Бессолевая диета рецепты блюд: Бессолевая диета: меню для похудения – Бессолевая диета для похудения: эффективные меню, отзывы – минус 12 кг легко

0

Содержание

Рецепты БЕССОЛЕВОЙ диеты (питание) для беременных – *Катёна*

Рецепты БЕССОЛЕВОЙ диеты (питание) для беременных 

Овощи

Баклажаны с грецкими орехами Баклажаны очистить (чтобы не вымачивать в соленой воде) от шкуры, разрезать вдоль, а потом на брусочки по 3-4 см длиной порезать каждую из половинок. Выложить форму для запекания, смазанную растительным маслом.Соус: 3 помидора, 1 зубчик чеснока, горсть очищенных грецких орехов, листики петрушки – протереть в блендере до однородной массы. Залить этим соусом баклажаны.Запечь в духовке.

Тушеная капуста с яйцом.Мелко нашинковать капусту, потушить в воде до полной готовности, добавить растительного или оливкового масла. Вместо томатной пасты мелко нарезать помидор. Еще немного потушить. Отварить яйцо. Покрошить его в капусту. Приправить укропом. Очень вкусно!Мужу можно предложить ту же капусту, посолив, а вместо яйца положить мелко нарезанные обжаренные кусочки свинины. Блюдо очень сытное, совсем недорогое. Свинины, если резать мелко, нужно совсем чуть-чуть:)

)

Оладьи из кабачков/цукиниНебольшой кабачок или цукини вместе с кожицей (а можно оба овоща вместе) потереть на крупной терке, добавить яйцо, пару ложек муки, свежемолотый перец, майоран или базилик. Все перемешать и жарить оладьи на растительном масле до готовности. Мука в даном рецепте служит связывающим звеном, поэтому если добавить ее слишком много, то в оладьях и будет преобладать мука, а не овощи. Вкусы разные, конечно, но тем, кто любит больше овощи, а не тесто, советую использовать максимум 2 ст. ложки муки на небольшой кабачок или цукини.Подавать можно а) со сметаной, б) с консервированными помидорами (без кожицы и без соли :)

, с) с помидорами сушеными на солнце (те, что сухие, не в масле, так как они тоже без соли). А небеременным эти оладьи можно подать с сыром типа бри или камамбер плюс помидоры, сушеные на солнце, но уже в масле (в этом же масле будут и специи, и соль).Очень полезно есть пророщенные зерна пшеницы, редиски, капусты-брокколи и т.д. Росточки можно мелко порубить и с ложкой растительного масла добавить в творог. Можно добавить щепотку куркумы, так как она имеет горьковатый вкус и придаст этому экспресс-блюду пикантность. Все хорошо перемешать. Творожную массу намазать на хлебец из муки крупного полома. Запить кефиром или какао. Очень вкусно! И соль тут не нужна!

Овощное сотэ Нарезать тонкими кружочками картофель и помидоры без кожицы, обжарить кружочки баклажанов, сбрызнутые маслом. Приготовить соус бешамель с чесноком. Выложить на противень слой картофеля, смазать соусом бешамель, слой баклажанов, соус, слой помидор, залить остатками соуса, посыпать зеленым луком, запекать до корочки – минут 25. Если не хочется возиться с соусом, можно взять сметану или несладкий йогурт, добавить немного муки и чеснока.

Салат из свеклы Стандартно – отварная или паровая свекла трется на средней терке, режется чернослив или грецкие орехи, все заправляется домашним майонезом или йогуртом. Я еще досыпаю сахар:)

Икра свекольная Спассеровать мелко нарезанный лук (1-2 шт), добавить в сковороду тертую сырую свеклу, тушить полчаса, добавить томат 2-3 ст.л, тушить еще минут 10 и готово. Очень вкусно, хотя и просто.

Икра баклажанная Нарезать кубиками баклажаны, сладкий перец, морковь, лук, по отдельности обжарить на растительном масле. Все смешать и потушить немного, добавить томат (можно нарезанные кубиками свежие помидоры без кожицы протушить, можно готовое пюре без соли), потушить еще минут 5-10, приправить мелко нарубленной зеленью.

Флан из цветной капусты Цветную капусту (свежую или замороженную не размораживая!!!) выложить в форму для запекания, смешать с нарубленной зеленью (лук, петрушка, укроп). Приготовить соус – сметану/йогурт взбить с яйцом, приправить перцем, любимыми специями, можно чесноком. Залить капусту, запечь 20 мин.

Тещин язык для беременных:) Баклажаны нарезать “языками”, обвалять в сыром яйце, обжарить на сковороде. Выложить на тарелку, сверху посыпать мелконарубленным чесноком, положить кружочек помидора и завернуть.

Запеканка из тыквы Обжарить лук, туда же тыкву и помидоры, когда все это потушилось, залить смесью яйца с молоком или сливками (можно без молока) и на маленьком огне все это делается. Получается вкусно, в том числе для людей, не любящих тыкву.

Салат с адыгейским сыром Время приготовления – 5 мин.Ингредиенты (две больших порции):1) Салат (айсберг и/или руккола) (5-6 листьев)2) Помидоры черри (8-10 штук)3) Адыгейский сыр (100г)4) Чеснок (ползубчика)5) Для заправки – Оливковое масло + Бальзамический уксус (масла на вкус, уксуса достаточно 1 ч.л.)Салат порезать не слишком крупными листьями, черри пополам или на четвертинки, сыр кубиками. Чеснок мелко порезать. Заправить маслом и бальзамическим соусом.

Первое Суп со шпинатомМожно варить на воде, можно на бульоне (на курином, на говяжьем) . Обжарить лук и морковь (можно не обжаривать) и кинуть в бульон, туда же помидоры, если есть, туда картофель, в конце шпинат – можно замороженный, можно свежий. Если мороженный шпинат, можно добавить немножко сока лимона для кислинки, можно не добавлять. Когда суп готов, разбить в суп яйцо и быстро перемешать. Можно перемешать в блендере и сделать суп-пюре.

Болгарский суп Тартар (холодный).Огурец потереть на крупной терке (мелко порезать). Добавить гость толченых грецких орехов, выдавить зубчик чеснока, порезать пучок петрушки и укропа. Залить все кефиром, добавить столовую ложку подсолнечного масла (лучше нерафинированного).

Рыбный супна две порции:- филе рыбы (например, мороженного королевского окуня, он не жирный и вкусный) – одна большая или пара мелких морковок на терке- половина луковицы- щавель 200 гр.- можно бросить 1-2 головки гвоздики, можно и без нее, кто не любит. – 1-2 ст.л. геркулеса (можно без него)Кидаем рыбу варить, сразу гвоздику. В это время мелко режем лук и пассеруем, туда морковку. Накрываем крышкой сковородку, потом потомившиеся овощи кидаем в рыбу. Добавляем геркулес, в самом конце – щавель крупнопорезанный. Суп готов – итого минут 10-15. Щавель и гвоздику кладем для вкуса, такой заменитель соли психологический =)

Суп с фрикаделькамиДля фарша: постная свинина, репчатый лук, размоченная булка. Приготовить фарш, скатать из него фрикадельки, кинуть в кипящую воду. Можно кинуть еще и пол-луковицы .Через 20-25 минут добавить нарезанную картошку и варить до готовности. В конце обильно приправить зеленью.

Суп из кролика Взять немного кроличьего мяса, мелко порезать, поставить вариться. Позже нарезать в суп картошку и лук, потом добавить жменьку гречи, в конце – нарезанный сладкий перец и помидорку. Варить до готовности. Приправить все зеленью.

Мясные рецепты без соли – для поднятия гемоглобина Говядина в гранатном соусеМелко резать говядину/телятину – 0,8-1 кг (кусочками в полпальца), лук 3-4 шт – полукольцами. Лук на сковородку с небольшим количеством масла, через пару минут туда же мясо, если позволяет ЖКТ – на очень сильный огонь и обжарить до корочки, если нет – просто закрываете крышкой, тушить полтора-два часа, подливая кипяток периодически. Выжать сок из 2 гранатов (можно соковыжималкой для цитрусовых, можно собрать зернышки в дуршлаг и выдавить лопаткой). Влить в мясо сок, тушить еще часик, добавить ст.л. томат-пюре без соли (итальянский Помито) и тушить еще полчаса. Все время следить, чтобы не выкипала жидкость.

Телятина в сливках с грибамиПоступаем с мясом аналогично предыдущему рецепту. После часа тушения с луком режем шампиньоны как нравится, обжариваем их в небольшом кол-ве сливочного масла до румянца, вливаем сливки (чем жирнее, тем лучше). Потушилось – выкладываем грибную массу в мясо, добавляем пару ст.л томата (можно без него), неск. горошин душистого перца или молотый, тушим до такого состояния мяса, когда его легко резать вилкой. Все время подливаем сливки или молоко – если следите за калорийностью – по мере выкипания. Идеально с пюре.

Телятина с вишнейКусок телятины нашпиговать замороженной вишней без косточек, обсыпать перцем, сухими травками, упаковать в рукав для запекания (плотно его закрыть и не прокалывать!!!), запечь до мягкости. Мясо тает во рту и вкуса вишни не чувствуется, просто оно очень сочное.

Мясо с овощами Любое мясо мелко нарезать, обжарить с луком, на стадии полуготовности добавить нарезанный брусочками картофель, морковь, много зелени и щедро заправить лимонным соком, тушить до мягкости. Пропорции свободные.

Ленивые голубцы Любое мясо либо нарезать очень мелко, либо прокрутить через мясорубку, обжарить тна сковороде, добавив тертую морковь, нарезанный лук и пару помидорин. Все это отставить. Отдельно отварить нашинкованную капусту и отдельно отварить 2 пакетика риса. Когда капуста будет готова, туда положить промытый рис и обжаренный фарш. ВСе перемешать и потомить еще пару минут. Вместо помидоров можно положить томатную пасту, но домашнюю – чтоб соли не было.

Фаршированные помидоры Для начинки: любое отварное мясо перекрутить на мясорубке, добавить нарезанную зелень, отварное яичко, немного чеснока и пару ложек сметаны или домашнего майонеза.Из помидорин вынуть сердцевину и нафаршировать начинкой.

Печеночный паштет Паштет 1. КлассическийСостав: прибл.300 г. печени говяжей,1 небольшая морковь, большая луковица, перец черный,слив.масло,желательно 2-3 стол.ложки куриного бульонаПриготовление: печень очистить от пленок и сосудов(разделать кусочками), морковь и мелко порезанную половину луковицы потушить(или печень отварить,остальное пассеровать) в глубокой сковороде до готовности, остудить, добавить порезанный оставшийся лук. Если есть блендер – в блендере все взбить до получения однородной массы, если нет, то 2-3 раза пропустить через мясорубку.Добавить в полученную массу перец, немножко слив.масла и, если есть бульон.Хранить в холодильнике в баночке, пласт.контейнерах и пр.Можно укатать в фольгу или пленку))украшать зеленью.По желанию можно добавить в готовый паштет рубленые яйца, зелень или же шампиньончики мелко рубленые,пожаренные на слив.масле.

Паштет 2. Для гурманов Приготовление такое же, но берется куриная печень, или же куриная печень напополам с говяжей. Если печень куриная для паштета отваривается, то остается очень вкусный и нежирный бульончик на домашнюю лапшу (особенно если варить потрошки вкупе с печенкой).

