Полина Сошка

Может ли формула с чесноком и медом помочь вам похудеть?

На протяжении тысячелетий люди использовали чеснок и мед в качестве лечебных средств (1).

Древние цивилизации, такие как шумеры, использовали их из-за их целебных свойств и пищевой ценности, а также для лечения различных заболеваний (2, 3, 4, 5).

Возможно, вы даже слышали, что простая формула из чеснока и меда может помочь вам похудеть.

В этой статье исследуются терапевтические свойства чеснока и меда и обсуждается, помогает ли эта пара при похудении.

Помимо того, что чеснок и мед являются вкусными ингредиентами для приготовления пищи, у них есть и другие применения. Ученые даже изучали противомикробное действие этой комбинации (6, 7, 8).

Тем не менее, было проведено лишь небольшое количество исследований эффективности формулы чеснока и меда для похудения. На сегодняшний день исследования не нашли доказательств в поддержку этого утверждения.

Тем не менее, ученые знают, что и чеснок, и мед богаты полезными для здоровья соединениями, поэтому вполне возможно, что они могут косвенно способствовать снижению веса и способствовать оптимальному здоровью в целом.

Чтобы изучить потенциальное влияние чеснока и меда на снижение веса, ученым потребуется провести дополнительные исследования.

Тем не менее, вы, скорее всего, заметите наилучшие результаты по снижению веса, если сочетаете терапию чесноком и медом с подходами к снижению веса, эффективность которых доказана исследованиями. К ним относятся регулярные физические упражнения и сбалансированное питание.

Резюме

Хотя и чеснок, и мед содержат много полезных для здоровья соединений, мало доказательств того, что они помогают людям сбросить вес.

Один недавний анализ исследований рассмотрел 13 исследований, в которых изучалось влияние добавок чеснока на массу тела и связанные с ней измерения. Было обнаружено, что добавки с чесноком не оказали существенного влияния на массу тела (9).

В одном исследовании 110 человек с хроническим заболеванием печени те, кто ежедневно принимал 800 мг чесночного порошка, потеряли значительно больше веса, чем те, кто принимал плацебо. Важно отметить, что в этом исследовании использовались добавки с чесночным порошком, а не целый чеснок (10).

В другом небольшом исследовании людям с ожирением давали многокомпонентную добавку, включавшую чеснок ежедневно в течение 8 недель. У участников, принимавших добавку, наблюдались значительные изменения массы тела по сравнению с теми, кто принимал плацебо (11).

В дополнение к чесноку эта добавка содержала кетон малины, кофеин, капсаицин, имбирь и севильский апельсин, поэтому исследователи не могли сказать, оказывает ли конкретно чеснок какое-либо действие (11).

Кроме того, участники исследования одновременно использовали другие средства снижения веса во время исследования, включая диету с ограничением калорий и физические упражнения (11).

Ученые провели дополнительные исследования влияния чеснока на потерю веса у животных. Большинство из них использовали чесночное масло или экстракты, а не целый чеснок.

Некоторые из этих исследований дали обнадеживающие результаты. Чесночные добавки подавляли увеличение веса и снижали массу тела у животных (12, 13, 14, 15).

Вещества, улучшающие здоровье

Чеснок — это луковичное растение, относящееся к роду Allium (16).

В его луковицах мало калорий, но много питательных веществ, особенно аллицина, флавоноидов и других серосодержащих соединений (17, 18, 19).).

Исследователи считают, что эти соединения ответственны за полезные свойства чеснока (20, 21, 22, 23).

Некоторые исследования показывают, что они могут даже иметь эффекты против ожирения, такие как уменьшение накопления жира и увеличение веса (24).

Однако эти результаты не доказывают, что формула с чесноком и медом эффективна для похудения.

Резюме

Чеснок богат аллицином и другими серосодержащими соединениями, которые могут быть полезными для похудения, если люди употребляют их в сочетании с другими здоровыми привычками.

Некоторые исследования показывают, что мед также может быть полезен для похудения, особенно когда люди используют его вместо других подсластителей с более высоким содержанием калорий, таких как столовый сахар (25, 26, 27, 28).

Одно небольшое исследование с участием 37 здоровых взрослых сравнило влияние ежедневного употребления меда вместо столового сахара в течение 4 недель. Те, кто потреблял мед, потребляли меньше калорий, углеводов и сахара в целом, чем группа столового сахара (29).

В более раннем исследовании людям с диабетом 2 типа давали ежедневную дозу меда в течение 8 недель. У людей, которые получали мед, было некоторое снижение массы тела по сравнению с людьми, которые ничего не получали (30).

Однако у людей, получавших мед, также наблюдались неблагоприятные изменения уровня гемоглобина A1C, долгосрочного показателя уровня сахара в крови (30).

