Питание для аллергиков для детей: меню для аллергиков разного возраста с рецептами

0

Содержание

Меню для детей аллергиков – что приготовить ребенку-аллергику?

Содержание статьи:

Питание важно для ребенка, особенно аллергика. Родители должны понимать, что правильный рацион дитя облегчит симптомы аллергии, а также поможет избежать многих болезней, которые могут развиться на фоне аллергии: кашель, насморк, астма.

Что же должно входить в меню для ребенка старшего возраста? Чем же кормить подростка-аллергика?

На эти и другие вопросы мы ответим далее.

Прежде чем самому расписать рацион ребенка, обратитесь к аллергологу. Он подскажет вам, как разработать специальную диету при лечении или острых симптомах аллергии.

Конечно же, во внимание врача войдут физиологические потребности подростка в минералах, витаминах и основных пищевых веществах, которые так необходимы организму ребенка.

Если в вашем городе нет аллерголога, можете смело посетить того же педиатра или диетолога.

Гипоаллергенная диета – главное меню для ребенка. Это — стандартная, базовая диета. Опираясь на нее, можно составить индивидуальный рацион. Такая диета может соблюдаться аллергиком в течение всей жизни и может стать хорошей привычкой.

Ответим на несколько главных вопросов о гипоаллергенной диете для ребенка

  • Какими должны быть продукты?

Чем кормить ребенка при аллергииЧем кормить ребенка при аллергииВсе продукты необходимо готовить на пару, отваривать или готовить в духовке. Также стоит исключить из рациона продукты, содержащие пищевые добавки и красители, и приобретать только свежую, натуральную продукцию.

  • Что исключить из рациона?

Во-первых, большой уровень аллергенности имеет рыба, морепродукты, соевые продукты, коровье молоко, помидоры, бананы, яйца, клубника, виноград, какао. Их не стоит употреблять совсем.
Во-вторых, специи, экзотические фрукты, сладости могут включать вещества вредные для подростка.
В-третьих, даже самые обычные овощи — такие как красный перец, редис и квашеная капуста — могут вызвать некоторые признаки аллергии. Их можно употреблять, но под присмотром врача.

Что касается фруктов, то запрещаются следующие: малина, ежевика, персик, гранат, ананас, киви.

  • Как разнообразить меню?

Если вы знаете, какой у ребенка аллерген, то лучше исключать продукты с его содержанием. А вот пищу, которая не вызывает аллергии, можно вводить в рацион, но маленькими дозами – примерно по 10-20 граммов. Так вы точно убедитесь, что подростку можно кушать те или иных продукты.

Стоит отметить, что аллергическая реакция в организме может проявиться в первые часы после употребления любой пищи.

Примерное меню для подростка-аллергика

Чем кормить ребенка при аллергииЧем кормить ребенка при аллергииКаждое утро нужно приучить ребенка выпивать за 20-30 минут до еды стакан воды с соком половины лимона. Благодаря этому, очищается от токсинов и шлаков печень, смягчается период обострения аллергии.

Понедельник

  • На завтрак приготовьте геркулесовую кашу на воде с яблоками или яблочным пюре.
  • В обед предложите ребенку суп с чечевицей или горохом на курином бульоне, а также отварной рис с говядиной, зеленый чай.
  • На ужин он может съесть запеканку из творога и изюма, выпить чай или воду.

Вторник

  • Утолить голод с утра поможет кукурузная каша, если нет аллергии на коровье молоко, можно добавить в блюдо кусочек масла.
  • В обед предложите ребенку бульон из куриной грудки с зеленью и овощами. Не стоит добавлять в него те продукты, на которые аллергия у подростка. На второе – гречневая крупа и отварная индейка.
  • На ужин ребенок скушает морковную запеканку. Может добавить сметану, опять же, если у него нет аллергии на коровье молоко.

Среда

  • Чем кормить ребенка при аллергии
    Чем кормить ребенка при аллергииНа завтрак
    приготовьте пшеничную кашу. Подросток может выпить стакан кефира.
  • В обед пусть съест суп с фрикадельками из говяжьего фарша, отварной картофель с укропом и оливковым маслом. Может пить зеленый чай.
  • На ужин порадуйте дитя оладьями с яблоками, а также компотом из сухофруктов – яблок и груш.

Четверг

  • Завтрак ребенок начнет с салата из творога, огурцов, петрушки и укропа. Может выпить стакан кефира.
  • В обед приготовьте ему молочный суп, а также картофельные биточки, зеленый чай.
  • На ужин подойдет морковная запеканка и зеленый чай.

Пятница

  • Утолит утренний голод пшенная или перловая каша. Выберете, какую приготовить, опираясь на вкусовые предпочтения ребенка.
  • В обед
    накормите его бульоном с куриной грудкой и зеленью, а также тушеной капустой. Может выпить зеленый чай.
  • На ужин пусть съест картофельную запеканку с капустой, выпьет чай или воду.

Суббота

  • Чем кормить ребенка при аллергииЧем кормить ребенка при аллергииЗавтрак начнется с яблочного сока, нескольких вареных яиц (если нет на них аллергии). Яйца можно заменить любой кашей.
  • На обед приготовьте картофельный крем-суп с овощами, а также тушеные кабачки в сметанном соусе. Запить еду можно чаем или водой.
  • На ужин можете вместе съесть лапшу или макароны с соусом «Болоньезе».

Воскресенье

  • На завтрак можно приготовить печеные яблоки с творогом и изюмом, выпить стакан нежирного кефира.
  • В обед подойдет легкий суп из риса и овощей, а также варенная куриная грудка или отварная говядина с гречкой, стакан воды.
  • На ужин можете предложить подростку вареники с картошкой, но ни в коем случае ни с вишней, клубникой и другими фруктами. Добавьте в блюдо сметану, укроп, петрушку. Можно запить пищу зеленым чаем.

Меню для ребенка-аллергика с лишним весом

Опять же, приучите ребенка выпивать с утра по стакану воды с лимонным соком. Это — полезно, и поможет ему похудеть.

Понедельник

  • Чем кормить ребенка при аллергииЧем кормить ребенка при аллергииНа завтрак можно приготовить легкий салат из творога, огурцы, моркови и зелени. Запивать можно зеленым чаем.
  • В обед пусть ребенок скушает первое – овощной суп, второе – отварную цветную капусту с куриной грудкой.
  • На ужин предложите дитю рыбную котлету и отварную картошку.

Вторник

  • Можно начать день с овсяной каши. Она утоляет голод. Выпить чай с лимоном.
  • На обед приготовьте суп с бабами, салат из морской капусты (без специй), отварной рис и рыбу на пару.
  • Вечером подойдет отварная говядина, вареный картофель с укропом и салат из огурцов, натертый на терке.

Среда

  • Чем кормить ребенка при аллергииЧем кормить ребенка при аллергииНа завтрак пусть подросток выпьет стакан нежирного кефира. Может скушать пару вареных яиц.
  • В обед накормите его борщом из капусты, картофеля и моркови. Не добавляйте в него помидор и свеклу. Может выпить компот из сухофруктов – груш и яблок.
  • На ужин приготовьте ребенку рыбную запеканку со сметаной.

Четверг

  • Позавтракает ребенок кукурузной кашей с кусочком масла. Может выпить зеленый чай или воду.
  • В обеденное время предложите ему суп-пюре из овощей, но не включайте в блюдо те продукты, на которые у него аллергия. Отварите гречку с индейкой.
  • На ужин можете приготовить дитю морковную запеканку со сгущенкой и фруктовый сок, компот.

Пятница

  • Чем кормить ребенка при аллергииЧем кормить ребенка при аллергииПриготовьте утром фруктовый салат и заправьте его ряженкой или термостатным йогуртом.
  • На обед предложите подростку куриный бульон с зеленью, а также салат из свежей капусты, огурца и моркови, отварной рис и говядину.
  • Вечером подайте на стол лапшу или макароны с тертым сыром.

Суббота

  • Начните завтрак
    с омлета, приправьте его зеленью. Можете выпить воды или зеленый чай.
  • В обед приготовьте легкий суп на курином бульоне, картофельную запеканку с мясом. Можно выпить клюквенный кисель.
  • На ужин предложите ребенку заливную рыбу и ржаной хлеб.

Воскресенье

  • На завтрак приготовьте молочную вермишель.
  • На обед – фасолевый суп, овощной, а также тефтели с картофельным пюре и соленым огурцом.
  • Вечером побалуйте ребенка овощами с мясом, запеченными в духовке.

Читайте так же:

Гипоаллергенная диета для детей (1, 2, 3 года)

Аллергическая реакция все чаще диагностируется у детей разных возрастных групп. Это обусловлено незрелостью иммунной системы и индивидуальной непереносимостью отдельных веществ. Аллергия сопровождается дисфункцией органов, систем и часто приводит к серьезным осложнениям. Необходимо своевременно диагностировать заболевание, вылечить его и предпринять профилактические меры. Важной составляющей терапии выступает гипоаллергенная диета.

Показания

Диета назначается детям, склонным к аллергической реакции, вне зависимости от типа аллергена. Это важная часть лечения. Она не только позволяет купировать симптоматику, но и помогает избежать негативных проявлений в будущем.

Суть диеты при аллергии – исключение из рациона продуктов, которые могут спровоцировать аллергическую (перекрестную) реакцию или привести к ее обострению. Она показана при повышенной чувствительности к определенным продуктам питания, укусам насекомых, пыли, лекарственным препаратам, химическим средствам. Особый режим питания рекомендован при острой аллергической реакции до определения белка-возбудителя.

Общие рекомендации

Гипоаллергенную диету для ребенка назначает врач, учитывая его возраст, физическое состояние, степень проявления симптоматики и другие факторы. Изменять питание, расширять список гипоаллергенных продуктов может только аллерголог после проведения обследования.

При соблюдении диеты важно грамотно составлять рацион ребенка. Он должен получать все витамины, минералы, достаточное количество белка, жиров и углеводов. Это обеспечит гармоничное физическое и психическое развитие, поможет избежать проблем со здоровьем. Составить сбалансированное меню способен аллерголог, иммунолог или детский диетолог.

Чтобы соблюдение гипоаллергенной диеты было эффективным, соблюдайте представленные ниже правила.

  • Четко придерживайтесь рекомендаций врача. Не принимайте самостоятельно решение о добавлении или исключении какого-либо продукта из рациона.
  • Корректируйте меню ребенка по мере взросления и изменения физиологических потребностей.
  • Для приготовления пищи используйте метод варки, тушения или запекания.
  • Регулярно посещайте лечащего врача, сдавайте необходимые анализы, чтобы отследить состояние здоровья ребенка и оценить эффективность проводимой терапии.
  • Оградите малыша от контакта с веществами, способными вызвать аллергию, следите за его гигиеной и окружающей обстановкой.

Ведите пищевой дневник ребенка. Вносите перечень продуктов, вводимых в рацион, и описывайте реакцию организма (были ли высыпания, нарушения стула, другие проявления иммунного ответа). Это позволит определить продукты-аллергены и исключить их из рациона.

Что можно есть

Гипоаллергенная диета для детей включает большой перечень продуктов, которые разрешены в меню. Они обеспечивают поступление полезных веществ и позволяют сформировать вкусный и разнообразный рацион.

Список безопасных продуктов включает в себя баранину, мясо кролика, говядину, кабачки, брокколи, капусту, тыкву, репу, листовую зелень, картофель, печеные или зеленые яблоки, чернику, груши, гречку, рис. С осторожностью можно употреблять огурцы, морковь, свеклу, бобовые, индейку, субпродукты, нежирную свинину, речную рыбу, рожь, ячмень, овсянку, абрикосы, сухое печенье.

Запрещенные продукты

Детские аллергологи выдвигают различные гипотезы относительно опасности и степени аллергизации тех или иных продуктов. Однако во многом их мнения схожи.

Ниже представлен список гипераллергенных продуктов.

  • Овощи: помидоры, редис, сельдерей, сладкий перец.
  • Фрукты и ягоды: цитрусовые, дыня, клубника, киви, хурма, бананы, виноград, ананас, гранат.
  • Мясные и рыбные продукты: морепродукты, жирные сорта рыбы (особенно красная), икра, курица, утка, копчености.
  • Крупы: пшеница, манка.
  • Другое: шоколад, орехи, пряности, какао, специи, куриные и перепелиные яйца, коровье молоко, мед, грибы, дрожжи.

Специфическая диета

Строгие ограничения назначаются до момента точного установления аллергена, затем меню расширяется по усмотрению специалиста. При необходимости врач может назначать специфическую гипоаллергенную диету, исключая продукты и блюда, содержащие белок-возбудитель.

Диета для детей, страдающих целиакией, исключает из рациона крупы, хлеб, макароны, каши, булки, шоколад, панировку, сухари.

При индивидуальной непереносимости молочного белка (казеина) в меню запрещено включать молочную продукцию в любом виде: молоко, сгущенку, творог, кефир, ряженку, простоквашу, йогурт, маргарин, масло, мороженое. Исключаются все блюда и продукты, содержащие данные вещества, например, выпечка, кондитерские и колбасные изделия. При этом для поступления достаточного количества белка необходимо увеличить порцию мясного блюда.

При целиакии (аллергии на глютен) под запрет попадают крупы, хлеб, макароны, каши, булки, шоколад, панировка, сухари. Не покупайте продукты, содержащие растительный белок, крахмал, глутамат натрия.

В случае аллергической реакции на яйца исключается вся продукция, содержащая их – соусы, омлет, выпечка, сладости, зефир, кляр, сосиски, колбасные изделия. Избегайте продуктов, содержащих лецитин, альбумин, лизоцим, другие добавки.

Особенности диеты по возрасту

Гипоаллергенная диета составляется аллергологом с учетом возрастных и физиологических потребностей ребенка. Это позволяет сформировать грамотный, сбалансированный, разнообразный рацион.

Груднички

Если аллергия диагностируется у грудничка, диета назначается кормящей матери. Из рациона убираются все продукты, способные вызвать реакцию. При точном определении аллергена назначается специфическая диета с исключением источников белка-возбудителя (безмолочная или безглютеновая).

Если малыш находится на искусственном вскармливании, подбирается гипоаллергенная смесь. Популярностью пользуются «Симилак», «Нан», «Беллакт», «Малютка», «Нестожен». Не всегда подобрать смесь получается с первого раза. Если продукт вызывает у ребенка негативную реакцию в виде кожных высыпаний, рвоты, нарушения стула, поменяйте питание.

Дети 1–3 лет

Малышам 1 года рекомендуется исключить из рациона коровье молоко. Кисломолочную продукцию вводите постепенно, постоянно контролируя состояние ребенка. Готовьте пищу без использования специй, приправ, с минимальным добавлением соли.