Печеночные оладушки Говяжью печень прокрутить через мясорубку, туда же прокрутить пол-луковицы и небольшой размоченный кусочек белого хлеба или батона. В фарш можно добавить 1 яйцо. Масса не должна быть густой. Выпекать на сковороде как оладьи. Подавать можно с рисом, картошкой, макаронами, а можно просто положить на хлеб как бутерброд. Очень вкусно!

Блюда из курицыКуриные зразы Куриное филе смолоть в фарш, лучше всего в процессоре до шара (когда масса сбивается), туда же тертый лук в кол-ве 2-3 шт, белый перец, можно размоченную в сливках булку (я обычно обхожусь без нее по причине отсутсвия таковой).Выкладываем лепешки из массы на полиэтиленовую пленку, фаршируем любой по вкусу начинкой (рис с яйцом и зел.луком, грибы, гречка, отваренные рубленые кальмары и все, на что хватает фантазии), формируем котлетки и выкладываем на противень. Запекаем минут 20, потом можно залить соусом типа бешамель или для ленивых просто сметаной и запечь еще. Аналогично из любого другого мяса, но куриные – самые нежные.Из того же фарша делаются кнели – масса набирается столовой ложкой, другой ложкой выталкиваем ее в кипящую воду, отваренные кнели можно протушить в любом соусе. Либо просто приготовить паровые котлеты:) Можно добавить в фарш любую зелень по вкусу – зел.лук, укроп, петрушку, базилик на этапе процессинга.

Куриные оладьи с овощами Куриное филе режем мелкими кубиками или плосками, чем мельче, тем лучше. Трем пару луковиц, добавляем в мясо и оставляем на полчаса. 2-3 картофелины + 1-2 моркови трем на крупной терке в комбайне либо режем мелкой соломкой. Все смешать, приправить содой на конч. ножа, лим.соком и нарубленной зеленью, вымешать и жарить с двух сторон как оладьи (масла можно минимум, главное – раскаленная сковородка). Подавать со сметаной/несладким йогуртом.См. Куриный пирог – для мужа, потому как с соленым сыром

Домашние пельмени Удивительно, но на той стадии, когда хлеб уже кажется соленым и в покупной выпечке вы чувствуете соль ^), можно делать домашние пельмени – это очень вкусно без единого грамма соли! Главное – выбрать время.Тесто:1 яйцо, вода/молоко пол-кружки, мука. Когда будет густо, вымешиваем уже руками на доске, посыпая ее при необходимости мукой, пока не начнет отлипать. Количество теста будет зависеть от количества воды/молока.Фарш: лучше домашний из проверенного мяса (свинина плюс говядина или как нравится), туда перец черный и лук репчатый. Теоретически можно добавить зелени – сельдерей, укроп, кинза.Лепим пельмени и отвариваем в воде с лавровым листиком. Едим без бульона:)

Блюда из рыбыРыба в овощах Взять филе рыбы (не принципиально какой, я использовала хека), морковь и лук. На 700г филе – 2 средние моркови и 2-3 средние луковицы.На большом огне обжарить филе и отложить его в сторону. Нарезать лук и обжарить на сковородке, к нему же добавить морковь, натертую на крупной терке. Когда овощи протушены, разобрать филе рыбы на небольшие кусочки и забросить в овощи. Для варианта бессолевой диеты – добавить немножко коричневого сахара, он придаст пикантную сладость, а для мужа – сладкого кетчупа. И потушить все вместе еще минут 5-10. Уплетается очень быстренько!:)

Рыба в кляре из лимона и грецких орехов Нужно:филе рыбы (судак, но можно заменить любой другой)для панировки:1 лимон50г панировочных сухарей50г толченных грецких орехов2 яйца100г мукиФиле рыбы полить соком лимона, оставить на 5-10 минут. Перед жаркой обвалять сначала в муке, потом в яйце с перцем, затем в панировке (сухари + толченные грецкие орехи + натертая цедра лимона). И на сковородку до готовности! ;)

Семга/форель Филе рыбы нарезать на порционные куски, обсушить, посыпать сухим укропом и белым перцем. Обжарить на раскаленной сковороде с каждой стороны по 2-3 мин, влить в неб.количестве белое сухое вино (тем, кто не пьет – лим.сок), немного протомить под крышкой. Лучше всего сочетается с рисом. Как вариант – приготовить то же на гриле, тогда лимонным соком полить с самого начала.

Ледяная Тушки рыбы обезглавить и выпотрошить, лучше еще и выдернуть все реснички по хребту и брюху. Посыпать сушеным базиликом и обжарить на небольшом огне в слив.масле под крышкой.

Стерлядь Тушки выпотрошить, брюшко набить свежим базиликом, отварить на пару или запечь в духовке.

Речная форель/дорадо или любая мелкая деликатесная рыбка Тушки выпотрошить, отрезать головы. Обжарить на сковороде или на гриле сбрызнутые маслом кусочки овощей – баклажана, цуккини, помидора, сладкого перца, можно предварительно обсыпать их сухой травкой. Вложить в брюшко рыб по 3 кусочка разных овощей, обмазать туши сметаной и запечь в духовке до корочки. Как вариант – не обмазывать и запечь в фольге/рукаве.

КальмарТушку кальмара отварить в воде, порезать соломкой, переложить на сковороду, добавить две-три капли оливкового масла, а через пару минут две-три столовые ложки сметаны. Чуть потушить. Вкусно — с ума сойти, а соль в принципе не нужна. И готовится блюдо не больше 15-20 минут.Как вариант можно предварительно в оливковом масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук и в нем уже обжаривать кальмары.

Рецепты из креветок.Выяснилось неожиданно, что некоторые уверены, что креветки невкусно есть несолеными. А вот и вкусно! Предлагаю два варианта – бюджетный и бизнес их можно менять местами, делать обычные в чесноке или королевские в кляре – все очень вкусно.Из королевских (тигровых/гигантских – главное, чтобы они были большие зеленые (не вареные) см по 10 длиной)40 шт креветок в панциреЧеснок 8-10 зубчиковТоматная паста либо Помито, либо самодельная из помидорОливковое масло около 100 млРежем не мелко, не крупно чеснок, обжариваем его в нагретом оливковом масле под крышкой 2-4 минуты. Креветки не размораживая выкладываем туда же. Когда они начнут краснеть, подержать 3 минуты, затем перевернуть, добавить томатную пасту и подержать еще 3 минуты. Огонь от умеренного до сильного.Это рецепт для праздника для двоих. Мы готовим сначала мне, потом мужу подсаливаем соус и в конце добавляем томатного сока вместо помидоров.

Из обычных креветок не праздничный вариант Креветки отвариваем с лимоном, перцем, лавровым листом. Чистим. Готовим кляр: Одно яйцо, молоко, сода треть чайной ложки, мука в зависимости от того, сколько теста вы хотите увидеть на креветках. Получается очень сытно, поэтому не бойтесь поправиться от калорийности.Очищенные креветки складываем в кляр. Ложкой зачерпываем по нескольку штук и жарим на растительном/оливковом масле как оладьи.

Рыба в кляре Рыба любая (я беру минтай или сазан) Кляр как в рецепте для креветок.Рыбу режем на небольшие кусочки примерно 3х3см, выкладываем в кляр и обжариваем в масле. Нужно научиться обращаться с маслом, чтобы потом не пришлось мыть кухню от брызг, но очень вкусно.

ПирогиСемгу режем кубиками или полосками, лук – полукольцами, смешать в миске и посыпать белым перцем, базиликом или сухим укропом. Оставить на полчасаВ качестве начинки можно использовать куриное филе, обжаренное на сильном огне, с луком, грибами. Заранее приготовить дрожжевое тесто без соли, лучше – если слоеное, не делайте с готовым, оно содержит прилично соли. Тесто можно заморозить порционно (сразу после обминания расфасовать по пакетикам и в морозилку), тогда с утра достаете порцию, к вечеру можно печь, либо разморозить в микроволновке. Делим тесто на две части, раскатываем, нижний пласт смазываем раст.маслом, укладываем сырой картофель, порезанный тонкими кружочками, сверху распределяем рыбу и накрываем вторым пластом. Проткнуть дырочки сверху и печь до готовности при 180 гр.

Сладкое Манник 1ст кефира+ 1 ст манки+ 0,5 ч.л. соды – оставить на 20 минутвзбить 2 яйца с 0,5 ст сахара (можно вместо сахара изюм или курагу положить), 4 стол.ложки раст. масла. Все смешать и в смазанную форму. Выпекать ок 40 мин при 180С.Пропитать можно подслащеным кефиром, но конечно вкуснее – сладкой сметаной. Залить сверху и украсить курагой.Отмечена безвредность при ГВ на фоне непереносимости других сладких вещей

Шарлотка 4 яйца1 стакан сахара1 стакан муки4 средних яблокаОтделить белки от желтков, белки взбить со стаканом сахара, не переставая мешать, добавить желтки и муку. В конце добавить нарезанные кубиками(или дольками, или как вам больше нравится:)яблоки. Выпекать при 180градусах, не открывая духовки до готовности (иначе тесто упадет).

Овсяное печеньеСмешать 1.5 ст овсянки (лучше помол помельче), 0.5 ст муки, по 0.5 ст грецких орехов, изюма, сушеной вишни100 гр размягченного масла взбить с 0.5 ст сахара (можно без сахара вообще) и 1 ч.л. тертого имбиря. Постепенно добавить по одному 2 яйца. Добавить овсяные хлопья. Тесто должно быть достаточно крутым, но не рассыпаться.Брать тесто чайной ложкой и отсаживать на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекать до золотистости, дать остыть на противне, потом снимать острым ножом.

Творожные рогалики 250 г (пачка) творога, 2 яйца, полстакана сахара, гашеная уксусом сода, мука. Начинка – мед с орехами, варенье, мармелад, изюм, яблоко….. Можно и без начинки, тоже вкусно. Замесить тесто, раскатать его на 2 тонких круга, каждый круг порезать на 8 секторов. Каждый сектор смазать растопленным сливочным маслом, положить чуть-чуть начинки (если есть) и скрутить рогаликом, от широкого края к узкому. Печь в духовке полчаса, за 10 минут до готовности слегка полить слив. маслом и при желании чуть-чуть присыпать сахаром.Примечание: полстакана сахара в тесто – это максимум, я обычно кладу половину этого, а если начинка, то меньше. Приятного аппетита :))

Творожная запеканка с изюмомТворог 250 гр., Масло сливочное 1 столовая ложка, Крупа манная 1 столовая ложка, Яйцо – 1 шт., сахар – 2 столовые ложки, Изюм распаренный (помыть и залить кипятком минут на 5-7.) – 200 гр., сметана 1 столовая ложка, Сухари панировочные или просто мукаТворог тщательно размять (можно через сито) смешать с маслом, яйцом, манной крупой и сахарным песком. Массу разделить на две части. Половину уложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой. Ровным слоем выложить распаренный изюм и закрыть его второй половиной творожной массы. Верх запеканки смазать сметаной. Запекать в заранее разогретой духовке. Можно подавать со сметаной, сгущенным молоком или вареньем.Еще одна разновидность этого же рецепта.

Двойная порция: перемешивается 250 гр. творога и 250 гр. творожной массы с изюмом (можно с курагой, черносливом и т.д.). Далее все удваивается как в первом рецепте, кроме сливочного масла – по-прежнему только одну ложку. Масса-то творожная предполагается уже с маслом.

 

Приятного аппетита!!!