Наконец, другое более раннее исследование с участием 55 взрослых с избыточным весом или ожирением показало, что употребление 70 граммов меда в день в течение 30 дней привело к большему снижению массы тела на 1,3% и уменьшению жировых отложений на 1,1% по сравнению с тем же потреблением. количество столового сахара (31).

Ученые наблюдали аналогичное влияние на вес в некоторых исследованиях на животных, в которых сравнивали влияние меда и столового сахара (32, 33).

Соединения, укрепляющие здоровье

Мед — это сладкая жидкость, которую пчелы производят из цветочного нектара. Он состоит в основном из воды и сахаров (2).

1 столовая ложка (20 грамм) меда содержит примерно 60 калорий и 16 граммов сахара, или почти 32% дневной нормы (DV) сахара (34).

Поскольку в меде много сахара, может показаться нелогичным, что он может помочь сбросить вес.

Однако, подобно чесноку, он содержит много витаминов, минералов и растительных соединений, которые могут объяснять пользу меда для здоровья (35, 36, 37, 38).

Резюме

Мед может принести больше пользы для похудения, если люди используют его вместо других подсластителей с более высоким содержанием калорий, таких как столовый сахар.

Вы можете самостоятельно приготовить формулу из чеснока и меда дома, выполнив всего несколько простых шагов.

Смесь с чесноком и медом

Следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить приблизительно 2 чашки (473 мл) смеси с чесноком и медом.

Ингредиенты

  • 1 стакан (135 г) целых зубчиков чеснока
  • 1 чашка (237 мл) сырого меда

Указания

  1. Отделите и очистите каждый зубчик чеснока. Будьте осторожны, чтобы удалить только внешний бумажный слой.
  2. Поместите очищенные зубчики чеснока в чистую и стерильную банку или другой герметичный контейнер.
  3. Полейте медом зубчики чеснока так, чтобы мед полностью покрыл все зубчики.
  4. Аккуратно перемешайте или встряхните контейнер, пока каждый зубчик не покроется медом и не останется воздушных карманов.
  5. Оставьте смесь на столе без охлаждения на 24–48 часов.

Выбор свежих и высококачественных ингредиентов может принести наибольшую пользу.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что сырой непастеризованный мед содержит больше питательных веществ, чем мед, подвергшийся более высокой обработке (39).

Кроме того, переработанный мед может быть не чистым. Компании часто смешивают его с другими сахарами, подсластителями и наполнителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Некоторые люди могут предпочесть нарезанный чеснок вместо целых зубчиков чеснока.

Измельчение или измельчение чеснока перед употреблением помогает активировать аллицин — одно из растительных соединений, содержащихся в чесноке, которое, по мнению исследователей, полезно для здоровья (40).

Если через несколько дней или недель вы заметите образование пузырьков в банке, не беспокойтесь — это нормальный результат брожения, которое может произойти.

Как использовать

Формулу с чесноком и медом можно использовать по-разному.

Безопасно употреблять одну-две ложки меда каждый день. Вы также можете добавить его в чай ​​и другие напитки.

Некоторые люди могут использовать мед в качестве ингредиента в соусах, маринадах и заправках для салатов или просто поливать им овощи, злаки и белки как часть основного блюда.

Самодельную смесь чеснока и меда лучше всего использовать в течение 1 месяца после ее приготовления.

Краткая информация

Вы можете приготовить смесь меда и чеснока в домашних условиях всего за несколько шагов. Подумайте об использовании сырого непастеризованного меда и раздавите или нарежьте чеснок вместо того, чтобы добавлять целые зубчики. Попробуйте использовать смесь в течение 1 месяца после ее приготовления.

Хотя употребление в пищу меда и чеснока обычно считается безопасным, людям с аллергией или непереносимостью любого из этих ингредиентов следует избегать смесей с чесноком и медом.

Даже без аллергии у вас могут возникнуть неблагоприятные побочные эффекты после употребления целых зубчиков чеснока, в том числе (16):

  • изжога
  • жжение в желудке
  • чесночное дыхание, которое может быть неприятным

не следует давать мед младенцам, потому что существует риск, что они могут заболеть болезнью пищевого происхождения, известной как ботулизм (41).

Ботулизм опасен для людей всех возрастов. Однако некоторые группы более восприимчивы. Пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой также могут отказаться от меда (42).

Краткая информация

Вы можете легко приготовить чесночно-медовую смесь дома и использовать ее по-разному. Эти смеси безопасны для большинства, но младенцам и людям с ослабленным иммунитетом их следует избегать.

Чеснок и мед богаты природными соединениями, которые могут принести множество преимуществ для здоровья.