В 2 года гипоаллергенная диета расширяется, можно постепенно включать новые продукты, в том числе вводить куриные и перепелиные яйца.

В 3 года меню становится шире, ребенок может питаться с общего стола. При этом сохраняется табу на шоколад, помидоры, морепродукты, орехи, клубнику, цитрусовые.

Примерное меню для детей 1–3 лет
Прием пищи Блюда
Завтрак Творог, гречневая каша на молоке, зеленое яблоко, чай
Обед Суп с лапшой на воде, мясная котлета, рис, компот
Полдник Яблоко, кефир или йогурт, сухое печенье
Ужин Отварной картофель с мясом, салат из капусты, чай

3 года и старше

Меню детей от трех лет включает все продукты с общего стола за исключением тех, которые вызывают острую реакцию. Детям-аллергикам нельзя употреблять полуфабрикаты, фастфуд, газировку, сладости. Все эти продукты создают повышенную нагрузку на организм и повышают риск развития реакции.

Подростки зачастую сами формируют свой рацион, готовят пищу и принимают решение об употреблении тех или иных продуктов. Важно грамотно объяснить опасность нарушения диеты, четко описать негативные последствия. В этом возрасте список запрещенных продуктов пополняют кофе, газированные, слабоалкогольные и алкогольные напитки.

Пример меню для детей от трех лет
Завтрак Обед Полдник Ужин Поздний ужин
Овсяная каша на воде, чай, бутерброд с маслом Вегетарианский суп, отварной язык с брокколи, салат из капусты, компот Сок, печенье Картофельное пюре, тефтели из говядины, чай Кефир, сухое печенье
Творожная запеканка с вареньем, чай Отварная говядина, капустный салат Курага Макароны, котлета на пару, сок Йогурт
Рисовая каша, твердый сыр, чай или цикорий Гречневая каша, говяжьи тефтели, чай Творог с бананом Овощной суп-пюре, салат из свежих овощей Ряженка, пряник
Йогурт, банан, сухое печенье Лапша, котлеты на пару из говядины, компот Чернослив Голубцы, чай Кефир, печенье

Гипоаллергенная диета – это составляющая лечения и профилактики аллергии у детей. В некоторых случаях держать ее придется всю жизнь. Ведь каждый новый контакт с раздражителем проявляется все острее и грозит более опасными последствиями.

Оцените статью

Гипоаллергенная диета для детей

Детская иммунная система еще не до конца сформирована, она не в силах полноценно бороться с аллергенами. Результатом этому становится частое проявление аллергических реакций. Одним из обязательных аспектов терапии становится соблюдение гипоаллергенной диеты для детей. Она поможет быстрее справиться с негативной симптоматикой и предотвратить развитие осложнений. Главное, правильно составить меню для малыша, учитывая все особенности течения болезни.

Причины и симптомы пищевой аллергии

Аллергией называют ответ иммунной системы организма на воздействие аллергенов. Самыми частыми провокаторами болезни становятся продукты питания. На фоне их употребления у ребенка может проявляться негативная симптоматика:

  1. Высыпания на коже.
  2. Покраснение и шелушение эпидермиса.
  3. Сильный кожный зуд.
  4. Болезненные ощущения в животе.
  5. Приступы тошноты, сменяющиеся рвотой.
  6. Дисбактериоз.
  7. Заложенность носа, затруднение дыхания.

Степень выраженности симптомов будет зависеть от состояния здоровья малыша, а также количества аллергена, попавшего в организм. Признаки аллергии чаще появляются на первом году жизни ребенка. Причин этому может быть несколько:

  1. Несоблюдение принципов правильного питания мамой во время беременности. Если женщина ела большое количество потенциально опасных продуктов, например, клубники, цитрусовых, орехов и так далее, то велика вероятность развития аллергии у ребенка.
  2. Слишком ранний перевод малыша на искусственные молочные смеси.
  3. Неправильный выбор блюд для прикорма.
  4. Генетическая предрасположенность.
  5. Употребление антибактериальных препаратов.
  6. Чрезмерное кормление.
  7. Патологии пищеварительной системы, печени, желчевыводящих путей.

Чаще всего у малышей аллергические реакции проявляются высыпаниями на коже лица. Быстро устранить последствия болезни поможет правильное питание при пищевой аллергии у детей. Разрабатывать меню необходимо совместно со специалистом.

Общие принципы формирования диеты при аллергии у ребенка

Правильное питание крайне важно для детского организма. Правильно подобранная диета в совокупности с устранением аллергенов позволит быстро справиться с болезнью. При составлении меню ребенка необходимо учитывать следующие рекомендации:

  1. Питание обязательно должно быть дробным. Кормите малыша маленькими порциями по пять – шесть раз в день.
  2. Во время составления диеты при аллергии у маленьких детей важно помнить, что юный организм нуждается в достаточном количестве белков и клетчатки. При этом именно белок животного происхождения может служить причиной аллергии.
  3. Блюда для ребенка должны запекаться или готовить на пару. В таком виде продукты быстрее усваиваются и приносят больше пользы.
  4. Даже низкоаллергенные продукты нельзя давать малышу в больших количествах.
  5. Строгая диета может привести к авитаминозу. Меню ребенка с любой формой аллергии должно быть разнообразным. В противном случае повышается риск развития инфекционных заболеваний.

Перед тем как разрабатывать программу питания для малыша необходимо выяснить, какие именно продукты послужили причиной аллергии. Их категорически запрещено давать ребенку даже в минимальных количествах.

Самостоятельно выявить аллерген невозможно. Для этого необходимо обратить к врачу и сдать аллерго-пробы. Только такое исследование поможет выявить негативное влияние перекрестных аллергенов.

Чем кормить ребенка аллергика?

При выборе питания для детей аллергиков необходимо учитывать возраст и особенности течения болезни. Диета подбирается индивидуально. Одинаковые продукты могут приносить пользу одним и вред другим. Меню необходимо составлять совместно со специалистами. Потребуется консультация не только аллерголога, но и врача иммунолога.

Все продукты питания делятся на три больших группы:

  1. Низкоаллергенные.
  2. Среднеаллергенные.
  3. Высокоаллергенные.

Первую группу можно безбоязненно вводить в рацион малыша. Среднеаллрегенные продукты разрешено давать не более двух – трех раз в неделю. К третьей категории относят компоненты блюд, которые категорически запрещены аллергикам.

Разрешенные продукты

Правильное питание помогает снизить негативные реакции организма на воздействие аллергена. В список низкоаллергенных продуктов для детей входят:

  1. Манная каша, овсянка, перловка.
  2. Постные сорта мяса.
  3. Различные виды масла.
  4. Некрепкий чай.
  5. Настой шиповника.
  6. Кабачки, патиссоны, броколли, тыква.
  7. Зелены и желтые яблоки, груши.
  8. Белая смородина, слива, крыжовник, арбуз.
  9. Листовой салат.
  10. Рисовые и кукурузные хлебцы.
  11. Выпечка без сдобы.
  12. Чернослив.

Такие продукты принесут пользу как для здорового ребенка, так и для малыша, страдающего аллергией. В период обострения болезни отдавайте предпочтение овощным супам, а также блюдам из круп. Сдабривать пищу можно растительным маслом. В качестве питья отлично подойдет компот из сухофруктов, несладкий чай и минеральная вода.

Полностью или частично ограниченные продукты

Чтобы разнообразить меню малыша разрешено вводить в него небольшое количество следующих продуктов:

  1. Гречневая и рисовая крупа.
  2. Свекла, горох, кукуруза, сладкий перец.
  3. Черная смородина.
  4. Бананы, персики, абрикосы.
  5. Перепелиные яйца.
  6. Говядина, свинина.

Особое внимание следует уделять продуктам, вызывающим пищевую аллергию у детей. Их употребление даже в небольших количествах может спровоцировать сильную негативную реакцию организма. В перечень запрещенных входят:

  1. Фрукты, имеющие красный или оранжевый оттенок. Это же касается и овощей.
  2. Цитрусовые.
  3. Рыба морских сортов.
  4. Грибы.
  5. Из рациона малыша следует исключить сладости, а также продукты с содержанием сдобы.
  6. Сильным аллергеном считается молочный белок, поэтому запрещено употребление коровьего молока.
  7. Разнообразные приправы.
  8. Необходимо убрать какао и кофе, а также те блюда, в которых содержатся такие ингредиенты.
  9. Исключены блюда из морепродуктов.
  10. Вред могут причинить экзотические фрукты, дыня, гранат, хурма, ананасы.

Потребуется исключение из рациона копченостей, маринадов, жирных и жареных блюд. Не давайте малышу полуфабрикаты, газированные напитки, а также продукты, в которых содержится большое количество химических наполнителей.

Самые аллергенные продукты для всех детей: цитрусовые и шоколад, рекомендовано заменять сухофруктами. Предложите малышу клюкву в сахаре или натуральные банановые чипсы, как лучшую альтернативу сладостям.

Аллергия на питание у новорожденных

При наличии аллергии правильный выбор прикорма для новорожденных становится сложной задачей. Больных детей переводят на искусственное кормление гораздо позже, чем здоровых. Это дает организму время набраться сил и легче переносить последствия болезни.

Главными продуктами для первого прикорма становятся овощи. В раннем возрасте меню может состоять из пюрированных кабачков, тыквы, броколли, огурцы. Давать малышам томаты, а также любые овощи с яркой окраской не стоит.

Диета при аллергии у ребенка должна включать в себя каши. Они варятся на воде без добавления соли. Можно сдобрить блюда несколькими каплями высококачественного растительного масла.

В более позднем возрасте в рацион вводят мясные пюре. Гипоаллергенными считаются крольчатина, нежирная свинина и индейка. Курицу вводить в рацион аллергиков не стоит. Она нередко становится причиной тяжелых аллергических реакций. Мясные пюре можно давать отдельно или смешивать с овощными.

Корректировка диеты

Список продуктов, являющихся аллергенами для детей, индивидуален и со временем может меняться. Существует большая вероятность самоизлечения. Некоторые блюда перестают вызывать негативные реакции, а другие наоборот становятся провокаторами. Из-за этого диета должна постоянно корректироваться. Делать это должен квалифицированный специалист после прохождения медицинского обследования.

Детский организм лучше противостоит болезни, чем взрослый. Поэтому диету малышам не придется соблюдать всю жизнь. Строгое ограничение в питание в среднем длится около 10 суток. После этого при условии адекватного лечения большинство продуктов можно будет обратно вернуть в рацион.

Соблюдение диеты для всех детей с аллергией является обязательным. Только исключив из рациона аллергенные продукты, удастся облегчить симптомы болезни и значительно сократить время терапии.

Гипоаллергенная диета для детей: что можно аллергикам

Здравствуйте, уважаемые читатели. В статье разбираемся, зачем детям назначается гипоаллергенная диета, какие продукты относятся к самым опасным аллергенам, а из каких нужно составлять меню для ребенка-аллегрика.

Гипоаллергенная диета для детей

При любом виде аллергических реакций врачом назначается гипоаллергенная диета для детей. Гипоаллергенное питание выступает и диагностическим мероприятием, и терапевтическим.

Диагностическая составляющая гипоаллергенной диеты заключается в том, что при постепенном исключении из детского меню определенной пищи можно выявить продукт-аллерген.

Если вовремя не решить эту проблему, не «посадить» ребенка на гипоаллергенную диету, впоследствии он может страдать хронической аллергией, у него может развиться серьезная иммуноаллергическая реакция.

Гипоаллергенная детская диета показана не только в случае аллергических реакций на еду.

Гипоаллергенное питание необходимо, если у ребенка возникают аллергические проявления на шерсть домашних животных (вернее, на слюну и мочу животного), цветущие растения, бытовую пыль, детские косметические средства и проч.

продукты для детей аллергиков

Продукты, которые необходимо исключить

Современные продукты питания, как правило, редко относятся к гипоаллергенным, поскольку часто содержат немало вредных добавок, провоцирующих аллергию у ребенка любого возраста.

А если мама аллергик, ребенок заведомо находится в группе риска.

Фактически любая пища может вызвать аллергию у ребенка. Реакция проявляется в разных видах: кожными раздражениями, сбоями в работе ЖКТ, дыхательной системы.

Медики поделили продукты на три группы, исходя из степени их «опасности» и безопасности, аллергенности и гипоаллергенности.

К группе самых опасных в этом отношении принадлежат:

  • Яйца.
  • Морская рыба.
  • Бульоны.
  • Разные дары моря.
  • Цитрусы.
  • Любые орехи.
  • Какаосодержащие.
  • Почти все фрукты, овощи, окрашенные в оранжевый или красный цвет.
  • Грибы.
  • Специи.
  • Продукты с искусственными добавками.
  • Газированные ненатуральные напитки.
  • Сдоба, сладости.
  • «Неживые» йогурты (с очень длительным сроком хранения: больше двух недель).
  • Колбасы, сосиски.

Менее опасными в плане вызывания аллергических проявлений являются:

  • Молоко коровы.
  • Мясо курицы или говяжье.
  • Гречневая, рисовая, овсяная крупы, а также бобовые.
  • Картофель.

Пища, которую можно отнести практически к гипоаллергенной:

  • Кисломолочная продукция.
  • Кроличье мясо.
  • Постное мясо свиньи.
  • Мясо индейки.
  • Белые и зеленые овощи (любую капусту, огурцы, кабачки), зелень.
  • Перловая и пшенная крупы.
  • Яблоки зеленого цвета (а также груши).

Очень часто ребенок реагирует аллергическими проявлениями на несколько разных продуктов.

При такой множественной аллергии могут возникать перекрестные реакции, в которых участвуют разные раздражители.

К примеру, аллергия на коровье молоко добавит реакцию на сметану или говяжье мясо. Если раздражителем выступает куриное мясо, аллергия разовьется и на утиное и т.д.

При устойчивости аллергических проявлений необходимо, чтобы врач выявил конкретные аллергены. Тогда из гипоаллергенной диеты нужно будет исключить только их.

При разработке гипоаллергенной диеты специалист учтет физиологические потребности ребенка в витаминах, микроэлементах и проч., а также его энергетические потребности.

Стандартные правила, которые придадут еде гипоаллергенные свойства

Самым действенным способом борьбы с аллергией является индивидуальная гипоаллергенная диета, составленная специалистом.

Но есть и общие правила, которые помогут сделать пищу более гипоаллергенной: кулинарная обработка продуктов (исключить жареное, готовить все в запеченном виде, вареном, на пару).

Замачивать крупы перед готовкой на пару часов (это способствует удалению потенциальных ядохимикатов).

Также рекомендуется сливать первый бульон, когда варится мясо, вымачивать в воде нарезанный картофель до полусуток (для удаления крахмала, нитратов; вода при этом несколько раз меняется).

Фрукты, отварные или запеченные, становятся гораздо более гипоаллергенными.