Бессолевая диета для быстрого и эффективного похудения на Your-diet.ru.

Бессолевая диетаОбычно бессолевая диета назначается больным с проблемами относительно выведения жидкости. Исключение популярной приправы позволяет им жить без отеков и боли в почках. А вот в индустрии красоты этот прием используется как способ быстро снизить вес в самые короткие сроки. Говорят, в Голливуде мало кто употребляет обычную белую соль, в ходу все больше заменители из водорослей и трав. Отказ от привычного ингредиента еды позволяет не только быстро избавиться от отеков, но и сделать более четкими контуры лица. Правда, медики, все-таки, считают, что для нормального баланса жидкостей в организме вам нужны 3-4 г NaCl ежедневно.

Меню бессолевой диеты

Обычный бессолевый рацион не для похудения, в общем-то, предполагает употребление всех тех продуктов, которые вы готовите для себя в «нормальной жизни».

Исключаются:

  • консервы всех видов;
  • готовые салаты, соки, закуски, блюда и соусы из общепита или супермаркета;
  • хлеб и даже сладкая выпечка, она тоже содержит соль.

Если брать классическую бессолевую диету для похудения (не т.н. «японскую») к этим ограничениям добавятся некоторые правила.

  • Вы составляете рацион на неделю. В один из дней разрешается употребление 3 порций каш на воде без соли, 2 порций фруктов, 3-5 порций овощей, 1-2 порции мяса или рыбы, плюс напитки. В один из дней – только 3 порции мяса или рыбы плюс 5 порций овощей. В остальные дни – 1-2 порции каш из цельного зерна на воде, 1 порция молочных продуктов, 2 порции мяса или рыбы, 4-5 порций овощей и 1-2 – фруктов;
  • Каши и фрукты употребляются строго до 16 часов;
  • Вес одной порции для женщин составляет 100 г, для мужчин – 150 г. Спортсмены обоего пола могут увеличить порцию на 50-100 г, под спортом понимаются регулярные интенсивные занятия, общей продолжительностью не менее 6 часов в неделю, а не получасовые зарядки для похудения;
  • Обычно питание дробное, т.е. вес одной порции не превышает 300 г, а частота приемов пищи – каждые 3 часа;
  • Примерный шаблон на день: 1 прием – 100 г творога, 1 яблоко; 2 прием – 100 г каши с растительным маслом; 3 прием – тушеные овощи, куриная грудка, 100 г риса коричневого; 4 прием – овощи в виде салата либо несладкий фрукт; 5 прием – 100 г рыбы, салат. Соответственно, в «углеводный» день можно добавить каши в первый и третий прием пищи, увеличив, тем самым, обеденную порцию, а в «белковый» день – выбросить кашу и заменить ее чем-то вроде белкового омлета с овощами;
  • Дополнительно для наступления быстрого эффекта исключаются все напитки на основе кофе, колы. В день следует выпивать 2-3 л воды с пониженным содержанием натрия – детской или даже дистиллированной. Алкоголь строго исключается;

Иногда для еще более быстрого наступления нужного эффекта, полностью исключают и сложные, и простые углеводы. Эта версия бессолевой диеты делится на 2 этапа:

Меню на первом этапе (3-4 недели) включает в себя молочные продукты и фрукты ограничено. Например, 1 прием – 100 г творога, 100 г ягод, 2 прием – 100 г минтая, 200 г овощного салата или огурцов, 3 прием – зеленый коктейль из сельдерея и листовых овощей, 100 г куриной грудки, 5 прием – 100 г куриной грудки плюс 1 помидор; 6 прием – 100 г творога, 1 стакан кефира. Периодически творог можно заменять яичными белками.

Меню на втором этапе (1-2 недели) исключает молочные продукты и включает 1 «загрузочный» день на весь период. Основное меню – 6 приемов пищи, каждый из которых состоит из 100 г белков яйца, куриной или индюшачьей грудки или говядины, и 100-300 г некрахмалистых овощей. Дополнительно принимаются омега-три в капсулах, или рыбий жир в жидком виде, до 36 г/сут. В загрузочный день едят 4-6 порций каши на воде, плюс любые овощи и 2-3 фрукта плюс 1-2 порции белковой пищи.

Японская бессолевая диета

Обычно под этим названием фигурирует японская диета на 14 или 13 или 7 дней, рассмотренная в соответствующей статье.

Существует, правда, второй вариант меню. Придерживаться диеты следует тоже 14 дней, за это время гарантируется уменьшение веса на 3-5 кг.

Схема составления меню довольно проста:

  • Завтрак – отсутствует. Пейте крепкий зеленый чай или кофе, в количестве не более 150 граммов. Когда голодно – добавьте к этому сухарик.
  • Обед – чередуйте овощное блюдо (жареные кабачки, морковный салат, тушеное овощное рагу и т.п.) в первый день, 2-3 фрукта во второй, и 100 г белковой пищи плюс овощи в третий.
  • Ужин – чередуйте 100 г мяса/рыбы с овощами в первый день, 100 г яиц плюс 10 г сыра и овощи во второй, и только овощи либо фрукты в третий.

Рецепты бессолевой диеты

Соль чесночная

10 головок чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла.

Чеснок начистить, смазать маслом противень для выпечки, выдавить чеснок специальной «давилкой» на противень очень тонким слоем. Сушить в духовке при температуре 100 градусов 2-3 часа, либо больше, это зависит от модели самой духовки. Ссыпать в бумажный пакет, использовать как соль.

Соль лимонная

200 г мелкой фукусовой сечки, 1 лимон.

Рассыпать водоросли на противне, выжать сок из лимона, полить так, чтобы вся масса была промочена соком. Высушить при комнатной температуре, хранить в банке или стеклянном пакете.

Салатная заправка

4 столовые ложки оливкового масла, 100 г мелко нарезанного базилика, сок 1-2 лимонов.

Базилик выложить в стеклянный сосуд, залить маслом и настаивать 2-3 суток в холодильнике. Перед употреблением в пищу, масло процедить и смешать с соком лимона.

Рыба в фольге

400 г филе форели, лосося или кижуча, 2 лимона, семена укропа, фольга для запекания.

Разрезать рыбу на порционные куски, лимон вместе с кожурой – на тонкие ломтики, обложить каждый кусочек рыбы лимоном и обсыпать семенами укропа, запаковать в фольгу, запекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.

Минтай на подушке из овощей

2 морковки, 1 луковица, 100 г тертого корня сельдерея, пучок укропа, 400 г филе минтая, сок 1 лимона, 1 столовая ложка оливкового масла.

Сок лимона выжать в 1 л воды, вскипятить и быстро обварить рыбу до полуготовности. Масло разогреть в плоском казане, добавить мелко нарезанные овощи, слегка обжарить, долить остатками рыбного бульона, выложить рыбу. потушить 10-20 минут.

Куриная грудка в томатном соусе

500 г помидоров, пучок базилика, 400 г куриной грудки, 1-2 красные луковицы, 1 столовая ложка масла, лучше кунжутное, 1 лимон.

Помидоры вместе с луком и базиликом обжарить в масле, долить водой и тушить до получения однородной массы. Лучше предварительно бланшировать помидоры кипятком и очистить от кожицы. Лимонный сок выжать в 1 л воды, сварить грудку, выловить, нарезать полосками и 10 мин потушить в томатном соусе.

Кабачки тушеные

1 кг кабачков, 100 г корневого сельдерея, 100-200 г лука-шалота, лавровый лист, черный молотый перец или смесь перцев, 1 столовая ложка кунжутного масла.

Кабачок режем кольцами, сельдерей – кубиками. Быстро обжариваем все овощи в кунжутном масле, доливаем водой, и тушим до готовности.

Плюсы и минусы бессолевой диеты

Плюсы: быстрая потеря веса, улучшение работы почек, лучше переносится увеличение количества белка в рационе.

Минусы: возможна перегрузка выделительной системы, отеки после отмены диеты, нарушение водно-солевого баланса.

Результаты бессолевой диеты и отзывы о ней

Типичный результат 4-6 недельного курса – снижение веса более, чем на 10 кг. Однако отзывы сидевших на диете свидетельствуют о том, что переносится она гораздо хуже, чем обычные рационы с умеренно подсоленной пищей.

Важно: прежде чем сесть на бессолевую диету проконсультируйтесь с врачом.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Меню при бессолевой диете

Бессолевая диета: правила, меню и рецепты

Содержание:

  • На чем основана
  • Рецепты
  • Японская диета
  • Меню по-японски
  • Китайский рецепт

Ради красивой фигуры женщины прибегают к различным способам похудения – к диетам и голоданию, разгрузочным дням и занятиям спортом, употребляют лекарственные препараты, чаи для похудения, ходят в баню. Диета для избавления от лишних килограммов должна быть здоровой, не причиняющей вреда. Бессолевая диета переносится довольно легко, безопасна для организма, но требует некоторые ограничения и не терпит слабости.

Назад к содержанию

На чем основана

«Бессолевая» звучит для многих хуже, чем пара недель на морковке или кефире! Современный человек съедает соли в несколько раз больше разумных потребностей, бессолевое питание для него немыслимо.

Полное отсутствие соли приводит к нарушению баланса калия и натрия, поддерживающего необходимое количество жидкости в организме и обеспечивающего нормальное состояние сосудов. Но этого и не требуется.

В диете исключается добавление в пищу химически обработанной соли, поступать в организм она будет в естественном виде, из овощей, хлеба, мяса и др.

Внимание!

При обычном питании мы добавляем соль в «соленые» продукты, и, вместо положенных 5-8 г, потребляем примерно тройную норму.

Это нарушает работу сердца, почек, артерий, замедляет обменные процессы, препятствует выведению лишней жидкости из организма, приводит к повышению давления, ожирению. При болезнях сердца и почек бессолевая диета может стать чем-то вроде панацеи.

Назад к содержанию

Рецепты

В пищу не добавляются кристаллики соли, полученной химическим способом. Но естественный вкус приготовленных блюд доставит не меньшее удовольствие. Попробуйте, например, аппетитный легкий салат и овощной суп:

  1. 1. Овощной суп. Мелко нарезать стебель сельдерея, огурец, 8 редисок, петрушку и укроп, добавить 1 литр обезжиренного кефира. Залить пюре из 2 натертых на терке или пропущенных через мясорубку помидоров. Можно добавить немного чеснока.
  2. 2. Легкий салат. Мелко нарезать кабачок, репчатый лук, кочан капусты и петрушку, хорошо перемешать. Добавить порезанный кубиками твердый сыр (100 г), заправить яблочным уксусом, медом и растительным маслом.

Бессолевой диеты могут придерживаться люди любого возраста, в том числе и будущие мамы. Диета для беременных назначается на 20 неделе срока. Она помогает женщинам избавиться от отеков и предотвратить гестоз (поздний токсикоз).

Назад к содержанию

Японская диета

В традициях Востока бессолевые диеты особенно популярны. Например, японская, на которой можно похудеть. Диета тщательно сбалансирована, если строго ее придерживаться в течение 13 дней, потеря веса составит 7-8 кг. Несоблюдение меню приведет к ничтожному результату.

В рамках диеты разрешено употреблять пшеничный и ржаной хлеб (желательно вчерашний), несдобное печенье, сухари. Полезны супы на овощном или фруктовом отваре, нежирные сорта говядины, рыбы или птицы.

Обязательно включать в ежедневный рацион крупяные каши, рис, блюда из вареных и сырых овощей, ягоды и фрукты.