Тем не менее, недостаточно исследований формул чеснока и меда, чтобы полностью понять, как они влияют на потерю веса.

Поскольку мед богат сахаром, слишком частое употребление меда может фактически помешать вашим усилиям по снижению веса.

Таким образом, медово-чесночная формула может быть наиболее эффективной, если использовать ее в умеренных количествах и заменять другие подсластители в рационе.

Сочетание смеси меда и чеснока с регулярными физическими упражнениями и питательной диетой окажет больший эффект на потерю веса, чем использование только смеси меда и чеснока.

Может ли формула с чесноком и медом помочь вам похудеть?

На протяжении тысячелетий люди использовали чеснок и мед в качестве лечебных средств (1).

Древние цивилизации, такие как шумеры, использовали их из-за их целебных свойств и пищевой ценности, а также для лечения различных заболеваний (2, 3, 4, 5).

Возможно, вы даже слышали, что простая формула из чеснока и меда может помочь вам похудеть.

В этой статье исследуются терапевтические свойства чеснока и меда и обсуждается, помогает ли эта пара при похудении.

Помимо того, что чеснок и мед являются вкусными ингредиентами для приготовления пищи, у них есть и другие применения. Ученые даже изучали противомикробное действие этой комбинации (6, 7, 8).

Тем не менее, было проведено лишь небольшое количество исследований эффективности формулы чеснока и меда для похудения. На сегодняшний день исследования не нашли доказательств в поддержку этого утверждения.

Тем не менее, ученые знают, что и чеснок, и мед богаты полезными для здоровья соединениями, поэтому вполне возможно, что они могут косвенно способствовать снижению веса и способствовать оптимальному здоровью в целом.

Чтобы изучить потенциальное влияние чеснока и меда на снижение веса, ученым потребуется провести дополнительные исследования.

Тем не менее, вы, скорее всего, заметите наилучшие результаты по снижению веса, если сочетаете терапию чесноком и медом с подходами к снижению веса, эффективность которых доказана исследованиями. К ним относятся регулярные физические упражнения и сбалансированное питание.

Резюме

Хотя и чеснок, и мед содержат много полезных для здоровья соединений, мало доказательств того, что они помогают людям сбросить вес.

В одном недавнем анализе исследований рассматривалось 13 исследований, в которых изучалось влияние добавок чеснока на массу тела и связанные с ней показатели. Было обнаружено, что добавки с чесноком не оказали существенного влияния на массу тела (9).

В одном исследовании 110 человек с хроническим заболеванием печени те, кто ежедневно принимал 800 мг чесночного порошка, потеряли значительно больше веса, чем те, кто принимал плацебо. Важно отметить, что в этом исследовании использовались добавки с чесночным порошком, а не целый чеснок (10).

В другом небольшом исследовании людям с ожирением давали многокомпонентную добавку, включавшую чеснок ежедневно в течение 8 недель. У участников, принимавших добавку, наблюдались значительные изменения массы тела по сравнению с теми, кто принимал плацебо (11).

В дополнение к чесноку эта добавка содержала кетон малины, кофеин, капсаицин, имбирь и севильский апельсин, поэтому исследователи не могли сказать, оказывает ли конкретно чеснок какое-либо действие (11).

Кроме того, участники исследования одновременно использовали другие средства снижения веса во время исследования, включая диету с ограничением калорий и физические упражнения (11).

Ученые провели дополнительные исследования влияния чеснока на потерю веса у животных. Большинство из них использовали чесночное масло или экстракты, а не целый чеснок.

Некоторые из этих исследований дали обнадеживающие результаты. Чесночные добавки подавляли увеличение веса и снижали массу тела у животных (12, 13, 14, 15).

Вещества, улучшающие здоровье

Чеснок — это луковичное растение, относящееся к роду Allium (16).

В его луковицах мало калорий, но много питательных веществ, особенно аллицина, флавоноидов и других серосодержащих соединений (17, 18, 19).).

Исследователи считают, что эти соединения ответственны за полезные свойства чеснока (20, 21, 22, 23).

Некоторые исследования показывают, что они могут даже иметь эффекты против ожирения, такие как уменьшение накопления жира и увеличение веса (24).

Однако эти результаты не доказывают, что формула с чесноком и медом эффективна для похудения.

Резюме

Чеснок богат аллицином и другими серосодержащими соединениями, которые могут быть полезными для похудения, если люди употребляют их в сочетании с другими здоровыми привычками.

Некоторые исследования показывают, что мед также может быть полезен для похудения, особенно когда люди используют его вместо других подсластителей с более высоким содержанием калорий, таких как столовый сахар (25, 26, 27, 28).

Одно небольшое исследование с участием 37 здоровых взрослых сравнило влияние ежедневного употребления меда вместо столового сахара в течение 4 недель. Те, кто потреблял мед, потребляли меньше калорий, углеводов и сахара в целом, чем группа столового сахара (29).