Гипоаллергенная диета для детей-аллергиковГипоаллергенная диета для детей меню

Что есть ребенку с проявлениями аллергии

Гипоаллергенная диета для детей имеет много вариаций. Она зависит от вида аллергии, от состояния ребенка, поэтому диету составляет только врач.

Чем же кормить ребенка-аллергика? Медиками разработана гипоаллергенная диета для детей, меню которой следующее:

  • Вареное постное мясо (куриное, говяжье, индейки).
  • Вареные субпродукты.
  • Речная рыба.
  • Супы не на бульонах с использованием гипоаллергенных круп, овощей.
  • Растительное масло (любое).
  • Каши из риса, гречки, перловки, манной крупы или овсянки.
  • Творог, кефир, «живой» йогурт.
  • Брынза.
  • Зеленые или белые овощи или фрукты.
  • Слабый чай, негазированная минералка.
  • Белый хлеб (лучше немного подсушенный).

Что есть маме, которая кормит ребенка грудью

При кормлении грудничка маме нужно вводить в свой рацион гипоаллергенную еду, которая не должна вызывать аллергические проявления у малыша.

Лучше всего, чтобы диету составил для кормящей женщины врач, исходя из того, случались ли у нее аллергические проявления, присутствовали или нет аллергические реакции на продукты или на что-то другое в роду.

Необходимо отказаться от пищи, которая в аллергическом плане является наиболее опасной.

Первый прикорм младенцам, у которых были отмечены проявления аллергии, вводят обычно на месяц позже стандартного срока.

Важно запомнить

  1. Гипоаллергенная диета назначается для детей врачом в том случае, если у ребенка наблюдается любой тип аллергии.
  2. Каждый продукт может вызвать аллергию у ребенка, но среди них есть самые опасные.
  3. Гипоаллергенную диету для ребенка составляет исключительно специалист.

До встречи в следующей статье!

Питание для детей аллергиков: рацион питания и гипоаллергенная диета

Аллергия - заболевание иммунной системы, проявляющееся повышенной чувствительностью организма ккаким-либо веществам. Может вызываться любым веществом, исключая дистиллированную воду.

 Питание для детей аллергиков

Естественно аллергия – настоящее испытание для всех, а если аллергиком является ребенок, то его болезнь вызывает особую обеспокоенность у мам. Последующие за выявлением болезни ограничения ставят родителей в ступор и порою кажутся практически невыполнимы.

Но, несмотря на все ограничения, и строгую диету можно разнообразить, чтобы ваш ребенок получал полноценное питание.

Чем же кормить ребенка?

Аллергические заболевания выявляются у детей буквально во всех странах мира. Скорее всего, данный факт связан с пищевой промышленностью, с ее особенностями современной технологии, в которой использование всевозможных добавок-красителей, эмульгаторов, консервантов получило широкое применение.

Проявления пищевой аллергии у детей до 1 года выражаются в поражениях кожи, например, экссудативного диатеза: в области темени отмечаются явления себореи, молочного струпа, появляются опрелости в паховых складках, за ушами, подмышечных областях.

кормление детей-аллергиков 

Проявления экссудативного диатеза у более старших детей проявляется на локтевых сгибах, коже костей, подколенных областях. Вполне может развиться в запущенных и тяжелых случаях мокнущая и сухая экзема с сильным зудом, нейродермит.

Данные болезни вызывают нарушение сна, повышенную раздражительность, отрицательно сказываются на общем состоянии ребёнка. В результате - нарушение обмена веществ, как результат снижение массы тела.

Желудочно- кишечные расстройства – также спутники пищевой аллергии. В этом списке и нарушения верхних дыхательных путей и частые простудные заболевания.

Единственным и действенным способом борьбы с аллергией - исключение из рациона продуктов, вызывающих аллергическую реакцию. У детей до 1 года, к примеру, пищевая аллергия отмечается из-за повышенной восприимчивости к белку коровьего молока. Далее возможно, с расширением рациона питания, развитие аллергических реакций буквально на все вводимые продукты.

У детей старшего возраста, в основном вызывают аллергию такие продукты, как орехи, какао, шоколад, мед, а также цитрусовые, рыба и рыбные продукты, различные напитки. Включим в этот список излишки теста и мучных продуктов.

Питание для детей аллергиков старшего возраста

Возникает соответственно вполне закономерный вопрос, каким же образом узнать, какой продукт провоцирует аллергическую реакцию?

Заведите дневник, в который вы ежедневно будете записывать перечень продуктов, получаемых ребёнком. Особое место в подобном дневнике должен занимать каждый новый продукт с фиксированием количества и времени появления, характер реакции на него — покраснение кожи, зуд, сыпь, расстройство стула и другое.

Обычно при употреблении в пищу продукта, на который особая чувствительность, реакция не заставляет себя ждать и проявляется уже через несколько минут. Случается, конечно же, и замедленная реакция, отсроченная на несколько часов. Исходя из этого, каждый новый продукт желательно давать в утренние часы, и в небольших количествах.

Все это для того, чтобы имелась возможность более тщательно пронаблюдать за развитием аллергической реакции. Если она не наблюдается, логично увеличить где-то через сутки количество продукта, и довести его до возрастной нормы в продолжении 2-3 дней.

Если же наблюдается обратный эффект и реакция возникла, то следует его не включать в рацион на протяжении нескольких месяцев, а по истечение срока попробовать дать его еще раз. Дело в том, что ферментные системы ребёнка претерпевают изменения, и организм перестает реагировать на продукты, ранее вызывавшие аллергию.

Также следует уделить внимание суточному объёму пищи и режиму питания, которое должно быть сбалансированным по содержанию жиров, белков, углеводов.

Наиболее ощутимые трудности вызывает вопрос питания ребёнка первого года жизни, у которого наблюдается непереносимость белков коровьего молока при искусственном или смешанном вскармливании.

 Питание для детей аллергиков

В этом случае рекомендуется использовать низколактозные либо же соевые смеси. Ограничения молочных продуктов приводит к тому, что первый прикорм вводится на один месяц раньше обычного, где-то в 3-3,5 месяца в виде овощного пюре. Второй прикорм, основным продуктом которого являются каши, где-то с 4-4,5 месяцев, в приготовлении которых используют овощной или фруктовый отвары.

С 5-ти месяцев осторожно вводят мясо. Третий прикорм детям, у которых наблюдается пищевая аллергия, желательно давать, как второе овощное блюдо. Рыба на первом году жизни не допускается, а далее с осторожностью, так как рыба – облигатный аллерген.

Кисломолочные напитки предпочтительнее давать без сахара или с малым его количеством. Рекомендуется в пищу детей с экссудативным диатезом вводить растительное масло и добавлять его в овощное пюре, салат, запеканки, каши.

Питание при аллергии

Если до года с питанием детей понятно, им требуется грудное кормление и постепенное введение прикорма. Если ребенок – аллергик, то рекомендуются специальные гипоаллергенные смеси.

детская диета при аллергии 

Но вот ребенок пересек годовой барьер, сразу же возникает необходимость расширения рациона питания, тут – то и возникают сложности.Попытка разнообразить меню ребенка и максимально приблизить питание к семейному столу может обернуться сильнейшими аллергическими реакциями на продукты. Если же такое случилось, то возникает необходимость в разработке полноценной и гипоаллергенной диеты, которая для каждого ребенка будет индивидуальна в силу его возраста и особенностей реагирования на определенные продуты.

Основа гипоаллергенной диеты

При разработке диеты берутся во внимание физиологические потребности детей в минералах и витаминах, основных пищевых веществах, учитываются энергетические потребности организма. Разрабатывать такую диету лучше всего совместно с педиатром, диетологом, аллергологом. Но, естественно, можно воспользоваться стандартной диетой и составить свое полноценное меню.

 гипоаллергенной диета для ребенка

Подобная диета возникла из-за высокой частоты случаев с пищеварением и возникновения на этом фоне пищевой аллергии у детей, достигших годовалого возраста и подростков. Помимо этого, была выявлена закономерность в возникновении аллергии у детей, у которых имеется трудности с работой пищеварительной системы изначально.

Гипоаллергенная диета №5 характеризуется щадящей кулинарной обработкой пищи. Исключительно все блюда готовятся при такой диете на пару, запекаются либо отвариваются. При этом контролируется интервал температуры пищи в пределах от 20 до 60 градусов.Исключаются все продукты, имеющие повышенную аллергенную активность, содержащие пищевые красители, консерванты и эмульгаторы.

Перечислим продукты, вызывающие стойкую аллергию у детей: рыба, различные дары моря, курица (особенно шкурка), соевые продукты, коровье молоко, орехи, помидоры, шпинат, бананы, яйца, какао, клубника и виноград.

Существует группа продуктов, не являющихся абсолютными аллергенами, но в организме малышей с повышенной чувствительностью могут вызывать особые реакции – например, выделение гистамина, который дает реакции сосудов, отек, сильный зуд и красноту.

Это различные специи, особенно экзотические, куриное мясо, ананасы, шоколадки и все уже перечисленные продукты.К ним прибавим еще и перец, квашеную капусту, острые сыры, особенно с содержанием специй или плесенью, ревень.

Есть группа продуктов, помогающих аллергенным веществам всасываться активнее и оказывать в организме своеобразный эффект. Это экстрактивные вещества, возбуждающие систему пищеварения, активно раздражающие стенки желудка и кишечника, а для аллергенов способствуют усилению проницаемости. Это такие продукты, как почки и печень, шпинат и спаржа, брюссельская капуста, зрелый горох, чечевица, фасоль, кофе, какао, крепкий чай. Они должны быть в питании аллергиков строго лимитированы.

Не советуют также специи, горчицу и хрен, редьку и редиску, чеснок и щавель, продукты с искусственными добавками и напитки.

гипоаллергенные продукты для детей

Для аллергиков довольно опасными могут стать используемые повсеместно красители из окрашенных ярко овощей и фруктов. К ним относятся: свекла, морковь, абрикос, малина, персик, ежевика, гранат, виноград черных и красных сортов, киви, ананасы и облепиха. Эти фрукты вводятся исключительно по небольшому кусочку и под контролем вашего пищевого дневника.

Как разнообразить диету?

Прочитав информацию, многие наверное огорчатся и задумаются, чем же кормить своего ребенка, ведь ему получается нельзя и половины привычных нам продуктов. Но, не нужно расстраиваться, прежде времени. Подобная строгость и ограничения в диете вводятся лишь при сильных аллергических реакциях и в периоды обострений.

При предрасположенности к аллергии или нормальной переносимости продуктов из предлагаемой диеты рацион можно постепенно расширять, но с оглядкой. И, помните о дневнике, своем главном помощнике.

Нет необходимости вводить в рацион несколько новых продуктов, так как при возникновении реакции трудно будет проследить, на какой продукт она произошла. Небольшой дозы, где-то 10-20 граммов достаточно, чтобы выявить аллергическую реакцию. Наблюдаем за состоянием ребенка приблизительно сутки. Могут быть проявления в первые минуты и часы, а поздние в пределах 12-24 часа.

подбор диеты, возрастные нормы кормления, прикорм, разрешенные и запрещенные продукты

В статье рассмотрим, как составить меню для ребенка-аллергика.

Нередко в различных источниках появляется информация о том, что соблюдение строгой диеты при аллергии может быть не только полезным, но и вредным. Поэтому подход к построению диеты для ребенка, страдающего от аллергии, должен быть комплексным и обдуманным.

Аллергия представляет собой заболевание, которое развивается из-за неадекватного ответа организма на попадание в него чужеродных белков. Такие вещества могут проникать в организм различными способами:

  1. Пищевым.
  2. Парентеральным. При таком попадании может развиваться аллергия на яды насекомых, лекарственная аллергия.
  3. Контактным. В результате развивается контактный дерматит.
  4. Аэрогенным. Такой тип контакта вызывает поллиноз.

Предотвращение пищевой аллергии предполагает исключение из рациона некоторых продуктов. Меню для ребенка-аллергика составить бывает довольно сложно.

меню для ребенка аллергика

Элиминационная диета

Такая диета имеет достаточно специфический характер и предполагает исключение из перечня потребляемых продуктов только определенных, конкретных, которые вызывают реакции гиперчувствительности. Специфические диеты используются, если нет возможности провести точную диагностику либо в случае, когда диагностика находится на ранних этапах.

Для определения аллергена из рациона исключают по одному продукту и наблюдают за состоянием пациента.

Неспецифическая диета

Такая диета является базовой. Она необходима, чтобы снизить общие пищевые нагрузки на организм при исключении из рациона аллергенов.

Подобная диета необходима человеку с аллергией любой разновидности и на начальных этапах диагностики аллергии.

Таким образом, задача гипоаллергенной диеты состоит в следующем:

  1. Восполнение недостатка исключенных микроэлементов и нутриентов путем использования других продуктов.
  2. Снижение уровня общей аллергенной нагрузки.
  3. Исключение контакта организма с аллергеном.
  4. Диагностика триггерного аллергена.

Первый пункт наиболее важен, так как соблюдение строгой гипоаллергенной диеты у детей необходимо исключительно в периоды тяжелых обострений, пока не будет назначена терапия. В другое время следует не столько исключать контакты с пищевыми аллергенами, сколько сформировать сбалансированный полноценный рацион, который будет учитывать подобное исключение.

Ниже рассмотрим подробнее меню диеты для детей-аллергиков.

Общие принципы составления гипоаллергенной диеты для детей

При формировании рациона важно принимать во внимание особенности организма ребенка.

Кроме того, следует помнить, что у детей более высокая (чем у взрослых) потребность в клетчатке и белке. Связано это с высокой степенью активности детей (в частности, в возрасте 3-7 лет), а также с необходимостью полноценного питания всех органов и систем. Однако практика показывает, что именно белки животного происхождения чаще всего являются причиной неадекватных аллергических ответов организма. Это нужно учитывать при составлении меню ребенка-аллергика в 5 лет.

Немаловажен и тот момент, что высокую распространенность имеет аллергия на молочные белки. Между взрослой и детской аллергией существуют некоторые отличия:

  1. У многих детей реакция иммунитета сочетается с неиммунной реакцией. В таких случаях происходит формирование псевдоаллергии.
  2. Нередко место имеет полиаллергенная сенсибилизация.
  3. По мере взросления ребенка возрастает риск возникновения перекрестной аллергии.
меню для аллергиков детей 4 года

Последнее отличие связано в основном с расширением детского рациона.

Если учесть все описанные особенности, то можно выделить главные принципы формирования диеты для детей-аллергиков и меню на неделю:

  1. Необходимо строго контролировать сбалансированность, полноценность рациона.
  2. Важно исключить не только причинные аллергены, но и перекрестные раздражители.
  3. Обязательным условием является исключение продуктов, являющихся гистаминолибераторами.
  4. Допускается употребление кисломолочных продуктов.
  5. Важно максимально исключить белок животного происхождения, заменив его на растительный.
  6. При наличии аллергии пищевого типа следует в обязательном порядке выяснить триггерный аллерген.
  7. Соблюдать диету необходимо при любой патологии аллергического происхождения, будь то контактный дерматит, поллиноз, пищевая гиперчувствительность.