А так же: яйца, кисели, молоко и компоты, чай с молоком, йогурт, неострый сыр и творог, изюм, инжир и курагу.

К запретным относятся: соль и сахар, жареная пища, копчености и острые блюда, маринады и соленья, свинина, гусь и баранина, кондитерские изделия, мясные и рыбные бульоны, алкоголь.

Чтобы еда не казалась пресной, добавьте в пищу мелко нарезанный лук, чеснок, сок лимона, душистые травы.

Правила японской диеты:

  • масло добавлять в готовое блюдо;
  • пить минералку без газа или кипяченую воду, не менее 2 л в день;
  • пищу принимать малыми порциями, 4-5 раз/день;
  • готовить блюда на пару.

Входите в диету постепенно: сначала не солите блюда в процессе приготовления, подсаливайте готовые, затем добавляйте вместо соли лимонный сок, перец, специи. И лишь после этого можно убрать солонку с обеденного стола.

Назад к содержанию

Меню по-японски

Предлагаемая японцами диета рассчитана на 13 дней. Меню включает завтрак, обед и ужин.

  • Завтрак: черный кофе без сахара;
  • Обед: 2 вареных яйца, салат из капусты, заправленный растительным маслом, 200 мл томатного сока или 1 помидор;
  • Ужин: рыба, салат из капусты.
  • Утром: кофе и сухарик;
  • Днем: вареная рыба и капустный салат;
  • Вечером: стакан кефира, вареная говядина.
  • Завтрак: кофе, сухарик;
  • Обед: поджаренный кабачок или 3 вареные морковки, сырое яйцо;
  • Ужин: 2 вареных яйца, говядина, салат из капусты.
  • Утром: кофе;
  • Обед: сырое яйцо, салат из трех вареных морковок с растительным маслом, твердый сыр;
  • Вечером: фрукты.
  • Завтрак: тертая морковь, заправленная соком лимона;
  • Обед: рыба и 200 мл томатного сока;
  • Ужин: фрукты.
  • Утро: кофе;
  • Обед: отварная курица, салат из свежей моркови и капусты;
  • Ужин: 2 вареных яйца, салат из моркови с растительным маслом или 200 мл морковного фреша.
  • Утром: чашка чая;
  • Обед: говядина и фрукты;
  • Вечером: любой ужин из перечисленных в меню, за исключением третьего дня.

После выхода из диеты не набрасывайтесь сразу на сладкое и соленое, в противном случае потерянные килограммы быстро восстановятся. После потери около 7-8 кг можно питаться как обычно 2-3 года, затем повторить бессолевую диету в профилактических целях.

Назад к содержанию

Китайский рецепт

В китайской диете кроме соли нельзя употреблять кисломолочные и молочные продукты, сахар и острую пищу.

За 13-дневный срок теряется от 10 до 12 кг. Вторую половину диеты можно повторять неограниченное время, а это позволит худеть и дальше.

  1. 1. В первую неделю на завтрак, обед и ужин можно съедать 1 яйцо вкрутую. В течение всей диеты разрешается 2 апельсина в день. Из питья рекомендуется зеленый чай и минералка без газа.
  2. 2. Вторая половина диеты намного легче, она направлена на потерю лишних килограммов. В рацион добавляется отварной рис (не более 150 г) и морская рыба.

Пищевые привычки формируются с раннего детства и на протяжении всей жизни. Изменить их нелегко, но полезно. Бессолевая диета помогает решить многие проблемы со здоровьем и укрепить организм, постепенное сокращение искусственной соли в пище позволит надолго закрепить полученный результат.

Источник: http://zonakrasoty.ru/page/bessolevaja-dieta

Меню бессолевой диеты

Женский журнал — Похудение — Диеты — Меню бессолевой диеты

Для того чтобы стать обладательницей красивой и стройной фигуры, многие представительницы прекрасной половины человечества используют самые разнообразные методы похудения.

Наиболее распространёнными считаются голодание, занятия спортом, разгрузочные дни, разнообразные бани для похудения, употребление специальных отваров и чаёв, похудение при помощи различных лекарственных препаратов и диетическое меню. Однако для избавления от лишнего веса важно правильно подобрать диету.

По мнению экспертов, меню бессолевой диеты для похудения является достаточно безопасным. Эта диета довольно легко переносится, но не терпит слабости и требует от пользователя некоторых ограничений.

Основа бессолевой диеты

Для многих проще выдерживать на протяжении двух недель морковную или кефирную диету, чем обходиться без соли. Это объясняется тем, что наши любимые блюда просто невозможно представить без поваренной соли. Безусловно, организму необходимо потреблять некоторое количество соли, а полное её отсутствие может привести к дефициту натрия и калия, к нарушению солевого баланса.

Соль помогает поддерживать в организме необходимое количество жидкости и обеспечивает нормальное состояние сосудов. Однако современные люди часто употребляют слишком много соли, в несколько раз больше разумных потребностей.

Все популярные рецепты бессолевой диеты рассчитаны на естественное поступление соли в организм. Она учитывает то обстоятельство, что при досаливании продуктов люди превышают положенную норму соли в несколько раз. Переизбыток соли в организме может стать причиной нарушения работы почек, сердца или артерий.

Кроме этого, излишнее количество соли приводит к нарушениям обменных процессов, ожирению, повышению давления и препятствует выводу из организма лишней жидкости. При заболеваниях почек и сердца бессолевое питание может стать оптимальным решением.

Меню бессолевой диеты для похудения

Составляя меню на неделю или на больший срок, нельзя добавлять в пищу кристаллическую соль, которая была получена химическим путём. Естественный вкус многих блюд может доставлять удовольствие от приёма пищи, в чём можно довольно легко убедиться. Можно попробовать сварить без соли овощной суп или порезать лёгкий аппетитный салат.

Рецепт овощного супа

Для приготовления овощного супа при бессолевой диете нужно мелко нарезать огурец, стебель сельдерея, 8 редисок, укроп и петрушку, добавив один литр обезжиренного кефира. Залить получившуюся смесь пюре из двух помидоров, натёртых на тёрке и пропущенных через мясорубку. В овощной суп можно добавить небольшое количество чеснока.

Рецепт лёгкого салата

Для приготовления лёгкого овощного салата необходимо нарезать одну луковицу репчатого лука, один кабачок, кочан капусты и небольшое количество петрушки, тщательно всё перемешав. Затем нужно добавить около 100 грамм твёрдого сыра, нарезанного кубиками. Заправляется такой салат подсолнечным маслом, яблочным уксусом и мёдом.

Достоинства этого типа питания

Придерживаться бессолевой диеты могут люди любого возраста, а также  беременные женщины. Обычно для беременных она назначается на двадцатой неделе беременности. Экспериментально доказано, что использование бессолевой диеты помогает будущим мамам предотвратить поздний токсикоз и избавиться от отёков.

Японская бессолевая диета

Особой популярностью бессолевые диеты пользуются в Стране восходящего солнца. Японская бессолевая диета довольно часто используется в качестве одного из наиболее эффективных способов похудения.

Считается, что эта диета очень хорошо сбалансирована, помогает в течение двух недель сбросить порядка 7-8 килограмм лишнего веса. Однако такого результата можно добиться, если строго придерживаться всех правил.

Несоблюдение этой диеты или безответственное отношение даст ничтожные результаты.

Во время курса японской диеты допускается употребление вчерашнего ржаного или пшеничного хлеба, сухарей и несдобного печенья. Полезно употреблять супы на фруктовом или овощном отваре, нежирные сорта рыбы, птицы или говядины. Ежедневный рацион обязательно должен включать в себя рис, крупяные каши, блюда из сырых и варёных овощей, фрукты и ягоды.

(1 среднее значение: 1,00 из 5)
Загрузка…

Источник: http://VseLady.ru/pohudenie/diety/menju_bessolevoj_diety_dlja_pohudenija.htm

Варианты похудения на бессолевой диете

Бессолевая диета это один из вариантов снижения веса, предусматривающий временный отказ от введения в блюда соли. Отсутствие соли в продуктах питания положительно сказывается на состоянии всего организма и необходимо не только для эффективного похудения, но и для нормализации физиологического состояния ряда жизненно важных органов.

Привычная нам пищевая соль — это минерал, включающий в себя ионы натрия и хлора. Натрий входит в состав межклеточной жидкости и лимфы, крови и спинномозговой жидкости, желудочного сока и хрящевой ткани.

Без натрия эти системы организма будут функционировать неправильно. Хлор в свою очередь участвует в расщеплении поступающих в организм жиров, стимулирует функционирование нервной и половой систем организма.

Важно!

Таким образом, соль это необходимый для жизнедеятельности всего нашего организма элемент.

Недостаток соли в организме нарушает водно-солевой баланс, ухудшает работу сосудов, может стать причиной обезвоживания. Вреден для человека и избыток этого полезного минерала. Если слишком пересаливать пищу и употреблять много соленых продуктов, то это приведет к:

  • Задержке жидкости в организме.
  • Атеросклерозу и гипертонии.
  • Проблема с сердцем.
  • Нарушению функционирования мочеполовой системы.
  • Патологическому изменению обмена веществ.

Все эти изменения, развивающиеся под влиянием постоянного переизбытка соли в организме, провоцируют набор лишнего веса и поэтому бессолевая диета может использоваться и для похудения.

Резкое ограничение минерала в блюдах приведет к тому, что излишняя жидкость выведется, улучшатся обменные процессы, очистятся сосуды. Не стоит ожидать, что диета без соли сразу избавит от нескольких килограммов.

Ее соблюдение необходимо для того, чтобы устранить все проблемы, вызванные многолетним переизбытком соли, под влиянием этого процесса улучшится и работа всех органов, а процесс похудения станет естественным.

Не стоит бояться, что бессолевая диета приведет к недостатку соли. Человек всегда получает натрия хлорид вместе с такими продуктами питания, как мясо, хлеб, овощи и фрукты.

План похудения на блюдах без соли обычно рассчитывается на неделю, этого периода достаточно для того чтобы справиться с последствиями чрезмерного употребления соленых продуктов.

Но в дальнейшем обязательно следует пересмотреть всю систему уже привычного для себя питания, в ежедневном меню чрезмерно соленых продуктов вовсе не должно быть. Чтобы улучшить вкус блюд можно использовать разные приправы, пряности, чеснок, репчатый и зеленый лук, укроп.

Классическая бессолевая диета, используемая для похудения, предусматривает отказ только от нескольких продуктов питания. Поэтому придерживаться ее довольно просто. Но есть и варианты меню, в которых разрешено на протяжении нескольких дней есть только определенные виды пищи. Добиться заметного похудения при таком питании можно быстрее, но придерживаться таких диет сложнее во много раз.

Особенности традиционной бессолевой диеты

Бессолевая диета в ее первоначальном варианте не предусматривает полный отказ от соли, необходимо только ограничение этого минерала и соблюдение правил его употребления. Рассчитана она примерно на одну неделю, из меню в этот период исключают:

  • Крупы и макароны.
  • Копчености.
  • Сахар и сладости.
  • Острые пряности.
  • Из фруктов – бананы, арбуз, виноград.
  • Кислые блюда.
  • Алкоголь.
  • Консервы и соления разных видов.

Без ограничения можно кушать:

  • Хлеб из ржаной либо пшеничной муки.
  • Супы из рыбы и овощей.
  • Мясо постных сортов.
  • Огородные овощи – капусту, кабачки, фасоль, морковь, помидоры, огурцы.
  • Ягоды и не слишком кислые фрукты.
  • Яйца, приготовленные в вареном виде или как омлет.
  • Нежирный творог, кефир, натуральный йогурт, ряженку.