В более раннем исследовании людям с диабетом 2 типа давали ежедневную дозу меда в течение 8 недель. У людей, которые получали мед, было некоторое снижение массы тела по сравнению с людьми, которые ничего не получали (30).

Однако у людей, получавших мед, также наблюдались неблагоприятные изменения уровня гемоглобина A1C, долгосрочного показателя уровня сахара в крови (30).

Наконец, другое более раннее исследование с участием 55 взрослых с избыточным весом или ожирением показало, что употребление 70 граммов меда в день в течение 30 дней привело к большему снижению массы тела на 1,3% и уменьшению жировых отложений на 1,1% по сравнению с тем же потреблением. количество столового сахара (31).

Ученые наблюдали аналогичное влияние на вес в некоторых исследованиях на животных, в которых сравнивали влияние меда и столового сахара (32, 33).

Соединения, укрепляющие здоровье

Мед — это сладкая жидкость, которую пчелы производят из цветочного нектара. Он состоит в основном из воды и сахаров (2).

1 столовая ложка (20 грамм) меда содержит примерно 60 калорий и 16 граммов сахара, или почти 32% дневной нормы (DV) сахара (34).

Поскольку в меде много сахара, может показаться нелогичным, что он может помочь сбросить вес.

Однако, подобно чесноку, он содержит много витаминов, минералов и растительных соединений, которые могут объяснять пользу меда для здоровья (35, 36, 37, 38).

Резюме

Мед может принести больше пользы для похудения, если люди используют его вместо других подсластителей с более высоким содержанием калорий, таких как столовый сахар.

Вы можете самостоятельно приготовить формулу из чеснока и меда дома, выполнив всего несколько простых шагов.

Смесь с чесноком и медом

Следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить приблизительно 2 чашки (473 мл) смеси с чесноком и медом.

Ингредиенты

  • 1 стакан (135 г) целых зубчиков чеснока
  • 1 чашка (237 мл) сырого меда

Указания

  1. Отделите и очистите каждый зубчик чеснока. Будьте осторожны, чтобы удалить только внешний бумажный слой.
  2. Поместите очищенные зубчики чеснока в чистую и стерильную банку или другой герметичный контейнер.
  3. Полейте медом зубчики чеснока так, чтобы мед полностью покрыл все зубчики.
  4. Аккуратно перемешайте или встряхните контейнер, пока каждый зубчик не покроется медом и не останется воздушных карманов.
  5. Оставьте смесь на столе без охлаждения на 24–48 часов.

Выбор свежих и высококачественных ингредиентов может принести наибольшую пользу.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что сырой непастеризованный мед содержит больше питательных веществ, чем мед, подвергшийся более высокой обработке (39).

Кроме того, переработанный мед может быть не чистым. Компании часто смешивают его с другими сахарами, подсластителями и наполнителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Некоторые люди могут предпочесть нарезанный чеснок вместо целых зубчиков чеснока.

Измельчение или измельчение чеснока перед употреблением помогает активировать аллицин — одно из растительных соединений, содержащихся в чесноке, которое, по мнению исследователей, полезно для здоровья (40).

Если через несколько дней или недель вы заметите образование пузырьков в банке, не беспокойтесь — это нормальный результат брожения, которое может произойти.

Как использовать

Формулу с чесноком и медом можно использовать по-разному.

Безопасно употреблять одну-две ложки меда каждый день. Вы также можете добавить его в чай ​​и другие напитки.

Некоторые люди могут использовать мед в качестве ингредиента в соусах, маринадах и заправках для салатов или просто поливать им овощи, злаки и белки как часть основного блюда.

Самодельную смесь чеснока и меда лучше всего использовать в течение 1 месяца после ее приготовления.

Краткая информация

Вы можете приготовить смесь меда и чеснока в домашних условиях всего за несколько шагов. Подумайте об использовании сырого непастеризованного меда и раздавите или нарежьте чеснок вместо того, чтобы добавлять целые зубчики. Попробуйте использовать смесь в течение 1 месяца после ее приготовления.

Хотя употребление в пищу меда и чеснока обычно считается безопасным, людям с аллергией или непереносимостью любого из этих ингредиентов следует избегать смесей с чесноком и медом.

Даже без аллергии у вас могут возникнуть неблагоприятные побочные эффекты после употребления целых зубчиков чеснока, в том числе (16):

  • изжога
  • жжение в желудке
  • чесночное дыхание, которое может быть неприятным

не следует давать мед младенцам, потому что существует риск, что они могут заболеть болезнью пищевого происхождения, известной как ботулизм (41).

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2023 © Все права защищены.