Под неспецифической диетой принято понимать исключение всех продуктов, отличающихся высокой аллергенностью. Назначают такую диету при первом визите к аллергологу с жалобой на реакцию гиперчувствительности.

Использовать принято максимально расширенные элиминационные диеты. Специалисты все продукты классифицируют на три группы по их аллергенной активности:

  1. Продукты высокой активности: любые специи, сельдерей, дыня, все орехи, какао-бобы, шоколадные продукты, пекарские дрожжи, бананы, цитрусы, помидоры, куриное мясо, рыба, молоко, куриные яйца.
  2. Продукты средней активности: малина, ананас, киви, виноград, яблоки, абрикосы, бобы, горох, соя, свекла, огурцы, морковь, овсяные продукты, ячмень, рис, ржаные продукты, пшеница, индейка, конина, свинина, говядина.
  3. Продукты слабой активности: брусника, клюква, черника, салат, арбуз, груша, чернослив, тыква, репа, капуста, кабачок, гречка, крольчатина, баранина.

Педиатр Комаровский выделяет среди продуктов шесть наиболее активных аллергенов: рыбу, пшеницу, молочный белок, арахис, сою, куриное мясо.

диета для аллергиков детей меню на неделю

Диета Адо

Диета, разработанная аллергологом, иммунологом, патофизиологом А. Д. Адо, предполагает отказ от агрессивной пищи и ее замену на более щадящую.

Основными достоинствами данной диеты считаются:

  1. Возможность введения в рацион облигатных аллергенов по очереди, что позволяет определить раздражитель, вызывающий реакцию.
  2. Одновременное исключение всех аллергенов, благодаря чему клинические проявления аллергии быстро устраняются.
  3. Наличие конкретного списка продуктов, запрещенных к употреблению.

Но эта методика обладает и определенными недостатками:

  1. Отсутствует ориентированность на индивидуальные характеристики организма каждого ребенка.
  2. Крайняя неспецифичность.

Продукты, запрещенные к употреблению ребенком с аллергией

Методика Адо предполагает употребление следующих продуктов: яблочного компота, чая, сахара, запеченных яблок, укропа, петрушки, свежих огурцов, несдобного белого хлеба, риса, геркулеса, гречки, подсолнечного, сливочного масла, кефирных продуктов, простокваши, творожной массы, овощных, крупяных супов, отварной говядины.

Из меню для ребенка-аллергика следует исключить: алкоголь, мед, сдобу, ананасы, землянику, клубнику, молоко, перепелиные, куриные яйца, грибы, баклажаны. Помидоры, специи, копчености, кофе, какао, шоколад, всю птицу, морепродукты, рыбу, орехи, цитрусы.

Пример диеты по Адо

Меню ребенка-аллергика на неделю по методике Адо может выглядеть следующим образом.

Понедельник

  1. Завтрак: каша из овсянки, приготовленная на воде, хлеб со сливочным маслом, чай с сахаром.
  2. Обед: яблочный компот, салат из капусты с растительным маслом, брокколи с вареным языком, овощной суп на бульоне.
  3. Полдник: персиковый сок, затяжное печенье.
  4. Ужин: чай, говяжьи тефтели, пюре из картофеля.
  5. Второй ужин: пряник, кефир.

Меню на неделю диеты для детей-аллергиков составлено из простых продуктов.

Вторник

  1. Завтрак: цикорий, блины, приготовленные на воде, яблочный джем.
  2. Обед: чай, бефстроганов, гречка на воде.
  3. Полдник: несдобное печенье, яблоко.
  4. Ужин: чай, голубцы.
  5. Второй ужин: несдобное печенье, ряженка.
меню для ребенка аллергика 3 лет

Среда

  1. Завтрак: каша на воде, чай, хлеб с маслом.
  2. Обед: чай, сосиска, овощное рагу, овощной суп.
  3. Полдник: венские вафли, питьевой йогурт.
  4. Ужин: сосиска, тушеная капуста.
  5. Второй ужин: пряник, кефир.

Это меню для ребенка-аллергика 3 лет подойдет.

Четверг

  1. Завтрак: чай, хлебец, банан, йогурт.
  2. Обед: компот из сухофруктов, фарш, приготовленный в пароварке, лапша.
  3. Полдник: чернослив.
  4. Ужин: клюквенный морс, сосиска, овощное рагу.
  5. Второй ужин: морковь с сахаром и сметаной.

Пятница

  1. Завтрак: вишневый сок, изюм, запеченные яблоки.
  2. Обед: чай, салат из капусты, тушеная говядина, пюре из картофеля, суп гороховый, приготовленный на овощном бульоне.
  3. Полдник: слойка несдобная, йогурт.
  4. Ужин: шиповник, язык, фасоль стручковая, цветная капуста, отварной рис.
  5. Второй ужин: пряник, кефир.

Суббота

  1. Завтрак: цикорий, тост с сыром, рисовая каша на воде.
  2. Обед: чай, говяжьи фрикадельки, гречневая каша.
  3. Полдник: курага.
  4. Ужин: овощной суп, салат из огурцов.
  5. Второй ужин: печенье, ряженка.

Воскресенье

  1. Завтрак: чай, запеканка из творога, варенье.
  2. Обед: цикорий, салат из капусты, отварная говядина.
  3. Полдник: банан, творог.
  4. Ужин: персиковый сок, сосиска, лапша.
  5. Второй ужин: сухофрукты, йогурт.

Еще раз подчеркнем, что такое меню диеты для детей-аллергиков подойдет в любом возрасте, но старше 2 лет.

Специфическая диета

Специфическая диета предполагает диетическое питание, основанное на симптомокомплексе определенного заболевания и учитывающее наличие аллергии на определенные раздражители.

  1. Диета при наличии респираторной аллергии. При наличии у ребенка поллиноза важным является исключение перекрестных аллергенов. Это позволит предотвратить развитие оральной аллергии. Список перекрестных аллергенов зависит от того, пыльца какого растения является аллергеном. При наличии бронхиальной астмы важно исключить употребление меда.
  2. Диета при контактном дерматите, спровоцированном не пищевой аллергией, особой роли не играет. Если же дерматит является атопическим и обусловлен наличием пищевой аллергии, следует тщательно сформировать диету.
  3. Пищевая аллергия. Такая аллергия предполагает исключение из рациона именно триггерного аллергена и всех перекрестных раздражителей. Выделяют несколько стандартных диетических столов: безмолочная диета, беззлаковая диета, диета при чувствительности к белку куриных яиц, диета при аллергии на соевые продукты, диета при аллергии на плесень и дрожжи.

Иногда требуется составить меню без молочных продуктов для детей-аллергиков.

Безмолочная диета

Диетическое питание такого типа назначается при наличии чувствительности к белкам, содержащимся в коровьем молоке. Если ребенок не переносит молоко и продукты на его основе, следует исключить из рациона: сгущенку, сыр, мороженое, творог, йогурты, сливки, ряженку, кефир, молочную сыворотку, маргарин, сухое молоко, коровье молоко.

меню ребенка аллергика на неделю

Нередко следы молока содержаться в сосисках, колбасе, бисквите, вафлях, соусах, кремах, конфетах, кондитерских изделиях. Поэтому важно изучать состав того или иного продукта перед тем, как давать его ребенку, страдающему от аллергии. На упаковке молочный белок может быть обозначен как лактоглобулин, лактальбумин, кальция казеинат, калия казеинат, натрия казеинат, пахта, казеина гидролизат, казеин.

Компенсировать отсутствие в рационе молочных продуктов можно бобовыми, соей, птицей, нежирным мясом. Кроме того, люди с аллергией на коровье молоко нередко хорошо переносят кобылье и козье молоко, а также многие кисломолочные продукты.

При безмолочное диете обязателен прием кальция и витамина Д.

Безглютеновая диета

Если у ребенка отмечена аллергия на злаки, из питания необходимо исключить мороженое, соевый соус, шоколад, кетчуп, майонез, макаронные изделия, булки, печенье, отруби, панировочные сухари, хлеб, крупяные гарниры, каши, блюда, в основе которых пшеница.

На упаковке злаки могут быть обозначены как натрия глутамат, солод, растительный крахмал, гидролизаты растительного белка.

Следует с осторожность использовать продукты, в составе которых присутствуют ароматизаторы, загустители, эмульгаторы.

Компенсировать недостаток этих продуктов можно кукурузной мукой, гречкой, рисом, рожью, овсом, ячменем.

Диета при аллергии на яйца кур

В данном случае следует исключить из меню ребенка щербет, безе, нугу, колбасы, сосиски, майонез, некоторую выпечку, зефир, омлет.

На этикетке производные куриных яиц могут быть обозначены как вителлин, овомукоид, овомуцин, ливетин, лецитин, лизоцим, глобулины, альбумины.

Заменить яичные белки можно картофельным крахмалом, желатином, творогом, соевой мукой, льняным семенем.

Многим родителям интересно, как составить меню для детей-аллергиков в 4 года?

Гипоаллергенное питание для детей разных возрастов

Всегда важно учитывать, что питание для детей разных возрастов имеет определенные особенности.

Основным аллергеном для детей в возрасте до года является белок, находящийся в коровьем молоке. В связи с этим продукты с его содержанием вводят в прикорм достаточно поздно, не раньше, чем малышу исполнится 8 месяцев. Что касается основного питания, то данный вопрос актуален для тех детей, которые находятся на смешанном или искусственном вскармливании. Смеси на коровьем молоке в этом случае противопоказаны, необходимо использовать гипоаллергенные продукты, к примеру: «Фрисопеп АС», «Прегестимил», «Нутрамиген», «Туттели-Пептиди», «Нутрилак Пептиди», «Нутрилон Пептиди». Если у ребенка имеется также аллергия на другие продукты, необходимо использовать гипоаллергенные смеси, но допускается использование продуктов, в составе которых имеется частично или умеренно гидролизованный казеин: «Тема ГА», «Хумана ГА», «Нутрилон ГА», «Нутрилак ГА».

Если ребенка кормят грудью, то важно скорректировать рацион лактирующей женщины – ей стоит придерживаться безглютеновой или безмолочной диеты.

Вводить прикорм таким детям следует позже, чем в обычных ситуациях – не раньше, чем с 5,5 месяцев.

А каково меню ребенка-аллергика в год? Наиболее важной диетотерапия является в возрасте 1-3 лет. Гипоаллергенное питание для детей в год:

  1. Предполагает исключение из рациона ребенка высоко аллергенных продуктов, отказ от перехода на общий стол, сокращение количества соли, специй, химических добавок. Что еще предполагает меню для годовалого ребенка-аллергика?
  2. Кисломолочные продукты можно употреблять только в случае хорошей переносимости. Это обязательно нужно учитывать при составлении меню годовалого ребенка-аллергика на неделю.
  3. Категорически запрещено употребление молока.
меню ребенка аллергика в 2 года

Также вопросы вызывает меню ребенка-аллергика в 2 года. В этом возрасте гипоаллергенная диета позволяет использование перепелиных или куриных яиц (если ребенок хорошо их переносит), но не допускает питание по общему столу.

Гипоаллергенная диета в 3 года:

  1. Позволяет перевести ребенка на общий стол, добавить в рацион рыбу, орехи.
  2. Не рекомендуется кормить ребенка томатами, цитрусовыми, грибами, земляникой, клубникой, тропическими фруктами, какао, шоколадом, а также использовать специи.

Гипоаллергенное меню для ребенка-аллергика 3 лет отличается, как правило, лишь объемом порции, который регулируется возрастными нормами кормления. То есть, набор продуктов, которые можно использовать для кормления ребенка 4, 5 лет и старше – не отличается.

Следует отметить, что контролировать меню для детей-аллергиков в 4 года намного проще, нежели подростков. Поэтому важно объяснить ребенка, почему ему не следует употреблять определенные продукты.

В подростковом возрасте запрещены продукты с вкусовыми добавками, ароматизаторами, красителями, фастфуд, алкоголь.

Всегда следует помнить, что формирование примерного меню ребенка-аллергика – ответственный процесс, во время которого важно учитывать многие факторы, среди которых разновидность аллергии, триггерный фактор, возраст ребенка. Именно поэтому составление рациона лучше доверять специалисту.

Необходимо также помнить, что соблюдение гипоаллергенной диеты ребенком – основное и самый важный элемент терапии аллергического заболевания.

Рецепты меню для детей-аллергиков

Каша из пшена с тыквой:

  1. Необходимо очистить и порезать кубиками 200 грамм тыквы, залить ее стаканом воды, отправить на тушение в течение получаса.
  2. Промыть и добавить к тыкве 0,5 стакана пшена.
  3. Добавить в кастрюлю 1,5 стакана воды.
  4. Добавить по вкусу соль и сахар, варить в течение 20 минут.

Овощное рагу с брокколи:

  1. Почистить, нарезать, уложить в сотейник лук, морковь, картофель.
  2. Залить водой, посолить, тушить 20 минут.
  3. Добавить к овощам замороженную брокколи и горошек, перемешать, варить 20 минут.
  4. Украсить петрушкой, зеленью.

Безглютеновые, безмолочные и безяичные кексы:

  1. Очистить и порезать 100 г яблока (допускается использование кабачков, бананов, груш), залить стаканом воды, измельчить при помощи блендера.
  2. Добавить 5 г соды, предварительно гашеной уксусом.
  3. Просеять в отдельную миску 180 г рисовой муки (можно использовать кукурузную), добавить соль, 120 г сахара. Полученную смесь высыпать к фруктам, перемешать.
  4. Влить 180 мл растительного масла, перемешать.
  5. Разложить полученную массу в формочки, выпекать на режиме конвекции при температуре 180 градусов.

Морковная запеканка с яблоком:

  1. Очистить и отварить морковь.
  2. Очистить яблоки, добавить к моркови и измельчить при помощи блендера.
  3. Добавить яйцо, взбитое венчиком, три столовых ложки манки, 4 столовых ложки сахара, корицу.
  4. Вымесить тесто, пока оно не станет однородным.
  5. Выложить в форму, запечь в духовке.

Зеленый суп с вермишелью и курицей:

  1. Отварить куриное филе, удалить пенку.
  2. Нарезать мелко зеленый лук, укроп, петрушку, репчатый лук, натереть морковь на терке.
  3. Извлечь из бульона мясо, измельчить его.
  4. Посолить бульон, добавить специи, соль, овощи, вермишель, мясо.
  5. Варить 15 минут.
  6. Добавить зелень, варить 5 минут.
  7. Подать суп можно с сухариками.