В меню при соблюдении обычной бессолевой диеты нужно включать сухофрукты – курагу, чернослив, урюк, изюм, инжир. Они восполнят потребность в сладком, наполнят организм калием и улучшат пищеварение. При введении в рацион сухофруктов процесс похудения пойдет быстрее.

Не следует при соблюдении диеты ограничивать себя в питье. Рекомендуется между приемами пищи пить зеленый чай, отвар плодов шиповника, несладкий компот из сухофруктов, на ночь можно позволить выпить себе воду с добавлением ложечки меда. Медовая вода обладает успокаивающими и усиливающими обмен веществ свойствами, она положительно сказывается на качестве сна.

При составлении семидневного меню бессолевой диеты не нужно полностью убирать соль из рациона, но при ее добавлении в блюда придерживаются таких правил:

  • Супы солят непосредственно перед тем, как отключить плитку.
  • Вторые блюда и салаты рекомендуется солить уже перед самым началом трапезы.
  • Объем добавляемой соли должен быть не больше нескольких крупинок на одну порцию готового блюда.

Если придерживаться перечисленных правил при готовке продуктов, то они впитают в себя меньшее количество соли, но при этом их вкусовые качества будут на должном уровне. Соль можно заменять на чеснок, репчатый лук, лимонный сок, пряности.

За неделю подобного бессолевого варианта похудения можно сбросить до 5 кг веса, дополнительным бонусом станет исчезновение отеков и улучшение состояния кожного покрова.

Рекомендуемое меню на один день при бессолевой диете:

  • Завтрак может состоять из 150 грамм творога, овощного салата из моркови с добавлением ложечки растительного масла, чашки чая с молоком и кусочка подсушенного хлеба или сухарика.
  • На второй завтрак желательно съесть одно вареное яйцо или яблоко, запеченное в духовке.
  • Обед может состоять из овощного супа, вареной куриной грудки, салата из помидоров или огурцов. Не возбраняется съесть кусочек шарлотки с яблоками, выпить стакан компота или отвара шиповника. Второй вариант обеда – грибной суп с картофелем, салат из фасоли, зеленый чай и персик.
  • На полдник можно съесть один из разрешенных фруктов с половиной стакана йогурта или компот с тостом и джемом.
  • Ужин – салат из зеленых овощей, отварной картофель, творожная запеканка. Из напитков можно выпить слабо заваренный чай.
  • На ночь можно выпить стакан кефира, а если голод не сильный, то молочный напиток заменяют стаканом минеральной воды без газов.

Диета без соли предусматривает и другой вариант меню. Эта разновидность питания для похудения считается более строгой, и соблюдать подобную диету нужно две недели.

  • Первые три дня разрешено съедать 500 грамм куриного мяса. Естественно, что оно должно быть без жира и со снятой кожицей, а готовить его можно на пару, запекать с добавлением капельки масла или отваривать.
  • Следующие три дня кушают только постную рыбу в количестве 500 грамм. Бессолевая диета разрешает ее запекать или отваривать.
  • Еще три дня необходимо придерживаться меню, в котором будут одни каши. Готовят их из гречки, перловки или овсянки, но только на воде. Сырых круп на день потребуется 200 грамм.
  • Предпоследние три дня разрешается есть отварные или сырые овощи в количестве двух килограмм. Картофель к разрешенным овощам не относится, а салаты можно заправлять ложкой оливкового или растительного масла.
  • Последние три дня кушают только свежие и спелые фрукты до двух килограмм за весь день. Бананы к разрешенным плодам не относятся.

Весь рекомендованный на день объем пищи необходимо делить как минимум на три раза. Обязательно при соблюдении диеты не нужно забывать об употреблении полезных напитков. Бессолевая диета в подобном варианте соблюдения поможет избавиться не менее чем от семи килограммов. Придерживаться ее не рекомендуется, если есть хронические заболевания сердца, нервной системы и пищеварения.

Разновидности диет без соли

На самом деле бессолевых диет десятки видов, и некоторые из них применимы как лечебное питание при гипертонии, сердечных и почечных отеках.

Но нужно не забывать о том, что при серьезных проблемах со здоровьем необходимо всегда прислушиваться к мнению врача, который может либо разрешить, либо запретить диетотерапию. Многим трудно дается следование японскому варианту диеты без использования соли.

Совет!

Она рассчитана на семь дней, а в меню разрешено всего несколько продуктов – яйца, салат из капусты или моркови, отварная курица, говядина или рыба, фрукты, кабачок.

При японском варианте диеты день начинается с кофе и кусочка сухарика, а на протяжении всего дня едят еще два раза, при этом порции пищи на один раз должны быть совсем небольшими.

Некоторым подходит китайский вариант диеты без соли, дробное питание должно соблюдаться на протяжении 14 дней. Примерное меню на каждый день:

  • Утром нужно выпить черный кофе в количестве одной чашки.
  • На протяжении дня едят отварную телятину, вареные яйца, рыбу или свежие овощи. Соль полностью исключается.
  • Пить без ограничения можно минеральную воду без газов, на ночь можно употребить томатный сок или ряженку в объеме одного стакана.

Питание с исключением или значительным ограничением соли полезно каждому человеку. Всего одна неделя бессолевой диеты поможет улучшить не только пищеварение и работу почек, но и внешний вид любого человека.

Источник: https://fitdiets.ru/dieti-poxydenie/dieti/bessolevaya-dieta.html

Бессолевая диета для похудения

Бессолевая диета – это спасение для тех, у кого больные почки, сердце, печень, а также для тех, кто страдает от ожирения. Нередко такой вид питания пробуют и для снижения веса, даже если его количество нельзя назвать ожирением: за несколько бессолевых дней из организма можно вывести лишнюю жидкость и ускорить обмен веществ.

Каковы основные принципы бессолевой диеты? Как готовить еду так, чтобы у вас не возникло соблазна отказаться от своей затеи? Об этом и будет наша статья.

Описание бессолевой диеты

Хлорид натрия, или каменная соль, на самом деле нужен организму. Он обеспечивает баланс жидких сред – между плазмой крови и клеток. Он отвечает и за передачу нервных и внутриклеточных импульсов.

Хлорид натрия участвует в секреции соляной кислоты, поэтому без соли жизнь окажется не жизнью.

Но бессолевая диета, отзывы о которой вы можете оставить под статьей, не нанесет вреда вашему организму, если будет длиться не дольше 7-15 дней.

Статистика гласит, что в обычной жизни с солью мы перебираем: должны употреблять 5 г соли, а съедаем не менее 15 в сутки. Организм здорового человека излишки соли выводит, однако она все равно негативно сказывается на нашем самочувствии и в итоге вызывает ряд заболеваний.

Обратите внимание на то, что вы едите каждый день: если в вашем рационе присутствуют сыры, копченые колбасы и рыба, консервы любого вида, вы явно перебираете с солью, так как эти продукты всегда пересолены. Одновременно с этим мясо, хлеб, овощи, рыба уже содержат натрий, и если питаться ими регулярно, то потребность в соли будет удовлетворена.

Бессолевая диета для похудения предполагает полный отказ от соли на время диеты, как и исключение консервированных овощей, колбас, мучных изделий, копченостей.

В каких случаях бессолевая диета окажется полезной? Если у вас гипертония, отеки, проблемы с почками и печенью (но при любом заболевании для начала нужно проконсультироваться с врачом).

Внимание!

Также полезной будет эта система питания всем, кто решил похудеть, однако здесь надо понимать, что быстрым такое похудение не будет: устраивайте себе время от времени бессолевые недели – и тогда спустя месяц-два результат приятно удивит.

Как же организовать себе бессолевую диету, если в течение всей жизни вы употребляли ее практически в каждом блюде?

  • Готовьте всегда сами (либо доверяйте приготовление пищи близкому человеку). Чтобы пообедать в рабочий день, вам придется еду взять с собой.
  • Для перекусов используйте фрукты – в них точно соли не содержится, и вам будет нетрудно усмирить чувство голода.
  • Чтобы пища не казалось чересчур пресной, пользуйтесь помощью приправ, зелени, пряностей. Подойдут чеснок, лук, перец, горчица, лимонный сок, томаты. Кстати, о майонезах, кетчупах, соевых соусах придется забыть – в них очень много соли.
  • Откажитесь от питья минеральной воды – это еще один источник соли. Пейте обычную воду.

Кстати, врачи не рекомендуют начинать бессолевую диету в летнее время: в жару мы вместе с потом теряем слишком много микроэлементов. Если вы лишите организма соли, это приведет к слабости и быстрой утомляемости. То же самое касается и людей, который занимаются спортом: если они решат сократить потребление соли, им необходимо восполнять потерю минеральных веществ при помощи пищевых добавок.

Бессолевая диета – меню

Если вам не до конца понятно, как организуется бессолевая диета, меню должно окончательно прояснить всю картину. Итак, нас интересует диета, которая будет эффективна при ожирении и лишнем весе.

При этой диете можно употреблять следующие продукты: пшеничный либо ржаной хлеб (но не больше 200 г в сутки), супы без соли на слабом овощном либо рыбном бульоне, нежирные сорта мяса и рыбы.

А также следующие овощи: фасоль, помидоры, кабачки, огурцы, капуста, редис – эти овощи без ограничений.

А вот продукты, перечисленные ниже, в небольших количествах: картофель, свекла, морковь, ягоды, фрукты, яйца, нежирный творог, кисломолочные продукты, масло, чай.

Что совсем не рекомендуется употреблять на бессолевой диете? Крупы, сдобу, сахар, варенье, макаронные изделия, бананы, арбузы, соленья, острые и кислые блюда.

Итак, у нас уже получается более понятная бессолевая диета для похудения. Меню на 4 дня, изложенное ниже, может стать основой для вашего рациона либо же послужить образцом для составления своего.

День 1

  • На завтрак выпейте чашку зеленого чая без сахара, а также половинку вареного яйца и кусочек ржаного хлеба.
  • На обед приготовьте салат из капусты с растительным маслом, отварную говядину с пряностями и натуральной горчицей, стакан томатного сока без соли.
  • На ужин съешьте тушеной рыбы и салат из свежей тертой моркови и свеклы, заправленные лимонным соком.

День 2

  • На завтрак выпейте стакан зеленого чая (или кофе без сахара), съешьте сухарик из пшеничного хлеба, намазанный 10 г сливочного масла.
  • На обед приготовьте капустный салат (с подсолнечным маслом), тушеную рыбу в специях.
  • На ужин съешьте 2 вареных яйца, отварную телятину и салат из свежих томатов с подсолнечным маслом.

День 3

  • На завтрак съешьте тертую морковь, заправленную соком лимона, и кусок ржаного хлеба.
  • На обед приготовьте запеченную в духовке рыбу и 200 мл томатного сока.
  • На ужин съешьте фрукты.

День 4

  • На завтрак съешьте половинку вареного яйца, кусочек хлеба и выпейте стакан зеленого чая.
  • На обед отварите курицу со специями и сделайте салат из свежей моркови и капусты, заправьте соком лимона.
  • На ужин выпейте морковный фреш и съешьте 200 г творога со сметаной.

Рецепты для бессолевой диеты

Такая система питания может показаться не очень разнообразной, однако такова бессолевая диета. Рецепты некоторых блюд, предложенных ниже, позволит вам немного разбавить такое меню.

Освежающий салат

Возьмите 300 г капусты, нашинкуйте ее мелко. Затем возьмите 300 г абрикосов, нарежьте и их. Затем вам понадобится небольшая красная луковица, ее мелко порежьте.

Кубиками порежьте адыгейский сыр (граммов 100), добавьте к ингредиентам. Отдельной смешайте заправку для салата: столовую ложку меда, яблочный уксус (столовая ложка), оливковое масло (3 столовые ложки).

Заправьте салат и подавайте на стол.

Рыба в кляре

Подготовьте филе любимой рыбы, а также сухари для панировки, лимон, 2 яйца, очищенные грецкие орехи (горсть), немного муки. На 10 минут окуните филе рыбы в лимонный сок, обваляйте в муке, затем во взбитом яйце, а после – в сухарях. В панировочные сухари добавьте орехи. Рыбу в панировке готовьте в духовке или на сковороде без масла.

Источник: http://atdiet.ru/bessolevaya-dieta.html

Бессолевая диета – 5 эффективных вариантов | Журнал “По-женски”

Соль – незаменимый ингредиент в приготовлении пищи. Она необходима нашему организму. Но вместе с тем, соль является и источником наших проблем, особенно в борьбе с лишним весом, да и со здоровьем тоже. Чем же, так вредит соль организму?
Соль имеет свойство задерживать в организме жидкость, а это тормозит обмен веществ, стало быть, создает некоторые сложности в борьбе с лишним весом.
Бессолевая диета основывается на принципе, восстановить водно-солевой обмен в организме.
Питание без соли не только помогает избавиться от лишних килограммов, но и очищает от шлаков организм, омолаживает его.
Существует не один вариант такой диеты, вы наверняка слышали о восточном варианте, ныне известную, как японская бессолевая диета, но это отдельный разговор. Перейдем к нашим вариантам способным помочь сжечь жир и омолодить наш организм.

Бессолевая диета

Бессолевая диета

Бессолевая диета для похудения

Эта диета очень эффективна при ожирении. Используя данную методику питания нужно придерживаться следующих рекомендаций:
Все блюда готовим без соли
Пищу принимаем 4-5 раз в день и малыми порциями
Из-за стола встаем с чувством легкого голода.

-Готовим все, что вам нравится, но без соли и из рекомендованных продуктов.

Допустимые продукты:

  1. Ржаной и пшеничный хлеб (не более 200 г в день)
  2. Супы на слабом рыбном или овощном отваре
  3. Мясо и рыба нежирных сортов
  4. Овощи:
    • капуста, огурцы, кабачки, редис, фасоль, помидоры, морковь, свекла, картофель.
  5. Фрукты и ягоды
  6. Молочнокислые продукты, желательно низкой жирности.
  7. А также яйца, масло (не более 10 г в день)
  8. Чай и кофейный напиток.

На время бессолевой диеты полностью исключаем:

  1. Крупы, макаронные изделия
  2. Сдобу, сахар, варенье
  3. Виноград, арбуз, бананы
  4. Пряности, копчености, соления, острые и кислые блюда.

Примерное меню на один день

Завтрак

Салат из моркови с яблоком, 1 яйцо, кофейный напиток с цикорием

Второй завтрак

Груша

Обед

Овощной суп, 1 кусочек хлеба, чай.

Полдник

Чернослив, фаршированный творогом и орехами

Ужин

Судак, запеченный в молочном соусе, зеленый чай.

На ночь

1% кефир

Следующий вариант бессолевой диеты

Диета рассчитана на 15 дней:
Первые 3 дня едим курицу без кожи и жира (лучше грудку). За день можно съесть 500 граммов.
Следующие три дня едим рыбу не жирных сортов. За день съедаем 500 граммов.

Далее:

  • Три дня каша любая, сваренная на воде. За день съедаем 500г.
  • Три дня овощи, любые кроме картофеля. Можно в сыром, вареном, печеном виде, 1-2 кг за день.
  • Три дня фрукты, кроме бананов. 1-2 кг за 1 день.

Четырех-дневная бессолевая диета

Эта диета простая, легко переносится, эффективна и длится всего 4 дня! А вес можно сбросить аж на 5 кг! К тому же, эта диета прекрасно подойдет для тех, кто не любит готовить или у кого просто-напросто нет времени готовить!
На время диеты необходимо отказаться от сахара и масла, и, естественно, коль бессолевая диета, то от соли, само собой разумеется.
А, что порадует тех, кто любит кушать, так это то, что кушать можно не ограниченно! Но не спешите прыгать от счастья, есть можно только тот продукт, который рекомендован для этого дня! Переживать тоже не стоит, диета – то длится всего 4 дня.

1 день

  • Отвариваем и едим картофель, без соли, масла, пряностей. Просто картофель!
  • Пьем напитки без сахара.

2 день

  • Отварные макароны без любых добавок, и без соли.
  • Напитки без сахара.

3 день

  • Отварная курица,
  • Несладкие напитки.

4 день

Повторяем первый день, то есть вареный картофель, напитки без сахара.
Чтобы сохранить и закрепить, полученный результат – не переедайте!

Бессолевая диета и вымоченный рис

В течение одного месяца употребляйте вместо завтрака вымоченный рис, при этом вы должны сбросить минимум 10 кг.
При вымачивании зерен риса, вымываются крахмал и другие вещества. Рис становится как бы полым внутри. Попав в организм, такой «облегченный» рис втягивает вредные вещества. А это и обеспечивает очищение организма. Благодаря этому у вас должны исчезнуть суставные боли, появится легкость и свобода движений.

Как вымочить рис

Вымачивание риса, это своего рода ритуал, чем тщательнее он будет промыт, тем меньше он будет иметь крахмала и других примесей.
2 столовые ложки риса промыть и залить 200 г чистой воды, через сутки промыть и снова залить чистой водой и так четыре дня. На 5-ый день, слив воду, рис можно есть.
Поставив вымачиваться первую порцию риса, на следующий день ставите вторую порцию. На второй день третью порцию и так далее, чтобы рис был на каждый день.

Бессолевая диета наших бабушек

Для этой диеты можно использовать пшено, овес, рожь, овес, гречку, ячмень.
Десять дней варим кашу на воде с любой из этих круп. Едим в течение дня, тщательно пережевывая каждую порцию. Пить нужно как можно меньше.
Вы не только потеряете лишние килограммы, но еще и лучше себя почувствуете!

После окончания диеты, соль постепенно возвращаем в свой рацион. Но! Употребляем ее родимую в умеренных количествах.
Совет по проведению бессолевой диеты:
Пищу не жарим, а томим, вымачиваем, варим.
Как советует Доктор Лама Таши (носитель древних медицинских традиций):
Долой сковородки и алюминиевую посуду – они приводят к болезням и ранней старости.

Минусы бессолевой диеты

Бессолевая диета, так же как и другие имеет свои минусы. Но их не так уж много. Диету не рекомендуется соблюдать при тяжелой работе, больших нагрузках и в жаркие знойные дни. Почему? Выполняя тяжелую работу или «жарясь» на солнце, мы вместе с потом теряем соль из организма. А она пусть в небольших количествах, но все-таки нужна организму.
Но надо заметить, что длительное исключение из пищи соли будет наоборот вредить организму, так как нарушается водно-солевой обмен и электролитный баланс.
Норма соли для человека 3-5 г в день.
Польза бессолевой диеты доказана многочисленными медицинскими исследованиями.
Бессолевое питание способствует не только похудению, но еще и снижает артериальное давление, поэтому очень полезна для гипертоников. Бессолевая диета улучшает общее состояние организма, нормализует водно-солевой обмен.

Грамотный подход и все будет отлично!

Несколько рецептов блюд для бессолевой диеты

бессолевая диета

бессолевая диета

Судак, запеченный

Ингредиенты:

  • 150 г филе судака
  • 20 г крабов или раковых шеек
  • 100 г молока
  • 1 яйцо
  • 10 г твердого сыра

Филе судака и раковые шейки отварить в разной посуде и без соли!
На дно смазанной растительным маслом формы выложить судака, сверху раковые шейки, посыпать тертым сыром и запечь.

Форель припущенная

Ингредиенты:

  • 250 г форели
  • 50 г воды
  • Зелень эстрагона

Форель промыть, положить в кастрюлю, влить немного воды и припустить на слабом огне в течение 15-18 минут. Готовую рыбу выложить на блюдо и украсить веточкой петрушки

Чернослив, фаршированный творогом и орехами

Ингредиенты:

  • 60 г чернослива
  • 60 г творога
  • 1 яичный желток
  • 25 г очищенных измельченных орехов
  • 50 г сметаны

В кипяченой воде размочить чернослив. После того как он размякнет. Удалить косточки. Аккуратно! Творог размять, смешать с орехами и начинить чернослив. Фаршированный чернослив выложить в смазанную форму, полить сметаной и запечь в духовом шкафу.
Приятного аппетита и желаемых результатов!


© Женский журнал «По женски» | Диеты

Посмотрите еще по теме:

Бессолевая диета — быстрый способ похудеть. Рецепты для бессолевой диеты. Завершение бессолевой диеты и переход на прежний рацион

Похудеть и вернуть стройную фигуру без особых усилий хочется практически всем. Но, увы, нет на свете волшебной палочки, взмах которой избавил бы от ненавистных килограммов. Выбирая диету или комплекс упражнений с целью похудеть, приходится осознавать, что некоторые усилия приложить придется, будь то отказ от сладкого или необходимость отправиться в спортзал. Среди быстрых способов, позволяющих избавиться от лишних килограммов, очень популярной в последнее время стала бессолевая .

Ее обычно рекомендуют гипертоникам и людям с болезнями почек. Но, как оказалось, отказ от соли и соблюдение несложных правил помогают значительно уменьшить массу тела. Используя бессолевую диету, можно потерять до 15 кг. за две недели. Что же это за диета, всем ли она показана и какие имеет особенности? Во всем этом следует разобраться еще до того, как попробовать, что мы вам и предлагаем.

Бессолевая диета. Примерное меню для похудения

Помимо отказа от соли, следует придерживаться малокалорийного рациона. Например, можно воспользоваться вот таким меню на день:

Завтрак: стакан кефира и порция овсяной каши без соли, которую можно для вкуса заправить соевым соусом.
Перекус: горсть орехов или 1 большой фрукт (можно даже банан съесть).
Обед: порция любого овощного супа, ломтик ржаного хлеба, порция тушеных овощей и 100 гр. запеченного мяса без соли.
Перекус: 150 гр. несладкого и нежирного творога с сухофруктами.
Ужин: 100 гр. отварной или запеченной рыбы и порция любой каши без соли и масла
На ночь: стакан кефира любой жирности или несладкого йогурта.

Также можно самим продумать рацион бессолевой . Главное, чтобы его калорийность была хотя бы на 25-30% меньше, чем обычный ваш рацион. Кроме того, можно прибегнуть к меню любой низкокалорийной, но обязательно сбалансированной . При этом нужно не забывать об особом отношении к соли.

Как обойтись без соли

В бессолевой диете блюда нельзя солить ни в процессе приготовления, ни после. Это прекрасный шанс почувствовать натуральный вкус продуктов. Первые три дня, конечно, выдержать тяжело, но потом организм начинает привыкать. Если пресная пища кажется совсем несъедобной, можно использовать различные специи и травы: розмарин, имбирь, чеснок, базилик, паприку, шалфей, шафран и другие.