Вишневый кисель:

  1. Довести до кипения литр воды, всыпать в нее ванилин, полстакана сахара.
  2. Добавить вишни, проварить 2 минуты.
  3. В стакан холодной воды добавить 2 столовых ложки крахмала.
  4. Полученный раствор вылить в кастрюлю с вишнями, варить 5 минут, непрерывно перемешивая.
  5. Перед употреблением рекомендовано остудить.

Соблюдение специальной диеты при возникновении аллергии у ребенка, внимательное отслеживание его состояния нередко позволяет полностью избавиться от аллергических проявлений. По мере роста малыша его система пищеварения крепнет, восприимчивость к аллергенам снижается и может полностью исчезнуть к 7 годам.

меню ребенка аллергика в год

Меню в саду для детей-аллергиков

Четких правил организации питания ребенка-аллергика в ДОУ, прописанных в каком-либо нормативном акте, на настоящий день не существует. Таким образом, в каждом детском саду этот вопрос решается отдельно. Но в любом случае, руководство обязано (желательно совместно с родителями) продумать, как можно помочь ребенку.

Могут быть различные варианты договоренностей об организации питания ребенка-аллергика между родителями и руководством ДОУ: отдельный диет-стол, только обед в саду, свое питание (маловероятный случай, т.к. это повлечет нарушение существующих правил обеспечения питания).

Так выглядит идеальный вариант развития событий, если руководство добросовестно относится к своей работе и выполняет все возложенные законодательством обязанности. На практике ситуация совсем иная. Зачастую родителям детей-аллергиков отказывают в обеспечении таких условий, основываясь на том, что обычное ДОУ не имеет возможности и/или не обязано готовить отдельно.

Мы рассмотрели, как составить меню для ребенка-аллергика.

Детское питание Nutricia – для детей аллергиков и не только

Содержание:

Лучшее питание для новорожденного, несомненно, мамино грудное молоко. Но если грудное вскармливание невозможно, на помощь приходят детские смеси — заменители материнского молока, максимально приближенные к нему по составу. Питание в раннем детстве влияет на темпы физического роста, умственное развитие, созревание иммунной системы, развитие пищеварительной системы, поэтому крайне важно, чтобы детская молочная смесь была безопасной, сбалансированной и высококачественной.

Аллергия на белок коровьего молока у детей

Рост заболеваемости аллергией

В последние годы во всем мире наблюдается рост заболеваемости аллергией. На настоящий момент аллергией страдает 30-40% всего населения планеты. Прогнозируется, что к 2025 году аллергия затронет примерно половину населения Евросоюза. Причем основное бремя ляжет на плечи детей, так как большинство аллергических заболеваний начинаются в раннем возрасте.

Есть ряд факторов, повышающих риск развития аллергических заболеваний. Определенную роль в этом играет наследственность, однако последние данные указывают на то, что немалое значение имеет и экология. Злоупотребление антибиотиками, загрязненная окружающая среда, плохое питание, недоедание: все это также оказывает влияние на баланс микробиоты в организме и может увеличить риск развития аллергии.

Аллергия на белок коровьего молока у детей

Аллергия на белок коровьего молока — одно из самых распространенных аллергический заболеваний среди детей. По причине сложностей в классификации и диагностировании симптомов этого типа аллергии, на данный момент трудно точно оценить масштабы распространенности этого заболевания; по разным оценкам, аллергия на коровье молоко затрагивает до 5% младенцев.

Иммунная система детей, страдающих аллергией на белок коровьего молока, расценивает эти белки как вредоносные и в качестве защитной реакции выделяет различные вещества, в том числе гистамины, которые и провоцируют аллергические симптомы.

Чаще всего аллергия на коровье молоко проявляется в первые месяцы жизни. Этот тип аллергии провоцирует развитие целого ряда респираторных, дерматологических и желудочно-кишечных симптомов — включая прогрессирующую экзему, колики, отрыжку, запор или диарею. Тяжелая системная аллергическая реакция может даже спровоцировать анафилактический шок — это тяжелое состояние представляет угрозу для жизни.

Аллергия на белок коровьего молока оказывает существенное влияние на качество жизни как самих пациентов, так и членов их семей — а кроме того, на постоянной основе нагружает систему здравоохранения. Несмотря на то, что большинство детей постепенно "перерастают" это заболевание (примерно к моменту достижения ими школьного возраста), число тех, у кого симптомы переходят в хронические или со временем развиваются в другие типы аллергических заболеваний, неуклонно растет.

Разработка продуктов для детей и взрослых с особыми потребностями

Одно из главных направлений исследовательской деятельности Danone Nutricia Research — изучение аллергических заболеваний. Компания занимается поиском инновационных методов сокращения тяжести аллергических состояний, чтобы обеспечивать людям более здоровую и долгую жизнь.

Разработка продуктов для детей и взрослых с особыми потребностями

Danone Nutricia Research проводит тестирование новых разработок на пилотной экспериментальной установке исследовательского центра в Утрехте, Нидерланды. Здесь тестируются новые рецептуры, созданные исследовательской командой и командой разработки продукции, а также проводятся испытания новых технологий и материалов, которые затем могут быть внедрены непосредственно на заводах.

Новый завод Nutricia Cuijk в Нидерландах: специализированное питание в приоритете

В начале 2019 года компания Danone объявила об открытии в Нидерландах своего нового предприятия — завода Nutricia Cuijk. Завод будет производить преимущественно специализированное питание для малышей с проблемами здоровья — например, с риском или проявлениями аллергии на белок коровьего молока, — а также смеси для здоровых детей.

Новый завод Nutricia Cuijk в Нидерландах: специализированное питание в приоритете

На новом предприятии применяются современные экологичные технологии в сочетании с эффективными производственными процессами с целью минимизации потребления воды и электроэнергии, а также выбросов углекислого газа. После выхода на полную мощность производительность завода в два раза превысит соответствующие показатели прежнего завода. При этом потребление воды сократится на 60%, энергии — на 25%, а выбросы CO2 в атмосферу снизятся на 50%. С целью еще больше сократить объем выбросов парниковых газов предприятие Nutricia Cuijk будет функционировать исключительно за счет возобновляемых источников электроэнергии.

Предприятие Nutricia Cuijk работает по принципу безотходной, или "циклической" экономики: 100% отходов перерабатываются — одни, после тщательной проверки на безопасность, идут на корм животным, другие перерабатываются в упаковку. А остаточные отходы используются для получения энергии.

При полной загрузке производственных мощностей новый завод Nutricia Cuijk будет производить более 600 наименований разных продуктов — включая и хорошо известные бренды Aptamil и Nutrilon, — для потребителей из более чем 90 стран, чтобы каждый день снабжать питанием более 3,5 миллиона малышей.

Требования к продуктам детского питания

Вся производимая продукция Danone Nutricia — высочайшего качества и соответствует самым высоким стандартам пищевой безопасности. На новом предприятия в Кёйке внедрены новейшие технологии и максимально эффективные процессы, которые позволили интегрировать высочайшие стандарты качества и безопасности пищевых продуктов в проектирование и эксплуатацию завода.

Требования к продуктам детского питания

Требования к детскому питанию во всем мире максимально строгие по сравнению с другими видами питания. В отличие от взрослых продуктов в питании для детей пищевая ценность — показатель безопасности. Дело в том, что маленький ребенок ест гораздо больше по отношению к своему весу, чем взрослый. При этом он ест очень ограниченное количество продуктов. Поэтому в детском питании, с одной стороны, гораздо строже, чем во взрослом, следят за отсутствием вредных веществ, которые могут содержаться в пище, а с другой стороны — в детском питании регулируют пищевую ценность — содержание жиров, белков, углеводов, витаминов и минералов.

У детского питания также повышенные требования к первичной упаковке (той, что находится в непосредственном контакте с продуктом). Для этого всегда используется многослойный металлизированный материал, который не взаимодействует с продуктом и обладает высокими барьерными свойствами.

Производство детского питания Nutricia в Истре: новейшие технологии

Голландская компания Nutricia в 1995-м приобрела российский завод, производивший на тот момент детские смеси "Малютка" и "Малыш". "Малютка" — первая отечественная детская смесь, разработанная специалистами Института питания АМН СССР. Одна из самых популярных смесей у нескольких поколений потребителей, самый известный бренд детского питания в России — ее знают 92% мам. Но сегодня с советским наследием "Малютку" объединяет уже только название — рецептура продукта изменена в соответствии с самыми современными рекомендациями ученых-педиатров.

Производство детского питания Nutricia в Истре: новейшие технологии

В 2012 году в Истре завершилось строительство нового производственного комплекса с современным европейским оборудованием в соответствии с высочайшими стандартами качества и безопасности. Производство на заводе в Истре полностью автоматизировано и сконструировано таким образом, чтобы максимально исключить риски по качеству и пищевой безопасности.

Среди технологических особенностей завода — уникальная смешивающая установка, используемая для производства растворимых каш, которая бережно обрабатывает муку. Благодаря этому каши обладают натуральным вкусом злаков, сохраняя все их полезные свойства. С 2015 года здесь производится кисломолочная смесь для малышей на основе уникальной технологии LACTOFIDUS (ЛАКТОФИДУС), которая способствует нормальной работе кишечника малышей с рождения.

Контроль качества продукции Nutricia

Продукты Nutricia, произведенные в Истре, соответствуют не только требованиям российского законодательства, но и европейского. Каждый поставщик строго отбирается по требованиям качества и безопасности пищевого производства. Для этого он регулярно проходит аудит на соответствие не только российским, но и европейским стандартам в области производства детского питания — проверяются поля, оборудование, процессы производства, доставки и хранения, соблюдение процедур и производственных практик. Все сырье, поступающее на завод, проходит проверку в физико-химической и микробиологической лаборатории. Процесс производства максимально закрыт и автоматизирован, для того чтобы избежать влияния человека — компоненты взвешиваются высокоточными весами и автоматически дозируются в смешивающее оборудование. В случае минимальных отклонений процесс моментально останавливается.

Контроль качества продукции Nutricia

Также на предприятии действуют лицензированные лаборатории — физико-химическая, микробиологическая и сенсорная. В них работают настоящие профессионалы, которые обеспечивают выполнение анализов с высокой точностью. Перед выпуском на рынок каждая партия продукта проходит контроль по 20 показателям. Если посчитать общее количество тестов, подтверждающих высокое качество от сырья до готового продукта, то оно составит от 90 до 300 на одну партию.

Еще раз повторим, что лучшее питание для ребенка — мамино грудное молоко. Но современные детские смеси максимально к нему приближены по своему составу и созданы, чтобы помогать маме, когда грудное вскармливание невозможно. Ребенок — не маленький взрослый, его потребности в питательных веществах, витаминах и минералах значительно отличаются от потребности взрослого человека, а пищеварительная система еще незрелая. Это ошибка — думать, что детскую еду можно получить, просто уменьшив взрослую порцию. Питание ребенка должно быть сбалансированным и соответствовать требованиям его возраста.

10 продуктов, которые должны попробовать люди, страдающие аллергией

По оценкам, более 11 миллионов американцев страдают пищевой аллергией, которая возникает, когда иммунная система плохо реагирует на определенную пищу. Если у вас аллергия, вы знаете: в течение нескольких минут после употребления неприятной пищи у вас может возникнуть крапивница, отек или проблемы с дыханием.

Менее очевидными и более распространенными являются непереносимость пищевых продуктов, которые могут быть проблемами пищеварения, не затрагивающими иммунную систему. Симптомы могут включать судороги, газы и вздутие живота.В отличие от пищевой аллергии, вы можете есть небольшое количество проблемной пищи.

Но не мучай себя. Вместо этого попробуйте некоторые из этих альтернатив с низким уровнем риска наиболее распространенной пищевой аллергии, включая молоко, яйца, арахис и сою.

Яблоки и яблочное пюре

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Allergy, помимо витамина С, пектина (растворимая клетчатка), калия и важных фитохимических веществ, яблоки содержат большое количество кверцетина, который может помочь уменьшить симптомы аллергии. и клиническая иммунология.Немецкие исследователи недавно показали, что яблоки, произведенные органическим способом, обладают на 15 процентов большей антиоксидантной способностью, чем яблоки, произведенные традиционным способом.

Попробуйте это: Слегка обжарьте ломтики одного яблока с одним нарезанным кубиками картофелем и луком.

Крестоцветные овощи

У некоторых людей с аллергией есть проблемы с выводом токсинов через печень и почки, сказала эксперт по питанию Бонни Мински. Если токсины снова попадают в организм, это увеличивает вероятность воспаления, что делает человека, страдающего аллергией, еще более чувствительным.По ее словам, такие овощи, как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и капуста, очень помогают этому процессу.

Попробуйте это: Ешьте брокколи, приготовленную на пару со свежим чесноком и оливковым маслом.

Квиноа

По словам шеф-повара Лизы Уильямс (Lisacooksallergenfree.com), квиноа является наименее аллергенной из злаков, высокое содержание белка (от 12 до 18 процентов) и сбалансированный набор незаменимых аминокислот делают ее полноценным источником белка. ), у которого аллергия на пшеницу и молочные продукты, а также чувствительность к сахару и глютену.Киноа - хороший источник пищевых волокон, фосфора, магния и железа.

Попробуйте это: Поскольку завтрак часто является проблемой для людей с аллергией, попробуйте квиноа утром; по возможности добавьте орехи и фрукты.

Чечевица

Еда может быть дорогой, если вы придерживаетесь специальной диеты, которая делает относительно дешевую чечевицу суперпродуктом во всех отношениях. Чечевица богата железом, белком и фолиевой кислотой. Одна чашка содержит 16 граммов клетчатки - в шесть раз больше, чем порция Метамуцила, сказал Доэрти.Они также универсальны и удобны в хранении. Если у вас аллергия на арахис, у вас есть 5-процентная вероятность возникновения аллергической реакции на другие бобовые, такие как чечевица, по словам эксперта по аллергии доктора Ли Фройнда, автора «Полного идиотского руководства по пищевой аллергии».

Попробуйте это: Соедините две чашки вареной чечевицы с двумя нарезанными кубиками апельсинами и двумя нарезанными сладкими перцами, предлагает врач-натуропат Майкл Мюррей в «Сжатой энциклопедии лечебной пищи». Приправить солью, любимыми травами и специями.

Сладкий картофель

Питательный и богатый сложными углеводами и клетчаткой сладкий картофель относится к семейству ипомеи. По словам Мински, они полны каротиноидов, витамина С, калия, клетчатки и витамина B-6, которые способствуют уменьшению воспаления.

Попробуйте это: Приготовьте картофель фри из сладкого картофеля, нарезав его и слегка посыпав оливковым маслом и вашими любимыми специями. Выпекать до хрустящей корочки (около 20 минут) при температуре 300 градусов.