Также можно еду заправлять в умеренных количествах (не более 1 чайной ложки на порцию) соевым соусом и употреблять те продукты, в которых в естественном состоянии соли более чем достаточно.

К вашему сведению, вот какие продукты содержат в себе соль в больших количествах:

  • твердые и мягкие сыры;
  • свекла и морковь;
  • морская рыба и водоросли;
  • печень и мясо;
  • сельдерей.
Сколько нужно пить при бессолевой диете

Вода – обязательный компонент бессолевой диеты для похудения. При отказе от соли организм начинает быстро терять жидкость, поэтому нужно ее восполнять. Обычной чистой питьевой воды в день взрослому человеку необходимо около 2 литров. При чрезмерно большой массе тела (свыше 100 кг.) эту норму нужно увеличить еще на пол-литра.

Если вы не можете столько выпить, не мучайте себя: пейте столько, сколько хочется. Но исключите на время бессолевой диеты из рациона соки, морсы, крепкий чай и кофе, газированные и спиртные напитки. Постарайтесь пить только воду, травяные (но не мочегонные) чаи и кисломолочные продукты. Это позволит очистить организм от накопившихся шлаков и токсинов без обезвоживания.

Чай и кофе обладают ярко выраженным мочегонным эффектом, поэтому их употребление во время бессолевой диеты нежелательно. Отсутствие лишней соли в рационе само по себе ускорит процесс выведения лишней жидкости из организма.

Питайтесь дробно

Есть, соблюдая бессолевую диету, необходимо небольшими порциями, но 5-6 раз в день. Переход на дробное питание не все дается легко, причем тяжелее тем, кто привык есть 2-3 раза в день.

Чтобы перенести дискомфорт легче, используйте тарелки меньшего размера, так проще контролировать размер порции. А чтобы быстрее насытиться, за 30 минут до еды выпивайте стакан воды.

А как же сладости?

Первое правило любой диеты – отказ от пирожных, булочек и конфет. Бессолевая диета не является исключением. Замените сладости свежими фруктами или курагой, изюмом и черносливом. Это не только вкусно, но и полезно. Со временем вы поймете, что конфеты уже не вызывают у вас такой непреодолимой тяги, как раньше. А потерянные во время диеты килограммы только добавят стойкости и уверенности в вопросе отказа от ненатуральных сладостей.

Как готовить еду для бессолевой диеты

Чтобы легче привыкнуть к диете без соли, воспользуйтесь следующими советами:

  1. Чтобы пища была максимально вкусной, в каждое блюдо добавляйте 1 солесодержащий продукт.
  2. Избегайте жареной еды. Она не только слишком жирна и тяжела для пищеварения, но и практически «несъедобна» без добавления соли.
  3. Мясо или рыбу лучше запекать в собственном соку или готовить на пару.
  4. Овощи следует тушить или употреблять в свежем виде.
  5. Каши заправляйте соевым соусом.

При таком подходе вы быстро забудете о том, что в приготовлении не использовалась соль.

Бессолевая диета: предостережения

Продолжительность строгой бессолевой диеты для похудения не должна составлять больше 14 дней. Соль необходима человеческому организму, так как при длительном отказе о

Бессолевая диета для похудения – меню, результаты и отзывы

противопоказания к бессолевой диетеЭта диета предполагает такой рацион питания, при котором будет ограничено или исключено полностью употребление соли пищевой. Мы привыкли употреблять этот незаменимый и, кстати, очень полезный для организма человека ингредиент, каждый день. Хлорид натрия, содержащийся в соли поваренной, принимает участие во многих процессах, которые отвечают за жизнедеятельность человеческого организма. Этот элемент создает особое состояние жидкостей телесных, которое называется изотоническим. Благодаря этому, жизнь клеток и становится возможной.

 

Если говорить о количестве поваренной соли, которое мы должны употреблять в сутки, то 5 - 7 г (это чайная ложка), вполне достаточно, чтобы организм был полностью обеспечен необходимыми компонентами. Это дает возможность заменять потерю хлорида натрия, который выводится с мочой и потом. Когда человек нарушает солевой режим и начинает употреблять соли намного больше, причем, случается это сейчас очень часто,  то нарушаются, важнейшие функции. Из-за того, что хлорид натрия задерживается в организме, могут появляться отеки, может повышаться артериальное давление.

 

Правила бессолевой диеты

 

Ограничение употребления соли может применяться не только при лечении некоторых заболеваний хронических, а и при проблеме лишнего веса. Первое правило, которое надо соблюдать в бессолевой диете это то, что досаливать пищу можно, но только немного и после того, как блюдо будет готово. Чтобы еда не казалась безвкусной, можно добавлять в нее лук и чеснок, зелень, пряности.

 

Исключить из своего рациона надо и готовые продукты с повышенным содержанием соли: маринады, соления, колбасы, копчености, рыбу вяленую, маринованную, сушеную. Отказываемся от бульонов мясных и рыбных, от чипсов, подсоленных орешков и семечек, от кондитерских изделий. Из блюд мясных - от свинины и баранины. Жаренное и жирное тоже исключается.

 

Во время бессолевой диеты лучше придерживаться принципа дробного питания. Делите еду на небольшие порции. Съедайте их за пять, а то и шесть приемов. Если вы встаете из-за стола с небольшим ощущением голода, то это как раз и хорошо.

 

Организуйте свое питание так, чтобы в меню было больше овощей, фруктов, кисло  - молочных продуктов. Мясо и рыбу желательно отваривать, запекать или готовить на пару, а сорта подбирать нежирные.

 

К этим правилам можно привыкнуть и выполнять их всю жизнь. Но можно ограничиться и парой недель. Это тоже даст эффект. За такой, сравнительно, небольшой период времени, можно сбросить до десяти килограмм веса лишнего, благодаря бессолевой диете.

 

Во время диеты полностью исключается алкоголь. Зато воды надо выпивать по два литра в день. Желательно пить минеральную без газа.

 

Меню бессолевой диеты на один день

 

На завтрак можно съесть творог, кусочек хлеба несоленого и выпить чай с молоком.

Между завтраком и обедом - очень полезные печеные яблоки.

Обед – супчик из грибов, салат из свежих томатов с луком, кусочек шарлотки с абрикос и слив.

Между обедом и ужином можно выпить отвар из шиповника и съесть немного бессолевого хлеба.

Ужин – отварной картофель, салат листовой, заправленный йогуртом или кефиром, крем творожный с фруктами свежими.

 

Меню бессолевой диеты на две недели

 

Еще одна бессолевая диета, рассчитана на 14 дней. Во время этой диеты, принимать пищу надо три раза в день. Между основными приемами можно пить только воду.

 

День первый.

Завтрак для многих традиционный – кофе или чай без сахара.

Не потребует много времени для приготовления и обед, что очень удобно в любых условиях. Два яйца куриных, сваренных вкрутую + салат из свежей капусты белокочанной и горошка + помидор (1 шт.).

На ужин запекаем или готовим на пару рыбу (нежирных сортов) с овощами.

 

День второй.

Чай, лучше зеленый и без сахара + сухарик – это предлагается на завтрак.

Обед – рыба, желательно нежирная поджаренная или запеченная + салат из овощей свежих.

Ужин – кусок отваренной говядины + кефир (1 стакан).

 

День третий.

Завтрак – кофе без сахара.

Обед – салат из овощей свежих + фрукты.

Ужин – отварная говядина (200 г) + капустный салат, заправленный маслом оливковым.

 

День четвертый.

Завтрак – любимый многими кофе, но без молока, сливок и сахара.

Обед – отваренное вкрутую куриное яйцо + салат из морковки, оливковым маслом заправленный.

Ужин – салат из фруктов.

 

День пятый.

Завтрак – салат из моркови с соком лимона + оливковое масло.

Обед – отваренная рыба + томатный сок (1 стакан).

Ужин – рыба жаренная + салат из капусты.

 

День шестой.

Завтрак – кофе или чай, но без сахара, молока, сливок.

Обед – куриное мясо отваренное + салат из свежих овощей.

Ужин – яйца куриные отваренные вкрутую (2 шт.) + салат из моркови.

 

День седьмой.

Завтракаем – кофе или чай без сахара.

Обедаем – говядина отваренная + фрукты (через 30 мин.).

Ужин – рыба (отваренная) + овощное рагу или свежие овощи.

 

На восьмой день бессолевой диеты, применяем меню первого дня и повторяем всю диету первой недели во все последующие дни второй.

 

Меню бессолевой диеты на 15 дней

 

Эту диету придется разбить на несколько этапов. Каждый этап продолжается три дня. В это время рацион худеющего  человека должен состоять только из указанных для этого этапа продуктов. 

 

  1. На первом этапе в меню будет только курица. 500 г отваренного мяса, распределив на порции, едим каждый день.
  2. Второй этап предполагает употребление каждый день отваренной рыбы (500 г).
  3. Третий этап – любая каша, все три дня. В сухом виде на день, каши должно пойти 250 г. Варим ее на воде или на молоке (обезжиренном).
  4. Четвертый этап  - овощной. Салаты из свежих овощей, овощи тушеные, отваренные, запеченные будут составлять меню всех трех дней. На сутки – 2 кг. Единственное ограничение овощное – картофель. Его, как раз, надо из своего рациона исключить на эти дни полностью.
  5. Пятый этап – фрукты все три дня. Единственное исключение – бананы. Всех остальных вкусных, полезных фруктов съедаем в день до 2 кг.

 

Несколько рецептов для бессолевой диеты

 

Если вы захотите сами составить меню для бессолевой диеты, то можно воспользоваться уже просто готовыми рецептами. Например, из курицы можно приготовить оладьи куриные с овощами. Для этого понадобится 500 г куриного филе. Нарезав его маленькими кусочками, добавляем овощи. Первым натираем на терке лук репчатый (2 шт.). Добавив его в мясо, ставим  в холод на полчаса. Достав мясо из холодильника, добавляем натертую морковь (2 шт.) и картофель (2 шт.). Затем немного лимонного сока наливаем, режем мелко зелень, всыпаем немножко соды. Технология приготовления, как и обычных оладий. Желательно готовить в пароварке. Приготовленное блюдо подаем со сметаной или йогуртом.

 

Еще одно блюдо бессолевой диеты – рыба в кляре, причем с грецкими орехами и лимоном. Подойдет филе любой рыбы. Для начала пропитаем это филе лимонным соком. Для этого достаточно будет минут десяти.

 

Затем обваляем в муке и во взбитых предварительно яйцах. Последний этап – панировочные сухари с добавленными в них грецкими орехами и лимонной цедрой. Подготовленное филе можно запечь или поджарить.

 

Тушеная капуста с яйцом – еще одно совсем несложное в приготовлении блюдо. Нашинкованную мелко капусту тушим в воде. Только после того, как она будет готова, добавляем масло растительное и парочку томатов. Тушим еще несколько минут. В готовое блюдо добавляем сваренное вкрутую куриное яйцо, предварительно нарезанное, и укроп. Если хотите, чтобы это блюдо было мясным, то вместо яйца можно положить кусочки мяса, уже готового.