Авокадо

Авокадо может быть идеальным источником полезных жиров.По словам Мински, это также естественное противовоспалительное средство, потому что оно содержит большое количество витамина B-6 и магния. «Авокадо также является стабилизатором сахара в крови и очищающим средством для печени, что еще больше снижает риск аллергического воспаления», - сказала она. Если у вас чувствительность к латексу или у вас аллергия на дыни, у вас может быть реакция на авокадо.

Попробуйте это: Смешайте чашку кукурузы, чашку сальсы из томатилло и один нарезанный кубиками авокадо. Сверху посыпьте кинзой.

Dulse

Красные водоросли, соленые, когда они сухие, и скользкие, когда вы начинаете жевать.По словам Доэрти, в нем много йода, который полезен для щитовидной железы. Он также содержит кальций, калий, магний, железо и другие витамины и минералы.

Попробуйте это: Используйте это как приправу; посыпать порошком брокколи или картофель или добавить в заправки для салатов. Добавьте в суп большие листья.

Рисовое молоко

Рис - это стандартный гипоаллергенный продукт питания. Хотя в рисовом молоке мало белка, это популярная альтернатива для тех, кто избегает коровьего молока из-за непереносимости лактозы.

Попробуйте это : приготовьте смузи из двух чашек обычного рисового молока, чашки сока, нескольких кусочков замороженных фруктов и порции рыбьего жира с омега-3 (если у вас нет аллергии на морепродукты), как предложила Робин О. Брайен, основатель AllergyKids и автор книги «Нездоровая правда».

Семена салбы

Светлая версия семян чиа, семена салбы можно найти в цельнозерновом виде, в измельченном порошке или в некоторых снэках. По словам Доэрти, в отличие от семян льна, они легко усваиваются в виде цельных семян.Они богаты омега-3 жирными кислотами, пищевыми волокнами, антиоксидантами, магнием, фолиевой кислотой, кальцием и железом, а также витаминами А и С.

Попробуйте следующее: Посыпьте семена смузи, хлопьями, йогуртом или запеканками. Доэрти смешивает равные части рисовых отрубей, салбы и льняной муки и кладет их на овсяные хлопья или макароны без глютена и сыр.

Инжир

Сладкий инжир, наполненный калием и содержащий больше кальция, чем апельсиновый сок, превосходит конфеты для быстрого приготовления сахара, сказал Доэрти, составляющий список 10 лучших суперпродуктов для жизни без.Инжир богат растворимой клетчаткой, которая помогает при запоре. Темный инжир имеет более сильный вкус. Ешьте их свежими, если можете.

Попробуйте это: «Используйте пюре из инжира в качестве подсластителя», - сказал эксперт по питанию Джонни Боуден. Смешайте 8 унций инжира с четвертью до трети стакана воды в блендере. Пюре из инжира также можно использовать в качестве наполнителя для бутербродов.

[email protected]

.

Аллергия у младенцев и детей

Могут ли дети болеть аллергией?

Да. Как и у детей старшего возраста и взрослых, у младенцев может быть аллергия.

Однако сенная лихорадка у младенцев маловероятна. Сезонная аллергия на такие вещи, как пыльца и трава, обычно не вызывает уродливой (и душной) головы, пока ребенку не исполнится примерно 3-4 года.

Возможные аллергены для младенцев:

  • Продукты питания
  • Лекарства
  • Насекомые
  • Перхоть животных
  • Пылевые клещи
  • Плесень

Согласно данным исследования, опубликованного U.

, аллергия на кожу является наиболее распространенным типом аллергии у детей младшего возраста.S. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в 2018 году. Среди детей в возрасте 4 лет и младше более 1 из 10 страдает кожной аллергией (14 процентов). Для сравнения: 6 процентов детей в этой возрастной группе страдают пищевой аллергией, 5 процентов - респираторной аллергией и 3 процента - сенной лихорадкой.

Что такое аллергия?

Аллергия - это иммунная реакция на вещество в окружающей среде, называемое аллергеном. Младенцы с аллергией могут подвергнуться воздействию аллергена через:

  • Прикосновение
  • Дыхание
  • Прием пищи или
  • Получение инъекции (например, лекарства)

Когда ребенок, страдающий аллергией, контактирует с аллергеном, его организм ошибочно воспринимает его как опасного захватчика и выделяет гистамины и другие химические вещества для борьбы с ним.Эти химические вещества раздражают организм и могут вызывать различные симптомы.

Признаки и симптомы аллергии у младенцев

Симптомы аллергии могут различаться в зависимости от типа аллергена и реакции вашего ребенка на них. Симптомы могут быть легкими или тяжелыми, прерывистыми (например, сезонными) или постоянными из-за постоянного воздействия аллергена. Вот некоторые общие признаки аллергии:

Респираторные симптомы

Кожные симптомы

  • Кожный зуд
  • Красные, зудящие шишки (крапивница)
  • Экзема (красные пятна, зудящая сыпь)

Проблемы с кишечником (часто при пищевой аллергии)

  • Тошнота
  • Рвота
  • Судороги
  • Диарея
  • Вздутие живота

Прочие знаки

  • Красные, слезящиеся или зудящие глаза
  • Чрезмерная суетливость
  • Усталость больше, чем обычно

Анафилаксия

В некоторых случаях аллерген может вызвать тяжелую реакцию, называемую анафилаксией.Это неотложная медицинская помощь, и вам следует позвонить в службу 911 или немедленно отвезти ребенка в отделение неотложной помощи, если у нее появятся признаки этой реакции. (Если возможно, сделайте вашему ребенку укол адреналина с помощью автоматического инъектора подходящего размера, прежде чем звонить в службу 911).

Признаки анафилаксии включают:

  • Затрудненное дыхание
  • Отек губ и языка
  • Внезапные изменения кожи, такие как сыпь, покраснение или крапивница
  • Проблемы с глотанием
  • Потеря сознания
  • Внезапное слюнотечение

См. Нашу статью об анафилактическом шоке у младенцев, чтобы узнать больше о симптомах и о том, что делать.

Что вызывает аллергию у младенцев?

Общие триггеры аллергии у младенцев и детей младшего возраста включают:

  • Пылевые клещи. Микроскопические организмы, размножающиеся на чешуях кожи человека. Почти 85 процентов людей, страдающих аллергией, страдают аллергией на пылевых клещей.
  • Перхоть животных . Эти белые чешуйчатые пятнышки, состоящие из клеток кожи кошек, собак и других пушистых животных.
  • Форма . Грибки встречаются во влажных сырых местах, таких как ванные комнаты и подвалы, или на открытом воздухе во влажном климате.Споры плесени также могут расти на рождественских елках и вызывать симптомы аллергии.
  • Пыльца . Например, от деревьев, травы и сорняков. У младенцев аллергия на пыльцу встречается нечасто.
  • Продукты питания . Коровье молоко, яйца, рыба, арахис, моллюски, соя и пшеница являются распространенными аллергенами для маленьких детей. Узнайте больше о пищевой аллергии у младенцев.
  • Насекомые. Укусы пчел и ос, например, могут вызывать у некоторых детей серьезную аллергическую реакцию.
  • Лекарства. Антибиотики являются распространенными аллергенами, как и некоторые лекарства, отпускаемые без рецепта.
  • Химические вещества. Некоторые стиральные порошки, красители, бытовые чистящие средства и пестициды вызывают аллергические реакции у некоторых детей

У некоторых детей аллергия на пухо-перьевые подушки или шерстяные одеяла. И хотя большинство экспертов не считают, что у детей может быть аллергия на табачный дым, он, безусловно, может ухудшить симптомы астмы и аллергии.

10 признаков того, что у вашего ребенка аллергия, а не простуда

Поскольку симптомы аллергии на нос очень похожи на симптомы простуды - насморк, слезотечение, кашель, заложенность носа, чихание - может быть сложно отличить разницу.Однако есть некоторые явные признаки аллергии.

Чтобы выяснить, есть ли у вашего ребенка аллергия, задайте себе следующие вопросы:

  1. Кажется, ваш ребенок всегда простужается? Простуда обычно проходит за неделю до 10 дней; аллергии нет.
  2. У вашего ребенка постоянно заложенный нос или насморк?
  3. Ваш ребенок постоянно шевелит, вытирает или задирает нос, что врачи называют «аллергическим салютом»?
  4. Слизь, вытекающая из ее носа, прозрачная и жидкая (в отличие от желтой или зеленоватой и густой)?
  5. Кажется, она много чихает?
  6. Глаза зудящие, красные и слезящиеся?
  7. Кожа под глазами выглядит темной, фиолетовой или синей - то, что врачи называют «аллергическим блеском»?
  8. Она дышит через рот?
  9. Постоянный сухой кашель?
  10. Ее кожа раздражена или покрыта зудящей красной сыпью?

Если вы ответили утвердительно на один или несколько из этих вопросов, велика вероятность, что у вашего ребенка аллергия на что-то в его окружении.Дети с аллергией на нос также более подвержены инфекциям уха, астме и инфекциям носовых пазух.

Аллергия передается по наследству?

Ребенок наследует склонность к аллергии, но не обязательно развивает те же особые аллергии, что и другие члены семьи. Риск возникновения аллергии у вашего ребенка особенно высок, если у вас и у вашего партнера есть аллергия.

Если у моего ребенка аллергия, когда я узнаю?

Это зависит от того, как часто ваш ребенок подвергался воздействию аллергена.Обычно для развития аллергии требуется время. У каждого аллергика есть порог, который должен быть достигнут до того, как аллерген вызовет реакцию, и это может занять от месяцев до лет .. Вот почему аллергия на пыльцу, связанная с сенной лихорадкой, обычно не проявляется до 2 лет.

Итак, если ваш ребенок унаследовал склонность к аллергии на кошачью перхоть, у него может не возникнуть никаких проблем в первые несколько месяцев, пока он будет рядом с Пушистым, или у него может быть сниженная реакция. Но однажды, когда уровень воздействия достигнет своего порога, ее тело вызовет более сильную реакцию.

Как диагностируется аллергия у младенцев?

Требуется тщательная детективная работа, а иногда и помощь медицинских тестов, чтобы определить точную причину аллергии.

Вы можете сами выяснить, что, вероятно, вызывает аллергию. Вы можете спросить себя:

  • Когда возникают приступы аллергии? Аллергия на плесень обычно развивается в сырую или дождливую погоду, и ее трудно отличить от простуды. Пылевые клещи или аллергия на домашних животных часто вызывают заложенность носа в течение всего года.Аллергия, связанная с пыльцой, чаще встречается весной, летом и осенью.
  • Улучшаются ли симптомы вашего ребенка в определенных ситуациях. Если вы забираете ребенка от своего питомца (например, в отпуск), и ему кажется, что он лучше, то у вас есть хороший - но ни в коем случае не окончательный - признак того, что у вашего ребенка аллергия на домашних животных. Вы также должны учитывать, что у вашего ребенка может быть аллергия на что-то еще в вашем доме. (К сожалению, отослать Пушистика на несколько дней менее эффективно., После того, как кошки больше не будет рядом, может пройти несколько месяцев, прежде чем перхоть кошки станет настолько сильной, что не беспокоит аллергиков).

Если ваше собственное расследование не дало ответа, пора обратиться к врачу. Он осмотрит вашего ребенка и задаст много вопросов. Если врач считает, что проблема в аллергии, он может

  • Направьте вас к специалисту-аллергологу
  • Закажите анализ крови , чтобы измерить уровень антител IgE (аллергия) в крови вашего ребенка, чтобы определить, к каким аллергенам ваш ребенок чувствителен.Обратите внимание, что вы можете быть сенсибилизированы к данному аллергену, не имея на самом деле клинических симптомов аллергической реакции, и в этом случае нет необходимости исключать этот аллерген из своего рациона или окружающей среды.
  • Заказать кожный укол. Во время кожного укола аллерголог наносит небольшое количество обычных аллергенов на кожу вашего ребенка. Если у вашего ребенка аллергия на какое-либо вещество, у него будет реакция, похожая на укус комара на этом месте. Младенцы могут иметь меньшие реакции, чем дети более старшего возраста, но тесты все же могут быть очень полезными.

«Имейте в виду, что тестирование покажет вам, на что у вашего ребенка аллергия на данном этапе, но это может измениться с возрастом», - говорит детский аллерголог из Сиэтла Фрэнк С. Вирант. Если у вашего ребенка отрицательная кожная проба, но симптомы аллергии по-прежнему проявляются, проведите повторное обследование через 6–12 месяцев.

Как я могу защитить своего ребенка от аллергенов?

Вот лучшие способы снизить воздействие на ребенка наиболее распространенных аллергенов:

Пылевые клещи
Пылевые клещи обитают в тканях и коврах и часто встречаются в каждой комнате дома.Но дети обычно подвергаются наибольшему воздействию пылевых клещей в спальне, где матрасы и подушки - настоящие кондоминиумы пылевых клещей.

Следующие шаги могут показаться трудоемкими, но они действительно помогают.

  • Оберните матрас вашего ребенка в непроницаемый чехол из очень плотной ткани, который можно найти в Интернете и в крупных розничных магазинах. В отличие от виниловых покрытий, они обеспечивают воздухопроницаемость, а не складки. Избегайте больших пушистых одеял и используйте вместо них одеяла.
  • Стирать постельное белье раз в неделю в горячей воде для уничтожения пылевых клещей. Перед стиркой постельного белья установите водонагреватель на температуру около 130 градусов по Фаренгейту и предупредите членов семьи, что вода будет горячее, чем обычно. Не забудьте после этого снова включить водонагреватель (примерно на 120–125 градусов), чтобы члены семьи не обожглись, когда мыть руки или принимать душ.
  • Не складывайте в комнате ребенка мягкие игрушки. - это магниты от пылевых клещей.Еженедельно мойте несколько любимых блюд, без которых ваш ребенок не может жить, в горячей воде или убирайте их в морозилку на ночь.
  • Пыль и пылесосите еженедельно или раз в две недели , но убедитесь, что вашего ребенка нет в комнате, когда вы это делаете. Пыление и чистка пылесосом поднимают в помещении остаточные частицы пылевого клеща. Влажная уборка поможет предотвратить это.
  • Рассмотрите возможность приобретения пылесоса с фильтром HEPA (высокоэффективным улавливающим твердые частицы), который улавливает даже микроскопические частицы, проходящие через обычные пылесосы.
  • Если у вашего ребенка серьезная аллергия на пылевых клещей, подумайте о замене коврового покрытия на гладкий, например, из дерева или винила.
  • Очищайте или заменяйте фильтры на вашей печи и кондиционерах ежемесячно в то время, когда они используются. Очищайте отопительные каналы каждую осень.