 

На десерт можно побаловать себя творожными рогаликами. Для теста понадобится, естественно, творог (250 г). В него добавляем яйца куриные (2 шт.), сахар (полстакана или меньше), муку, соду, погашенную уксусом. Тесто делаем, как на вареники по консистенции. Делим, желательно, равномерно, на две части. Их раскатываем в круги, которые разрезаем на восемь конусов. Смазав начинкой, скатываем рогалик от широкой стороны к узкой. Выпекаем в духовке приблизительно с полчаса. За 10 мин до готовности можно полить сливочным маслом и посыпать сахаром. Начинку готовим из варенья или мармелада, из меда с орехами и изюмом, можно из любых свежих фруктов или ягод.

 

Рекомендации по правильному применению поваренной соли

 

результаты и отзывы о бессолевой диетыНекоторые рекомендации помогут сделать блюда, которые мы готовим, не только вкусными, но и полезными. И так, если вы варите мясной бульон, то солить его надо уже перед окончанием варки. Минут за двадцать до того, как закончите, в самый раз. А вот в рыбный бульон, наоборот, добавьте соль сразу же после его закипания и снятия с него пены.

 

Мясо вообще можно не солить. Просто добавьте специи и получите необыкновенный натуральный вкус. Свежая рыба соль любит. Ее солят минут за пятнадцать до того, как будет применяться термическая обработка. В фарши хоть мясной, хоть рыбный, соль добавляют перед тем, как будут готовить блюдо.

 

Если варите овощи, то их лучше солить минут за пять до готовности.  И помните, что лучше все – таки не досолить, чем пересолить. Ведь соль добавить можно и в готовое блюдо. От этого получите только пользу, а вкусовые качества намного не изменятся. И бессолевая диета это лишний раз доказывает.

Бессолевая диета для похудения: особенности и меню

правильная бессолевая диета

Содержание:

Для многих слово “диета” звучит устрашающе. Некоторые сразу начинают полагать, что придется голодать и отказывать себе буквально во всем. Но так ли это? Можно ли избавляться от лишних килограммов без вреда для здоровья и эффективно? Опишем такой способ снижения веса, как бессолевая диета для похудения.

В чем заключается суть диеты?

Давайте вникнем в саму суть данной диеты. Итак, соль – это важный компонент не только для приготовления различных блюд, но и для организма человека. Она содержится в крови, в лимфе и в каждой клетке. Без нее просто невозможно нормальное функционирование систем и органов. Так что без хлорида натрия нам никак не обойтись. Но, как известно, во всем нужно знать и соблюдать меру. И соль не исключение. Так, человеку в сутки вполне хватит 5-7 мг соли. Это примерно 1 чайная ложка. Но это не значит, что данное количество нужно и можно употребить в полном объеме. Дело в том, что во многих продуктах хлорид натрия уже содержится. А если вести речь о магазинных полуфабрикатах (колбаса, сосиски и так далее), то там содержание соли просто зашкаливает!

Теперь стоит разобраться в том, может ли соль быть опасной. К чему может привести ее избыток в организме? А вот к чему. Хлорид натрия обладает свойством задерживать жидкость. А избыток воды, как известно, тоже ни к чему хорошему не приведет. Возникнут отеки, увеличится нагрузка на почки, сосуды, сердце. Артериальное давление будет повышаться.

Пострадает и фигура. Излишек соли замедляет обменные процессы. А если метаболизм замедлен, то энергия будет расходоваться гораздо медленнее.

А это значит, что избыток углеводов, калорий и жиров уйдет «в запас», появятся лишние килограммы. Именно поэтому снижение потребления соли весьма благоприятно скажется на здоровье и поможет снизить массу тела.

бессолевая диета для вывода жидкости из организма

Основные принципы питания

Итак, каких принципов стоит придерживаться при соблюдении бессолевой диеты? Нужно ли фанатично отказываться от соли или же следует лишь ограничить поступление в организм хлорида натрия? Перечислим основные правила и особенности диеты, которые помогут найти золотую середину.

  1. Если вам трудно резко отказаться от соли, то делайте это постепенно, уменьшая порции. Солить нужно готовые блюда, а не пищу в процессе приготовления. Если еда вам кажется пресной и невкусной, то используйте приправы и пряности: базилик, перец, зелень, лук и так далее. Можно для заправки и придания вкуса еде использовать лимонный сок.
  2. Бессолевая диета считается довольно жесткой, так что соблюдение ее не должно быть слишком длительным. Так, минимальная ее продолжительность не должна быть менее 4 дней, а максимальная – не может превышать 2 недель.
  3. Питаться нужно часто и дробно. Это значит, что кушать нужно 4-5 раз в день, а порции при этом должны быть небольшими (250 г).
  4. Не ешьте после 19:00. Это золотое правило действует практически для каждой диеты.
  5. Выбирайте следующие способы приготовления еды: варка, тушение, приготовление на пару или выпекание. О жарке на масле лучше забыть совсем, такой метод обработки вреден.

Соблюдение этих правил сделает процесс похудения более быстрым и эффективным.

Какие продукты запрещены, а какие разрешены?

Какие же продукты вы должны исключить из своего рациона на время соблюдения диеты:

  • соленья,
  • консервы и маринады,
  • жирное,
  • жареное,
  • копченое,
  • полуфабрикаты,
  • острые блюда,
  • кислая еда,
  • кондитерские изделия: торты, пирожные, пироги и пирожки, конфеты, шоколад,
  • жирные сорта мяса, в частности, свинину и баранину,
  • крепкие рыбные и мясные бульоны,
  • жирные сорта рыбы.

Все это не будет полезным для фигуры и затормозит процесс похудения.

Теперь о том, что можно и даже нужно кушать, чтобы оставаться здоровой и стройной. Вот список:

  • овощи (пареные, тушеные, вареные и сырые),
  • фрукты,
  • кисломолочные и молочные продукты,
  • ягоды,
  • нежирные сорта мяса и рыбы,
  • яйца,
  • крупы в виде каш,
  • бобовые,
  • пшеничный и ржаной хлеб,
  • овощные бульоны,
  • сухофрукты.

Стоит отметить, что даже если рацион ограничен, то это вовсе не значит, что питание будет однообразным, а блюда – невкусными. Напротив, нужно разнообразить свой рацион, готовить что-то новое и необычное. Существует великое множество полезных, диетических и при этом очень вкусных блюд. Узнать рецепты можно, к примеру, на форумах, где общаются между собой и делятся советами такие же худеющие, как и вы. А лучше проявить свои кулинарные способности и фантазию. Можно одновременно наслаждаться пищей и худеть.

приготовление блюд без соли

Меню и рецепты бессолевой диеты

Существует несколько вариантов бессолевой диеты. Первый из них – это четырехдневный. Он довольно сложен. В первый день нужно кушать один лишь отварной картофель без добавок, запивая его чаем или водой. Во второй день следует питаться отварным рисом или гречкой. В третий день можно есть одно куриное мясо (белое и отварное). А на четвертый день вновь ешьте картофель. Питье не ограничивайте.

Второй вариант диеты рассчитан на 15 дней. Имеется пять этапов.

  1. Первый этап длится 3 дня и предполагает употребление отварной куриной грудки (в объеме, не превышающем 500 г).
  2. Второй этап также будет продолжаться 3 дня, в течение которых можно питаться отварной или приготовленной на пару рыбой (нежирных сортов). Суточный объем составляет примерно 500 г.
  3. Третий этап (3 дня) подразумевает питание кашами, сваренными на воде. За день можно скушать 500 г каши без сахара и без масла.
  4. Четвертый этап можно назвать овощным. Три дня питайтесь любыми овощами (только не картофелем), приготовленными на пару, сваренными или сырыми.
  5. Пятый этап предполагает фруктовое меню. Ешьте любые фрукты, кроме бананов. Питайтесь так 3 дня.

Есть и еще один упрощенный вариант, который позволяет есть любые диетические блюда, приготовленные без добавления соли. Например, можно сварить постный овощной суп, приготовить рагу или запечь рыбу в духовке. Предлагаем примерный вариант меню на один день.

На завтрак скушайте порцию овсяных или пшеничных хлопьев без сахара с молоком. Выпейте чашку чая (лучше без сахара). Второй завтрак может состоять из яблока и нескольких грецких орешков. Обед таков: постные щи, рыба, запеченная с овощами, стакан яблочного сока. Полдник: 1 апельсин, 1 стакан натурального обезжиренного йогурта. На ужин можно скушать кусочек отварной грудки с овощным салатом. Пить можно зеленый чай или воду. Солить еду не нужно.

Преимущества и недостатки диеты

Начнем с пользы и преимуществ:

  1. Некоторые варианты предполагают принципы правильного и здорового питания, что полезно не только для тела, но и для вашего здоровья.
  2. Ограничение количества потребляемой соли поможет избавиться от некоторых проблем со здоровьем, например, от отеков. Кроме того, улучшится работа сердечно-сосудистой системы, а давление нормализуется.
  3. Такая диета довольно эффективна.

Теперь о недостатках, ведь они тоже имеются:

  1. Некоторые варианты диеты можно назвать довольно жесткими. Такие ограничения не всем под силу и могут привести к срывам.
  2. Некоторые люди просто не представляют свою жизнь без соли и считают несоленые блюда невкусными и пресными.
  3. Некоторые диетологи считают, что эффект снижения веса наблюдается лишь благодаря потере жидкости, а не сжиганию жира.
  4. Полный отказ от соли может нанести непоправимый вред здоровью.
  5. Бессолевая диета имеет свои ограничения.

полезные овощи при бессолевой диете

Показания и противопоказания диеты

В каких случаях бессолевая диета показана и будет полезной?

  • Понятно, что такая диета рассчитана на снижение веса, так что соблюдать ее стоит людям, страдающим от избытка массы тела.
  • Если есть отеки, то ограничение количества потребляемой соли поможет избавиться от них.
  • Бессолевая диета показана и тем, кто имеет некоторые заболевания сердечно-сосудистой системы.
  • Показанием являются и определенные проблемы с почками.

Но есть ситуации, в которых бессолевая диета может навредить:

  • Летом в жару организм теряет большое количество жидкости в результате повышенного потоотделения. А вместе с потом выделяется и соль. А если в таком случае хлорид натрия не будет поступать извне, то есть с пищей, то возникнет его дефицит, начнутся проблемы.
  • Когда человек занимается тяжелым физическим трудом, он также теряет часть запасов соли. Поэтому в таком случае бессолевая диета будет неуместной и даже опасной.

Эффективность и отзывы о диете

Эффективна ли бессолевая диета? Да. Во-первых, если у вас имелись отеки, то вы сможете о них забыть. Давление при этом будет в норме, работа сердца улучшится. Но нас интересует другое. На сколько килограммов удастся похудеть? Так, если вы выбрали 4-дневный вариант, то за это время можно избавиться от 2-3 кг. При соблюдении диеты, рассчитанной на две недели, можно потерять до 7 кг. Но после окончания диеты важно не сорваться и не «пуститься во все тяжкие». Продолжайте питаться правильно и диетическими блюдами, иначе потерянные килограммы вернутся вновь очень быстро. А чтобы сохранить эффект надолго, можно спустя месяц или два вновь сесть на диету. Но лучше следить за количеством потребляемой соли и питаться правильно всегда.

Отзывы о диете в большинстве своем положительные. Многие подтверждают, что заметили изменения в весе, причем довольно существенные. Но некоторые все же сетуют на то, что еда поначалу кажется невкусной, но спустя некоторое время все встает на свои места и человек привыкает к блюдам без соли. Некоторые отметили улучшение общего состояния и даже ощутили легкость во всем теле и бодрость.

Можно лишь добавить, что худеть нужно с умом и без вреда для здоровья!

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2022 © Все права защищены.