Перхоть домашних животных

  • Часто мойте питомца , чтобы не было перхоти. Вы можете найти шампуни, уменьшающие перхоть, в зоомагазине или в Интернете.
  • Держите питомца подальше от мебели и в комнате ребенка.
  • Найдите для своего питомца новый любящий дом. Это единственное надежное решение, если у вашего ребенка аллергия на домашнее животное. Это, конечно, нелегкое решение, и, естественно, вы захотите рассматривать его только в крайнем случае.

Пыльца
Во время сезона аллергии практически невозможно избежать попадания пыльцы в воздух. Вы можете:

  • Старайтесь держать ребенка дома с закрытыми окнами в разгар сезона пыльцы, особенно в ветреные дни, но это может быть нереально.
  • Купайте и мойте голову ребенка каждую ночь , если она выходит на улицу, чтобы удалить любые аллергены, переносимые воздухом.
  • Сушите ее одежду в сушилке , а не на бельевой веревке.
  • Закройте воздуховоды в ее спальню.
  • Следите за количеством пыльцы в вашем районе , чтобы знать, в какие дни особенно внимательно относиться к воздействию на ребенка.

Форма

Плесень часто растет в туалете, на чердаках, подвалах, в горшках, холодильниках, душевых кабинах, мусорных баках и под коврами.Даже новогодняя елка может содержать плесень. Для уменьшения плесени в вашем доме:

  • Используйте осушитель воздуха и кондиционер в теплую и влажную погоду, особенно во влажном подвале или других местах вашего дома, где рост плесени является проблемой.
  • Регулярно очищайте ванную комнату и другие места, подверженные плесени, дезинфицирующими средствами против плесени . Вы можете использовать немного отбеливателя и воды или натуральный раствор, например масло чайного дерева и воду.
  • Рассмотрите возможность приобретения более совершенной системы вентиляции .
  • Будьте осторожны с новогодними елками: На свежесрезанных деревьях могут образовываться споры плесени, которые при попадании в воздух и при вдыхании могут вызвать симптомы аллергии. Если у вас есть воздуходувка для листьев, используйте ее на дереве, прежде чем протащить через дверной проем. Вы также можете промыть дерево снаружи с помощью шланга и дать ему полностью высохнуть, прежде чем устанавливать его внутри. Также может помочь протирание ствола дерева раствором отбеливателя (1 часть отбеливателя на 20 частей воды).
  • Чистые пыльные предметы: Искусственные новогодние елки, украшения и другие предметы могут запылиться и вызвать аллергию, если их оставить слишком долго или неправильно хранить.Если предметы в вашем доме загрязнились, очистите их с помощью раствора отбеливателя. Убедитесь, что они чистые и сухие, прежде чем убирать их и хранить в пластиковых контейнерах.

Насекомые

Избегайте мест, где могут быть обитатели медоносных пчел, шершней, ос, желтых курток или огненных муравьев, укусы которых могут вызывать аллергические реакции. Не позволяйте ребенку бегать босиком на улице, где он может наступить на насекомое.

Лекарства

Лекарственную аллергию сложно диагностировать, но если у вашего ребенка обнаружена аллергия на какое-либо лекарство, обязательно сообщите об этом всем его медицинским работникам и фармацевтам, чтобы избежать возможности прописывания лекарства в любой форме.

Бытовые чистящие средства

Если вы обнаружите, что бытовые чистящие средства, содержащие агрессивные химические вещества, вызывают аллергию у вашего ребенка, вы можете поэкспериментировать с продуктами, которые являются экологически чистыми, или вы можете сделать свои собственные чистящие средства, сделанные из обычных ингредиентов, встречающихся в большинстве домов, таких как уксус, лимон или пищевая сода.

Правда ли, что принудительное воздушное тепло может вызвать аллергию?

Да, но проблема не в нагретом воздухе, а в загрязняющих веществах (например, пылевых клещах, плесени, плесени и шерсти животных) в каналах отопления.Если ваш ребенок начинает чихать, когда вы впервые включаете принудительный обогрев воздуха осенью или зимой, вероятно, поэтому.

Вы можете решить эту проблему с помощью:

  • Прикрепите к печи хороший воздушный фильтр HEPA. Удаляет аллергены из выхлопной трубы вашего обогревателя. Они доступны в Интернете и в большинстве хозяйственных магазинов.
  • Замена фильтров регулярно . Зимой это может происходить не чаще одного раза в месяц. Следуйте инструкциям производителя.
  • Открывание окон в теплую погоду. Это помогает проветрить ваш дом и принести свежий воздух, но будьте осторожны, чтобы не допустить попадания наружных аллергенов, таких как пыльца.
  • Профессиональная чистка воздуховодов. Если фильтры не помогают, Агентство по охране окружающей среды заявляет, что нет никаких доказательств того, что чистка ваших воздуховодов вредна, если она сделана правильно. Вы можете найти компанию с хорошей репутацией на сайте Национальной ассоциации воздуховодов.

Не используйте ионизаторы или генераторы озона, потому что они производят озон, который может раздражать легкие и усугублять астму.

Могу ли я давать ребенку лекарства от аллергии?

Возможно, но не давайте ей лекарства от аллергии, отпускаемые без рецепта, без предварительной консультации с врачом.

Врач может порекомендовать антигистаминные препараты или назальный стероидный спрей и выписать рецепт.

Можно ли сделать прививки от аллергии моему ребенку?

Если ваш ребенок действительно страдает аллергией, аллерголог может порекомендовать уколы от аллергии (иммунотерапия), но обычно не раньше, чем ему исполнится 5 лет.Иногда бывают исключения для детей младшего возраста, например, для детей с тяжелой астмой или опасной для жизни анафилаксией.

Прививки от аллергии делаются в кабинете врача и содержат небольшие дозы вызывающего раздражение аллергена, такого как пыльца, клещи или перхоть, которые помогают организму вашего ребенка со временем привыкнуть к этому веществу. Обычно прививки сначала делают два раза в неделю, а затем постепенно с более длительными интервалами, пока вашему ребенку не сделают прививку примерно раз в 4 недели. Симптомы аллергии обычно улучшаются через несколько месяцев.

После этого врач оценивает необходимость дальнейшего лечения. Если прививки были полезны, ваш ребенок может продолжать получать их годами.

Как предотвратить аллергию у ребенка?

Вот что говорят медицинские эксперты о профилактике аллергии:

Грудное вскармливание

Согласно Американской академии педиатрии (AAP), кормление ребенка исключительно грудью в течение первых трех-четырех месяцев снижает риск развития экземы в течение первых двух лет жизни.Если вы продолжаете кормить ребенка грудью после трех-четырех месяцев, вы также помогаете защитить его от хрипов до 2 лет.

И чем дольше вы кормите грудью, тем меньше вероятность того, что у вашего ребенка разовьется астма. Эта защита может длиться даже после его пятого дня рождения.

Более того, Американская академия аллергии, астмы и иммунологии (AAAAI) утверждает, что исключительно грудное вскармливание ребенка в течение четырех-шести месяцев снижает его риск развития аллергии на коровье молоко в течение первых двух лет его жизни.

Вы также можете рассмотреть возможность приема рыбьего жира и пробиотических добавок во время беременности и кормления грудью. Обзор 2018 года показал, что это снижает вероятность возникновения у детей аллергии на яйца и экземы.

Не избегайте аллергенных продуктов во время грудного вскармливания, если у ребенка непереносимость коровьего молока

Врачи советовали кормящим мамам избегать аллергенных продуктов (коровье молоко, соя, яйца, пшеница, арахис, древесные орехи, рыба и моллюски), поскольку считалось, что это защитит их детей от развития пищевой аллергии.Однако теперь AAP заявляет, что доказательств в поддержку этого утверждения нет.

Но есть исключения. В редких случаях, когда у ребенка возникает реакция на грудное молоко, например, обычно это связано с непереносимостью коровьего молока в рационе матери. В этом случае важно исключить коровье молоко из своего рациона.

Раннее введение аллергенных продуктов

Раньше считалось неразумным давать ребенку аллергенные продукты, такие как яйца, пшеница, соя, арахис и рыба, в первый год жизни, но теперь это уже не так.Фактически, недавнее исследование, такое как исследование LEAP (Раннее изучение арахиса), показало, что дети с меньшей вероятностью разовьют аллергию на продукты, когда они подвергаются их воздействию, начиная с 4-6 месяцев и на протяжении всего раннего детства.

Поскольку каждый ребенок индивидуален, и специалисты продолжают открывать новую информацию о профилактике аллергии, лучше всего спросить врача вашего ребенка о том, когда и как давать ребенку аллергенные продукты. Узнайте больше о том, как давать ребенку продукты, обычно вызывающие аллергию.

Если кормление смесью, посоветуйтесь с врачом вашего ребенка

Детские смеси, помеченные как «частично» или «экстенсивно гидролизованные», раньше рекомендовались для детей, находящихся на искусственном вскармливании с высоким риском развития аллергии, но теперь в AAP говорится, что данных недостаточно, чтобы показать, что эти смеси действительно помогают предотвратить аллергию. такие состояния, как экзема, астма, сенная лихорадка и пищевая аллергия.

Если ваш ребенок подвержен высокому риску развития аллергии и вы не можете кормить его грудью, врач вашего ребенка, вероятно, порекомендует использовать стандартную смесь коровьего молока и контролировать симптомы.Если вы заметили признаки аллергии, такие как хрипы или насморк, врач вашего ребенка, скорее всего, порекомендует другую смесь.

Одна вещь, которую вы могли бы рассмотреть, - это спросить врача, может ли ваш ребенок получить пользу от смеси, содержащей пробиотики. Пробиотики - это «хорошие» бактерии, которые способствуют балансированию бактерий в пищеварительной системе. Некоторые исследования показывают, что пробиотики могут уменьшить аллергию, но необходимы дополнительные исследования.

Примечание: AAP не рекомендует использовать соевые смеси для предотвращения аллергии у детей с высоким риском аллергии.Соевые смеси все еще могут вызывать аллергические реакции у восприимчивых младенцев, и не было доказано, что они уменьшают аллергию в более позднем возрасте.

Уменьшает количество раздражающих веществ в воздухе

Вы можете защитить своего ребенка, защитив его воздух. Прежде всего, он не должен подвергаться воздействию сигаретного дыма. Пассивное курение раздражает легкие и делает младенцев уязвимыми для серьезных проблем со здоровьем, от астмы и ушных инфекций до синдрома внезапной детской смерти.

Раздражители, переносимые по воздуху, такие как пыльца, пылевые клещи, плесень и перхоть домашних животных, также могут вызывать астму или сенную лихорадку.Сведите к минимуму контакт вашего ребенка с этими веществами, выполнив действия, описанные в разделе, посвященном защите вашего ребенка от аллергенов.

Если ваш ребенок подвержен высокому риску аллергии или уже имеет аллергию, ознакомьтесь с этими способами защиты своего дома от аллергии.

Подробнее:

Пищевая аллергия

Сезонная аллергия (сенная лихорадка) у детей

Аллергия на домашних животных

Видео: Как защитить дом от аллергии

.

аллергии у детей ясельного возраста | Бэбицентр

Что такое аллергия?

Аллергия - это иммунная реакция на вещество в окружающей среде, называемое аллергеном.

Когда ребенок, страдающий аллергией, вступает в контакт с аллергеном - прикоснувшись к нему, вдохнув, съев или получив инъекцию, - его организм ошибочно считает его опасным захватчиком и выделяет гистамин и другие химические вещества для борьбы с ним.

Эти химические вещества раздражают организм и вызывают такие симптомы, как насморк, чихание, зуд и кашель.Симптомы могут быть легкими или более серьезными, прерывистыми (например, сезонными) или постоянными из-за постоянного воздействия аллергена.

В некоторых случаях аллерген может вызвать тяжелую реакцию, называемую анафилактическим шоком. Это неотложная медицинская помощь, поскольку симптомы, включая затрудненное дыхание и отек, могут быть опасными для жизни.

Какие примеры аллергенов?

Возможные аллергены включают продукты питания, лекарства, насекомых, шерсть животных, пылевых клещей, плесень и пыльцу.Аллергены могут вызывать респираторные симптомы, такие как аллергия на нос или аллергический ринит, кожные симптомы, такие как экзема, или проблемы с кишечником - например, от пищевой аллергии.

Узнайте, как уменьшить количество пыли, шерсти домашних животных и других аллергенов в домашних условиях.

Младенцы и дети ясельного возраста вряд ли болеют сенной лихорадкой. Сезонная аллергия на такие вещи, как пыльца и трава, обычно не вызывает уродливой (и душной) головы, пока ребенку не исполнится примерно 3-4 года. Это потому, что каждый тип пыльцы подвергается воздействию только нескольких недель в году.

Насколько распространены аллергии у детей?

Согласно данным, опубликованным Центрами США по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в 2011 году на основе проведенного агентством национального опроса по вопросам здоровья, 4,5 процента детей в возрасте до 18 лет страдают пищевой аллергией (по сравнению с 3,5 процента в 2000 году). ), 10,7% страдают кожной аллергией (по сравнению с 7,3% в 2000 году), а 16,6% - сенной лихорадкой или респираторной аллергией.

Что вызывает аллергию в носу?

Наиболее вероятные виновники:

  • Пылевые клещи: микроскопические организмы, обитающие на чешуях кожи человека.Почти 85 процентов людей, страдающих аллергией, страдают аллергией на пылевых клещей.
  • Перхоть животных, эти белые чешуйчатые пятнышки, состоящие из кожи и шерсти, сброшенные кошками, собаками и другими пушистыми животными.
  • Пыльца, особенно деревьев, травы и сорняков.
  • Плесень: грибки, встречающиеся во влажных сырых местах, таких как ванные комнаты и подвалы, или на открытом воздухе во влажном климате.

У некоторых детей аллергия на пухо-перьевые подушки или шерстяные одеяла. И хотя большинство экспертов не считают, что у детей может быть аллергия на табачный дым, он, безусловно, может усугубить их аллергические симптомы.

10 признаков того, что у вашего ребенка аллергия, а не простуда

Поскольку симптомы аллергии на нос очень похожи на симптомы простуды - насморк, слезотечение, кашель, заложенность носа, чихание - может быть сложно отличить разницу. Однако есть некоторые явные признаки аллергии.

Задайте себе следующие вопросы:

  • Кажется, ваш ребенок всегда простужается? Простуда обычно проходит за неделю до 10 дней; аллергии нет.
  • У вашего ребенка постоянно заложенный нос или насморк?
  • Она постоянно шевелит, вытирает или задирает нос, что врачи называют аллергическим салютом?
  • Слизь, которая вытекает из носа, прозрачная и жидкая (в отличие от желтой или зеленоватой и густой)?
  • Кажется, она много чихает?
  • У нее глаза зудящие, красные и слезящиеся?
  • Кожа под глазами выглядит темной, фиолетовой или синей - то, что врачи называют аллергическими блеском?
  • Она дышит через рот?
  • У нее постоянный сухой кашель?
  • Ее кожа раздражена или покрыта зудящей красной сыпью?

Если вы ответили утвердительно на один или несколько из этих вопросов, велика вероятность, что у вашего ребенка аллергия на что-то в его окружении.Дети с аллергией на нос также более подвержены инфекциям уха, астме и инфекциям носовых пазух.

Аллергия передается по наследству?

Ребенок наследует склонность к аллергии, но не обязательно к конкретной аллергии.

Например, если один из биологических родителей вашего ребенка страдает сенной лихорадкой или аллергией на домашних животных, вероятность того, что у вашего ребенка также будет какая-то аллергия, составляет от 40 до 50 процентов. Эта вероятность возрастает до 75–80 процентов, если у обоих биологических родителей есть аллергия.

Члены семьи могут сильно различаться по типам вещей, на которые у них аллергия.

Если у моего ребенка аллергия, когда я узнаю?

Это зависит от того, как часто ваш ребенок подвергался воздействию аллергена. Обычно для развития аллергии требуется время. У каждого аллергика есть порог, который должен быть достигнут, прежде чем аллерген вызовет реакцию, и это может занять несколько месяцев. Вот почему аллергия на пыльцу, связанная с сенной лихорадкой, обычно развивается через несколько лет.

Итак, если ваш ребенок унаследовал склонность к аллергии на кошачью перхоть, у него может не возникнуть никаких проблем в первые несколько месяцев, пока он будет рядом с Пушистым, или у него может быть сниженная реакция. Но однажды, когда уровень воздействия достигнет своего порога, ее тело отреагирует и нападет.

Как узнать, на что у моего ребенка аллергия?

Требуется тщательная детективная работа, а иногда и помощь медицинских тестов, чтобы определить точную причину аллергии.Одна из подсказок может заключаться в возникновении приступов аллергии.

Аллергия на плесень обычно развивается в сырую или дождливую погоду, и ее трудно отличить от простуды. Пылевые клещи или аллергия на домашних животных часто вызывают заложенность носа в течение всего года. Аллергия, связанная с пыльцой, чаще встречается весной, летом и осенью.

К сожалению, отправка Пушистика на несколько дней не скажет вам наверняка, есть ли у вашего ребенка аллергия на домашних животных. Исследования, проведенные в Университете Джона Хопкинса, показывают, что после того, как кошки больше не будет рядом, может пройти больше года, прежде чем кошачья перхоть исчезнет до такой степени, что не беспокоит аллергиков.

С другой стороны, если вы забираете ребенка от своего питомца (например, в отпуск), и он кажется лучше, тогда у вас есть хорошая, но ни в коем случае не убедительная подсказка. Вы также должны учитывать, что у вашего ребенка может быть аллергия на что-то еще в вашем доме.

Если собственное расследование не дало ответа, пора обратиться к врачу. Он осмотрит вашего ребенка и задаст много вопросов. Если он считает, что проблема в аллергии, он может направить вас напрямую к специалисту-аллергологу или порекомендовать сделать анализ крови для измерения уровня антител IgE (аллергии) в крови вашего ребенка.

Анализы крови могут быть менее точными, чем кожные пробы. Поэтому, если анализ крови действительно указывает на аллергию, следующим шагом вашего маленького нюхачка может стать кожная проба. Для этого вам нужно будет обратиться к аллергологу.

Во время кожной пробы аллерголог наносит небольшое количество обычных аллергенов на кожу вашего ребенка. Если у вашего ребенка аллергия на какое-либо вещество, у него будет реакция, похожая на укус комара на этом месте. Младенцы могут иметь меньшие реакции, чем дети более старшего возраста, но тесты все же могут быть очень полезными.

«Имейте в виду, что тестирование покажет вам, на что у вашего ребенка аллергия на данном этапе, но это может измениться с возрастом», - говорит детский аллерголог из Сиэтла Фрэнк С. Вирант. Если у вашего ребенка отрицательная кожная проба, но симптомы аллергии по-прежнему проявляются, проведите повторное обследование через 6–12 месяцев.

Как я могу защитить своего ребенка от аллергенов?

Вот лучшие способы снизить воздействие на ребенка наиболее распространенных аллергенов:

Пылевые клещи
Пылевые клещи обитают в тканях и коврах и встречаются во всех комнатах дома.Но дети обычно подвергаются наибольшему воздействию пылевых клещей в спальне, где матрасы и подушки - настоящие кондоминиумы пылевых клещей.

Следующие шаги могут показаться трудоемкими, но они действительно помогают.

«Родители, которые предпримут эти шаги, могут ожидать от 60 до 70 процентов улучшения аллергии у своего ребенка, - говорит Вирант, - и это должно заметно сократить количество лекарств, необходимых для решения этой проблемы».

  • Оберните матрас вашего ребенка непроницаемым чехлом из очень плотной ткани, которую можно найти в магазинах товаров для аллергии.В отличие от виниловых покрытий, они обеспечивают воздухопроницаемость, а не складки. Избегайте больших пушистых одеял и используйте вместо них одеяла.
  • Мойте постельное белье раз в неделю в горячей воде, чтобы убить пылевых клещей. Перед стиркой постельного белья установите водонагреватель на температуру около 130 градусов по Фаренгейту и предупредите членов семьи, что вода будет горячее, чем обычно. Не забудьте после этого снова включить водонагреватель (примерно на 120–125 градусов), чтобы члены семьи не обожглись, когда мыть руки или принимать душ.
  • Не складывайте в комнате вашего ребенка мягкие игрушки - они магниты от пылевых клещей. Еженедельно мойте несколько любимых блюд, без которых ваш ребенок не может жить, в горячей воде или убирайте их в морозилку на ночь.
  • Пылесосите и пылесосите еженедельно или раз в две недели, но убедитесь, что вашего ребенка нет в комнате, когда вы это делаете. Пыление и чистка пылесосом поднимают в помещении остаточные частицы пылевого клеща. Влажная уборка поможет предотвратить это.
  • Подумайте о приобретении пылесоса с HEPA-фильтром (высокоэффективным улавливающим твердые частицы), который улавливает даже микроскопические частицы, проходящие через обычные пылесосы.
  • Если у вашего ребенка серьезная аллергия на пылевых клещей, подумайте о замене коврового покрытия на гладкий пол, например из древесины твердых пород или винила.
  • Ежемесячно очищайте или заменяйте фильтры на вашей печи и кондиционерах в те сезоны, в которые они используются. Очищайте отопительные каналы каждую осень.

Перхоть домашних животных
Если у вашего ребенка аллергия на домашнее животное, единственное надежное решение - отдать животное. Это, конечно, нелегкое решение, и, понятно, вы захотите рассматривать его только в крайнем случае.

Чтобы предотвратить перхоть, часто мойте питомца. В зоомагазине можно найти шампуни, уменьшающие перхоть. Также держите вашего питомца подальше от мебели и в комнате вашего ребенка.

Пыльца
Во время сезона аллергии практически невозможно избежать попадания пыльцы в воздух. Вы можете попытаться оставить ребенка дома с закрытыми окнами в разгар сезона пыльцы, особенно в ветреные дни, но это может быть нереально.

Если ваш ребенок все же выходит на улицу, обязательно купайте его и мойте волосы каждую ночь, чтобы удалить любые аллергены, переносимые воздухом.Сушите ее одежду в сушилке, а не на бельевой веревке, и закройте воздуховоды в спальню.

Следите за количеством пыльцы в вашем районе, чтобы знать, в какие дни особенно внимательно относиться к воздействию на ребенка.

Плесень
Используйте осушитель и кондиционер в теплую и влажную погоду, особенно во влажном подвале или других местах вашего дома, где рост плесени является проблемой.

Если ваша ванная комната является фабрикой по производству плесени, регулярно чистите ее дезинфицирующими средствами, препятствующими образованию плесени, например небольшим количеством отбеливателя и воды или натуральным раствором, например, маслом чайного дерева и водой.И подумайте об инвестициях в лучшую систему вентиляции.

Плесень часто растет в туалете, на чердаках, подвалах, в горшках, холодильниках, душевых кабинах, мусорных баках и под коврами. Даже на поддельной елке может быть плесень.

Есть ли лекарства, которые могут помочь моему ребенку?

Да, но не давайте ей лекарства от аллергии, отпускаемые без рецепта, без предварительной консультации с врачом.

Он может порекомендовать антигистаминные препараты или назальный стероидный спрей и выписать вам рецепт.Многие из новейших лекарств от аллергии имеют меньше побочных эффектов, чем другие продукты, представленные на рынке, хотя эти лекарства не одобрены для детей младше 6 месяцев.

А как насчет прививок от аллергии?

Если ваш ребенок действительно страдает аллергией, аллерголог может порекомендовать уколы от аллергии (иммунотерапия), но обычно не раньше, чем ей исполнится 4-6 лет. Иногда бывают исключения для детей младшего возраста, например, для детей с тяжелой астмой.

Прививки от аллергии делаются в кабинете врача и содержат небольшие дозы вызывающего раздражение аллергена, такого как пыльца, клещи или перхоть, которые помогают организму вашего ребенка со временем привыкнуть к этому веществу.

При прививках от аллергии обычно происходит следующее: вашему ребенку делают еженедельные прививки в течение примерно четырех-шести месяцев, пока он не подвергнется воздействию аллергена в количестве, достаточном для того, чтобы его организм научился переносить его как можно лучше. Затем она продолжает делать прививки один или два раза в месяц в течение четырех-шести месяцев, а затем ежемесячные прививки в течение года.

После этого врач оценивает необходимость дальнейшего лечения. Если прививки были полезны, ваш ребенок может продолжать получать их годами.

Что я могу сделать, чтобы вообще предотвратить аллергию у моего ребенка?

Существует много противоречивой информации о предотвращении или отсрочке аллергии за счет отсрочки или ускорения контакта ребенка с потенциальными аллергенами.

«Когда-нибудь мы сможем взглянуть на генетику и действительно узнать, на что у ребенка обречена аллергия и что с этим делать», - говорит Вирант. «Но реальность такова, что прямо сейчас нет ничего, что предсказуемо помогает».

Конечно, если у вас или у вашего партнера аллергия на кошек, вам все равно не захочется, чтобы кошка была в доме.(То же самое для любого другого животного или вещества, вызывающего аллергию.)

И поддерживать свой дом, особенно комнату вашего ребенка, в чистоте и по возможности без плесени и пылевых клещей - хорошая идея, независимо от того, есть ли у вашего ребенка аллергия.

,

Генетические причины пищевой аллергии у детей - ScienceDaily

Какую роль гены играют в аллергии на яйца, молоко и орехи? Исследование, опубликованное в Nature Communications , проведенное Центром молекулярной медицины Макса Дельбрюка (MDC) и Charité - Universitätsmedizin Berlin, обнаружило пять локусов генетического риска, которые указывают на важность кожных и слизистых барьеров и иммунной системы в развитие пищевой аллергии.

По оценкам, от пяти до восьми процентов всех детей страдают пищевой аллергией.Обычно они появляются в первые годы жизни и проявляются в виде зудящих высыпаний и отеков лица, которые возникают вскоре после приема пищи. Однако пищевая аллергия также может вызывать серьезные аллергические реакции, включая затруднение дыхания, рвоту или диарею, и являются наиболее частыми триггерами анафилаксии у детей. Анафилаксия - это самая крайняя форма немедленной аллергической реакции, которая может быть опасной для жизни.

В Германии куриные яйца, коровье молоко и арахис являются наиболее частыми причинами аллергических пищевых реакций у детей.В отличие от аллергии на коровье молоко и куриные яйца, которая часто проходит через несколько лет, дети обычно не перерастают аллергию на арахис. Люди, страдающие аллергией на арахис, должны всю жизнь соблюдать строгую диету и всегда иметь при себе лекарства для оказания неотложной помощи.

Причины пищевой аллергии связаны со сложным взаимодействием генетики и окружающей среды. «Исследования близнецов показывают, что около 80 процентов риска пищевой аллергии передается по наследству, но пока мало что известно об этих генетических факторах риска», - говорит проф.Янг-Э Ли, научный сотрудник MDC и руководитель детской аллергологической клиники Charité.

Крупнейшее в мире исследование генетических причин пищевой аллергии

В рамках полногеномного ассоциативного исследования было обследовано около 1500 детей в Германии и США, страдающих пищевой аллергией. В ходе исследования было изучено более пяти миллионов генетических вариаций, называемых однонуклеотидными полиморфизмами или SNP (произносится как «snips»), у каждого участника исследования и проведено сравнение частоты этих SNP с таковой у контрольных субъектов.В исследовании, опубликованном в Nature Communications , участвовали исследователи из Берлина, Франкфурта, Грайфсвальда, Ганновера, Вангена и Чикаго. Он примечателен не только своими размерами, но и надежной методикой диагностики.

В отличие от других исследований, исследователи использовали тест на пероральную пищу для подтверждения диагноза аллергии. Это сложная процедура, при которой пациенты принимают внутрь небольшие количества подозреваемого аллергена в больнице в экстренных случаях, чтобы определить, реагируют ли они на него аллергически.«Из клинической практики мы знаем, что до 80 процентов предполагаемых пищевых аллергий на самом деле не являются аллергией. Такая пищевая чувствительность часто возникает из-за пищевой непереносимости, а не аллергической реакции», - говорит профессор Ли.

Это исследование обнаружило в общей сложности пять генетических локусов риска пищевой аллергии. Четыре из них показывают сильную корреляцию с известными локусами не только для атопического дерматита и астмы, но и для других хронических воспалительных заболеваний, таких как болезнь Крона и псориаз, а также аутоиммунных заболеваний.

Новый локус риска, связанный со всеми детскими пищевыми аллергиями

Так называемый кластер генов SERPINB на хромосоме 18 был идентифицирован как специфический генетический локус риска пищевой аллергии. Он включает десять членов суперсемейства ингибиторов сериновых протеаз (серпинов). Гены этого кластера экспрессируются главным образом в коже и слизистой оболочке пищевода. Таким образом, исследователи подозревают, что они играют важную роль в обеспечении целостности функции эпителиального барьера.Другой важный вывод исследования заключается в том, что четыре из пяти идентифицированных локусов риска связаны со всеми пищевыми аллергиями. Единственным исключением является область человеческого лейкоцитарного антигена (HLA), которая специфична для случаев аллергии на арахис.

Исследование обеспечивает основу для разработки лучших диагностических тестов на пищевую аллергию и для дальнейшего изучения их причинных механизмов и возможных стратегий лечения. Родители не должны принимать решения об отказе от определенных продуктов самостоятельно, а должны обратиться к специалисту, если у их ребенка пищевая аллергия.

,

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.